Maninona ianao no tokony hanao an'ity recette Okayu mampionona ity handaminana ny vavoninao
Ny porridge japoney dia nantsoina hoe Okayu (お 粥), ary lovia mafana sy matsiro ary gooey, mety tsara amin'ireo andro mangatsiaka ireo na rehefa somary marary ianao.
Mety hahatsapa ianao fa mila vavony mampionona vita amin'ny otrikaina kely ny vavoninao mba hanamaivanana ny hatsiaka, gripa ary soritr'aretin'ny tsy fahampian-tsakafo.
Raha tsy ao anaty toe-po amin'ny buborridge nentim-paharazana ianao dia ho tianao ity fomba fahandro mora ity azonao atao amin'ny sakafo maraina, atoandro ary sakafo hariva!
Okayu dia sakafo tsotra sy tsotra fotsiny izay mora atao ary ny olona rehetra mahavita azy.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
- 1 Ahoana ny fomba hanaovana okayu mampionona
- 2 Salady Okayu & resipe plum namboarina
- 3 Inona no atao hoe okayu
- 4 Ahoana no fahandro azy: Donabe (vilany tany)
- 5 Fiandohan'ny okayu
- 6 Okayu: fampahalalana momba ny sakafo
- 7 Fiovan'ny fomba fahandro Okayu
- 8 Ahoana ny fomba hanompoana okayu
- 9 Inona no ampiarahina amin'ny okayu
Ahoana ny fomba hanaovana okayu mampionona
Andao alao aloha ny akora rehetra:
Salady Okayu & resipe plum namboarina
Fangaro
- ½ kapoaka vary fotsy kely voa tsy masaka
- 17 oz rano
- 2 tongolo maintso / maingoka voatetika
- 6 umeboshi namboarina plum
- 4 slices salmon sira (antsoina hoe shiojake) na azonao atao salmona mifoka
- 1 vitsy ahidrano nori kofehy na sombin-javatra
- 1 tsp voa sesame fotsy toasted
torolalana
- Amin'ity recipe ity dia manaraka ny tahan'ny vary amin'ny rano 1: 5 isika. Noho izany, ny koba dia manana tsy miovaova matevina tonga lafatra. Izany hoe rano 17 oz ho an'ny vary 1/2 kaopy, fa aloha…
- Sasao matetika ny vary ao anaty rano mandeha mandra-pikatsoan'ny rano dia avy eo tatatra.
- Raiso ny vilaninao ary alemana ny vary mandritra ny 30 ka hatramin'ny 35 minitra.
- Rehefa avy nototofana ny vary dia araraka tsara.
- Arotsaho ao anaty vilany miaraka amin'ny vary ny rano 17 Oz anao ary ampangotrahina amin'ny hafanana be.
- Rehefa mangotraka izy dia ampidino amin'ny toerana ambany-hafanana ny hafanana. Esory ny sarom-bilany ary akoraho kely ny vary hahazoana antoka fa tsy miforitra izany.
- Sarony amin'ny fonony ny vilany ary avela hilona ny vary mandritra ny 30 minitra. Aorian'ny 15 minitra eo ho eo dia omeo fikororohana tsara izy ary alao antoka fa ampy ny rano ao anaty vilany. Manampy kely kokoa raha matevina loatra ny vary.
- Aorian'ny nandrahoina ny vary dia vonoy ny hafanana ary avelao handeha mandritra ny 10 minitra hafa mandra-pahatongan'ny vary nefa mbola malefaka ihany.
- Ataovy anaty vilia baolina ary haingo miaraka amina plum pickled 2-3, salmon 2, ary nori antsasaky ny tanana isaky ny lovia.
- Avy eo, hafafazo ny masomboly sesita ary tongolo maintso voatetitetika. Vonona hanompo azy mafana ianao izao!
Video
Fanamarihana
Nutrition
Ireo no plum umeboshi tiako indrindra avy any Sakafo Edena:
Okayu dia sakafo malaza atao amin'ny fandrotsahana vary amin'ny rano mandra-panombohan'ny fangarony ary ho lasa mushy. Mba hanaovana Okayu dia tsy maintsy mampiasa 1: 5 manokana ianao vary ho rano ratio, antsoina hoe zen-gayu (全粥), mba hanomezana ny vary ho toy ny koba matevina.
Tadidio fa Okayu dia tsy dia mitovy amin'i Zosui, izay savony vary manify kokoa.
Ity lovia ity dia mitovy amin'ny bubur vary sinoa antsoina hoe congee, saingy malefaka sy marefo izy io raha ny tsirony no resahina.
Izany dia satria ny andraikitry ny Okayu dia ny maivana amin'ny rafi-pandevonan-kanina, ary tokony hanampiana ny vatana ho sitrana, ka ny Japoney dia tsy manampy loharanom-proteinina na zava-manitra manan-danja ao aminy ary aleony topping mahasalama nefa mahasalama toa an'i Nori ( ahidrano), ary plumà pickled.
Inona no atao hoe okayu
Araka ny nohazavaiko tetsy ambony, ny okayu dia bubur vary matevina misy tsiro malefaka sy malefaka izay fihinin'ny Japoney rehefa mahatsapa marary noho ny sery, gripa, na olana amin'ny digestive.
Noho izany, fomba fampiononana tsotra sy fampiroboroboana ho sakafo manasitrana. Betsaka koa ny olona no manao an'ity bubur ity ho an'ny zazakely sy ny zaza satria mora mitsako sy mandevona.
Ny kinova kely an'ity lovia ity dia momba ny tanimbary matevina matevina, andrahoana amina rano 1: 5 hatramin'ny rano ary voaravaka akora matsiro.
Nantsoina hoe shirogayu izy io, ary ilay vary misy umum-bao pickled umeboshi fotsiny ho topping. Toa izao:
Saingy, mba hampisy tsiro an'io lovia io, ny ankamaroan'ny Japoney dia aleony manampy zava-manitra matsiro toy ny ahidrano, voa amam-borona, plum namboarina, ary na dia omega salama kely aza amin'ny endrika salmon masira.
Ahoana no fahandro azy: Donabe (vilany tany)
Araka ny lovantsofina, okayu dia nandrahoina tamin'ny vilany tany antsoina hoe donabe toy ireo:
Ny antony itiavan'ny olona mampiasa ity lakozia ity dia noho io fitaovana io dia vita amin'ny fitaovana ara-tontolo iainana mahasalama ny fahandroana azy.
Ny lisitry ny Cookbook Japoney tsara indrindra 23 tsy maintsy vakiana manana boky natokana ho an'ny recette donabe ao aminy, ka zahao raha te hahalala bebe kokoa ianao.
Na izany aza, amin'izao andro izao dia azonao atao fotsiny ny mahandro ny vary amin'ny vilany mahazatra eo ambonin'ny fatana; ataovy izay hamporisihana fotsiny hisorohana ny fikotranana.
Fiandohan'ny okayu
Manaiky ny ankamaroan'ny olona fa avy any Chine ny okayu ary resipeo ny congee namboarina sy novaina.
Any Japon, ny fihinanana okayu dia nanomboka tamin'ny 1,000 taona teo ho eo. Nindrana ny fomba fahandro sinoa sinoa ny olona fa nanatsara ny fahasalamany tamin'ny fanaovana azy ho blandy sy mampitony ny vavony.
Tena lasa sakafo manasitrana izy io fa tsy hevitra fisakafoanana misy tsiro. Ary koa, ny okayu dia matevina kokoa noho ny congee, izay manana tahan'ny vary 1:12 amin'ny rano. Araka izany, lasopy sy mahia ny congee.
Eto ianao dia afaka mahita mifanila ny okayu japoney vs sinoa sinoa:
Raha ny marina, rehefa nanomboka nanao okayu ny olona tany Japon dia nataon'izy ireo mahia kokoa noho ny ankehitriny. Tamin'ny vanim-potoana Edo (taonjato faha-17-19), ny resipeo dia nitombo hatrany hatrany mandra-pahatongany tany amin'ny refy 1: 5 hatramin'ny rano (zen-gayu).
Izay no heverina fa ny hateviny tsara indrindra ho an'ity lovia vary ity.
Raha ianao mampiasa vilany fandrahoana, avelao ny vary hahandro mandritra ny 30 minitra.
Hamaky bebe kokoa: Lasopy japoney | Kolontsaina lasopy sy ireo karazana lasopy isan-karazany
Okayu: fampahalalana momba ny sakafo
Ny sakafo okayu tsirairay dia manana kaloria 174 (tsy misy sombina) ary miaraka amin'ireo akora fanampiny ao amin'ity recette ity dia 300 kaloria no ao.
Ity misy zavatra hafa resahina ao amin'ity recette ity:
- Karbaona 50 grama
- Proteinina 22 grama
- Siramamy 5 grama
- Sodium 1.800 mg
Noho izany, okayu dia lovia kaloria ambany salama mety amin'ny sakafo sy fihenan-danja. Sakafo maivana sy mahasalama azon'ny rehetra ankafizina izy io.
Ny salmona dia loharanon'ny tavy mahasalama omega, ny nori dia manampy otrikaina fanampiny toy ny calcium, varahina, vy ary maneziôma.
Ny vary no tena loharanon'ny karbônina sy ny tavy, saingy miaraka amina sakafo iray, ity sakafo ity dia hahatonga anao hahatsapa ho voky mandra-pahatongan'ny sakafo manaraka.
Fiovan'ny fomba fahandro Okayu
Okayu dia iray amin'ireo sakafo mampionona izay tena afaka miovaova ianao. Azonao atao ny manolo ny akora na manampy bebe kokoa mba hahatonga an'io sakafo io ho matsiro kokoa.
Fofona sy tsiro fototra
Ho fanampin'ny rano, azonao atao ny mampiasa kaody na bouillon goba, dashi, saosy, saosy trondro, ary koa mametaka miso hampisy tsiro ity lovia ity.
Ireto misy akora sy fonony azonao ampiana amin'ny okayu-nao:
- Epinara
- Mitsuba (persily japoney)
- karaoty
- Akoho
- Henan-kisoa
- Makamba
- Trondro / hazan-dranomasina
- Mamy ovy
- atody
- Dipoavatra maranitra
- Sakay maitso
- sakamalaho
- Miso
- Soy saosy
- Plum pickled
- Kimchi
- Legioma voatoto
- Laisoa
- tofu
- Gochujang (paty sakay mena)
- Menaka legioma na menaka oliva
- Tsaramaso mena
- Herbs
Solom-bary
Raha tokony ho vary fotsy voa kely dia azonao atao ny mampiasa vary mena.
Ny ankamaroan'ny olona dia manome soso-kevitra ny fampangaroana ny volontsôkôla amin'ny vary arborio satria mahazo endrika vary tsara kokoa ianao.
Ny varimbazaha lava, ary ny varimbazaha dia miasa ihany koa, na dia tsy maintsy miovaova aza ny fotoana fahandro.
Vakio ihany koa: Mpisolo toerana tsara indrindra amin'ny vary | Mandehana amin'ireto safidy vary ireto
Vegan
Raha te hanao an'ity recipe vegan ity ianao dia tsidiho ny salmon. Azonao atao kosa ny manolo azy amin'ny tofu bit na legioma bebe kokoa toy ny shiitake voatetika holatra.
Fa, mba hahazoana tsiro bebe kokoa aza, andrahoy ny vary amin'ny ron-kena legioma, ampio tongolo, voatavo voatavo, tongolo lay, sakamalao ary epinara vaovao. Izany dia mahatonga ny okayu ho be tsiro kokoa nefa manana fananana fanasitranana bebe kokoa aza avy amin'ny tongolo lay sy sakamalao.
Ary koa, hahatsapa ho toy ny ranom-boasary izy fa tsy porridge tsotra.
Okayu mamy
Fantatrao ve fa ny okayu dia tsy voatery ho sakafo matsiro? Azonao atao ny mamy azy, ka tonga lafatra toy ny tsindrin-tsakafo na sakafo maraina.
Manampia fakana vanila 1 sotrokely amin'ny vary anao rehefa mahandro. Avy eo, ampio siramamy vitsivitsy, siramaso maple, tantely na stevia vitsivitsy.
Io no mahatonga ny varinao ho mamy sy mamy, ary avy eo hafafiny amin'ny kanelina. Ho tianao ny tsiro porridge mahazatra ary azoko antoka fa ho tian'ny ankizy koa izany!
Ahoana ny fomba hanompoana okayu
Ny fanompoana okayu dia tena tsotra. Atsofohy ao anaty vilia ny vary, raha mbola mafana ary ampio ny fononao.
Azonao atao ny manisy sira sasany ho an'ny tsiro fanampiny fa miankina amin'ny trano fisakafoanana tsirairay ny manampy sira na tsia.
Inona no ampiarahina amin'ny okayu
Matetika ny olona dia manana lovia okayu iray lohan'ny tenany, miaraka amin'ny plum pickled, ahidrano nori, scallions ary ny salmon sira. Saingy, mazava ho azy, azonao atao ny manome azy sakafo feno amin'ny fanampiana lovia hafa.
- Azonao atao ny manisy lovia legioma pickled mifangaro amin'ny lovia okayu tsirairay.
- Manana atody ganagana masira eo anilany.
- Atombohy ny sakafo miaraka amin'ny a miso soup ary avy eo homana ny okayu.
- Manampia hena sy legioma natsatsika mba ho sakafo feno ity.
Amin'ny manaraka dia mahatsapa ianao fa te hihinana sakafo maivana nefa tsy dia maniry ny hihinana lasopy ianao, andramo ity resipeo okayu ity ary aza matahotra ny manandrana topping mba hahatonga azy io ho matsiro kokoa.
Aza hadinoina ny mijery ity Recipe Soupanghon Chicken Sotanghon matsiro manaraka ity!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
