Recipe ginger ginger japoney vita an-trano haingana sy mora 6
Matetika aroso miaraka amin'ny sushi na sashimi ho sakafo fanampiny, ginger ("gari” amin'ny fiteny japoney), dia natao mba hanadiovana ny lanilaninao mba hahafahan'ny tsiron'ny tsironao hahatsapa ny tsirony tsara indrindra amin'ny sakafonao.
Ny olona dia tsy afa-manoatra amin'ireo tsiro 4 miavaka omen'ny ginger ho azy ireo: masiaka, mamy, masirasira ary mamiratra.
Raha ny marina, ny olona sasany dia tia mihinana amin'ny trano fisakafoanana sushi fotsiny noho ny hatsaran'ny gari!
Alaivo sary an-tsaina izany?! Ary nihevitra ianao fa sushi no tena irin'ny olona indrindra (na dia tsara be aza ny sushi, ary misy ireo karazana samihafa ireo)!
Ny gari izay vidianao amin'ny trano fisakafoanana sy fivarotana dia mety hanandrana tsara.
Na izany aza, ny mety tsy ho fantatrao dia ny tena mora (ary koa tsy lafo) ny manomana izany ao an-trano.
Andeha isika hiresaka momba izany ato amin'ity lahatsoratra ity!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
- 1 Ampiasao ny ginger voatoto anao
- 2 Ny fomba tsara indrindra "gari" mavokely mavokely sushi ginger fomba fahandro
- 3 Fomba fahandro maivana gari sushi
- 4 2. Sakamalao vita an-trano
- 5 3. Mavokely voatsindrona sakamalaho, toy ny aroso any amin'ny trano fisakafoanana sushi
- 6 4. Recipe ginger japoney miaraka amin'ny kombu
- 7 5. Ginger voatoto amin'ny fomba sinoa
- 8 6. Sakamalaho tsy misy siramamy amin'ny fomba Sichuan
- 9
- 10 Ataovy ao an-trano ny ginger voatetika gari anao
Ampiasao ny ginger voatoto anao
Gari dia azo ampiasaina amin'ny sakafo hafa ankoatra ny sushi na sashimi. Ary satria tsara ny tsirony, dia mameno avy hatrany izay hanim-py tena matsiro!
Ireto misy ohatra vitsivitsy:
- Azonao atao ny mampiasa azy io ho an'ny fomba fandrahoan-tsakafo, na dia mety mila tetehina kely kokoa aza ianao, dia araraka ao anaty paty mangatsiaka ny sira.
- Azonao atao koa ny mamono azy miaraka amin'ny akanjo salady.
- Afangaroy amin'ny tsaramaso maitso masira sy voanjo.
- Azo ampiasaina amin'ny voasarimakirana sy cocktails koa izy io mba hifangaro tsara kokoa.
- Ampio amin'ny hena voadio izany mba hanatsarana ny tsiro.
- Ary, mazava ho azy, haniny ho toy ny lovia miaraka amin'ny sushi sy sashimi!
Aza afangaro ny gari amin'ny beni shoga: samy vita amin'ny ginger fa hafa ihany ny tsirony!
Ny fomba tsara indrindra "gari" mavokely mavokely sushi ginger fomba fahandro
Fomba fahandro maivana gari sushi
Fangaro
- 3.5-5 oz faka faka tanora (100-150g)
- ½ tbsp sira kosher na sira an-dranomasina; antsasany ihany no ampiasaina raha sira ambony latabatra
Vinaingitra mamy japoney (Amazu)
- ½ kaopy minus 1 sotro hanina varimbazaha (100ml)
- 4 tbsp siramamy (45 g)
torolalana
- Omano ny akora.
- Esory amin'ny sotro ireo tasy volontsôkôlà tsy ilaina, dia ampiasao ny peeling hanatetika ny sakamalaho.
- Fafafazany 1/2 tsp sira kosher ny ginger voatetika dia avela hipetraka mandritra ny 5 minitra, ary atsipazo ao anaty vilany misy rano mangotraka ary avela handrahoina mandritra ny 1 na 3 minitra. Raha tianao ny mitazona ny hasiny amin'ny ginger dia andrahoy mandritra ny 1 minitra fotsiny; raha tsy izany, tehirizo ao anaty vilany mandritra ny 3 minitra.
- Rehefa masaka dia arotsaho ao anaty sivana ny rano sy ny ginger mba tatatra ny rano ary apetaho amin'ny lamba famaohana eo ambonin'ny lovia maina madio. Azonao atao ny mampiasa fonon-tanana plastika sakafo mba hanarona ny tananao rehefa maka ny silaka sakamalaho tsirairay ianao ary manindry azy ireo eo ambonin'ny siny Mason mba hanesorana ny rano sisa.
- Andrahoy 100 ml ny vinaingitra vary, siramamy 4 sotro, ary sira kosher 1/2 sotrokely ao anaty vilany kely iray mandritra ny 60 segondra eo ho eo ary andraso mandra-pandrenesanao fofona ny vinaingitra. Rehefa afaka 1 minitra dia vonoina ny fatana, avela hampangatsiaka ny vilany, dia arotsaho ao anaty siny Mason izay nametrahanao ny ginger voatetika teo aloha ny fangaro vinaingitra avy ao anaty vilany. Avela hampangatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy ary apetaho amin'ny sarony izany ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana.
- Aorian'ny ora maromaro dia tokony ho hitanao fa mivadika mavokely kely ny silaka sakamalaho. Haneho loko mavokely bebe kokoa izy io rehefa afaka andro vitsivitsy. Ampiasao ny ginger voapoizina mavokely raha ilaina. Ny fomba fitehirizana ny ginger voatsindrona dia tsara ka mety haharitra hatramin'ny herintaona vao simba, raha mbola tazonina ao anaty fitoeran-drano tsy misy rivotra ary atao anaty vata fampangatsiahana.
Video
2. Sakamalao vita an-trano
Fangaro
- 8 oz tanora vaovao faka sakamalaho, voahilo
- 1 1/2 tsp sira an-dranomasina
- Vinaingitra vary 1 kapoaka
- 1/3 kaopy siramamy fotsy
toro-lalana
- Tetehina madinika kely ny ginger ary apetraho ao anaty vilia baolina kely. Asio sira an-dranomasina, afangaro tsara mba handrakofana sira ny ginger, ary avela hipetraka mandritra ny antsasak'adiny eo ho eo. Alefaso ao anaty siny Mason sterilized ny ginger efa nasiana.
- Afanaina aloha ny vilany eo ambonin’ny fatana dia arotsaka ny vinaigre de vary sy siramamy ary afangaro mandra-pahatongan’ilay fangaro ho lasa syrup. Atao mangotraka, dia ento eo ambonin'ilay siny ny vilany ary araraka eo amin'ny fakan'ny ginger ilay fangaro mafana.
- Avela hampangatsiaka vetivety ny pitiky, dia atokàny ny sarony ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro na mihoatra alohan'ny hampiasana azy amin'ny sushi na sashimi. Aorian'ny minitra vitsy aorian'ny nidiran'ilay ranon-javatra mafana amin'ny ginger dia tokony ho hitanao ny fiovany avy amin'ny tsy misy loko ho loko mavokely kely. Na izany aza, tsy ilaina ny manahy, satria izany dia fihetsika simika mahazatra eo amin'ny vinaingitra vary sy ny sakamalaho (mety ho tonga io fanehoan-kevitra simika io raha tsy mampiasa vinaingitra vary tena izy ianao). Ny vokatra avy amin'ny ginger voatsindrona toy ireo azo amidy (tsy nataon'ny chef sushi any amin'ny trano fisakafoanana sushi) dia mampiasa loko mena mba hahazoana io loko mavokely io. Tetehana taratasy manify ny ginger rehefa arosonao ho an'ny vahiny.
Sasao madio ny tananao na mampiasa fonon-tanana plastika sakafo mba hanesorana ny silaka sakamalaho amin'ny ranon-tsavony ary ataovy ao anaty siny Mason.
Apetraho eo ambonin'ilay siny ny sarony mba hanarona azy ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Ny pickle dia tokony haharitra hatramin'ny 1 taona ary azonao ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana isan-karazany ankoatry ny sushi sy sashimi.
3. Mavokely voatsindrona sakamalaho, toy ny aroso any amin'ny trano fisakafoanana sushi
Fangaro
- 150 g rhizome ginger vaovao
- 1/4 sotrokely sira
- 1/2 kaopy vinaingitra
- Siramamy 3 sotro
- 1/2 tsp vovoka kelp dashi
torolalana
- Vohay ny faucet ary kobanina ny rhizome sakamalaho amin'ny fikosehana azy ireo ary esory ireo teboka volontany.
- Hetezo ny taho fa avelao ny tapany mena amin'ny farany ambany mipetaka amin'ny rhizomes, satria ilaina izany mba hamoronana loko mavokely amin'ny pickle.
- Mampiasà deba na santoku antsy hanatetika ny rhizomes manify araka izay azo atao.
- Andrahoy anaty vilany ny rano ary ampangotraho ilay sakamalao voadidy.
- Araraka amin'ny sivana ny rano efa masaka ary sivana ny rhizome ginger, dia apetraho eo ambony lovia fanala ny ginger voatetika eo ambonin'ny servieta vita amin'ny taratasy iray ary avelao ho maina.
- Afanaina aloha ny vilany kely eo amin'ny fatana amin'ny afo midadasika ary apetraho ao anatiny ny vinaingitra, siramamy, sira, ary kelp dashi vovoka ary ampangotrahina.
- Raha vao levona ny vovon-dashi sy ny siramamy dia vonoy ny fatana.
- Alao antoka fa manaova fonon-tànana sakafo plastika na sasao madio ny tananao alohan'ny hanesoranao ny rano be loatra amin'ilay sakamalao voadidy sy namboarina.
- Amin'ity indray mitoraka ity dia apetraho ao anaty fitoeran-tsakafo madio na tavoara vera ny ginger voatetika ary alaivo ao anaty vilany ny fangaro vinaingitra ary araraka amin'ny rhizomes ginger raha mbola mafana. Rehefa mifandray amin'ny rhizomes ginger ilay fifangaroana ranon-javatra, dia ho hitanao ny fiovany avy amin'ny fotsy ho mavokely saika eo no ho eo.
- Avela hampangatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy, dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Azonao atao ny mampiasa azy amin'ny fomba rehetra izay ilaina rehefa afaka 3 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana.
4. Recipe ginger japoney miaraka amin'ny kombu
Fangaro
- 9 hatramin'ny 10 oz tanora sakamalaho
- 1/3 kaopy miampy siramamy 1 1/2 sotro (organika ho an'ny tsiron-tsakafo lehibe)
- 2 sotrokely sira an-dranomasina, na 1 1/2 sotro sira kosher
- 2/3 kaopy vinaingitra japoney tsy voadinika
- Kombu (kelp) maina efa-joro 2, mitovy habe amin'ny fikambanananao (tsy voatery)
torolalana
- Avereno ny sotro mba hanalanao ny hoditry ny ginger amin'ny fampiasana ny ilany mivadika amin'ny sotro. Azonao atao ny mampiasa mandoline na iray amin'ireo tena maranitra Antsy japoney. Mba hahazoana ny silaka tonga lafatra dia tsy maintsy manapaka ny voa ianao ary miezaka ny manapaka azy ho manify araka izay azo atao ka saika tsy hita maso.
- Afindrao amin'ny vilany tsy miraikitra na vilia baolina kely ny sakamalaho. Ampio siramamy sy sira 1 1/2 sotro. Avela hipetraka mandritra ny 30 minitra izany mba hialana amin'ny sisiny ny fanehoan-kevitra simika eo amin'ny sira sy siramamy ary ginger.
- Apetraho eo amin'ny fatana ny vilany iray misy rano ary ento mangotraka; ataovy eo amin'ny 10 minitra eo ho eo alohan'ny hihena ny hasiany ny ginger. Rehefa tapitra ny hamafin'ny ginger rehefa afaka 30 minitra, dia azonao atao ny mandrotsaka ny rano mafana eo amboniny. Ataovy azo antoka fa fenoinao hatramin'ny 2/3 ny rano mafana eo akaikin'ny molony ny vilia. Atsofohy moramora nefa tsara ilay fangaro dia avelao mandritra ny 20 segondra fanampiny mba hampihenana ny sisiny. Esory ny rano avy amin'ny ginger fangaro (aza kobanina) ary ampiasao fonon-tanana sakafo plastika mba hanesorana ny rano avy amin'ny silaka sakamalaho. Afindra ao anaty siny Mason avy eo.
- Kobanina sy diovina ny vilany izay nampiasanao teo aloha ary hafanaina mialoha indray mba hampifangaroana ny siramamy sy ny vinaingitra ary ny kelp, ary ampangotrahina. Afangaro imbetsaka mandra-pahalevon'ny siramamy. Atsaharo ny fatana ary afindrao ao anaty siny izay nametrahanao ny ginger teo aloha ny fangaro vinaingitra.
- Mampiasà sotro na hazo fihinam-boa hanosehana ny silaka sakamalaho ary atsobohy ao anaty rano izy ireo mba hahandro tsara azy ireo. Aza saronana aloha sao mangatsiatsiaka. Rehefa tonga any amin'ny mari-pana amin'ny efitrano dia apetaho ny sarony ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Miankina amin'ny ginger dia mety ho vonona hohanina ao anatin'ny 1 na 3 andro. Tokony haharitra 6 volana ka hatramin'ny herintaona eo ho eo ny sakamalaho.
5. Ginger voatoto amin'ny fomba sinoa
Fangaro
- 250 g ny ginger vaovao, notetehina manify
- siramamy rock 100 g
- 250 ml vinaingitra vary fotsy
- 1 tsp sira
torolalana
- Sasao ao anaty rano mandeha mangatsiaka ny sakamalao voadidy ary esory ireo teboka maloto amin'ny hodiny.
- Afanaina mialoha ny vilany misy rano ary ampangotrahina, dia arotsaka ao mandritra ny 10 segondra eo ny silaka sakamalaho. Esory amin'ny sivana ny silaka sakamalaho ary maina amin'ny lamba famaohana. Avy eo dia afindrao ao anaty siny Mason ny sakamalaho.
- Afanaina aloha ny vilany kely amin'ny afo midadasika ary levona ny vinaingitra sy siramamy. Asio sira rehefa afaka 1 – 2 minitra dia vonoy ny fatana ary avela hihena mandritra ny minitra maromaro. Araraka ao anaty siny Mason izay misy ny sakamalaho ny fangaro vinaingitra ary ataovy azo antoka fa levona tsara izy ireo.
- Ampidiro ao anaty veromanitra ilay sakamalao namboarina ary miandry 2 andro farafahakeliny alohan'ny handaniana azy. Tokony haharitra 6 volana eo ho eo ao anaty vata fampangatsiahana izany alohan'ny hanimbana azy.
6. Sakamalaho tsy misy siramamy amin'ny fomba Sichuan
Betsaka ihany koa no manontany hoe: Ahoana ny fomba fanaovana ginger tsy misy vinaingitra na siramamy?
Ity ginger voaangona fomba Sichuan ity no valiny!
Fangaro
- 500 g ny ginger vaovao
- Dipoavatra mena vaovao 6
- 800 ml rano mangatsiaka mangotraka
- Sira 2 sotro
- 1 tsp poivre Sichuan manontolo
torolalana
- Diovy ary kobanina ao anaty faucet ny ginger, esory ny pentina, esory amin'ny sotro ny hodiny, ary tetehina manify eo amin'ny 1/16 santimetatra eo ho eo.
- Apetraho ao anaty vilany misy rano mangotraka mandritra ny 1-2 minitra ny ginger mba hampihenana ny tsirony. Atsofohy ao anaty sivana ny sakamalaho ary apetraho ao anaty siny na fitoeran-tsakafo madio. Ampio ny voan-katsaka Sichuan sy dipoavatra mena miaraka amin'ny sakamalaho.
- Omano rano voadio ary levona sira ao. Arotsaho ao anaty siny izay nametrahanao ny ginger ny rano masira, afeno ny sarony ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana.
Ataovy ao an-trano ny ginger voatetika gari anao
Na dia afaka mihinana ginger gari foana aza ianao any amin'ny trano fisakafoanana, dia azonao atao ihany koa ny manao izany mora ao an-trano. Amin'izany fomba izany dia afaka manamboatra lovia ianao na manana ginger voatetika hohanina isaky ny tianao izany!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
