Resipeo pasta Wafu miaraka amina spaghetti sy patsabe: afangaro umami PERFECT
Ny pasta Wafu dia valintenin'i Japana momba ny paty italiana, fangaro miaraka amin'ireo fangaro amin'ny fomba aziatika.
Amin'ity fomba fahandro ity dia mizara fitambarana makamba mahafinaritra ao anaty saosy matsiro miaraka amin'ny soja, dibera, sake ary voatabia aho.
Izy io dia fifangaroana tsiro tsy manam-paharoa izay manambatra umami Japoney nentim-paharazana miaraka amin'ny paty spaghetti italiana sy hazan-dranomasina.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Ahoana ny fomba hanaovana paty wafu tsara
Pasta wafu miaraka amina spaghetti sy patsabe
Fangaro
- 300 grama spaghetti
- 2 tbsp menaka oliva
- 1 gilobola nanorotoro
- 300 grama voatabia serizy halved
- 15 - 20 patsa kely (peeled)
- 2 tbsp noho
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp dibera
- hafafin'ny togarashi Zava-manitra fito japoney
- 1 tbsp sira ho an'ny rano pasta
torolalana
- Makà vilany lehibe iray ary andrahoy rano amin'ny sira 1 sotro.
- Raha vao mangotraka dia ampio ny spaghetti ary andrahoy mandra-pahatongan'ny al dente (5-7 minitra eo ho eo) na araky ny torolàlana momba ny fonosana.
- Afanaina ny vilany lehibe, ampio menaka ary ny jirofo vita amin'ny tongolo lay. Afangaro indray mandeha na indroa mandritra ny 20 segondra mandra-pivoahan'ny tongolo lay ny hanitra.
- Ampio ny voatabia serizy, afangaro, mandra-pahatongan'ny tomaty (3-4 minitra).
- Arotsaho izao ny makamba voahitsakitsaka sy ny sake ary andrahoy mandritra ny 2 minitra. Mbola tsy tokony andrahoina ny sono.
- Ampio ny dibera sy ny soja, afangaro tsara, ary andrahoy mandritra ny 2 minitra fanampiny na mandra-pahatapitry ny hena.
- Afangaroy amin'ny paty miaraka amin'ny sono sy saosy. Vonona handefa lovia sy hikarakara an'io lovia matsiro io ianao izao. Manampia zava-manitra togarashi.
Video
Fanamarihana
(ampahany aminay ity recette ity Japoney maimaim-poana amin'ny boky fomba fahandro mora eto)
Raha tsy manana zava-manitra togarashi ianao dia aza manahy! Marika tiako indrindra Yoshi dia manana ity Nanami togarashi ity:
Inona ny paty wafu?
Wafu dia sakafo fangaro japoney maoderina. Izy io dia manondro pasitika italianina, toy ny spaghetti, misy tsiro Japoney sy tsiro umami.
Ny fironana pasta wafu dia tena niainga taorian'ny Ady Lehibe Faharoa vokatry ny fitaomana tandrefana. Na izany aza, tsy toy ny paty andrasana amin'ny trano fisakafoanana amerikana na eropeana izy io.
Ohatra, ho hitanao ny fifangaroana mahaliana toa ny paty Ume Wafu izay paty misy plum namboarina umeboshi, na paty shirasu wafu miaraka amin'ny sardine sy spaghetti kely manta na nandrahoina.
Vakio bebe kokoa momba izany Fangaro fandrahoan-tsakafo Japoney | 27 amin'ireo entana be mpampiasa indrindra any Japon
Fa ny wafu tsy tena karazana paty. Ny teny wafu (和風) dia manondro ny "fomban'ny Japoney" fa tsy ny paty mihitsy. Fanehoan-kevitra bebe kokoa izay ilazana ny fandraisana Japoney amin'ny lovia hafa tandrefana.
Eo anilan'ny pasta wafu dia misy zavatra toy wafu dashi ohatra.
Mba hanamboarana lovia paty fomba wafu, azonao atao ny manampy an'izay ireo akora ampidirinao amin'ny vary. Ny saosy pasta wafu dia matetika misy saosy soja, sake, na mirin toy ny zava-manitra.
Ny hevitra ao ambadiky ny resipeo wafu dia ny hanome azy ireo hanitra matsiro umamiana izay mifangaro tsara amin'ireo akora manjelanjelatra toy ny paty italiana.
Fiovan'ny resipeo pasta Wafu
Ireto misy fomba vitsivitsy hanatsarana sy hahatonga ity lovia paty ity hahaliana kokoa.
saosy
Ho an'ny saosy dia mampiasa sakety, saosy ary dibera izahay.
Mpisolo sake toy ny vinaingitra vary, ny divay mahandro, na ny ranom-boaloboka aza dia safidy tsara. Mirin dia mamy kokoa ny saosy raha tianao.
Taratry ny miso paste or tahiry dashi afaka manome tsiro mahaliana izay mameno hazan-dranomasina koa.
Tamari dia tsara mpisolo saosy tsy misy gluten. Safidy iray hafa ny saosy soja sodium ambany raha mitady hampihena ny fihinanana sira ianao.
Safidy hazan-dranomasina
Ity resipeo ity dia mampiasa ny saho, fa afaka mampiasa karazana hazan-dranomasina ianao, ao anatin'izany ny makamba lehibe, makamba, foza, hodi-kazo, salmon, ary koa fonosana tuna na cod.
Raha mampiasa hodi-kazo na akorano ianao dia alao antoka fa tsy mampiasa saosy soja na saosy soja mihena noho ny sira no ilainao satria masira tokoa.
paty
Aleoko spaghetti satria mahafinaritra sy lava izy io nefa afaka mampiasa paty matevina kokoa toa ny fettuccine, tagliatelle, na linguine koa ianao.
Raha tsy misy paty lava ianao dia mety hisy karazana, eny fa na ny paty kely toy ny gemelli, fusilli, penne, na rigatoni aza.
Alao antoka fotsiny fa mahandro ny paty rehetra d dente sao lasa malemy loatra.
Vakio ihany koa: Mahasoa anao ve ny paty sy paty quinoa? Marika sy marika tsara indrindra
legioma
Tiako ny hitandrina azy io tsotra, ka voatabia serizy ihany no ampiasako azy fa ny voatabia isan-karazany dia azonao ampiasaina ary tapatapahina kely.
Ary koa, azonao soloina broccoli, asparagus (mety mila mahandro vaovao ianao amin'ny lapoaly manokana), paiso voanjo, tsaramaso maitso, na edamame.
toppings
Na dia tsy fahita firy aza ny fampiasana fromazy amin'ity sakafom-pisakafoanana ity dia afaka manampy parmesan grated foana ianao ho toy ny fametahana tsara hahatonga ny lovia hameno sy mahasoa kokoa.
Togarashi no zava-manitra Japoney 7, fa azonao atao fotsiny ny mampiasa dipoavatra mainty, dipoavatra fotsy ary sakay. Na, ampio masaka sesame voadio, na ichimi togarashi (zava-manitra sakay malefaka).
Raha te-hanampy tampon maintso ianao mba hanampiana loko mahafinaritra dia ampiasao ny persily japoney, cilantro na watercress.
Ahoana ny fomba hanompoana pasta wafu & izay hampiraisana azy
Ity recette pasta ity dia sakafo feno izay mifangaro tsara amin'ny vera misy vera na sasany tombony premium.
Azonao atao ny manolotra azy mafana ho an'ny sakafo atoandro na sakafo hariva ary mety ho sakafo matsiro sisa tavela amin'ny ampitso.
Izy io dia iray amin'ireo sakafo tsotra nefa mamy izay manome ny tsara indrindra amin'ny tontolo roa: ny karbôgria sy ny tadin'ny paty tandrefana, ary ny tsiro umami mamy sy mamy izay avy amin'ny makamba, sake ary saosy soja.
Raha te hanana an'io ao anatin'ny sakafo roa na telo ianao, dia atoro anao ny lasopy maivana miso amin'ny maha-starter sy tsindrin-tsakafo mamoa voa satria ny paty dia efa loharanon'ny karbaona sy kaloria.
Pasta wafu: fampahalalana momba ny sakafo
Ny servisy an'ity spaghetti sy paty paty ity dia manana kaloria 500-600, miankina amin'ny makamba sy ny karazana saosy ampiasainao.
Izy io koa dia misy tavy 13-15 grama, kolesterola 200 mg, sodium 250 mg, ary gliosida 67 - 70 grama.
Araka izany, lovia paty feno karbôna izy io, fa ny makamba no mahatonga azy io ho salama kokoa noho ny ankamaroan'ny lovia paty hafa (izany hoe carbonara).
Ny makamba dia loharanom-proteinina, vitamina ary mineraly mahasalama. Izy ireo dia misy karazana kolesterola mahasalama, tavy tsara ary ambany kaloria, ka afaka manana udd maro kokoa ianao nefa tsy mahatsiaro tena ho meloka.
Raha ny tombon-tsoa azo avy amin'ny fahasalamana dia loharano kalsioma, vy, omega 3, vitamina b6, ary maneziôma no tsara ny sono.
Raha mila aingam-panahy pasta wafu misimisy kokoa dia jereo ny Fomba fahandro japoney fomba fanao japoney: paty soja mamy misy dibera
Fiandohan'ny pasta wafu
Ny paty tandrefana sy italianina dia nohafarana voalohany tany Japon nandritra ny faramparan'ny taona 1800 izay vanim-potoana fanaovan-tany sy fikarohana.
Nitsidika an'izao tontolo izao ny olona ary niverina niaraka tamin'ny akora sy resipeo vaovao maro, anisan'izany ny paty.
Izy izay dia tsy mitovy amin'ny paty, noho izany dia fomba vaovao hanandramana teknika fandrahoana sakafo.
Ny vanim-potoana taorian'ny Ady Lehibe Faharoa dia iray tamin'ny fanandramana nahandro. Tao amin'ny trano fisakafoanana kely any Tokyo antsoina hoe "Kabenoana", ny chef dia nanomboka nahandro paty italianina niaraka tamina fangaro japoney tokana, ary maro no mino fa teo no teraka ny pasta wafu.
Ny zavatra tsikaritranao momba ny paty wafu dia ny saosy misy tsiranoka umamiana izay miavaka tokoa satria ny tsirony amin'ny lovia kely, ary ny hena sy ny legioma dia somary maivana.
Ary koa, tsy misy tena fifantohana amin'ny fromazy, indrindra ny parmesan toy ny topping.
Famaranana
Amin'ny manaraka dia tsy manana hevitra fisakafoanana ianao, makà sambo, fonosana paty, ary avoahy ny fanina aziatika tianao mba hanaovana ity paty wafu mora ity.
Koa satria marobe izy io, dia afaka manampy legioma bebe kokoa foana ianao mba hahatonga azy io ho salama kokoa na hahatonga azy io ho sakafo fampiononana farany amin'ny famafazana parmesan.
Vakio ihany koa Paty Udon Japoney: ny fomba fampiasana ireto paty matevina ireto
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.