Worcestershire sauce vs Maggi | Ampitahaina ny zava-manitra mamy
Mety ho sarotra ny miantsena ho an'ny zava-manitra satria be dia be ny zava-manitra azo isafidianana amin'izao andro izao.
Saingy ny ankamaroan'ny talantalana fivarotana entam-barotra dia mitahiry zava-manitra roa malaza: saosy Worcestershire sy Maggi.
Na dia azo ampiasaina hanampiana tsiro sy halalin'ny sakafonao aza izy roa, dia misy fahasamihafana lehibe eo amin'ireo zava-manitra roa.
Worcestershire dia saosy savony vita amin'ny anchovies masirasira ary matetika ampiasaina amin'ny marinade, lovia hen'omby, lasopy, ary bebe kokoa. Manana tsiro umami mahery izy io ary tsy miovaova manify. Maggi kosa dia fanampin'ny tsiron-tsakafo vita amin'ny legioma, soja ary proteinina varimbazaha miaraka amin'ny tsiro masira sy tsy miovaova kokoa.
Matetika izy io no ampiasaina ho fanampin'ny sakafo aziatika sy hanaovana tahiry lasopy.
Ka na dia azo ampiasaina hanatsara ny tsiron'ny sakafo aza ny saosy Worcestershire sy Maggi dia tsy mitovy izy ireo.
Ity lahatsoratra ity dia miresaka momba ny fahasamihafana misy eo amin'ireo roa ireo mba hahafahanao misafidy ny zava-manitra tsara indrindra ho an'ny recipe rehetra.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Inona no atao hoe Maggi?
Maggi dia zava-manitra noforonina any Soisa izay avy amin'ny orinasa Nestle. Maggi dia manana tsiro mamy, mifoka, somary mamy.
Malaza ihany koa izy amin'ny tsirony lovage miaraka amin'ny tsiron'ny tongolo sy seleria. Ampiasaina amin'ny fomba mahazatra izy io mba hanamboarana lasopy, lasopy, saosy ary sakafo matsiro hafa.
Misy karazany telo ny zava-manitra Maggi: cubes, vovon-tany ary saosy ranom-boankazo.
Ity vokatra ity dia nataon'i Nestlé ary malaza any amin'ireo firenena miteny holandey sy alemà.
Ato amin'ity lahatsoratra ity, ampitahaiko amin'ny saosy Worcestershire ny zava-manitra Maggi, antsoina koa hoe "Wurze" amin'ny teny alemà, satria samy rano izy ireo.
Ny tsiron-tsakafo Maggi dia manana tsiron-tsakafo be dia be ary matetika ampiasaina mba hanamafisana ny tsirony amin'ny lasopy, gravy, saosy ary marinade.
Ny saosy dia mitovy amin'ny saosy soja, saingy hafa kely ny tsirony.
Tahaka ny saosy Worcestershire ihany koa izy io, saingy misy karazana mamy hafa.
Inona ny saosy Worcestershire?
Noforonina tao amin’ny tanànan’i Worcester, any Angletera, io hanitra volontsôkôlà maizina io. Nafangaro vinaingitra, laisoa, tamarind, tongolobe, anchovies nafangaro, ary zava-manitra hafa izy io.
Ny saosy Worcestershire dia manandrana mamy, mamy kely, ary mamy miaraka amin'ny tsiron-trondro maranitra avy any aoriana.
Io fanafody io dia matetika ampiasaina amin'ny fanangonam-bokatra sy saosy. Azo ampiana amin'ny marinade, lasopy ary sakafo hafa izy io mba hanampiana tsiron-tsakafo bebe kokoa.
Ny saosy Worcestershire dia lazaina tsara amin'ny hoe umami, na tsiro mamy.
Misy mamy kely avy amin'ny laisoa, miaraka amin'ny naoty masira sy mamy avy amin'ny vinaingitra sy tamarind.
Inona no maha samy hafa ny saosy Worcestershire sy Maggi?
Ny saosy Worcestershire dia fofona matsiro izay noforonina tamin'ny taonjato faha-19.
Izy io dia ranon-javatra maizimaizina, matanjaka ary manify, vita amin'ny vinaingitra, anchovies, tongolo gasy, tongolobe, nalaina tamarind ary zava-manitra hafa.
Ny tsiron'ny saosy Worcestershire dia somary masira, mamy ary marikivy. Manampy tsiro lalina amin'ny sakafo maro toy ny steak sy trondro.
Maggi kosa dia zava-manitra malaza vita amin'ny proteinina anana hydrolyzed. Tsy misy MSG izy io, saingy misy akora soja.
Ny zava-manitra Maggi dia misy amin'ny ankamaroan'ny fivarotana entam-barotra ary tonga amin'ny vovony, cube ary ranon-javatra.
Ny tsiron'ny Maggi dia masira ary somary masira. Matetika izy io no ampiasaina mba hanatsarana ny tsiron'ny lasopy, saosy ary sakafo hafa.
Maggi dia tsy manana tsiro vinaingitra mitovy amin'ny saosy Worcestershire ka masira kokoa noho ny umami ary tsy misy mamy.
Noho izany na dia mety misy fitoviana aza izy ireo, dia misy ihany koa ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny saosy Worcestershire sy Maggi.
Zava-dehibe ny mandinika ny mombamomba ny tsiro, ary koa ny lisitry ny akora, rehefa manapa-kevitra hoe iza no tsara indrindra ho an'ny sakafonao.
Amin'izany fomba izany no ahafahanao mahazo tombony betsaka amin'ireo zava-manitra roa malaza ireo!
Ingredients & flavors
- Soces Worcestershire: masira, umami, masira
- Maggi: masira, matsatso, herby (lovage), setroka
Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny saosy Worcestershire sy Maggi dia ny akora ampiasaina amin'ny famokarana.
Tsy misy trondro na anchovies ny Maggi, fa ny saosy Worcestershire kosa dia misy ireo tsirony ireo.
Maro ny olona milaza fa manana tsiro lovage i Maggi, miaraka amin'ny soso-kevitra momba ny tongolobe sy ny seleria.
Maggi dia misy monosodium glutamate (MSG) mba hanatsarana ny tsirony, fa ny saosy Worcestershire dia tsy.
Amin'ny ankapobeny, ny saosy Worcestershire dia manandrana umami fa ny maggi kosa dia mitovy amin'ny fifangaroana anana masira miaraka amin'ny fifohana sigara.
Noho izany, tsy mitovy ny tsiron'ny saosy Worcestershire sy Maggi. Ny tsiron'ny iray dia mety tsy miasa amin'ny lovia izay mety ho an'ny iray hafa.
Texture sy bika
Ny saosy Worcestershire dia manana endrika manify, misy rano ary miloko volomparasy. Ny Maggi koa dia manana fiovaovan'ny ranon-javatra mitovy ary manana loko mena mitovitovy amin'izany.
Ny endriky ny saosy roa dia manify, fa ny Maggi dia somary matevina kokoa raha oharina amin'ny saosy Worcestershire.
Raha apetrakao ao anaty vilia baolina mazava izy ireo dia azonao avahana mora foana amin'ny lokony. Ny saosy Worcestershire dia manana loko maizina kokoa raha toa kosa ny Maggi dia somary mena kokoa ny loko.
fampiasana
Ny saosy Worcestershire dia matetika ampiasaina hanatsarana ny tsiron'ny sakafo matsiro toy ny steak sy trondro. Azo ampiana amin'ny marinade, akanjo ary saosy koa izy io.
- Marinade hena BBQ
- Hen'omby vilany natsatsika
- Akanjo salady
- lasopy
- sakafo ketsaketsa
- Mandrotsaka saosy
- Salady Kaisara
- Cocktail Caesar
- Ny cocktail Bloody Mary
- Endaso
- Lovia vary
Ny Maggi dia ampiasaina matetika amin'ny sakafo matsiro toy ny lasopy, saosy, lasopy ary marinade. Azo ampiasaina ho fanampin-tsakafo salady, sandwich ary atody koa izy io.
Mafy be ny zava-manitra Maggi ranoka ka mila mitete vitsivitsy fotsiny ianao vao mahazo ny tsirony.
Ireto misy sakafo azonao ampiana Maggi:
- Sakafo pasta crème
- Lasopy legioma na voanemba
- Ovy nopotsehina
- sakafo ketsaketsa
- hena
- Marinades
- Legioma natono
- Fish
- Mandrotsaka saosy
Koa satria ny Maggi dia manana setroka kely amin'izany, dia azo ampiasaina ihany koa izy io mba hanaovana saosy na asiana fofona mifoka sigara.
Amin'ny ankapobeny, ny saosy Worcestershire sy Maggi dia tsiro roa samy hafa miaraka amin'ny mombamomba ny tsirony sy ny fampiasana samihafa.
Origin
Maggi dia noforonin'i Julius Maggi tany Soisa tamin'ny faramparan'ny taona 1870. Novokarin'ny Nestlé eran-tany izy io ary aparitaka eran-tany.
Amin'izao fotoana izao, ny marika Maggi dia malaza be any India sy Shina.
Ny saosy Worcestershire dia noforonina tao amin'ny tanànan'i Worcester anglisy tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-19 nataon'ny mpahay simia Lea & Perrins ho fanampin'ny henan'omby.
Nutrition
Ny votoatin'ny sakafo amin'ny saosy Worcestershire sy Maggi dia miovaova kely arakaraka ny marika.
Ny saosy Worcestershire dia matetika tsy misy tavy na siramamy, ary ambany kaloria.
Matetika ny Maggi dia ambany matavy fa be sodium. Koa satria misy sira be dia be izy io, dia tsara ny mampiasa azy kely.
Ny Maggi indraindray dia voatsikera satria misy MSG, izay mifandray amin'ny risika ara-pahasalamana sasany.
Na izany aza, ny ankamaroan'ny marika Maggi ankehitriny dia tsy misy MSG ary tsy misy afa-tsy akora voajanahary toy ny proteinina anana hydrolyzed.
Amin'ny ankapobeny, ny saosy Worcestershire dia mahasalama sy mahavelona kokoa noho ny Maggi. Na izany aza, ireo saosy roa ireo dia mety hahasoa rehefa ampiasaina amim-pitandremana.
Marika tsara indrindra
Saosy Lea & Perrins Worcestershire dia ny original ary marika malaza indrindra amin'ny saosy. Vita amin'ny akora voajanahary izy io ary tsy misy siramamy fanampiny na preservatives.
Saosy Worcestershire frantsay dia safidy hafa mora kokoa sy malaza amin'ity saosy mamy ity.
Maggi ranom-boankazo dia ny tany am-boalohany, ary io ihany no marika mendrika hividianana. Izy io dia manana fifandanjana tonga lafatra amin'ny tsiron-tsakafo sy ny tsiron'ny legioma tsy misy rano.
Azonao soloina saosy Worcestershire ve ny Maggi?
Saosy Maggi sy Worcestershire dia samy azo ampiasaina hanampiana tsiro ny sakafonao.
Samy hafa anefa ny tsirony, ka misy fanoloana tsara kokoa ho an'ny saosy Worcestershire noho ny Maggi.
Raha tsy manana saosy Worcestershire eo an-tanana ianao, dia azonao atao ny manandrana manampy tsiro vitsivitsy amin'ny tsiranoka Maggi amin'ny sakafonao.
Tsy hitovy ny tsirony, fa mbola afaka manampy lalindalina kokoa sy sarotra amin'ny fomba fanamboaranao.
Ny Maggi dia masira kokoa ary tsy manana tsiro umami trondro avy amin'ny saosy Worcestershire saingy mbola manana tsiro mahafinaritra.
Ny Maggi dia miasa tsara indrindra ho solon'ny marinade sy saosy hena, izay azo ampiasaina hanampiana tsiron-tsakafo kely.
Maggi koa tsara solon'ny saosy soja amin'ny ankamaroan'ny sakafo matsiro
Famaranana
Ho fehin-kevitra, saosy Worcestershire sy Maggi dia tsiro roa miavaka miaraka amin'ny mombamomba ny tsiro tsy manam-paharoa sy ny fampiasana samihafa ao an-dakozia.
Ny saosy Worcestershire dia mamy, umami, ary mamy kely, raha toa kosa ny Maggi dia masira miaraka amin'ny fifohana sigara.
Samy ambany tavy sy kaloria izy ireo ary azo ampiasaina hanatsarana ny tsiron'ny sakafo matsiro.
Rehefa ao an-dakozia ianao amin'ny manaraka, dia diniho ny manandrana saosy Worcestershire sy Maggi mba hahitana hoe iza no tsara indrindra ho an'ny sakafonao.
Raha manao lovia mifototra amin'ny hena ianao, dia mety ho tianao kokoa ny tsiron-tsakafon'i Worcestershire raha toa kosa ny Maggi dia mety ho tsara kokoa amin'ny lasopy, lasopy ary sakafom-boankazo.
ankehitriny inona marina ireo tsiro umami ireo? Nanazava ny tsiro fahadimy mahagaga
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
