Recipe sinigang na baboy: Sakafo matsiro matsiro!
"Nahoana sinigang?” hoy i Doreen Fernandez, mpahay tantara momba ny sakafo malaza.
Ao amin'ny lahatsorany, “Nahoana Sinigang?”, dia milaza izy fa ny sinigang no sakafom-pirenen'i Filipina ary manohy ny lahatsorany miaro ny raharahany.
Sinigang, raha ny marina, no antsasany hafa amin'ny adihevitra momba izay tena sakafom-pirenen'i Filipina.
Ary miaraka amin'ny fahaizan'ny sinigang raha ny momba ny akorany, ny fahaizany mampifanaraka ny tsiron'ny Filipiana isan-karazany, ny maha-sakafo mampionona azy mandritra ny vanin-taonan'ny orana, ary ny ron-kena sy ny hatsaran'ny trano, dia tsy azo lavina mihitsy fa mahery loatra ny trangan'ny sinigang. .
Miaraka amin'ity recipe sinigang na baboy ity, hampahafantatra anao ny fahatongavana ho nofo amin'ity lovia malala ity aho!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Recipe voanjo
Fangaro
- 60 ml (2 fl oz / ¼ kaopy) menaka legioma
- 500 g (1 lb 2 ans) Taolana henan-kisoa amerikana tapaho ho taolan-tehezana tsirairay
- 500 g (1 lb 2 Oz) kibon'ny kisoa tsy misy hoditra tapahina ho 4 cm (1½ santimetatra)
- 1 lehibe tongolo tapaho ho wedges
- 3 voatabia masaka voaloboka tapaho ho wedges
- 1 kely capsicum mena (dipoavatra) voafafy ary tapahina ho wedges
- 100 g (3½ oz) pulp tamarind (jereo ny naoty)
- 250 ml (8½ fl oz / 1 kaopy) rano mangotraka
- 4 cm (1½ santimetatra) horseradish nopotsehina ary notapahina ho ampahatelony
- 1 talong baranjely aziatika manify, tapatapaka 3 sm (1¼ inch) eo amin'ny diagonaly
- 200 g (Oz 7) bibilava (sitaw) na tsaramaso maitso voaravaka, afatotra anaty fatotra raha tiana
- 2 tsp flakes sira
- Tongolo ravinkazo notetehina manify (scallions), vary etona, saosy trondro, ary calamansi na voasarimakirana, haroso
torolalana
- Afanaina 2 tsp ny menaka anana ao anaty vilany lehibe sy lalina amin'ny hafanana midadasika. Andrahoy mandritra ny 4 minitra ny taolan-tehezan-kisoa, mihodina mandra-pahavoky ny andaniny roa. Afindra amin'ny lovia rehefa masaka.
- Ampio menaka 2 tsp indray ao anaty vilany ary andrahoy mandritra ny 4 minitra ny kibon'ny henan-kisoa, mihodina mandra-pahavaratra. Atsaharo ny taolan-tehezana.
- Ampio ny menaka anana sisa tavela amin'ny vilany ary afoy amin'ny hafanana midadasika. Ampio ny tongolobe ary andrahoy mandritra ny 2 minitra, mamporisika sy manaisotra izay sombiny avy amin'ny fototry ny vilany.
- Ampio ny voatabia sy ny capsicum ary andrahoy mandritra ny 4 minitra fanampiny na mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka, mihetsika indraindray.
- Avereno ao anaty vilany ny henan-kisoa misy rano 1.5 litatra (51 fl oz/6 kaopy). Atao mangotraka, ahena ny hafanana ho ambany ary andrahoy mandritra ny 15 minitra.
- Mandritra izany fotoana izany, apetraho ao anaty vilia tsy misy hafanana ny pulp tamarind ary arotsaho amin'ny rano mangotraka. Avela hilona 15mn vao matimaty dia kosehina tsara (ny tanako no ampiasaiko).
- Atsofohy amin'ny sivana ao anaty vilia baolina iray, manosika ny masomboly hamongotra ny ranony. Ario ny solids.
- Arotsaka ao anaty vilany ny fangaro tamarind ary andrahoy 5 minitra. Ampio ny ravinkazo sy ny baranjely, ary andrahoy mandritra ny 5 minitra, na mandra-pahalemy ny baranjely. Ampio ny tsaramaso ary andrahoy mandritra ny 3 minitra fanampiny, na mandra-pahalemy ny legioma sy ny hena.
- Arotsaka ny sira ary asiana poivre noir vao nopotehina; ny lasopy dia tokony ho fifandanjana marikivy sy masira. Afindra ao anaty vilia lehibe iray ary afafazo miaraka amin'ny tongolobe.
- Aroso miaraka amin'ny vary etona, saosy trondro ary calamansi.
Ankoatra izany Henan-kisoa sinigang recipe, azonao atao koa ny manandrana manamboatra ny sinigang anao.
Jereo koa ny anay hen'omby amin'ny recipe
Jereo ny lahatsarin'ny mpampiasa YouTube otakuyakisoba momba ny fanaovana sinigang na baboy:
Torohevitra mahandro
Ireto misy toro-hevitra momba ny mahandro henan-kisoa:
- Esory ny fako miakatra eny an-tampon'ny vilany rehefa mangotraka ny henan-kisoa mba hahatonga azy ho malefaka kokoa ho an'ny ron-kena mazava sy maivana ary marikivy.
- Andrahoy ao anaty vilany misy rano iray kaopy ny tamarinina vaovao mandra-pahalevona azy. Atsofohy amin'ny sotro ny ranom-boankazo sisa tavela aorian'ny fanosihosena azy amin'ny garpu sy ny fanerena. Avy eo, ampio amin'ny vilany.
- Ny henan-kisoa tsara indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo sinigang dia taolan-kisoa noho ny haren'ny tsiron'ny taolana. Fa toy ny amin'ny adobo, azonao atao ny mampiasa karazana kisoa rehetra, toy ny kibo, andilany, vodiny ary soroka. Ampio ny talong baranjely aloha ary ny sitaw farany mba hitazomana azy ho crunchy.
- Raha tianao ny ron-kenao, dia asio siling espada na cayenne dipoavatra ao anaty vilany.
Hitanareo? Tena mora ny mahandro sinigang na baboy. Tsy mila tsemboka izany.
Ny iray amin'ireo zavatra tiako indrindra amin'ny mahandro henan-kisoa sinigang dia ny fahafahanao manana ny fomba fahandro ary mampihatra ny fahaiza-mamorona anao!
Mpisolo toerana sy fiovaovana
Fantatro fa tena maniry mafy an'ity sinigang na baboy ity ianao izao, fa andraso… ahoana raha tsy manana ny akora rehetra ianao? Hanakana anao ve izany? Mazava ho azy fa tsy tokony izany!
Raha 1 na 2 amin'ireo akora no tsy ampy dia andramo ny sasany amin'ireo fanoloana sy fiovaovana ireo.
Ampiasao ny fangaro sinigang an'i Knorr fa tsy tamarind vaovao
Mety ho sarotra ny mahita tamarind vaovao, fa aza manahy. Mbola azonao ampiasaina ny fangaro sinigang an'i Knorr izay natao tonga lafatra ho an'ny sinigang na baboy.
Mampiasà karazana henan-kisoa hafa fa tsy taolan-tehezana fotsiny
Aza manahy raha tsy manana taolan-kisoa azo alaina ianao. Araka ny nolazaiko, ny sinigang na baboy dia tena malefaka ary afaka mampiasa karazana henan-kisoa hafa ianao fa tsy taolan-tehezana fotsiny.
Ny akora hafa amin'ity recipe ity dia tsy mitaky ezaka be hitadiavana eny an-tsena. Na ny toeram-pivarotana sy fivarotana madinika any Philippines aza dia mivarotra saika ny akora rehetra amin'ity sakafo ity.
Misy ihany koa ny dikan-teny fototra amin'ity recipe ity izay tsy mitaky anao hanaraka na hampiditra ireo akora rehetra voalaza etsy ambony.
Mampiasà mpanandro hafa
Saika ny voankazo na legioma rehetra izay marikivy dia azo tratrarina, arakaraka ny toerana misy anao any Philippines.
Ny akora ho an'ity recipe sinigang kisoa ity dia matetika ahitana sampalok toy ny souring agent. Na izany aza, misy karazany hafa mampiasa santol (voankazo vita amin'ny landihazo), bayabas (guava), kamias (voankazo tropikaly), na manga.
Fa mba hitsitsiana fotoana, dia azonao atao ihany koa ny mampiasa trano fivarotana mifangaro mifangaro toy ny mpitsikilo fanamainana.
Ny akora hafa koa dia ahitana ny radish (mba hanome an'i sinigang ny tsirony miavaka izay manatsara ny tsiron'ny mpanandro), voatabia, kangkong (epinara rano), okra, ary sakay maitso (izay azo atao raha tianao ny masiaka).
Vakio ihany koa: tokwa't baboy fomba fahandro amin'ny calamansi
Ahoana no hanompoana sy hanina
Sinigang na baboy dia tsy mitaky anao hanao asa be rehefa manompo sy mihinana azy. Rehefa avy nafindranao ny sinigang avy ao anaty vilany ho ao anaty vilia dia afaka mihinana azy toy ny mahazatra ianao.
Na izany aza, maro amin'ireo Filipiana (ary na izaho aza) no tia mihinana azy miaraka amin'ny vary iray vilia ary miara-misakafo!
Ny hafa aza manolotra an'io sakafo io miaraka amin'ny saosy trondro amin'ny sisiny, na miaraka amin'ny trondro maina. Mbola tsy nanandrana an'ity aho fa raha ny feony dia efa mamy be!
Miaraka amin'ny ron-kena ao an-trano sy ny fiantraikany amin'ny hafanana mandritra ny vanim-potoanan'ny orana ary ny vokatra mangatsiaka mandritra ny fahavaratra, ity fomba fanamboarana henan-kisoa sinigang ity dia ho sakafo mahavelona amin'ny fotoana rehetra na amin'ny vanim-potoana rehetra!
Sakafo mitovitovy
Te mahandro sakafo hafa mitovy amin'ny sinigang? Jereo ny sasany amin'ireo sakafo ireo.
Tsingang na akoho
Ny fandrahoan-tsakafo ity dia tena mitovy amin'ny mahandro henan-kisoa sinigang. Fa amin'ity lovia ity dia hampiasa henan'akoho isika.
Minoa ahy, raha tia kisoa sinigang ianao dia ho tianao koa ity lovia ity. Ny tsiron'ny akoho Magnolia vaovao na akoho na bisaya miaraka amin'ny papay dia azo antoka fa hahatonga anao haniry bebe kokoa. Koa tandremo!
Sinigang na isda
Malaza any Philippines ny lasopy trondro antsoina hoe sinigang trondro. Tsy vitan'ny hoe tsotra ny fanomanana ny sinigang na isda, fa sakafo trondro mahavelona izay azo ampiarahina amin'ny vary etona ihany koa.
Mora ny mahandro ary tsy mitaky ezaka bebe kokoa!
Ny akora ampiasaina amin'ity recipe ity dia tsy mitovy amin'ny an'ny sinigang na baboy na manok. Ity lovia ity dia ahitana singa manokana toy ny voatabia, epinara, saosy trondro, anana maitso maitso, ary dipoavatra mainty natao hanitra.
Tsingang na baka
Fomba iray hafa amin'ny fomba fanamboarana sinigang ankafizinay. Ary araka ny efa noeritreretinao, eny, hampiasa henan'omby izahay fa tsy henan-kisoa ho an'ity recipe ity.
Ny akora sy ny fanomanana ny fandrahoan-tsakafo dia tena mitovy, ka tsy mila manahy!
Ahoana no ahitanao ny fomba fanamboarana sinigang na baboy? Noana? Torak'izany koa ny aty.
Raha reraka amin'ny sinigang na baboy ianao (izay tena isalasalako fa ho anao), dia andramo ireto sakafo mitovy ireto, arakaraka ny tianao. Aza saro-kenatra amin'ny fampiharana ny fahaiza-mamorona lakozia koa!
FAQs
Fantatro fa tena faly tokoa ianao mitsambikina avy hatrany amin'ny fotoam-pisakafoanana sinigang na baboy. Fa andraso fa aleo aloha hazavaina e!
Nahoana no mahasalama ny sinigang na baboy?
Sinigang na baboy dia tsy lasopy mahafa-po fotsiny izay hanome fahafaham-po ny tsironao. Ny lovia koa dia be proteinina, vitaminina A sy C, calcium ary vy.
Tsara amin'ny fampihenana lanja ve ny sinigang?
Amin'ny fihinanana ireo otrikaina ao anatin'ny baranjely ao amin'ny sakafo sinigango, dia azonao atao ny manampy ny vatanao amin'ny fisorohana ny matavy loatra sy ny fitazonana lanja ara-pahasalamana.
Ny sinigang ve no lasopy tsara indrindra?
Ny angon-drakitra ara-tsakafo maneran-tany dia niantso ny sinigang malalan'i Filipina ho lasopy lehibe indrindra eran-tany! Nahazo naoty eran-tany 4.63 amin'ny kintana 5 ilay sakafo ankafizina ary nomena anarana hoe lasopy tsara indrindra tamin'ny 2021 Taste Atlas Awards.
Ahoana no handaminana ny sinigang izay marikivy loatra?
Ny mamy dia hampifandanja ny lasopy raha marikivy loatra na masiaka. Eritrereto àry ny manampy siramamy, tantely, voankazo, na loharano hafa mamy.
Ataovy ity lasopy kisoa malaza eran-tany ity
Fantatrao izao hoe nahoana aho no tena tia sinigang na baboy ary nahoana izy io no heverina ho iray amin'ireo Filipiana ankafizin'ny fotoana rehetra. Nantsoina hoe lasopy tsara indrindra aza ilay lovia! Miaraka amin'izay rehetra voalaza ato amin'ity lahatsoratra ity, dia hanenenana ianao raha tsy mahandro an'ity recipe ity ao an-dakozia.
Ny akora dia tena tsotra ary azo jerena saika na aiza na aiza eto Filipina. Ankoatra izany, efa eo am-baravarana ny volana “ber”. Inona no tsara kokoa noho ny manana sinigang amin'ny andro orana toy izany?
Averina indray, ny sinigang dia tena mora miovaova; henan-kisoa, hen'omby, ary trondro, na inona na inona hena dia hiasa.
Ankoatra izany, ny sinigang dia tsy dia hentitra loatra momba ny hena hena ampiasainao. Angony fotsiny ireo akora rehetra etsy ambony, ary raha mila solon'ny iray tsy hita ianao dia mankanesa any amin'ireo akora fanoloana azoko.
Ary raha manaraka ny toro-hevitra momba ny fandrahoan-tsakafo rehetra ianao, dia matokia fa hanana sinigang ianao izay toa namboarin'ny chef!
amin'ny manaraka.
Manana fomba fanamboarana sinigang na baboy tianao hozaraina aminay ve ianao? Avelao aho hijery ny sasany amin'ireo!
Aza adino ny manome naoty sy mizara ity recipe ity amin'ny namanao sy ny fianakavianao!
Raha te hahalala bebe kokoa momba ny sinigang na baboy, jereo ity lahatsoratra ity.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
