Solosaina tsara indrindra amin'ny paty udon | Safidy 8 ambony indrindra ho an'ny resadresakao
Vilia mafana avy amin'ny paty udon dia iray amin'ireo sakafo mahafa-po sy mampionona indrindra.
Fa raha reraky ny mihinana an'ity lovia ity ianao rehefa afaka kelikely, dia mety izao no fotoana hanandramana solon'ny paty udon!
Angamba tsy ianao no tena mpankafy ny paty udon, na lany fotsiny! Tsy ilaina ny manahy fa misy safidy tsara ho an'ireo paty ireo any.
Soba (buckwheat), paty atody sinoa, ary ramena no sasany amin'ireo solon'ny soba tsara indrindra satria manana endrika mitovy izy ireo rehefa ampiasaina amin'ny sakafo japoney. Ankoatra ny fahasamihafan'ny tsiro madinidinika, ny fampiasana ireo solon-tsakafo ireo dia hanampy anao mahandro sakafo paty matsiro mitovy amin'izany ka tsy ho tsapanao akory fa tsy mihinana udon ianao.
Tohizo ny vakiana mba hahitana hoe inona ireo safidy ireo - mety ho ny zavatra ilainao fotsiny mba hanamafisana ny fanaonao paty.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Inona no atao hoe paty udon?
Ny paty Udon dia a karazana paty japoney izay natao tamin’ny lafarinina varimbazaha sy rano ary sira. matevina izy ireo, mitsako, ary miloko fotsy.
Ny ankamaroan'ny paty udon dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha miaraka amin'ny fiovaovan'ny faritra vitsivitsy amin'ny fampiasana tazo ovy na karaoty ary voasary.
Ny paty Udon dia vegan satria ny dikan-teny mahazatra dia tsy misy afa-tsy rano sy lafarinina.
Na dia boribory aza ny paty udon sasany, dia matevina sy fisaka izy ireo. Azonao atao ihany koa ny mahita ny sasany miendrika kofehy, saingy tsy dia malaza loatra ireo.
Ahoana no anaovana sy nahandro ny paty udon?
Ny ankamaroan'ny udon dia aondrana avy any Japon ary azo maina na ao anaty fonosana na mangatsiaka. Na izany aza, maro ny tsena mitondra udon efa masaka efa masaka amin'ny lasopy na masaka ary aroso.
Ny udon dia masaka matetika alohan'ny hanina mba hanomezana azy ireo fahatsapana malefaka sy malama.
Matetika izy ireo no aroso amin'ny lasopy lasopy ary azo asiana akora isan-karazany toy ny tongolobe, ahidrano, na mofomamy trondro. Saingy, ny paty udon dia a paty malaza ho an'ny hena (yaki udon).
Iray amin'ireo karazana paty malaza indrindra any Japon ihany koa izy ireo!
Sarotra ny mandeha amin'ny trano fisakafoanana japoney fast food nefa tsy mahita doka curry udon, kitsune udon, kake udon, na tanuki udon.
Ny paty udon ampiasaina amin'ny lasopy mafana sy mangatsiaka ny ankamaroany ary izy ireo dia solon'ny ramen avy hatrany.
Ny paty Udon dia malaza be amin'ny sakafo Aziatika, na dia eo aza ny tsy fahampian'ny lazany any Andrefana. Matetika no nafarana avy any Japon izy ireo ary hita any amin'ny tsena Aziatika.
Ny paty Udon dia lafo kokoa noho ny paty hafa, na izany aza, mety ho hita any amin'ny toeram-pivarotana isan-karazany.
Top 8 tsara indrindra solon'ny paty udon
Rehefa mijery ny solon'ny paty udon ianao dia mila mandinika ny firafitry ny paty, ny nanaovana azy (vary, buckwheat, vary, sns) sy ny habeny.
Mazava ho azy, miankina amin'ny akora, ny tsirony dia hiovaova ihany koa.
Ny tena mahasolo ny soba japoney fa misy hafa koa ka raha lany ny paty udon vaovao na maina dia aza taitra.
Ireto ny fanoloana udon 8 tsy maintsy andrana:
Paty Soba
Nipoitra ho solon'ny paty udon ny paty soba satria misy fitoviana maro amin'ny fampiasana sy ny endriny.
Mety ho kely kokoa ny tsirony fa ny paty soba dia mbola azo soloina tsara.
Ny ankamaroan'ny olona dia manaiky fa ny fanoloana ny paty udon dia ny soba maina; vita amin'ny lafarinina buckwheat ireo ary misy tsiron-tsakafo kely.
Tsy misy gluten koa izy ireo, izay mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny olona manana fameperana ara-tsakafo.
Ny paty udon dia manana endrika mitsilopilopy sy mitsilopilopy ary na dia somary hafa kely sy tsy misy loharano aza ny firafitry ny paty soba dia azo soloina izy ireo.
Satria ny lafarinina soba dia vita amin'ny lafarinina buckwheat, safidy tsara tsy misy gliosida ho an'ny olona manandrana manilika gluten varimbazaha izy ireo.
Ny zava-dehibe amin'ny paty soba dia ny mahatazona azy amin'ny karazana lasopy rehetra - mafana na mangatsiaka. Tena manoro hevitra ny soba aho ho solon'ny udon rehefa manao lasopy sy salady paty.
Tsy dia tsara loatra amin'ny fandrahoan-tsakafo izy ireo, satria tsy ho azonao io karazana udon matevina io.
Paty atody sinoa matevina (Nonton noodles)
Ny paty wonton dia misy amin'ny endrika matevina na manify. Koa satria paty matevina kokoa ny udon, ny paty atody sinoa matevina kokoa no azo soloina tsara.
Ny wonton matevina dia tsara solon'ny paty udon rehefa ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo. Izy io dia manana endrika mitovy amin'izany sy malama.
Azonao atao koa ny mampiasa paty atody rehefa mahandro lovia misy menaka satria mitroka tsara ny menaka ireo.
Ny hany mahasamihafa azy dia ny paty wonton dia vita amin'ny atody ary ny paty udon dia tsy. Tena akaiky ny tsirony, fa ny atody dia manome tsiro hafa kely amin'ny wonton.
Raha mitady fanoloana marina ny udon amin'ny lovia ianao, dia manoro hevitra ny hampiasa paty wonton aho.
Mianara momba izany ny fahasamihafana lehibe 3 eo amin'ny sakafo sinoa sy ny sakafo japoney eto
Rice noodles
Safidy iray hafa dia ny paty vary, izay hita any amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana. Natao tamin’ny lafarinina sy rano ireny paty ireny, ary mitovitovy amin’ny paty udon izy ireo.
Ny poti-bary dia safidy tsara hafa ho an'ny paty udon, saingy maro ny olona no tsy mahalala firy momba azy ireo.
Noho ny bikany fotsy sy saika mangarahara, dia toa tsy mifanandrify amin'ny paty udon ny poti-bary fa mbola safidy tsara izy ireo.
Izy ireo dia noforonina tamin'ny fifangaroan'ny rano sy ny lafarinina varimbazaha ary tonga amin'ny endrika telo samihafa: mangatsiaka, maina ary vaovao. Mazava ho azy, raha mahazo azy ireo vaovao ianao dia manandrana tsara indrindra.
Ny firafitry ny paty vary dia mitovy amin'ny an'ny udon. Manana fiovaovana matevina izy ireo ary tsiro antonony.
Ny poti-bary, tsy toy ny paty udon, dia manjaka amin'ny ambiny amin'ny sakafo. Noho izany, raha mampiasa azy ireo amin'ny lasopy, ron-kena, na hanendasany sakafo ianao, dia tokony hotadidinao ny habetsahana.
Ny poti-bary vermicelli dia manify kokoa ary manana tsiro hafa noho ireo voalazako teo aloha.
Maro ny olona mampifangaro ny paty spaghetti italiana sy ny vermicelli Aziatika saingy hafa tanteraka izy ireo – tsy vita amin'ny varimbazaha ny vermicelli.
Na dia tsy mifanaraka amin'ny udon aza izy ireo, dia azo ampiasaina ho solon'ny sakafo sasany. Ny lovia tsara indrindra hampiasana azy ireo dia salady na vilia baolina lasopy izay mety hiasa tsara ny fahamaizan'izy ireo.
Ho tianao koa ny fomba tsotra hanomanana ny paty vary. Tsotra toy ny manarona azy ireo amin'ny rano mangotraka mandritra ny minitra vitsivitsy ary manipy legioma sasany.
Raha tianao dia azonao ampiasaina ireto paty ireto ho fototry ny trondro sy ny hena. Azonao atao koa ny manampy ny lasopy udon ankafizinao indrindra toy ny tempura mba hahatonga azy ireo ho matsiro kokoa.
Paty Ramen
Paty Ramen dia a fanoloana mahazatra ny udon ary hita any amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana lehibe.
Manana endrika sy tsiro mitovy izy ireo saingy tonga amin'ny tsiro sy fomba isan-karazany izay afaka mitazona ny sakafonao ho mahaliana.
Fantatrao angamba izy ireo fa ireto paty mivaingana antonony manify ireto ampiasaina amin'ny sakafo kaopy lasopy eo noho eo.
Ny paty varimbazaha ramen dia mitovy amin'ny paty udon satria vita amin'ny varimbazaha. Vokatr'izany dia manana tsiro mitovy izy ireo.
Lava kokoa sy manify kokoa noho ny paty udon anefa izy ireo, ary rehefa masaka dia misy tsiro mamy mahafinaritra.
Ny paty ramen, tsy toy ny spaghetti, dia efa noforonina tamin'ny rano alkaline, ary koa ny rano mifangaro, ny lafarinina varimbazaha ary ny sira. Ny paty dia mafy sy elastika kokoa noho ireo additives ireo.
Na eo aza ny tsy fitovizan’izy ireo, Ny paty ramen sy ny paty udon dia mitovy amin'ny lafiny maro. Na dia azo ampiasaina mifanakalo aza izy ireo, dia tsara indrindra amin'ny lasopy, fries, ary salady ny ramen.
Azonao atao ny manamboatra udon miaraka amin'ny fatran'ny ramen.
Misy atody ny paty ramena sasany; ireny no tsara aroso miaraka amin'ny anana sy ny ron-kena. Ny ramen tsy misy atody dia mora kokoa ary amidy ho ampahany amin'ny fonosana lasopy eo noho eo.
Saika hita any amin'ny toeram-pivarotana tandrefana sy Aziatika rehetra ny paty ramen. Soso-kevitra ny hahazo azy ireo vaovao raha tianao ny sakafo tena miavaka.
Paty sasany
Ny paty sasany dia paty japoney mifototra amin'ny varimbazaha saingy miavaka amin'ny fahamaizana. Tsy mitsako loatra izy ireo fa manana endrika malama ihany koa.
Izy ireo dia azo ampiasaina ho solon'ny paty udon amin'ny lasopy na lovia mangatsiaka fa tsy miasa tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo satria tsy dia matevina sy mamy loatra.
Ny tsara indrindra amin'ny paty somen dia ny masaka haingana dia haingana, ka raha maika ianao dia ireto ny paty ho anao.
Manana tsiro malefaka ihany koa izy ireo, ka tsy haharesy ny sakafonao. Tandremo fotsiny mba tsy ho masaka be loatra, sao ho lasa holatra.
Ny sasany dia manana tsiro malefaka, tsy toy ny paty varimbazaha hafa, izay mahatonga ny saosy matsiro tena ilaina.
Ny tena maha samy hafa ny udon sy somen paty dia ny udon dia matevina kokoa noho ny 1mm somen.
Ireo paty ireo dia atolotra mangatsiaka ho sakafo maivana sy mamelombelona amin'ny andro fahavaratra mafana.
Spaghetti
Raha tsy manana paty aziatika ianao dia afaka mampiasa paty tandrefana toy ny spaghetti ho an'ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana.
Spaghetti dia karazana paty vita amin'ny lafarinina, rano ary atody. Iray amin'ireo karazana paty malaza indrindra eran-tany izy io ary hita amin'ny sakafo isan-karazany.
Matetika miaraka amin'ny saosy voatabiha ny spaghetti, saingy azo ampiasaina amin'ny sakafo misy hena na legioma koa. Raha ny hateviny dia mitovy amin'ny paty udon izy io ary mitovy ihany koa ny firafiny.
Ny tena maha samy hafa dia ny spaghetti dia tsy natao amin'ny fampiasana rano alkaline ka tsy toy ny loharanon'ny lokony.
Afaka mahita spaghetti manify, spaghetti varimbazaha manontolo, ary spaghetti voamaina manontolo ianao ary ny sasany dia tsara kokoa noho ny hafa fa tsy mitovy amin'ny paty mitsako toy ny udon.
Tsy azo atao ny mamadika spaghetti mahazatra ho paty udon. Lava sy manify kokoa noho ny paty udon ny spaghetti, ary tsy mitovy ny tsirony.
Azonao atao anefa ny manatsara ny tora-kofehy sy ny tsirony mba hahatonga azy ho sahaza kokoa amin'ireo fomba fanamboarana japoney ataonao (tahaka ity fomba fahandro paty Wafu matsiro miaraka amin'ny spaghetti sy prawns).
Soda fanaova dia atolotry ny manam-pahaizana maromaro. Ny fampidirana soda kely amin'ny ranon'ny spaghetti dia hack malaza mba hahatonga ny karazana paty tandrefana mitovy amin'ny an'ny Aziatika.
Ny spaghetti, araka ny fantatsika rehetra, dia paty tsy misy tsirony, mahitsy ary manify. Azonao atao ny mahandro azy miaraka amin'ny soda vita amin'ny sotro iray. Izany dia hampitombo ny alkalinity ny rano ary hanome ny paty hanitra tsirony.
Ary koa, ny soda fanaova dia manome ny paty fahatsapana mihetsiketsika, mitovy amin'ny an'ny paty udon na dia tsy matevina loatra aza.
Azonao atao ny mampiasa spaghetti mba hanendasany fa tsy dia tsara loatra amin'ny lasopy satria mety ho lasa mushy. Ankoatra izany, ny paty dia maharitra ela kokoa handrahoana noho ny paty japoney.
Hiyamugi paty
Ny paty Hiyamugi dia safidy tsara ho an'ny paty udon. Mitovitovy amin'ny endriny sy ny tsirony izy ireo ary vita amin'ny lafarinina varimbazaha.
Ny paty udon no paty matevina indrindra any Japon; Ny ankamaroan'ny paty aziatika hafa dia manify na semi-matevina.
Ny paty Hiyamugi dia matevina noho ny ramen fa manify noho ny udon. Ary koa, somary maivana kokoa izy ireo ary tsy dia matevina noho ny paty udon.
Ity paty ity dia manana loko fotsy mitovy amin'ny paty udon saingy misy amin'ny dikan-teny mavokely sy maitso ho an'ny sakafo mahavelona mahaliana kokoa.
Hiyamugi dia azo ampiasaina amin'ny ankamaroan'ny lovia paty udon fa malaza indrindra amin'ny lovia paty mangatsiaka na salady paty. Noho izany, ho hitanao matetika ny paty hiyamugi aroso amin'ny lovia mangatsiaka fa tsy aroso mafana.
Rehefa manolo dia mitovy ny fatrany, fa tadidio fa tsy ho matevina sy matsatso toy ny paty udon ny paty.
Ny paty Hiyamugi dia mora vidy kokoa noho ny paty udon, noho izany dia safidy tsara izy ireo raha mitady safidy mety amin'ny tetibola ianao.
Paty zucchini (solon-tsakafo tsara indrindra)
Farany, azonao atao koa ny manandrana mampiasa paty zucchini, izay vita amin'ny zucchini manta miolikolika.
Safidy tsara ireto paty ireto raha mitady zavatra hafa ambany karbôhydrate ho an'ny paty nentim-paharazana ianao. Nampidiriko eto izy ireo ho an'ireo izay mitady fomba hafa amin'ny paty udon mahasalama kokoa.
Noho izany, na dia afaka mampiasa paty zucchini aza ianao amin'ny karazan-tsakafo rehetra toy ny fry, dia tsy afaka mampiasa paty zucchini ianao hanaovana lasopy udon.
Izany dia satria manomboka maina na mangotraka amin'ny rano mafana ireo tapa-kazo manta ireo, ka mahatonga azy ireo ho mavo - toy ny lasopy legioma.
Ny zavatra iray tokony homarihina dia ny paty zucchini dia tsy misy loharano toy ny udon satria vita amin'ny legioma be rano izy ireo.
Ary koa, ireo 'paty' ireo dia zucchini manta ka tsy misy lafarinina varimbazaha ao mba hitazonana azy ireo.
Misy zucchini sisa ve? Jereo ireto fomba fahandro zucchini zucchini matsiro Japoney ireto
FAQs
Afaka manolo ny paty udon ve ny paty ramen?
Eny, azo ampiasaina ho solon'ny paty udon ny paty ramen. Aza adino ny mampiasa ron-kena kely kokoa ho an'ny lasopy, satria ny ramen manify dia tsy handray ny rano rehetra, toy ny udon.
Ny paty ramen dia azo ampiasaina ho solon'ny paty udon amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, saingy tsy hitovy amin'ny endriny mamy izy ireo, na dia mitovy aza ny tsiro amin'ny ankapobeny.
Afaka manolo ny paty udon amin'ny vary ve aho?
Eny! Ny poti-bary dia solon'ny paty udon amin'ny ankamaroan'ny sakafo. Manana endrika sy tsiro mitovy amin'izany izy ireo, ka tsy mila manova fiovana lehibe amin'ny recipe ianao.
Aza hadino fotsiny ny manaraka ny torolàlana momba ny fandrahoan-tsakafo ao amin'ny fonosana, satria mety hiova kely amin'ny an'ny paty udon izy ireo.
Mitovy ve ny paty udon sy ramen?
Tsia, matevina kokoa ny paty udon ary manana endrika mitsako kokoa noho ny paty ramen.
Ny fahasamihafana lehibe indrindra amin'ireo paty ireo dia ny fisian'ny atody ramen raha tsy misy atody ny udon ary vegan.
Ny paty ramen dia malaza kokoa any Etazonia, fa ny paty udon dia mahazatra kokoa any Japon.
Na izany aza, ireo karazana paty roa ireo dia azo ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany.
Moa ve ny paty atody toy ny paty udon?
Eny ary tsia. Ny paty atody dia vita amin'ny atody, raha tsy misy atody ny paty udon.
Na izany aza, izy ireo dia samy paty matevina izay manana endrika mitsako.
Azonao atao ny mampiasa ny karazana paty amin'ny sakafo isan-karazany. Misy karazana paty atody rehetra, avy any Chine ny ankamaroany. Ny wonton dia matevina kokoa, raha manify kokoa ny chow mein.
Vegan ve ny udon?
Eny, vegan ny paty udon. Tsy misy atody na vokatra vita amin'ny ronono izy ireo.
Izany dia mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny olona manaraka ny sakafo vegan na manana allergy sakafo.
Tsy misy gluten ve ny paty udon?
Tsia, tsy misy gluten ny paty udon. Izy ireo dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha, izay misy gluten.
Raha manana allergie na tsy fahazakana gluten ianao, dia mila mitady karazana paty hafa hampiasaina amin'ny sakafonao.
Betsaka ny safidy tsy misy gluten azo alaina, noho izany dia tokony ho afaka hahita izay tianao ianao. Ny poti-bary dia mitovy amin'ny udon fa tsy misy gluten ihany koa.
Ahoana no mahandro paty udon?
Ny paty Udon dia azo andrahoina amin'ny fomba isan-karazany, arakaraka ny sakafo ataonao.
Azo andrahoina izy ireny, na endasina, na aroso manta mihitsy aza.
Raha mahandro paty udon ianao, dia mila mahandro azy ireo mandritra ny 3-5 minitra amin'ny rano mangotraka sira.
Raha manendy azy ireo ianao, dia mila mahandro azy ireo mandritra ny 2-3 minitra amin'ny hafanana ambony.
Ary raha mihinana azy ireo manta ianao dia mila kobanina amin'ny rano mafana mandritra ny 5 minitra alohan'ny hampidirana azy ao anaty lovia.
Ny paty maina no tena fahita ary tokony andrahoina aloha. Saingy, tsy azo lavina fa ny paty udon vaovao no tsara indrindra.
Entina
Ny tsara indrindra solon'ny paty udon amin'ny ankapobeny dia ny paty soba - paty buckwheat mamy sy matsiro izay miasa tsara amin'ny lasopy, fandrahoan-tsakafo ary salady paty.
Raha mpankafy paty udon ianao, dia fantatrao fa matsiro sy mameno ary maro karazana izy ireo.
Saingy indraindray, na dia ny mpankafy mafy indrindra aza dia mila fiovana. Raha mitady solon'ny paty udon ianao dia betsaka ny paty aziatika azo isafidianana.
Tsidiho fotsiny ny fivarotana entam-barotra Aziatika eo an-toerana ianao dia hahita karazana paty maro azo ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana udon anao.
Ohatra, andramo ity recette Miso nikomi udon ity ho an'ny lasopy paty japoney mamy sy mamy
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
