Rihi huawhenua hupa Filipino: Te tunu a Bulanglang
tenei tunu maramaglang he kai tino pai ki te rohe ki te tonga o Tagalog. I ahu mai i Batangas, he maha tonu nga hua me nga huawhenua.
He tino hauora, he kai pai tenei rihi na te mea he momo momo huawhenua kei roto. He rereke ki pinakbet na te mea he nui ake te wai, hei utu mo te bagoong alamang, ka whakamahia e tenei tunu te bagoong ika.
Ko tetahi atu rereke ko te tikanga tunu kai. Me tunu te Pinakbet, me te maramaglang, ka kohuatia noa nga huawhenua, me te tikanga, ko te kai hei horoi raihi.
Ka mutu te korero, he tino ngawari tenei ki te tunu!
Ko te mahi anake ko te kohuatia te horoi raihi, te wai ranei ka hoatu ki roto i nga huawhenua kia rite ki te wa tunu. Ka tohatohahia e au ko nga huawhenua hei whakauru tuatahi kia whiwhi koe i nga kakano tino pai!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Te tunu a Bulanglang
Kai
- 5 kapu wai horoi raihi
- 1 papaya matomato tapatapahia
- 2 kapu kamokamo calabaza tapatapahia
- 2 tōmato reo tapatapahia
- 1 kapu noho pīni aho
- 1/2 eggplant tapatapahi
- 1 kapu bunga ng malunggay moringa rau
- 10 nga wahi okra tapatapahia
- 1 paitata pai rawa tapatapahia
- 4 pupuhi karika ka pakaru
- 1 wahi riki 1 inihi te roa
- 2 tp te tote
- 1 tp te houong ika (whakapiri anchovy) ranu ika ranei Kōwhiringa
tohutohu
- I roto i te kohua tunu, ringihia te wai horoi raihi ka kawe ki te whewhe.
- Tāpirihia te karika, te rēmana, me te kanekane ki te wai raihi ka tunu mo te 7 meneti. Na ka tango i te rēmana, ki te kore ka tino reka.
- Tāpirihia te kamokamo me te papaya ka tunu mo tetahi atu 6 meneti. Tāpirihia te tote.
- Muri iho, whakauruhia te okra, te tōmato, te eggplant, te loofah, me te sitaw, ka kohuatia mo tetahi atu 5 meneti.
- Ka mutu, tāpirihia te rau malunggay me te bagoong isda (whakapiri anchovy) me te ranu ika (patis). Tunua mo te 1 meneti, ka mutu te wera. Mahi wera!
kai tōtika
Tirohia te kaiwhakamahi YouTube a Panlansang Pinoy e mahi ana i tenei rihi i tana ataata:
Tohutohu tunu kai
Tino, kakara rite kanekane, karika, me riki me tuku i te tuatahi ki roto i te kohua, katahi te kamokamo, “kalabasa"A papaya, me tunu kia tata te pakaru; he mea kakano tenei ki te hupa.
Tāpirihia te papaya i mua i te taapiri tōmato, ki te kore ranei ka tino puhoi nga tōmato me te pakeke rawa o te papaya.
Whai muri ko nga huawhenua reka penei i te eggplants, nga maihao wahine ranei okra, pini tarakona, sigarilyas ranei, a noho. Ka mutu, whakauruhia nga huawhenua rau, penei i te MALUNGAY rau.
Ki te hiahia koe ki te tunu i te maramaglang pera i te tangata whenua, whakamahia te wai horoi raihi hei turanga.
Ahakoa ko te taapiri i te whakapiri ika me te ranu ika he mea whiriwhiri, ka taapirihia he reka o te umami ki tenei tohutao ngawari.
Mena kei te hiahia koe ki te whai i nga huawhenua crunchier penei i te noho, kaua e tunu rawa.
Whakakapi me nga rereketanga
He rereke ano te maramaglang mai i Pampanga, he kawanatanga kei te rohe o Central Luzon o te Philippines. Ko te ingoa o te maramaglang kapampangan.
Ko te rereketanga nui i waenga i nga putanga e rua ko te maramaglang kapampangan e whakamahi ana i te gata, i te waiu kokonati ranei, engari karekau te bulanglang batangueno.
I tua atu i tera, he rite tonu nga kai me nga tikanga tunu kai.
Ahakoa ka whakamahia e tenei rihi etahi huawhenua Filipino noa, ka taea e koe te whakarereke i te tunu ma te whakakapi i o huawhenua pai.
He uaua ki te kimi i te maha o nga huawhenua Filipino mo tenei rihi i roto i nga toa toa o te Tai Hauauru. Engari kaua e manukanuka, he ngawari noa te whakakapi.
Hei tauira, ka taea e koe te whakamahi i te zucchini me te kamokamo raumati kowhai hei whakakapi i te kalabasa. Mo te sitaw, ka taea e koe te whakamahi i nga pini aho. Na mo te pini tarakona, ka taea e koe te whakamahi i nga pini matomato.
Ka taea e te hunga kaiwhenua me te kai vegan te pai ki tenei hupa huawhenua me tenei tunu maramaglang motuhake ma te peke i te ranu ika.
Mena kei te hiahia koe ki te taapiri i etahi kai ki tenei rihi, ka taea e koe te whakamahi i te heihei, te koeke, te poaka ranei.
Ka taea hoki te whakamahi ika, engari ka huri te rihi ki te dinengdeng, he hupa hupa rite.
Hei whakapai ake i te reka, ka hiahia koe ki te whakauru i te tote iti. Hei whakanui ake i te reka, ka whakareri etahi tangata i te ruku ki te calamansi, te pepa tiihi manu, me te ranu ika (patis).
Ka tohutohu ahau kia iti ake te tote me te ranu ika ki te hiahia koe ki te whakamatau i tenei rihi ka kokoti i ona painga hauora.
He aha te maramaglang?
Ko te Bulanglang he kai huawhenua hupa mai i nga Philippines e whakaatu ana eggplant, okra, me te kamokamo. He huarahi ngawari tenei tunu mo te maramaglang ki te hanga i tetahi o nga momo hupa Filipino tino hauora.
Ka tunua nga huawhenua ki roto i te hupa horoi raihi, na reira ka ngawari engari ka whai kiko tonu.
He maha nga momo o te bulanglang, a ko te mea tino rongonui no te kawanatanga o Batangas.
Me kohua te wai, te horoi raihi ranei (te wai hei horoi raihi), ka tapirihia nga huawhenua kia rite ki te wa tunu kai kia tere ai te hanga maramaglang.
He mea motuhake te rihi na te mea ko te aro nui ki nga momo huawhenua Filipino o te rohe. Ko te papaya kaakaariki me etahi atu huawhenua pakari penei i te kamokamo calabaza me kohuatia i te tuatahi, ko nga huawhenua kakariki ngawari penei i te malunggay me tuku ki roto i te kohua.
He ngawari te reka, engari he huarahi pai ki te whakauru i o huawhenua.
He tino pohehe noa mo te bulanglang. Ki te whakaaro o te tangata he ika parai kei roto, engari ko te tikanga, he momo kai Filipino tera, ehara i te maramaglang pono.
Origin
Ko te hitori o te rihi maramaglang he paku marama. Ko etahi e kii ana no nga Moutere o Visayas, ko etahi e whakapono ana i ahu mai a bulanglang i te kawanatanga o Batangas.
Engari ko te rohe o Katagalungan o te Philippines te take i ahu mai ai na te mea ko tera waahi te maha o nga huawhenua o te motu e hauhake ana. No reira, na te nui o nga huawhenua hou o te rohe i whakahihiko i tenei kai.
He rereke ano nga korero mo tona ingoa.
Te parau ra vetahi no roto mai te i‘oa i te ta‘o Tagalog “bulang,” te auraa “e horoi.” Ko tenei na te mea i hanga tuatahi te rihi ki te toenga wai raihi, "arros caldo" ranei.
Ko etahi e whakapono ana ka tapaina te rihi ki te tangi o nga huawhenua ina tunua ki te kohua.
Ahakoa he aha te take, ko te bulanglang he hupa Filipino reka me te hauora e tino pai ana mo nga wa katoa!
Me pehea te mahi me te kai
Ka taea te kai a Bulanglang hei kai reka, hei kai matua ranei. Ka ringihia ki roto i te peihana nui atu ka kainga.
He tino kai whakamaarama matarohia me te reka ngawari, no reira ka taea e koe te slurp me te kai ma te koko.
Ko etahi ka kai i te hupa me tetahi taha o te raihi koromamao, ko etahi ka pai ki te inu ano he hupa.
Ina tukuna hei kai reka, ka kainga te maramaglang me nga ranu toua ki te taha. Ko te ranu toua tino rongonui ko te ranunga o te calamansi, te tiihi, me te ranu ika (patis).
He pai nga tangata o te takiwa ki te mahi i te maramaglang me nga ika parai, nga kai tunu ranei. Ko te maramaglang te nuinga o te kai i te taha o te tunu ika tunua ko te sinaing na tulingan. Ko etahi atu whiringa ko te bangus parai, ka kiia ko te miraka.
Engari karekau he take e kore ai koe e pai ki tenei kai hauora me etahi taro ki a koe, ki te kai katoa ranei me te raihi koromamao me etahi atu kai tote!
Tāpirihia he bangus parai ka whiwhi koe i te kai hauora 2-akoranga. He mea rongonui mo te tina, mo te tina ranei, ina koa i te wa ua.
Rihi rite
He momo kai ano he puku poaka kei roto, i etahi waahi ka kiia ko te kapampangan bulanglang, ahakoa, i etahi wahanga, karekau he poaka i roto i te hupa.
Ko tetahi atu rihi rite ko te sinigang.
Ko te Sinigang he hupa i mahia mai i nga momo momo kai, kaimoana, heihei, me nga huawhenua. He rongonui te hupa kawa me te reka ki nga Philippines me etahi atu whenua o Ahia ki te Tonga.
I te nuinga o te wa ka tukuna me te raihi maoa me nga momo ranu toua ki te taha.
I etahi wa ka rangirua a Bulanglang ki te sinigang na te mea he rite nga kai o raua tokorua, he kai hupa he rite te reka. Ko te rereketanga nui ko te sinigang he kai, he kaimoana ranei, ko te maramaglang karekau.
Ko etahi atu rihi rite e 2 ko te dinengdeng me te pinakbet.
He hupa a Dinengdeng me nga huawhenua me te ika, te pani kōeke ranei (bagoong). I te nuinga o te wa ka tukuna me te raihi ma.
Ko te Pinakbet, i tetahi atu taha, he kohuatia mai i nga huawhenua, i te whakapiri koeke, i etahi wa he kiko. I te nuinga o te wa ka tukuna me te raihi ma maemaa.
FAQs
He hauora te maramaglang?
Ko tenei hupa huawhenua he mea tino whai kiko me nga antioxidants e tika ana mo te tinana o te tangata.
I te mea he mea hanga katoa tenei tunu ki nga huawhenua rau hou me nga hua, karekau he tikanga parai, he tino kai hauora me te tino pai mo te hunga e kai ana.
Ka taea hoki e tatou te tiki huaora, matūkai, me nga kohuke mai i tenei rihi tino ngawari. He tino pai te kai kai kei roto i tenei tunu hupa huawhenua mo te hunga mate hei awhina i a ratou ki te whakaora ngawari.
E taunaki ana hoki mo te hunga he nui te cholesterol me te mate huka.
Me pehea te penapena maramaglang?
Whakaorangia nga toenga i roto i te ipu hau ka whakamatao mo te 2 ra. Whakawerahia i roto i te kohua i runga i te wera reo kia mahana ra ano. Kohuatia kia kore ai e piri nga huawhenua, kia rewa ngatahi.
Ko tenei rihi e kore e pai mo te mīti na te mea ka rewa o huawhenua ina whakamarokehia.
Ko te bulanglang he gluten-kore?
Ae, karekau he gluten-kore tenei rihi na te mea karekau he kai kai witi e whakamahia ana.
Ka taea e au te hanga maramaglang i mua i te waa?
Ae, ka taea e koe te hanga i te turanga hupa i mua i te wa ka penapena ki roto i te pouaka pouaka mo te 2 ra.
Me tapiri noa nga huawhenua ina rite koe ki te kai.
Bulanglang me dinengdeng – he aha te rereketanga?
Kei a Dinengdeng he ika, he mīti rānei, ko te bulanglang he hupa kaiwhenua.
Ko te rereketanga tuarua i waenga i te bulanglang me te dinengdeng he nui ake te whakamahinga o te bulanglang i te wai, ka rite ki te hupa, i te mea he matotoru te dinengdeng me te rite ki te kohua.
Ka mahia nga kai e rua ki te kakariki rau, engari he rereke te momo kaakaariki mo ia rihi.
Bulanglang me pinakbet – he aha te rereketanga?
Ko te rereketanga nui i waenga i te bulanglang me te pinakbet ko te bulanglang he hupa ko te pinakbet he rite tonu ki te kohua.
Ko tetahi atu rereketanga ko te pinakbet te nuinga o te kai, ko te bulanglang he kai kaiwhenua. Kei roto i te Pinakbet he ika rewena, he maaka ranei, ko te maramaglang karekau.
Ko te Pinakbet he tohungatanga Ilocano.
Kia pai te peihana maramaglang
Ko taku tumanako ka pai ki a koe tenei tunu maramaglang ngawari he tere, he ngawari, he tino ngakau. He whakaaro hupa Filipino pai mo nga ra katoa o te wiki!
I te mea kua ki tonu i nga huawhenua, he hauora, he kai, he reka te reka. He mea pai tenei mo te hunga e kai ana me te hunga e hiahia ana ki te kai i te hupa reka me te ngakau.
Mahihia me etahi raihi koromamao i te taha, ika tunua ranei, ka koa!
Kei te whai whakaaro koe ki te tohatoha mo tenei tohutao? He korero i raro ake nei kaua e wareware RATE to tatou tunu. Nga mihi me te mabuhay!
Ano hoki: Paksiw na galunggong recipe, he rihi winika ika reka
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.