Doenjang: Te Aratohu Whakamutunga mo tenei Whakapiri Soybean Korea

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutanga Akuhata 21, 2022

He aha te doenjang?

Ko Doenjang (te tikanga "ranu matotoru" i te reo Korean) he a maoa te whakapiri soybean he tino kai kei roto Te kai Korean. He mea hanga mai i Tuhinga o mua, te tote, me te fermented ki te "nuruk" (nga pokepokea mai i te raihi, parei, me etahi atu kai). He hohonu, he reka te reka, ka whakamahia ki te maha o nga rihi Korea.

Ka titiro tatou ki nga hitori, nga kai me nga painga hauora o tenei whakapiri ahurei.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Te Tirohanga i nga Mea whakamiharo o Doenjang: Ko te Whakapiri Koreana Soybean

Ko te Doenjang he momo whakapiri soybean fermented he tino kai ki nga kai Korea. He mea hanga mai i te soya me etahi atu kai penei i te tiihi, te tote, me etahi atu huawhenua. He maha nga marama te roa o te whakapiri hei whakawhanake i tona reka me te kakara.

He aha nga mea matua?

Ko te mea nui o te doenjang ko te soybean, he kai tino whai kiko te nui o te pūmua me te iti o te ngako. Ko etahi atu kai ko te tiihi, te tote, i etahi wa ko nga huawhenua penei i te rētihi me te pihi pini. He tino maori te whakapiri, kaore he taapiri hangai.

He aha nga Meka Nutrition?

Ko te Doenjang he kai tino pai, he iti te kaarai me te konutai. Ko te punetēpu o te doenjang he 20 kcal me te 200 mg o te konutai. He puna pai hoki mo te pūmua, te muka, me etahi atu matūkai tino nui.

Kei hea me te aha hei hoko?

Ka kitea a Doenjang i roto i te nuinga o nga toa kai a Korea, kei te waatea hoki mo te hoko ipurangi. E rua nga momo momo: te doenjang tawhito, he maha nga marama kua koroheketia, he hohonu, he reka te reka, me te doenjang whero, he mea hanga ki te tiihi, he paku raukikini. I te wa e hoko ana i te doenjang, e taunaki ana kia rapua nga hua o te kounga teitei e hangaia ana me nga mea taiao.

He aha etahi Recipe Manakohia?

Ka taea te whakamahi a Doenjang i roto i nga momo tohutao, tae atu ki:

• Doenjang jjigae: he tunua Koreana i mahia ki te doenjang, tofu, me nga huawhenua
• Puu poaka Doenjang: kopu poaka tapatapahi angiangi kua pania ki te doenjang ka tunua
• Nga huawhenua kua tau ki te Doenjang

Ko te Doenjang he momo kai reka me te reka hei taapiri i te hohonu me te uaua ki tetahi rihi. Whakamātauria kia kitea nga mea whakamiharo o tenei whakapiri soybean Korean!

Ko nga Taketake o Doenjang: He haerenga o mua

Ko Doenjang, he whakapiri soybean fermented, he hitori roa me te nui o te hitori no Korea onamata. Kua kitea e nga tohunga nga rekoata me nga tuhinga e kii ana ko te hanga ranu soy me te whakapiri soybean i Korea mai i te wa e toru nga rangatiratanga, mai i te 57 BC ki te 668 AD.

The Introduction of Doenjang

I te wa o Goryeo, mai i te 918 ki te 1392, ko nga tuhinga o mua e whakaatu ana i whakauruhia a doenjang ki Korea. Ko te kupu "jang" ko te whakapiri, ko te "doen" te tikanga o te soybean, no reira te ingoa "doenjang."

Te wa o Chosun

Ko te wa o Chosun, i roa mai i te 1392 ki te 1910, i kite i te whanuitanga o te hanga me te whakamahi i te doenjang i roto i nga kai Korea. Ko nga rekoata o mua e whakaatu ana ko te doenjang te kai nui o te kai a Korea i tenei waa, a ka whakamahia ki nga momo momo rihi, tae atu ki te hupa, te hupa, me te wai whakapūkara.

Nga Kereme me te tātari

He kerēme i whakamahia te doenjang hei momo moni i tenei wa, e whakaatu ana i tona hiranga ki te hapori Korea. Kua wetewetehia e nga tohunga nga tuhinga o mua, ka kitea ko te doenjang ehara i te mea he puna kai anake engari he rongoa rongoa.

Te Ao Hou

I tenei ra, ko te doenjang he mea rongonui ki te kai Koreana, ka whakamahia ki te whakakotahi me etahi atu papi fermented penei i te gochujang. Kua kaha ake te hanga o te doenjang me te pai ake, engari kei te whakamahia tonu nga tikanga o mua mo te mahi i etahi whare.

Te tirotiro i nga momo rereke o Doenjang

Ka mahia te doenjang tawhito ma te whakamahi i te tikanga FERMENTATION puhoi me te tawhito. Ko nga soybeans ka kohuatia, ka penupenu, ka konatunatua ki te meju (poraka soybean fermented), ka waiho kia rewa mo nga marama. Ko tenei momo doenjang karekau he paraoa witi, ka whakamahia hei turanga mo te hupa, hei kakara ranei hei whakanui i te reka o nga huawhenua.

Doenjang hou

Ko te doenjang o enei ra ka mahia ma te whakamahi i te tikanga tere ake ko te taapiri i te paraoa witi me te tote ki nga soybeans. Ko tenei momo doenjang ka mahia i roto i te wheketere, ka kitea i roto i nga momo hua, penei i te tofu, gochujang, tae noa ki te miraka. Ka whakamahia hoki hei ranu toua, hei wai whakapumau ranei mo te mīti.

Kowhai Soybean Doenjang

Ko te doenjang soya kowhai he momo doenjang tuku iho ka mahia ma te whakamahi i nga soya kowhai anake. Ko tenei momo doenjang e mohiotia ana mo te reka me te hohonu o te reka, ka whakamahia hei turanga mo te hupa, hei kakara ranei mo nga rihi parai.

Cheonggukjang Doenjang

Ko te Cheonggukjang doenjang he momo whakapiri soybean fermented e mahia ana ma te ranunga o te soybeans me te anchovies whenua. Ko tenei momo doenjang e mohiotia ana mo te kaha me te reka o te reka, ka whakamahia hei turanga hupa, hei ranu toua ranei mo te kāpeti.

Jangjae Doenjang

Ko te Jangjae doenjang he momo doenjang tuku iho ka mahia ma te whakamahi i te soya hou me te paraoa witi. Ko nga soybeans ka kohuatia, ka tukitukia, ka konatunatua ki te meju, ka waiho kia rewa mo nga marama. Ka whakamahia tenei momo doenjang hei kakara mo nga huawhenua tapatapahi, hei ranu toua ranei mo nga rihi makariri.

Nga momo rereke o Doenjang

He maha nga momo rereke o te doenjang, tae atu ki te ranu soy ahua Hainamana, kei roto he soybeans, witi, me te tote, he maha nga wa e whakamahia ana hei kakara mo nga rihi parai. He rereke ano te doenjang ka mahia ma te tofu, ka whakamahia hei ranu toua mo nga rihi makariri. I tua atu, he momo rereke o te doenjang ka mahia ma te whakamahi i te kāpeti, ka whakamahia hei turanga hupa, hei kakara ranei mo nga huawhenua tapatapahi.

I roto i te katoa, ko te doenjang he kai tino pai, he kai reka ka taea te whakamahi ki nga momo momo rihi. Ahakoa he pai ki a koe te tikanga puhoi tawhito, te tikanga hanga tere hou ranei, he momo doenjang e pai ana ki o hiahia.

Te Toi Hanga Doenjang: Mai i te Soybeans ki te Whakapiri

Ko Doenjang he whakapiri soybean tuku iho a Korea kua mahia nuitia mo nga rau tau. Ko te tukanga whakaputa ko te kohua soybeans me te raihi, ka kuia ki roto i te ranunga matotoru. Ka honoa tenei ranunga ki etahi atu soybeans kohuatia me te tote, ka waiho kia rewa mo etahi ra. He mea nui te tukanga FERMENTATION ki te mohio ki te mahi o te doenjang, a he maha nga tikanga me nga huringa ka taea ki te roa o te wa FERMENTATION ki te hanga momo whakapiri.

Te Mahi a Meju

Ko te Meju he poraka totoka i mahia mai i te soybeans kohuatia me te raihi he whakauru matua ki te hanga doenjang. Ka honoa te meju me etahi atu soybeans kohuatia me te tote hei hanga i te ranunga ka waiho kia rewa mo etahi ra. Ko te tukanga fermentation e arotahi ana ki nga huringa microbial ka puta i roto i te meju, he mea nui ki te hanga i tetahi hua kounga teitei.

Te Tukanga Fermentation

I roto i te tukanga FERMENTATION, he maha nga huringa o te whakapiri soybean he mea nui ki te kounga me te mahi. Kei roto i te whakapiri nga puhui kaha hei awhina i te mate ngakau me te whakaheke i nga taumata huka i roto i te tinana. He nui te ngako kei roto, ka taea e te tinana te aukati i te nui o te hukahuka mai i etahi atu kai.

Te Hua Whakamutunga

I muri i nga ra maha o te FERMENTATION, ka kuia te whakapiri soybean ki roto i te ranunga matotoru, ka whakakotahi ki te tote me te wai hei hanga i te rite ki te ranu. Ko te hua whakamutunga ko te doenjang, ka whakamahia nuitia ki nga rihi Korea. Ka whakatauritea ki etahi atu hua soybean, he nui ake te konutai o te doenjang, engari he nui ano nga matūkai e whai hua ai te tinana.

Te tirotiro i nga ahuatanga hauora o Doenjang

Kua whakaatuhia e nga rangahau he maha nga painga hauora ma te kai o te doenjang. I roto i tetahi rangahau, ko nga kiore i whangaihia he kai ngako nui me te doenjang he iti ake te ngako o te tinana me te pai ake o te manawanui o te huka ki te kiore kaore i whakawhiwhia ki te whakapiri. Ko te metabolite huakita i puta i te wa o te FERMENTATION, e kiia nei ko te park, kua kitea ano he taonga antioxidant kaha.

Nga huarahi ki te whakamahi i te Doenjang: Mai i nga Tikanga Tuku iho ki te Hou

Ko te Doenjang tetahi waahanga nui o te kai a Korea, a ka whakamahia hei ranu, toua ranu, ka konatunatua ki etahi atu kai hei hanga i tetahi huinga reka. Anei etahi huarahi hei whakamahi:

• Ka konatunatua ki te hinu haamane ka takai ki te rētihi me te rau perilla, ka whakakiia ki nga kai tunu kai, ki nga kai huawhenua ranei.
• Hei waahanga o te bibimbap, he rihi raihi Korea rongonui, ka whakanuia te hohonu me te reka o te umami ki te whakakotahitanga o nga huawhenua, te kai me te hua manu.
• Ka taapirihia ki te hupa, ki te hupa ranei, ka hanga he hupa whai kiko me te reka e tino pai ana mo nga ra makariri o te takurua.
• Ka konatunatua ki te whakapiri tiihi, ka waiho hei ranu toua raukikini e hono pai ana ki nga huawhenua, ki te kai, ki te kaimoana ranei.

I roto i te kai Korean Traditional

He roa te hiranga o mua me te ahurea o Doenjang ki Korea, a kei te whakamahia tonutia ki nga kai tuku iho. Anei etahi tauira:

• Ko te Doenjang jjigae he tunu kai reka ki te doenjang, huawhenua, me te mīti, kaimoana ranei. He tino kai i roto i nga whare me nga wharekai Korea.
• Ko te Kongnamul guk he hupa ngawari i mahia ki te tipu soybean me te doenjang. He rihi taha rongonui ka whakauruhia ki roto i te kai Korea.
• Ko te Jangajji he momo huawhenua î ka mahia ma te kohua huawhenua ki te tote me te taapiri doenjang. He huarahi pai ki te pupuri i nga huawhenua me te taapiri i te reka ki a ratou.

I roto i te kai hou

Ko te Doenjang ehara i te mea he kai tuku iho engari he kai huatau ano e kitea ana i roto i nga momo kai hou. Anei etahi tauira:

• He paramanawa rongonui a Doenjang-flavored popcorn i Korea e rongonui haere ana puta noa i te ao.
• He huarahi pai te mīti whakapūmau a Doenjang ki te tāpiri reka me te whakangāwari i te mīti. Ka kitea i roto i nga wharekai BBQ Korean.
• Ko te peptide aukati a Doenjang-ace he peptide koiora ka puta i te wa o te fermentation o te doenjang. Kua kitea he awhina ki te whakapiki i te rere toto me te whakaheke i te pehanga toto, tera pea he painga hauora.

In Homemade Doenjang Production

Mena kei te pirangi koe ki te hanga i a koe ake doenjang, koinei te tikanga ngawari:

• Whakaranuhia te meju (soybean fermented) ki te tote me te wai hei hanga paraoa.
• Tukua kia pupuhi mo etahi ra ki tetahi wahi mahana.
• Kohuatia te ranunga hua kia puta he whakapiri matotoru.
• Whakatauhia te whakapiri mo etahi marama hei whakanui ake i te reka me nga painga kai.

Ko te Doenjang he kai whai kiko me te reka ka taea te whakamahi i nga huarahi maha. Ahakoa he tohunga tuku iho, he kai kai hou ranei, he momo doenjang e pai ana ki to reka.

Kia mau tonu to Doenjang: Tohutohu me nga tinihanga

Ko te penapena i to doenjang ki roto i te pouaka pouaka ka tino taunaki kia noho hou mo te wa roa. Ko te taiao hauhautanga me te maroke o te pouaka whakamātao hei pupuri i te tae me te reka o te ranu.

Whakamahi i te Ipu Hau

I te wa e rongoa ana i to doenjang, me whakamahi he ipu whakamarumaru kia kore ai e uru te hau me te makuku. Ka awhina tenei ki te pupuri i te ranu hou me te aukati i te pakaru.

Ko te pouri me te maroke te mea pai

Me penapena te Doenjang ki tetahi waahi makariri, pouri, maroke. Ma te waiho i te ra tika, i roto ranei i te waahi mahana me te makuku ka tere te pakaru o te ranu.

Tango Huawhenua me te Mīti

Mēnā kua tāpirihia e koe he huawhenua, he mīti rānei ki tō doenjang, ka tūtohu kia tangohia i mua i te penapena i te ranu. Ka awhina tenei ki te aukati i nga huawhenua me nga kai kia kore e pakaru, ka pa ki te reka o te ranu.

Noho Hou mo te Tau

Ka taea te pupuri i te Doenjang mo te kotahi tau mena ka penapena tika. Engari, he mea nui kia pau i mua i te ra paunga kia kore ai e kawa, kia kore e tote.

Te whakamahi i te Doenjang i roto i nga hupa me nga hupa

Ko te Doenjang he kai rongonui mo te hupa me te hupa. I te wa e whakamahia ana i roto i enei rihi, ka tohutohuhia kia parahia nga huawhenua me nga kai i mua i te whakauru atu ki te kohua. Ka awhina tenei ki te tango i nga haunga kino me te whakarite kia kore e pa te reka o te doenjang.

Doenjang i Ssamjang me Namuls

Ko te Doenjang ano he whakauru matua i roto i te ssamjang me nga namuls. I te wa e whakamahia ana i roto i enei rihi, ka tūtohu kia whakaranuhia ki te hupa anchovy me nga kaakaa rarihi. Ka awhina tenei ki te whakanui ake i te reka o te doenjang ka pai ake te kai.

Doenjang and Pork Belly

Ko te Doenjang me te kopu poaka he huinga tino pai ki te kai Korea. I te wa e whakamahi tahi ana enei kai e rua, ka tūtohu kia kohuatia te kopu poaka i te tuatahi. Ka awhina tenei ki te tango i nga haunga kino me te whakarite kia kore e pa te reka o te doenjang.

Te Uara Kai me nga Painga Hauora o Doenjang

Ko te Doenjang, he whakapiri soybean fermented, he mea nui ki te kai Koreana. Ka whakamahia hei kakara ki te whakanui i te reka ki nga hupa, ki nga hupa me etahi atu rihi. Ka mahia te Doenjang ma te ranu i te soybeans, te tote, me te wai, ka fermenting te ranunga mo etahi marama. He nui nga matūkai ka puta mai i te whakapiri me te maha o nga painga hauora.

Me pehea te whakauru a Doenjang ki to kai

Ka taea te whakamahi i te Doenjang hei kakara hei tapiri i te reka ki nga hupa, ki nga hupa me etahi atu rihi. Ka taea hoki te whakamahi hei puna taapiri o nga matūkai. Anei etahi tohutohu mo te whakauru i te doenjang ki to kai:

• Whakamahia hei ruku mo nga huawhenua.
• Tāpirihia ki ngā wai whakapūkara mō te mīti, ki te tofu rānei.
• Whakaranuhia ki te raihi, kihu kihu hei kakara ake.
• Whakamahia hei turanga mo nga kakahu huamata.

He aha atu ano kei waho? Te tirotiro i nga kai rite ki a Doenjang

• Miso: He rite te whakapiri soybean Japanese ki te doenjang engari he maeneene te kakano, he reka ake, he iti ake te reka. He maha nga wa ka whakamahia i roto i nga hupa, nga wai whakapūkara, me nga ranu.
• Tamari: Ka mahia tenei ranu soy kaore he witi, he reka ake, he iti ake te reka o te tote i te ranu soy. He pai mo te toua ranu me te wai whakapūkara.
• Natto: He mea hanga tenei rihi Hapanihi mai i te soybeans me te kakano piri me te reka kaha. He maha nga wa ka kai mo te parakuihi me te raihi me te toppings penei i te aniana kaakaariki me te hua manu mata.

Ranu kaimoana raukikini

• Gochujang: Ko tenei whakapiri tiihi Korean he mea hanga mai i nga pepa pepa whero, raihi raihi, me te soybeans. He reka, he raukikini te reka, he maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga wai whakapūkara, i nga huu, me te toua ranu.
• Sambal Oelek: Ko tenei whakapiri chili Indonesian he mea hanga mai i te pepa tiihi whenua, te winika, me te tote. He kanapa, he raukikini te reka, he pai mo te taapiri i te wera ki nga parai parai, hupa, me nga wai whakaahuru.

Nga ranu huawhenua

• Hoisin Sauce: Ko tenei ranu Hainamana he mea hanga mai i te soybeans, te huka, te winika, me nga mea kakara. He reka me te reka o te reka, he maha nga wa e whakamahia ana hei kirikiri mo nga kai, hei ranu toua ranei mo nga roera puna.
• Oyster Sauce: Ko tenei ranu Hainamana he mea hanga mai i te tangohanga tio, te ranu soy, me te huka. He nui te reka o te umami, he pai mo te parai parai me te wai whakapūkara.

Nga Whakataunga-kore-Puta

• Coconut Aminos: He mea hanga tenei ranu mai i te wai kokonati, he rite te reka ki te ranu soy. He pai rawa atu mo nga wai whakaahuru me te parai parai.
• Liquid Aminos: He mea hanga tenei ranu mai i te soybeans he rite te reka ki te ranu soy. He pai rawa atu mo nga wai whakakakahu me nga kakahu.

Kōwhiringa waro-iti

• Eumryo (음료): He mea hanga tenei kai Korea mai i te mīti tapatapahi angiangi, te poaka ranei me nga huawhenua parai ki roto i te ranu raukikini. He tino warowaiwa iti mo te kai tere me te ngawari.
• Namul (나물): He mea hanga tenei rihi taha Korea mai i nga huawhenua kua pania, kua tunua ranei ki te hinu hamana, te karika, me te ranu soy. He tino warowaiwa iti mo te taapiri i nga huawhenua ki o kai.

Rihi Koreana Tuturu

• Kimchi (김치): He mea hanga tenei kai Korea mai i nga huawhenua rewena, te tikanga he kāpeti, he kakara raukikini, kawa. He pai hei rihi taha, hei hupa me te hupa.
• Jjigae (찌게): He mea hanga tenei kohua Korea ki nga momo momo kai penei i te tofu, te kaimoana, te poaka ranei, he hupa raukikini, reka. He tino pai mo te kai reka i te ra makariri.
• Japchae (잡채): He mea hanga tenei kai Korea mai i te kihu rīwai reka kua parai ki te huawhenua me te mīti. He whiringa pai mo te kai pouaka tina ka whakakiia me te reka.

Pukapuka tunu me nga rauemi tunu

• Tirohia te Kai Koreana: Ko tenei waahi tuahine o Maangchi's Korean Cooking e tuku ana i nga tohutao me nga korero mo te kai Korea.
• Pukapuka Tuki Koreana: Ko tenei pukapuka tunu kai na Robin Ha he maha nga momo tunu kai a Korea, mai i nga mea taketake penei i te kimchi me nga ranu tae atu ki nga riu uaua penei i te jeongol me te gui.
• Nga Panui Marama: Ko Maangchi's Korean Cooking e tuku ana i nga panui marama me nga tohutao, meka, me nga kaari tunu e whakaratohia ana mo te mahi ngawari me te whakatau tata o te uara kai.

Nga Kai tiriti me nga Paramanawa

• Tteok (떡): Ko enei keke raihi Korea he maha nga ahua me nga momo reka ka kainga hei paramanawa, hei kai reka ranei.
• Hangwa (한과): He mea hanga enei reka o Korea mai i te paraoa raihi, te honi, me te nati, te kakano ranei. He maha nga wa ka tukuna ki te tii hei paramanawa, hei kai reka ranei.
• Heihei Jeon (전): Ko tenei heihei parai Korea kua pania ki te paraoa i mahia mai i te paraoa, te hua manu, me nga mea kakara, ka mahia hei kai tiriti, hei kai reka ranei.

Mai i nga momo rereke ki nga rihi Korea tuuturu, he maha nga waahanga hei tirotiro i tua atu o doenjang. Ahakoa kei te rapu koe mo te gluten-free, iti-carb, raukikini ranei, kei reira he ranu, rihi ranei hei whakamatautau maau. Na he aha e kore ai e kitea he mea hou i tenei ra?

Ano hoki: Doenjang vs miso whakapiri, nga rereke rereke

Hea ki te kimi i te Doenjang tino pai: He Aratohu mo te Hokonga Whakapiri Soybean

Mena kei te waimarie koe ki te noho tata ki te toa hoko kai Korea, tera pea ka kitea e koe te maha o nga whiringa doenjang. He mea motuhake enei toa ki nga kai Korea, a tera pea he momo momo momo momo doenjang hei whiriwhiri. Kaua e mataku ki te patai ki nga kaimahi mo nga tohutohu, tohutohu ranei mo te waitohu hei whakamatau.

Waitohu Taiao

Mena karekau he toa kai Korea e tata ana, tirohia nga maakete o te ao i to rohe. He maha nga wa e kawe ana enei toa i nga kai motuhake mai i te ao, tae atu ki nga kai Korea penei i te doenjang. Ahakoa kaore pea i te whanui te kowhiringa mai i te toa hoko kai a Korea, tera pea ka kitea e koe etahi whiringa hei whiriwhiri mai.

Kaiwhiwhi a-Ipurangi

Ki te kore koe e kite i te doenjang i roto i nga toa o te rohe, mena kei te rapu koe mo tetahi waitohu, momo momo ranei, whakaarohia te hoko ipurangi. He maha nga kaihokohoko ipurangi e tohunga ana ki nga kai me nga kai a Korea, a tera pea ka kitea e koe he momo doenjang nui atu i to toa i te toa tinana. Kia mahara ki te panui i nga arotake me te tirotiro i te ra paunga i mua i te hokonga.

Toa Toa

Ka mau pea etahi toa motuhake i te doenjang, ina koa ko era e aro nui ana ki nga kai maaori, kai pararopi ranei. He iti ake pea te kowhiringa o enei toa i te toa kai a Korea, engari ka mau pea he doenjang tino kounga teitei, he mea tika ki te rapu. Tirohia nga toa kai hauora me nga maakete Ahia motuhake i to rohe.

Doenjangno

Mena kei Seoul koe, Korea ki te Tonga, kia mohio koe ki te tirotiro i a Doenjangno, he tiriti i te takiwa o Jongno e rongonui ana mo tona doenjang. I konei, ka kitea e koe nga toa e tino tohunga ana ki te doenjang me etahi atu kai rewena, tae atu ki nga wharekai e mahi ana i nga rihi i mahia ki te whakapiri reka. He haerenga mo te hunga e aroha ana ki te doenjang.

Hei whakatau, ahakoa kei te rapu koe mo tetahi toa o te rohe, he kaihokohoko ipurangi ranei, he maha nga waahi ki te rapu doenjang kounga teitei. Kaua e mataku ki te whakamatau i nga momo rama me nga momo rereke ki te kimi i to tino pai, kia mau ki te penapena tika kia mau tonu te hou mo te wa roa.

Opaniraa

Ko Doenjang he whakapiri soybean fermented Korean me te reka me te a umami reka. He taonga tuku iho no Korea ka whakamahia i roto i nga momo rihi, mai i te hupa ki te parai parai.

Na, kua mohio koe inaianei mo te doenjang me pehea te whakamahi i roto i to tunu kai. Kua tae ki te wa ki te whakahihiri me tenei whakapiri reka.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.