Rakau Ahia: Momo, Whakaritenga, Me pehea te Whakamahi ki o Rihi

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Mahuru 10, 2022

Ko te rakau he wai i mahia ma te korohuki i nga kai, i nga wheua, me nga huawhenua. He turanga mo hupa, kohuatia, me Tuhinga o mua. Kaore i rite ki te hupa, ka mahia te rakau ma te korohuki mo te wa roa, ka puta he wai kaha ake, kia reka.

Ko tetahi o nga mea tino nui kai i roto i te tunu kai, na me titiro ki nga mea katoa e tika ana kia mohio koe mo taua mea.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Stock: Ko te mea tino nui mo nga Riu Pai

Ko te kararehe he wai ka mahia ma te korohuki i nga huawhenua, nga kai me nga kōiwi ki te wai mo te wa roa. Ko te hua ko te wai gelatinous me te reka ka whakamahia hei turanga mo nga hupa, mo nga hupa, nga ranu, me etahi atu rihi. Kaore i rite ki te hupa, he mea hanga ma te korohuki i te kai ki roto i te wai mo te wa poto, he roa ake te mahi tunu kai ka puta mai he reka ake me te reka.

Te Takanga me nga Kai

Ko te tikanga matua mo te whakarite kararehe ko te korohuki i te ranunga o te mīti, wheua, me nga huawhenua ki te wai. Ko te momo kararehe ka mahia e koe ka whakawhirinaki ki nga kai e whakamahia ana e koe. Anei etahi mea hei maumahara i a koe e whakarite ana i nga taonga:

• Whakamahia nga kai hou me te kounga teitei mo nga hua pai.
• Tapahia nga huawhenua me nga mīti ki nga wahi iti kia puta he ranunga pai.
• Tangohia nga ngako, nga wahi pakaru ranei mai i nga kai i mua i te whakauru ki te kohua.
• Kapihia nga kai ki te wai matao ka waiho kia korohū mo te wa roa.
• Ka taea te mahi huawhenua ma te whakamahi i nga huawhenua me nga otaota hei utu mo te kai me te kōiwi.

Momo Momo

He maha nga momo momo kararehe, e tika ana mo ia rihi motuhake. Anei etahi o nga momo kararehe tino noa:

• Taonga heihei: He mea hanga ki nga wheua heihei me nga huawhenua, koinei te momo kararehe e tino whakamahia ana.
• Te kararehe mīti: He mea hanga ki te kōiwi mīti me ngā huawhenua, he pai tēnei momo kararehe mō te tunu kai me te ranu.
• Taonga ika: He mea hanga ki nga koiwi ika me nga huawhenua, ka whakamahia tenei momo kararehe ki nga rīhi kaimoana.
• Taonga huawhenua: He mea hanga ki nga huawhenua me nga otaota, he pai tenei momo rakau mo nga kai kaiwhenua.

Te Hiranga o te Hoa

He mea tino nui te taonga ki nga tikanga me nga tikanga tunu kai. Ko te ahua o te rakau gelatinous he rereke te rereketanga o te kai pai me te kai pai. Anei etahi take he mea nui te taonga:

• Ka taapiri i te hohonu me te uaua ki nga rihi.
• Ka whakaratohia he turanga koretake mo etahi atu reka hei hanga ki runga.
• He maha nga hua ka puta mo te iti o nga kai.
• Kei roto i nga matūkai me nga kohuke.

Me pehea te hoko taonga

Mena karekau he wa, he tikanga ranei ki te whakarite i a koe ake taonga, ka taea e koe te hoko i te toa. Anei etahi mea hei mahara ki te hoko taonga:

• Tirohia te rarangi kai kia mohio kei te tito he kai kounga teitei.
• Rapua he taonga he iti te konutai me te ngako.
• Me mohio kei te pai te putea mo te rihi e mahia ana e koe.

Te tirotiro i nga momo rereke o nga taonga Ahia

Ko te tikanga o te momo Hainamana he mea hanga ki te mīti, huawhenua, me te wai, a he roa ake te whakaputa i era atu momo kararehe. Ko etahi o nga mea nui hei maumahara i te wa e hanga ana nga taonga Hainamana ko:

• Ko te taapiri i tetahi winika ma ki te wai ka awhina i te whakaputa rakau maamaa.
• Ko te tango i te ngako nui mai i te mīti me te aniana he mea nui kia pai ai te kounga o te taonga.
• Ko te korohuki i te rakau mo te wa roa ka taea te hanga i te tinana whai rawa, uaua.
• Ko te taapiri i te pata hua manu me te miso ka taea te hanga i te reka o te reka.

Ko etahi o nga momo kararehe Hainamana e whakamahia nuitia ana ko:

• Taonga mīti: Ka mahia mā te korohū i ngā kōiwi kaki mīti me te aniana mō ētahi hāora.
• Poaka: Ka mahia ma te korohuki i nga koiwi poaka me nga aniana mo etahi haora.
• Te ranu soy: Ka mahia ma te taapiri tika i te ranu hoya ki te wai.

Nga momo Raahua Vegan me te Huawhenua

Mo te hunga e pai ana ki te kai vegan, kai kaiwhenua ranei, he maha nga momo kararehe Ahia e kore e hiahia kai. Ko etahi o nga mea nui hei maumahara i te wa e mahi ana i te kai vegan, i te kai kaiwhenua ranei ko:

• Ko te whakamahi i nga hua hou he mea nui ki te whakatutuki i te kounga pai.
• Ko te taapiri atu i etahi atu huawhenua, penei i te aniana me te kanekane, ka taea te hanga i te reka, te uaua.
• Whakaorangia te rakau ki roto i nga ipu pai i roto i te pouaka tio hei whakamahi i muri mai.

Ko etahi o nga momo kararehe vegan me te kaihuawhenua e whakamahia nuitia ana ko:

• Taonga huawhenua: Ka mahia ma te korohuki i nga momo huawhenua ki te wai.
• Te taonga harore: Ka mahia ma te korohuki i te harore, te aniana me te kanekane ki te wai.
• Pīni pīni whero: Ka mahia ma te korohū i te pīni whero ki te wai.

Tikanga Tohu Tohu Ahia

Ko te kai Ahia e mohiotia ana mo ana tikanga kararehe rongonui e whakanui ana i te hohonu me te uaua ki nga rihi. Ko etahi o nga tikanga tino whakamahia ko:

• Te hanga rakau: Ko te whakauru i nga kai ki roto i te kohua kotahi i roto i te waa ki te hanga i te reka uaua.
• Te pupuhi kaha: Ko tenei ko te korohuki i te rakau mo te wa roa ki te hanga i te tinana whai rawa, uaua.
• Te whakakorikori ngawari: Ko tenei ko te whakakorikori i te rakau mo te wa poto ake hei hanga i te reka ake o te reka.

Ahakoa he kai tere koe i roto i to kihini, kai ranei i tetahi wharekai Ahia o te rohe, ma te mohio ki nga momo momo kararehe o Ahia ka awhina koe ki te maioha ki te aroha me te manaakitanga e uru ana ki te whakaputa i enei rihi rongonui.

Rihi Ahia me te Hoa: Te taapiri i te kakara ki o tunu

Ko te kai Hainamana e mohiotia ana mo tana whakamahi i nga kararehe hei turanga mo te maha o nga rihi. Anei etahi o nga kai Hainamana e hiahia ana he taonga:

• Hupa wera me te kawa: Ko tenei hupa e hiahia ana kia kaha te heihei, te rakau poaka ranei hei turanga. Kei roto hoki nga kai penei i te riki tapatapahi, te kanekane, me te pepa ma.
• Hupa Wonton: He tino ngawari te hanga o tenei hupa me te iti noa o te heihei, poaka ranei. Ka mahia nga wontons ki te ranunga o te poaka whenua, te riki tapatapahi, me nga mea kakara.
• Mīti tunua Hainamana: Me nui te momo mīti mā tēnei kai hei pūtake. Ka tunua te mīti ki te aniana, te kanekane, te ranu soy, me nga mea kakara hei hanga i tetahi kai reka me te ngawari.

Te whakamahi i nga taonga i roto i nga rihi o te hauauru

Kaore i te whakamahia nga taonga ki nga kai Ahia engari ki nga kai o te Tai Hauauru. Anei etahi o nga huarahi hei whakamahi i nga taonga ki nga rihi o te Tai Hauauru:

• Gravy: He mea hanga te kirikiri ki te kai heihei, poaka mīti ranei hei turanga. Ka whakamarokehia te rakau ki te paraoa me te mea kakara ki te hanga ranu reka mo nga kai me te rīwai penupenu.
• Risotto: Me nui te nui o te heihei, huawhenua ranei hei turanga. Ka ata tunua te raihi ki roto i te rakau, ka whakarekahia ki nga momo kai penei i te riki, te karika, me te tiihi parmesan.
• Mīti kōaro: Ko te kōhua ​​mīti e hiahia ana kia kaha te tipu mīti hei pūtake. Kei roto i te kohua he hupa mīti, aniana, kāreti, me ētahi atu huawhenua ka ata tunua ki roto i te kohua hei kai reka me te whakamarie.

Ko te taapiri i nga rakau ki o rihi ka taea te hanga i te hohonu o te reka he uaua ki te whakatutuki ma te wai noa. He huarahi pai hoki ki te whakamahi i nga toenga o nga koiwi me nga huawhenua. Ahakoa he pai ki a koe he rakau marama, he rakau kaha ranei, kei reira he tohutaka mo koe. Kaua e mataku ki te whakamatau me te kimi i nga mea e pai ana mo koe. Kia pai ki a koe nga rihi me te waatea ki te waiho i nga korero me nga tohutao e pai ana koe!

Te Whakapaia Taonga: Te Toi o te Hanga Koura Wai Kawa

Ko te hanga kararehe he mahinga ngawari e hiahia ana kia iti noa nga kai me nga tikanga. Ko nga waahanga matua o te kararehe ko te wai, ko nga wheua, me nga huawhenua. Ko etahi o nga tohutao ka whakaurua ano he mīti, etahi tapahi mīti rānei, i runga i te wātea me ngā manakohanga o te rohe. Anei etahi o nga mea nui hei maumahara i a koe e whakarite ana i nga taonga:

• Ko nga koiwi mīti, ina koa ko nga koiwi mai i te pakihiwi me etahi atu waahanga whai kiko o te kiko hono, ka whakamahia hei hanga kararehe mīti.
• Ko nga wheua heihei, tae atu ki te tinana me etahi atu waahanga kua kainga, kua tangohia ranei, ka whakamahia hei hanga rakau heihei.
• Ko nga koiwi ika, tae atu ki te mahunga, nga koiwi, me te kirikiri, ka whakamahia hei hanga taonga ika.
• Ko nga huawhenua penei i te karoti, te herewi, me nga hiako riki me nga puku ka taea te tapiri ki te rakau hei whakanui ake i tona reka.
• Ko nga otaota me nga mea kakara, penei i te rau kokoru, thyme, me te pepa pepa, ka taea te taapiri atu ki te rakau hei hanga i tetahi hainga garni pukoro ranei.
• Ka taea te korohuki te rakau mo te wa roa, tae atu ki te 24 haora, ki te tango i te reka o nga kai.
• Ka taea te whakamahi i te tunu kai hei whakapoto i te wa tunu kai hei tango i te reka o nga kai.

Matotoru me te Whakamarama

Ka taea te whakamaroke i te rakau ma te korohuki mo te wa roa, e taea ai e te kiko hono o nga koiwi te pakaru, ka huri hei gelatin. Ko te tikanga, ka taea te tapiri he roux, he huinga paraoa me te ngako, ki te rakau kia whakapakeke ai. Hei whakamaarama i te rakau, ka taea te taapiri i nga maa hua manu ki te wai e koropupu ana, ka piri ki nga mea totoka ka ngawari ake te tango.

Nga huarahi hou ake ki te hanga taonga

Ko etahi o nga huarahi hou ki te hanga kararehe ko te whakamahi i te whakakotahitanga o te mīti me te kōiwi, te tāpiri i nga mea kakara me etahi atu mea kakara, me te whakamahi i te hainga kareti, i te putea ranei hei whakauru i nga otaota me nga mea kakara. Ko etahi o nga kaitao e whakamahi ana i te tunu tunu hei whakapoto i te wa tunu kai hei tango i te reka o nga kai.

Te Hupa me te Hupa: He aha te rereke?

I te wa e pa ana ki te tunu kai, ko nga kupu "taonga" me te "hupa" he rereke te whakamahi, engari ehara i te mea kotahi. Anei nga mea e tika ana kia mohio koe:

• He wai te rakau ka mahia ma te korohuki i nga wheua, huawhenua, me nga mea kakara ki te wai mo te wa roa, he maha nga haora. Ko te hua ko te wai whai kiko, kakara ka whakamahia hei turanga mo te hupa, mo te hupa, me te ranu. Ko te tikanga he matotoru ake, he nui ake te kaataata i te hupa no te mea he nui ake te collagen mai i nga wheua.

• Ko te hupa, he mea hanga na roto i te tunu kai (he heihei, he mīti ranei), huawhenua, me nga mea kakara ki te wai mo te wa poto ake, ko te tikanga kotahi, e rua ranei. He angiangi ake, he mama ake te hupa i te kararehe, ka whakamahia hei hupa takitahi, hei turanga mo nga hupa me nga ranu mama.

Nga Rerekēnga Matua

Na, he aha te rereketanga o te hupa me te hupa? Anei nga take matua hei whakaaro:

• Kai: He mea hanga ki te kōiwi, ko te hupa ki te mīti.

• Te wa whakakorikori: He roa ake te wa e korohuki ana i te hupa, kia nui ake te reka me te gelatin mai i nga kōiwi.

• Te kakara: He pai ake, he reka ake te taonga i te hupa, he mihi ki te collagen me etahi atu matūkai ka tangohia mai i nga kōiwi i te wa roa o te korohū.

• Whakamahinga: Ka whakamahia te rakau hei turanga mo te hupa, mo te hupa, me te ranu, engari ka whakamahia te hupa hei hupa takitahi, hei turanga mo nga hupa me nga ranu mama.

Ahea te whakamahi i ia tangata

Na, ahea me whakamahi koe i te rakau me te hupa i roto i to tunu kai? Anei etahi aratohu whanui:

• Whakamahia he rakau ina hiahia koe ki tetahi turanga pai ake, reka ake mo o hupa, hupa me te ranu. He pai hoki mo te whakanui i te reka ki nga rīhi raihi me te tunu kai.

• Whakamahia te hupa ina hiahia koe ki te hupa mama, ngawari ake, ranu ranei. He pai ano te whakakapi mo te wai i te wa e tunu ai te raihi me etahi atu karepe.

• Mena karekau he kai, he hupa ranei kei o ringaringa, ka taea e koe te whakamahi i te wai hei whakakapi. Me mahara noa kaore e rite te hohonu o te reka ki te rakau, te hupa ranei.

Opaniraa

Na, koira te tikanga o te putea. He wai i mahia ma te korohuki i nga huawhenua, nga mīti, me nga kōiwi, hei whakanui ake i te reka o te hupa, te hupa, me te ranu. 

Ka taea hoki e koe te whakamahi ki te hanga roux, ka whakamahia ranei hei turanga mo te kirikiri. Na, kaua e mataku ki te whakamatau! Ka pai pea koe!

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.