Pesang isda recipe (Pinoy taketake): Fish with ginger & sayote
Mena he pai ki a koe te ika, ka pai koe ki tenei ika ahua Pinoy i roto i te reka kanekane hupa!
Pesang ika he rīhi kua whakaawehia e te Hainamana ko te ika, te horoi raihi, me te kanekane.
He ngawari, he ngawari hoki te whai i tenei tohutao, i te mea ko te nuinga o te kanekane kowao me te reka o te ika!
Ko te ika e whakamahia ana mo tenei tunu ko te dalag (murrel) he hito (catfish); heoi, ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo ika mo tenei tunu. Ko tetahi tino whakakapi ko te tilapia.
I tua atu i te ika, kei roto ano i te tunu he puranga o te kanekane tapatapahi hei aukati i te kaha o te haunga ika o te ika, me te mahi ano hei kaitaraiwa o te reka o tenei rihi.
Kei roto hoki ko pepeha (he mea nui na te mea ka hoatu he paparanga o te piro ki te rihi), Sayote (squash), kāpeti napa, kāpeti rānei, me te pechay.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Pesang isda recipe (Pinoy taketake)
Kai
- 2 Tuhinga lapu-lapu (tetahi atu ika ma ranei e pai ana koe) ka horoia ka tapahia ki nga wahi mahi
- 2 koromatua-rahi mongamonga kanekane tihorea ka tapatapahi
- 6 pupuhi karika ka pakaru, ka peke
- 1 reo te riki tapatapahia
- 3 te pata te ranu ika
- ½ tp pepeha
- 2 pcs sayote (pea squash) tihorea, tangohia nga purapura ka tapahia ki roto i nga poro
- 1 iti Napa kāpeti ka horoia, ka kuti, ka tapatapahia
- 4 kaukau aniana matomato ka horoia, ka kuti, ka tapahia kia 1 1/2 inihi te roa
- 1 te pata hinu hinu
- 5 kapu wai (he pai ake ranei te wai raihi)
- Te tote ki te reka
tohutohu
- Tauhiuhia te lapu-lapu ki te tote. Waiho kia noho ki roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa 10 meneti.
- I roto i te kohua nui mo te wera iti, kaatahia te karika, te riki, me te kanekane i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te wa e ngoikore ana te riki.
- Tāpirihia te wai ka kawe ki te whewhe. Tāpirihia te ranu ika me te pepa pepa.
- Tukua kia koropuke mo te 5 meneti hei whakakotahi i nga reka o te hupa.
- Taapirihia he ika me te sayote. Korohuu mo te 10 meneti pea te wa kia maoa ra te sayote.
- Tāpirihia te kāpeti Napa me te aniana kākāriki. Kohuatia mo te 3 meneti ranei tae noa ki te maroke, engari ka maoa tonu.
- Tangohia mai i te wera. Mahi wera ki te raihi.
Notes
kai tōtika
Tirohia tenei ataata na YouTuber Localife Philippines kia kite pehea te hanga pesang isda:
Tohutohu tunu kai
Mo te hupa ake, ka kii atu tenei tunu pesang ika ki a koe me horoi raihi kia ma ai te hupa me te maha atu o te taha kakano. Engari, ki te kore koe e pai ki te horoi raihi, ka pai te wai.
Hei whakarite i te wai horoi raihi, horoia noa to raihi ka tuku kia rere te wai kia kore e kapua. Koinei te wai ka whakamahia e koe mo to pesang ika.
Mo te reka ake, ka taea e koe te taapiri i te poraka hupa ika, te mea kakara ranei. Ko te ranu ika he nui te reka o te reka, engari ka taea e koe te tapiri miso te ranu kia pai ake te kakara.
Kohuatia i nga wa katoa te kāpeti, te kamokamo, me nga huawhenua pakari i te tuatahi. Kohuatia nga kakariki rau (penei i te bok choy) kia kore ai e rewa.
Whakakapi me nga rereketanga
Ka tae mai ki te ika, ka taea e koe te whakamahi lapu-lapu. Engari ka pai nga ika ma, ina koa te tilapia, mahi-mahi, bangus, tae noa ki nga mahi mudfish. Ko te tamu whero (maya-maya) tetahi atu whiringa pai.
Ka mahi nga momo ika noa mai i te hupa kanekane ka tino pai te reka o te ika.
Mo tenei tohutao, ka kohuatia te ika, engari ko etahi o nga tohutao e kii ana mo te ika parai ka tapirihia ki te hupa. Ko tetahi atu ahua o tenei rihi hei whakakapi i te ika mo te heihei (pesang heihei).
Ka taea ano e koe etahi atu huawhenua, penei i te tiihi, te okra, te pini aho, te riki, te riki, me te rīwai.
Mena kei te pirangi koe ki te kawa ake i roto i to pesang ika, ka taea e koe te tapiri he kalamansi, he wai kalamansi ranei. Kia tupato kei nui rawa te tapiri, ka kawa rawa te rihi.
Ki te hiahia koe ki etahi atu mea kakara, ka taea e koe te tapiri i te siling labuyo me te tiihi pepa. Ka taea ano e koe te tapiri pepa tiihi matomato (siling pangsigang) mo te reka ake.
Ka mutu, mo te ahua ake o te matotoru, ka taea e koe te taapiri i te parapara witi. Whakaranuhia te 1 punetēpu o te māngaro kānga ki te 2 punetēpu wai ka tāpirihia ki te rihi.
Me pehea te mahi me te kai
He pai rawa atu te hupa Pesang ika me te raihi koromamao ki te taha, ki etahi rīwai porowhita parauri koura ranei.
Me kai te rihi me te koko me te marau. Whakanohia te hupa ika me te hupa kanekane ki roto i te peihana, ka tango koe i nga kongakonga ika, toua ki te ranu toua.
Ka tukuna ano tenei rihi me te ranu toua i te taha o te ranu miso, te ranu ika, te ranu soy ranei.
He pai ki ahau te kai ranu ika (pati) he whakapiri ika ranei (bagoong) hei toua taha mo te haunga kua taapirihia.
Ka taea hoki e koe te siling labuyo mo te whana kaha ake ki o puku reka!
Ka noho tenei rihi hei kai mo te tina me te tina. Ka pai te hupa ina iti te mahana.
Me ia punetēpu, me whakauru etahi poro kanekane hei kakara ake!
Me pehea te penapena
Whai muri i te whakamataotanga, penapenahia nga toenga kai ki roto i te ipu maataki ka tuu ki roto i te pouaka pouaka mo te 3 ra.
Whakanohoia ki roto i te kohua, i te kohua ranei ka huri i te oumu ki te wera reo hei whakamahana ano.
Rihi rite
Ko te hupa ika he kai Filipino rongonui, a he maha nga momo rereke.
Ko te Pescado nilaga he hupa ika kohuatia me nga huawhenua, ko te sinigang he hupa na te tamarind.
Ko te paksiw na isda tetahi atu kai ika kohuatia, engari i tenei wa, ka tunua ki te winika me nga mea kakara.
Ko te Pangat he daing na bangus (miraka) kua tunua ki te ranu tōmato, ko te relleno he miraka puru.
Ko te Menudo he rihi Filipino rereke katoa, engari he rihi tapatapahi me te ika hei kai matua.
FAQs
Ka taea e au te whakamahi i etahi atu ika mo te pesang isda?
Ae, ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo ika mo te pesang isda. Ko nga momo e whakamahia nuitia ana ko te mudfish, te tamu whero ranei, engari ka taea ano e koe te whakamahi i etahi atu, penei i te tilapia, te ika, te hamana ranei.
Ka taea e au te whakamahi heihei hei utu mo te ika?
Ae, ka taea e koe te whakamahi heihei hei utu mo te ika. Ka tapaina tenei kai he heihei pesang isda.
He aha etahi atu huawhenua ka taea e au mo te pesang isda?
Ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo huawhenua e hiahia ana koe mo te pesang isda.
Ko nga huawhenua ka whakamahia ko te bok choy, te kāpeti, me te kamokamo sayote. Ka taea hoki e koe te whakamahi i etahi atu huawhenua penei i te pini matomato, te karoti, me te harore ranei.
Kei te hauora te pesang isda?
Ae, he kai hauora te pesang isda. He iti te kaarai me te ngako, he puna pai mo te pūmua, huaora, me nga kohuke. Kohuatia te ika i roto i tenei tohutao, no reira karekau he parai me etahi atu kaata.
Hangaia he kohua nui ki te pesang isda
Ko Pesang isda he hupa ika Filipino me te kanekane me nga huawhenua. He ngawari te hanga, ka taea te hoatu ki te raihi me te rīwai.
Ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo ika mo te rihi, a he pai te pai.
Whakamātauria tēnei tohutao i te wā e hiahia ana koe ki te hupa ika. Ka whakamahana koe i nga ra ua, ka whakakiia koe i nga po o te wiki. Kia pai!
I tua atu i te pesang isda, ka taea hoki e koe te whakamatau i taku pesang manok recipe. Ko nga korero me nga whakaaro ka tino manakohia!
Mena kei te pirangi koe ki te ako atu mo te pesang isda, panuihia tēnei tuhinga.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
