5 Nga Whakakapi Miso Hewari kia taea e koe te tunu i to rihi!
Ko tetahi waahanga nui o taku kihini ko te raukikini, te kakara umami o miso whakapiri.
Ko te miihini miihini e whakamahia ana mo nga hupa, engari ka taea e koe te whakauru atu ki nga riamata huamata, nga hupa, nga paraoa paraoa, me te wai whakamahana anake mo o kai.
He maha o a maatau kaipānui i tono kia pai te whakakapi i te miso mo te kai kore-kore-kore-kore-kore ranei.
Na, kia tirohia etahi o aku tohu tino pai o te whakapiri miihini i mua i te ruku ki nga waahanga e rima hei tohu whakapiri miso kei roto i to kautaini i tenei wa tonu!
I a koe e rapu ana i tetahi momo miso motuhake hei whakamahi i te tohutao, kia tupato ki te whakamahi i nga huarahi tika.
Ko te Miso e mahia ana ma te whakato i nga soybeans me te purapura me te tote. He maha nga rereketanga me nga taumata rereke o te kaha, te tae me te hā.
Ko te rereketanga i tetahi momo miiharo me tetahi atu kaore i te rite te ahua, na te huri noa i te ma mo te miso whero ka pakaru to rihi!
Tirohia taku riipene ataata hei tiro me pehea taku whakamahi i enei momo whakakapi miso.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Nga Kairinga Pai mo te Whakapiri Miso
Soy Sauce
Mena kaore he miihini miihini e toe ana, ko te mea tuatahi ka mau ahau ko te ranu noa no te mea ka tukuna he tote / umami / reka ki te tata o te miso.
Ko nga mea ke noa ko te kohuatia he nui atu te tote i te miso, no reira me taapirihia e koe kia iti ake te mahi kia rite ki te mea e hiahiatia ana.
He nui ake te hanganga a te Miso i te wai reihara, no reira me hiahia koe ki te taapiri i tetahi atu mea me te kirikiri kirikiri, kei i te rihi e hangaia ana e koe.
tahini
Ko te Tahini he whakapiri i hangaia mai i nga purapura oneone. He ahua rite ki te whakapiri miso ma tenei, a he ahua rite ki te whakakapi i nga tohutao e hiahia ana koe ki te karo i te whakapiri miso.
Mena ka whakamahi te tohutao i te nui o te miso, akene kaore te tahini e mahi na te mea he maeneene te kiri me te peepi ka whakaritea ki te reka o te mimi / reka o te miso.
tote
Mena he iti noa te miso e hiahiatia ana e te tohutao, he maha atu ano nga mea whakauru, akene me whakauru he tote iti.
Ranu Ika
Te ranu ika he orite ki te ranu, ka honoa he tote me te umami. Heoi, he iti nei te huarahi, no reira me tiimata te iti.
Matete Huawhenua
Mo te hupa, kaua ko te miso, ka mahi he rawa huawhenua-whakarake katoa.
He aha te reka o te whakapiri miso?
Ko te nuinga o te iwi e whakaae ana he reka te ahua ki te umami - tetahi o nga reka e rima, nga kakara ranei i Japan, e kiia ana he reka "reka".
Ka tiro ana koe i te waa, ka ahua tote ana, ka honoa ki te waatea o te mangere, te reka me te ngawari o te whenua.
Ma te kaha o te whakapiri, ka reka noa iho, ka momona ranei, ka tote.
Ko te kakano he rite ki te pata pīnati, ko etahi miso he tino tiotio, maeneene hoki, i te mea ka parauri etahi.
A, no te tunu me te miso, he iti noa iho te mea e hiahiatia ana e koe na te mea he kai reka me te reka, he iti te haere.
Pehea te mahi miso?
Ka waihohia nga kai hei whakarewa noa mo nga waa rereke. Ko te roa o te kohinga ranunga, ko te kaha ake o te kakara o te whakapiri me te pouri atu o te tae.
He tino ngawari te mahinga hanga:
Tuatahi, me mahi te harore (koji). Me taapiri e koe etahi kopapa ki tetahi waahanga iti o to witi me te soybeans.
Ka taea e koe te whakamahi i te raihi koromamao, uru ki te soy, kia tipu te ahurea. Ka tiimata te harore, ka huri te māngaro o te ranunga ki te huka me te glutamate.
Ma tenei e kitea ai te reka o te umami.
Ko nga kai (purapura, soybeans, tote, harore, me etahi atu taonga motuhake) ka konatunatua ka waihohia mo etahi wa mo etahi wiki mo te miso marama me nga tau e rua mo te miso pouri rawa.
Ano hoki: nga momo hupa Hapanihi
He ngawari ki te rapu whakakapinga whakapiri miso
Kai
- 3 hāpene Kohi
- 1 paihere whakawera
- 3 te pata tahini (hei utu mo te whakapiri miso ma)
- ½ tp te tote (ki te whakarite i te reka o te whakapiri miso tote)
- 3 te pata raihi raihi
- 1 paihere coriander (AKA cilantro), haea
tohutohu
- Me tiimata ma te whakawera i to oumu ki te 200 ° C (400 ° F). Whakanohia he kānga korekore i runga i te paepae, whakatakotoria kia tunu i waenga i te 20 ki te 30 meneti. Me maarama ka tunu nga pihi witi.
- I a koe e tatari ana kia pai te maaka o te witi, korotohia nga rarihi ka tapatapahia kia tapatapahi kia rite ki te ahua porohita iti ma te awhina o te mandolini mena kei i a koe. Ki te kore koe, ka taea e koe te whakamahi i te maripi koi me to ringaringa totika.
- Whakakotahihia te miso, te tahini, te winika me te 3 tbsp o te hinu oriwa ki roto i te peihana nui. Whakamatautau mo te reka me te wa ki te tote. Taapirihia he miso taapiri mena e tika ana.
- Ka pai ana te kānga ki te pa, tihorea nga hiraka ripi me nga kiri. Wehehia nga pata mai i te kopore ka whiua ki roto i nga kakahu. Ka taea e koe te karo i nga kiri.
- Taapirihia nga rarihi ka mahi me te korianara i runga.
kai tōtika
Mena kua pahemo te wa o te kānga engari kaore e taea e koe te tatari ki te whakamatau i tenei tohutao, ka mahi tonu te kānga hukapapa. Me maumahara tonu ki te whakaaro ka nui ake to hiahia pohehe ki te aarai i te reka o te kānga.
Ka taea e tenei tunu te mahi tokowha ka whakamahia hei rihi taha, e rua mena ka tunua hei rihi matua. E 30 ki te 40 meneti te roa.
momo
Ka taea e koe te whakauru me te whakarite i tenei tunu ma te whakamahi i nga rereketanga e whai ake nei hei aratohu.
- Mo nga momo winika, ka taea hoki e koe te whakamahi i te winika sherry, te winika piamana, te winika waina ma ranei. Ko te winika cider aporo he iti ake te hiahia engari me mahi ano hoki.
- Mo nga momo tipu, ka taea e koe te whakamahi peas hukapapa, he pini whanui ranei. Ko nga pi hukarere, ka tapatapahia, ka pai ke atu mo te rarihi.
- Mo te kānga, ka taea hoki e koe te whakamahi i te witi whakatotoka. Me parai mo te 2.5 kapu o nga pata kānga me te pata iti kia mahana ra ano. Ka taea e koe te maka ki roto i nga kaakahu.
- Mena he kaikiko koe, taapirihia he pēkana anuanu ka taea ranei e koe te mahi me te heihei tunutunu, heihei tunutunu ranei, he haamana ranei.
- Kia nui ake ai, kia pai ki te whakauru i nga kihu maoa kia pai ake ai te ahua o te kai, ka taea ranei te taapiri i tetahi raihi paraoa paraoa basmati ranei quinoa maoa ranei.
- Mena kaore he tahini, ka taea te whakamahi i te pata aramona, tetahi atu pata ranei e hiahia ana koe. Ka taea hoki e koe te waiho i waho o nga kaakahu ka mahi noa i te huamata me nga momo kakano i runga.
- Mo nga otaota rereke, ka taea e koe te whakamatautau i te basil, mint, te pahiri pahiri-rau na te mea e rite ana ki nga kakara o tenei huamata.
Opaniraa
Kaua e whakaroa ki te tuku i te miihini taapiri na te mea ka miharo koe ki te ngawari o te tunu me taua mea.
Mena kua ruarua koe ki te whakamatau, me maumahara ko te whakapiri miiharo he kai pai, he ahurea kaha, penei i te miramira!
He painga ki te puku pai, he reka ano hoki, he kakara ki nga momo kai katoa.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
