Takikomi Gohan Dashi raihi: te mea 1 kia kaua koe e he
Mena kei te hiahia koe ki te whakamatau i tetahi tunu raihi hou, he aha koe e kore ai e pai ki te kai huawhenua marama, heihei, me te rihi raihi?
Ko te whakaaro i muri takikomi gohan ko te whakamahi i nga kai o te tau ki te hanga i tetahi rihi raihi whakamarie me te ngawari. Ko te mea kotahi kia kaua koe e pohehe ko te tunu tahi i nga kai ki roto i nga paparanga, ka puta mai te reka o nga huawhenua me nga mea kakara wai.
Ka tino whakaatu ahau ki a koe me pehea te mahi i roto i tenei tohutao, na reira panuihia!
He maamaa te mahi takikomi gohan, no reira kei te tohaina e ahau he tohutao whaihua ka taea e koe te hanga.
Aue, ki te mea he vegan koe, ka tohatoha ano ahau i etahi rereketanga ngawari.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Me pehea te hanga takikomi gohan
Takikomi Gohan Japanese Dashi raihi
taputapu
- Rice tunu kai
Kai
- 2 kapu raihi poto-poto
- 1½ kapu kararehe bonito dashi
- ½ kapu wai
- 2 tp te ranu rei
- ½ tp te tote
- 1 te pata mirin
- 1 te pata whakahou Kōwhiringa
- 5 Tuhinga o mua uma heihei (huha ranei) tapahia kia mongamonga noa
- 1 wahi whakahekenga pute tofu paraoa hohonu
- 1½ Tuhinga o mua kāreti tapatapahi rawa
- 2 Tuhinga o mua kopuku pakiaka burdock whakamahi parsnip ranei
- 1¾ Tuhinga o mua he harore heitake
- 1½ Tuhinga o mua harore maitake
- 2 rau te pāhiri
tohutohu
- Horoihia ka horoi i te raihi, katahi ka ruia mo te 30 meneti pea ka maringi pai.
- Kuhua ki te kohua raihi, katahi ka taapirihia te putunga dashi me te wai.
- Tapahia te heihei ki nga waahanga ngau-rahi ka taapirihia ki te peihana.
- Me whakauru inaianei te tote, mirin, sake, me te ranu. Whakaranuhia te heihei me nga mea kakara. Tukua kia marini mo etahi meneti.
- Tapahia nga kāreti ki roto i nga waahanga iti. Mena ka whakamahi koe i te parsnip, kia pera ano.
- Mena kei te whakamahi koe i te kohua, whakawetahia te papa o runga o te pakiaka amo ki te maripi, katohia tapahia kia paku nga waahanga ma te tapahi i nga waahanga papaku a taka noa te putake. Ma tenei ka wehe te waahanga kia taea ai e koe te tapahi.
- Horoihia te kobo ka horoi pai ki te tango i nga paru me nga tae parauri. Ki te mahi i tenei, waiho te kobo ki roto i te riini iti ka horoi i raro i te tap.
- Me taapirihia inaianei nga karoti me te kopo ki te heihei ka whakaranu i nga kai katoa ki te ranu.
- Porohitahia nga harore katoa ki nga waahanga iti. Maka atu nga pito o nga kakau.
- Whakanohia te tofura aburaage ki runga i te tauera pepa hei tango hinu ka tapahia ki nga waahanga angiangi.
- Tangohia nga huawhenua whakauru mai i te peihana ka tuu ki roto i te tunu raihi i runga ake o te raihi ka tapirihia te heihei, te tofu me nga harore ki runga.
- Tirohia te tohatoha o nga mea katoa engari kaua e uru nga kai.
- Tunu i te raihi. Tirohia to tunu raihi mo te waahi raihi whakauru mena kei a koe. Tunu me te waahi ki te kore.
- Ka oti ana te maoa, whakaranuhia nga mea katoa ki te hoe raihi ka mahi. Whakapaipai me te pāhiri.
Ataata
Notes
kai tōtika
Ko te gohan takikomi tino noa ka mahia ki te raihi poto, pakiaka kawenga, kāreti, harore me te heihei, ka tunua ngatahi ki te tunu raihi me te kinaki ki te mirin, riihi, me te ranu.
Mena kei te hiahia koe kia pai rawa to rihi i nga wa katoa, me whakaaro e koe etahi tohutohu i mua i to tiimata ki te tunu kai.
Tuatahi, ko tenei rihi e pa ana ki te maha o nga raihi me tetahi mea iti mo tetahi atu. Na, ko to whainga ko te 80% raihi me te 20% etahi atu kai.
Ko te takikomi gohan pono te karanga mo te iti o te kai me nga huawhenua me te iti rawa o te kinaki.
I te mea kua tunua te raihi i te wa kotahi me nga mea katoa, me iti ake te kai me nga otaota, mena kaare e pai te tunu a te raihi i te mea kaore i rahi te wai.
Horoihia me te waiwai te raihi i mua i to tunu. Katahi ka riringi ka waiho kia noho mo te 10-20 meneti na te mea ma tenei mahi e whakarite ka uru atu te raihi i etahi atu whakakakara i a ia e tunu ana.
Kaua e konatunatua te raihi me etahi atu mea whakauru i mua i te whakauru atu te tunu raihi. Me paparanga koe, timata mai i nga mea tino uaua o raro me nga mea ngawari rawa kei runga.
Ko te mea muna ko te whakakakahu i te raihi i raro, ka taapiri i nga huawhenua pakiaka, te heihei, katahi ka whakapakarihia nga mea ngohengohe penei i te tofu me etahi atu tipu pera i te harore.
Ka oti ana te paparanga, KAORE koe e ranu kia tunua ra ano. Ka maoa ana nga mea katoa, ka whakaranuhia e koe nga kai me te hoe raihi ka mahi ki nga peihana.
Me pehea te mahi takikomi gohan
Ko te takikomi gohan he pai ake te mahana me te hou. Kaore au e tūtohu kia penapenahia ki te pouaka makariri na te mea ka uaua te raihi. Kotahi marama pea ka taea e koe te whakatio i nga toenga ka wera i roto i te ngaruiti.
Ka kainga noa tenei rihi hei waahanga o te kai a te whanau mo te tina tina, mo te tina ranei. He rihi waatea rongonui tenei, na ko te nuinga i te kai i muri i te hauhake raihi.
Ko te nuinga ka kiia he rihi taha mo etahi atu rihi matua ano he ika tunutunu. I te mea he kai ngawari te ika, he pai tonu te raihi, e kapi ana i te rihi taha me te kai reka o nga huawhenua.
Mo etahi atu whakaihiihi rihi raihi, panuihia: 15 He peihana pono a Donburi i arotakehia me pehea te whakamahi
Opaniraa
Na kua kite koe me pehea te hanga i tenei rihi me taku raarangi o nga momo whakauru hei whakamahi maau, tirohia te maakete mo etahi huawhenua o te wa ka timata ki te mahi takikomi gohan!
Ko te mea nui mo tenei tohutao ka taea e koe te maka katoahia nga mea e hiahia ana koe, a kaore e hiahiatia e koe te whakamahi i nga tini haangai kia tiki he peihana raihi reka.
Tirohia tenei reka kai whakamarie ka waiho koe kia oti: Zosui Hupa raihi Hapanihi
He pai rawa atu mo era ra kei te paku ahua koe i raro i te rangi ka hiahia koe i tetahi rihi maamaa kia ara ake ano o waewae.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.