He aha te Kare-Kare? He Aratohu mo te Taste, History, me nga Painga Hauora

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Mahuru 7, 2022

Kare kare is a Rihi Filipino he rongonui ki te ao katoa. Engari he aha te kare kare?

Ko te kare kare he hupa pīnati i mahia ki te hiku, poaka, me nga huawhenua. He maha nga wa ka tukuna ki runga raihi me te whakapaipai ki nga hua kohua. Ko te rihi he kai rongonui o te tiriti i roto i nga Philippines a ka kiia he kai mo te motu.

Ka titiro tatou ki nga korero o mua, ki nga kai me nga whakaritenga o tenei kai reka.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

He Kare a Kare Kare? He aha te reka o Kare Kare?

He maha nga taangata e whakapono ana kare kare (full recipe here) he momo kari, engari kaore i te tino tika. Ahakoa he rite te rite o te kare kare me te kari, ehara i te mea kotahi te rihi. Ko te kare kare he hupa Filipino e whakaatu ana i te ranu hua, te ranu pīnati, ko te kari he kai Hapanihi rongonui e whakamahi ana i nga momo mea kakara, he maha nga kaimoana, huawhenua ranei.

Te Taste o Kare Kare

Na, he aha te reka o te kare kare? He nui te reka o te kare kare, he nati, he paku reka. Ko te ranu pīnati te whetū o te rihi, i te nuinga o te wā he mātotoru, he maeneene hoki. Ko te tikanga o te kare kare he mīti, he hiku, he poaka ranei, ka tunua kia ngawari, ka taka atu i te kōiwi. He rereke nga huawhenua kei roto i te kare kare, engari ko te tikanga ko te eggplant, te pini aho, me te aniana. He maha nga wa ka tukuna te rihi ki te raihi hei awhina i te whakataurite i nga reka o te reka.

The Process of Making Kare Kare

Ko te mahi o te mahi kare kare he wa poto, engari he pai te hua. Anei nga mahi mo te mahi kare kare:

• Me timata ma te tapahi i te mīti kia iti, kia ngau te rahi. Mena kei te whakamahi koe i te hiku, me tapahi kia iti ake kia tere ake te tunu.
• Muri iho, whakawerahia he kohua i runga i te wera reo-tiketike ka tapirihia he punetēpu hinu. Kia wera te hinu, whakauruhia te kai me te whakaoho kia parauri nga taha katoa.
• Tāpirihia te aniana tapatapahi me te karika ki roto i te kohua ka whakaohokia kia marama nga aniana.
• Ringihia ki roto i te nui o te wai hei taupoki i te kai me te kawe mai i te ranunga ki te whewhe. Whakaitihia te wera me te tuku i te kikokiko kia korohū kia ngawari.
• I te wa e tunu ana te kai, whakaritea te ranu. I roto i te kohua motuhake, whakaranuhia te pata pīnati, te raihi whenua, me te wai tae noa ki te hanga i te whakapiri maeneene.
• Tāpirihia te ranunga pīnati pata ki roto i te kohua me te kai me te whakaoho kia pai nga mea katoa.
• Tāpirihia nga huawhenua ki te kohua me te whakaoho kia kore ai e piri ki raro.
• Kapihia te kohua ka waiho kia korohuki te rihi kia maoa nga huawhenua.
• Whakakiia te kare kare ki te ranu soy me te tote ki te reka.
• Mahi wera ki te raihi.

Variations of Kare Kare

Ahakoa kei roto i te kare kare he mīti, he hiku, he poaka ranei, he maha nga rereketanga o te rihi he momo tapahi miiti, kaimoana ranei. Ko etahi momo momo kare kare he huawhenua ano, penei i te bok choy, te kāpeti ranei. Anei etahi momo rereke rongonui o te kare kare:

• Kare kareng gulay: He momo kaiwhenua o te kare kare e whakamahi ana i nga huawhenua hei utu mo te mīti.
• Kare kareng pata: Ko tenei ahua o te kare kare ka whakamahia nga hoo poaka hei utu mo te mīti me te hiku.
• Kare kareng hipon: He momo kaimoana o te kare kare e whakamahi ana i te kōeke hei kai mīti.

Tohutohu mo te Hanga Kare Kare Tino

Mena kei te pirangi koe ki te mahi kare kare ki te kainga, koinei etahi tohutohu hei awhina i a koe kia whiwhi hua pai:

• Whakamahia te pata pīnati māori: Ko te pata pīnati māori ka nui ake te reka o to kare kare, he tino reka ake i te pata pīnati tukatuka.
• Tapahia te mīti ki ngā mongamonga iti: Ma tenei ka tere ake te tunu o te mīti kia kore ai e pakari.
• Tukua kia okioki te rihi: I muri i te tunu kai, tukua te kare kare kia okioki mo etahi meneti i mua i te mahi. Ma tenei ka taea e nga mea kakara te rewa tahi, ka nui ake te reka o te rihi.
• Whakamahia he rakau kaha: Ka awhina te rakau whai kiko, kakara ki te whakanui i te reka o to kare kare.
• Whakaurua etahi tapahanga ngakau: Ka taea e te tapahi ngakau o te mīti, penei i te ngakau mīti, te taapiri atu i tetahi paparanga reka ki to kare kare.

The Origins of Kare Kare: A Rich and Deliciously Unique Dish

Ko te Kare Kare he kai a Filipino kua rongonuihia ehara i te motu anake engari i etahi atu waahi o te ao. E mohiotia ana te rihi mo te nui o te ihirangi me te reka ahurei, he mea tino pai mo nga huihuinga motuhake me nga ratonga kai. Engari no hea tenei kai rongonui? Kia ata titiro tatou ki tona hitori.

The Origins of Kare Kare: Stories and Beliefs

He maha nga korero me nga whakapono e pa ana ki te takenga mai o Kare Kare, engari ko te whakaaro e tino manakohia ana i ahu mai i te porowini o Pampanga, te puna kai o te Philippines. E ai ki etahi o nga tangata o te kainga, he mea hanga a Kare Kare e nga tangata whenua o Pampanga e ngana ana ki te hanga i tetahi kai kari i tonohia e nga hoia o Ingarangi. I tua atu i te whakamahi i nga kai o te kari, i whakamahia e ratou te hiku me te pata pīnati, i puta mai te reka o Kare Kare.

Ko tetahi atu korero e kii ana ko Kare Kare i te tuatahi ko “lomo-lomo” he mea hanga ki te poaka hei utu mo te mīti. I te taenga mai o nga Amelika ki te Philippines i te wa o te koroni, he pai ki a ratou te mīti i runga i te poaka, na reira i tipu ai te rihi ki te mea e mohiotia nei ko Kare Kare.

The Key Ingredients of Kare Kare: An Attempt to Recreate Curry

Ko nga tino kai o te Kare Kare ko te hiku me te mīti, ka tunua kia ngawari, ka tukuna ki te ranu pīnati matotoru. Ka mahia te ranu ki te pīnati whenua, te pani kōeke, me te kākano annatto, ka hoatu ki a ia tona tae karaka motuhake. I te nuinga o te wa ka tukuna te rihi me te raihi ma me nga huawhenua penei i te eggplant, te pini aho, me te bok choy.

The Timeless Reputation of Kare Kare: A Dish that Continues to Serve

Ko Kare Kare tetahi o nga kai tino tono i roto i nga tahua Filipino, a ehara i te mea uaua ki te kite he aha. Ko te tino reka me te ahurei kua mau i nga ngakau me nga ngutu o nga tangata mai i nga waahi katoa. Kua tae atu te rihi ki etahi atu whenua, kua taunga ki nga reka o te rohe. I Tapone, hei tauira, he rite ano te kai e kiia nei ko “katsu curry,” he mea hanga ki te poaka me te heihei hei utu mo te mīti.

Ahakoa te maha o nga rereketanga o te Kare Kare e waatea ana i enei ra, ko te tunu kai tuku iho te mea tino pai. He kai kua mau tonu i te whakamatautauranga o te waa, kua noho hei kai kai a Filipino. Ahakoa he tangata whenua koe, he tangata ke ranei, he kai a Kare Kare me whakamatau koe i tetahi wa i roto i to oranga.

Haere ki te Mīti o Kare-Kare: Oxtail and Beef

• E mohiotia ana te Kare-kare mo te reka me te ngawari o te kikokiko, he mea hanga mai i te hiku me te mīti.
• Hei whakarite i te mīti, tīmata mā te tapahi i te hiku ki roto i ngā mongamonga, me te tapatapahi i te mīti ki ngā poro kikokore.
• I roto i te paraharaha nui, whakawerahia he hinu i runga i te wera reo, ka tapirihia nga waahanga oxtail. Tunua tae noa ki te parauri koura ki nga taha katoa.
• Tāpirihia te karika me te riki, ka whakaoho kia kakara.
• Ringihia ki roto i te wai nui, i te rakau ranei hei taupoki i te mīti, ka waiho kia korohū mo etahi haora kia ngawari te hiku ka maoa te mīti.
• Tuhipoka: He roa te tukanga o te tunu kai, engari he tino utu mo te reka me te ngawari o te hua.

Te taapiri i nga huawhenua me etahi atu mea whakauru

• Kia maoa te mīti, whakawhitia ki te peihana ka waiho ki te taha.
• I roto i te paraharaha ano, whakauruhia he hinu ka tunua etahi aniana tapatapahi rawa me te karika tae noa ki te kakara.
• Tāpirihia etahi kāreti tapatapahi ka tunu mo etahi meneti kia ngawari noa.
• Ringihia te ranunga ranu kare-kare (he mea hanga mai i te pīnati whenua, te raihi, me te wai) ka whakaoho kia pai te whakakotahi.
• Whakahokia ano te hiku me te mīti kua tunua ki roto i te paraharaha, ka whai i etahi eggplant tapatapahi me nga pini aho.
• Whakakotahitia nga mea katoa ka waiho kia korohū mo etahi atu meneti kia maoa nga huawhenua.
• Tuhipoka: He pai ki etahi tangata ki te tapiri atu i etahi atu kai penei i te kaimoana, te ngakau ranei, engari ko te tikanga kare-kare kare e mau ana ki te hiku me te mīti.

Te Mahi me te Parekareka ki a Kare-Kare

• Ko te kare-kare he raihi noa, he raihi koromamao ranei kei te taha.
• Ko etahi e pai ana ki te tauhiuhi i tetahi wahi iti o te bagoong ki runga kia puta ake te kakara.
• He kai taumaha, he reka te kare-kare, no reira he pai ki te kai i nga wahanga iti me etahi taha pai hei taurite.
• Kia mahara: Ka whakatauritea te Kare-kare ki te hupa mīti Hapanihi, ki te parai ranei, engari ko te taapiri o te pīnati whenua me te raihi i roto i te ranunga ranu ka puta he momo rereke me te reka.

Me pehea te Whakaritea i te Kare-Kare Tino: He Aratohu mo te Kaimatamata

Hei mahi i te kai kare-kare, ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:

• Mīti (oxtail, shank, tripe ranei)
• Te pīnati whenua, te pata pīnati rānei
• Rice
• Pini aho
• Eggplant
• Tuhinga o mua
• riki
• Kāriki
• Water
• Te tote me te pepa
• Oil

Nga Kupu Whakaari

• He raihi te kare-kare.
• Ka taea hoki e koe te whakauru i tetahi rihi taha o te bagoong (te whakapiri koeke) hei kakara taapiri.
• Mo te momo kaimoana, ka taea te whakakapi i te mīti ki te kōeke, wheke rānei.
• Mo te putanga poaka, ka taea e koe te whakamahi i te poaka poaka, te kopu ranei.
• Mo te ahua hauora ake, ka taea e koe te whakamahi i te nangka kuao hei utu mo te kai.

Tips me nga tinihanga

• Kaua e tunua rawatia nga huawhenua kia mau tonu ai te karu.
• Mēnā he mātotoru rawa te ranu, tāpirihia he wai iti kia pai ake te rite.
• I etahi wa ka tapirihia te raihi tohi ki te ranu kia whakapakeke.
• Ko etahi o nga tangata ka whakauru i te paura iti o Haina e rima nga mea kakara hei tapiri i te reka motuhake.
• He iti ake te utu o te tapahi mīti penei i te hiu, i te tira, ka taea te whakamahi hei whakakapi mo te hiku.
• Ko nga arotake e kii ana ko te taapiri i te iti o te huka ka pai ake te reka o te rihi.

Whakahoahoa Kare Kare me nga Rihi Taha Tino

Ko te Kare Kare he kai a Filipino he nui te reka me te hitori. He ranu kai reka ki te hiku, te mīti, te poaka, me te ranu pīnati. Ahakoa he reka ki a ia ano, ma te hono ki nga riu taha matau ka eke ki te taumata e whai ake nei. I tenei wahanga, ka tirotirohia e matou etahi o nga rihi taha pai hei kai ma Kare Kare.

Rice

Ko te raihi te tino pai mo Kare Kare. Ka awhina ki te whakataurite i te ranu whai kiko me te reka me te whakarato i te turanga pai mo te kai me nga huawhenua. Anei etahi tohutohu mo te taka raihi ki te haere me to Kare Kare:

• Whakamahia he raihi ma-waenganui mo te kakano me te reka pai.
• Horoia rawatia te raihi i mua i te tunu kai hei tango i te maaka.
• Whakamahia te 1:1.5 ōwehenga o te raihi ki te wai.
• Kawea mai te raihi me te wai ki te whewhe, ka whakaitihia te wera ka hipoki i te kohua.
• Kohuatia mo te 18-20 meneti, kia ngawari ranei te raihi me te wai.
• Tukua te raihi kia okioki mo etahi meneti i mua i te pupuhi ki te marau me te mahi.

Vegetables

Kei roto i te Kare Kare nga huawhenua penei i te eggplant, te pini aho, me te bok choy. Heoi ano, ka taea ano e koe te mahi i etahi atu huawhenua ki te taha hei whakarato i te kai me te reka. Anei etahi o nga kai huawhenua e pai ana te hono ki a Kare Kare:

• Pinakbet- he kai a Filipino i mahia ki nga huawhenua whakauru me te whakapiri koeke.
• Ginisang Gulay- he parai noa o nga huawhenua whakauru me te aniana me te karika.
• Ko nga huawhenua whakauru ahua Hapanihi- he ranunga o te karoti, te broccoli, me te pī hukarere i parai ki te ranu soy me te kanekane.

Beef

I te mea ko te mīti te kai matua o Kare Kare, he ahua kee te mahi i etahi atu rihi mīti ki te taha. Heoi ano, tera ano etahi momo rīhi mīti ka kīnaki pai ki a Kare Kare. Anei etahi whiringa:

• Beef Tapa- he kai parakuihi Filipino i mahia ki te mīti tapatapahi angiangi kua pania ki te ranunga o te ranu soy, te winika me te karika.
• Beef Caldereta- he rite ki a Kare Kare, engari he ranu tomato me etahi atu huawhenua penei i te rīwai me te pere pepa.
• Beef Salpicao- he kai reka o te mīti porowhita kua tunua ki te karika, ranu soy, me te ranu Worcestershire.

Nga Putanga Maha o Kare-Kare

Ko te momo kare-kare tino rongonui me te rongonui ko te kare-kare mīti. He mea hanga tenei rihi ki te tapahi mīti, te nuinga o te hiku me te hiku, me te whakauru i te ranu pīnati matotoru. Kei roto ano i te rihi nga huawhenua penei i te eggplant, te pini aho, me te bok choy. Ka mahia te ranu ma te tunu i nga pīnati whenua me nga kakano atsuete, ka whakauruhia ki te wai, te aniana, me te karika. Ka taapirihia te ranu soy hei reka, ka tukuna te rihi ki te raihi.

Kaimoana Kare-Kare

Mo te hunga e rapu ana i te ahua mama o te kare-kare, he kai tino pai te kare-kare kaimoana. Ko te ahua o te kare-kare e whakamahi ana i te koeke hei whakaurunga nui o te pūmua, a, he rite te tunu o te rihi ki te kare-kare mīti o mua. Kei te whakamahia tonu te ranu pīnati, engari he paku rereke nga huawhenua e whakamahia ana i roto i te rihi, ko te okra te taapiri noa.

Vegetarian Kare-Kare

Mo te hunga karekau e kai miiti, he pai te kare-kare kaiwhenua. Ko tenei ahuatanga o te kare-kare ka whakamahia nga huawhenua penei i te eggplant, te pini aho, me te bok choy hei kai matua. Kei te whakamahia tonu te ranu pīnati, engari ka tangohia te mīti. Ko etahi ka taapiri i te tofu ki te rihi hei taapiri i tetahi paku pūmua.

Hainamana Kare-Kare

Ko te kare-kare Hainamana he putanga o te rihi e whakauru ana i nga kai Hainamana. Ko te ahua o te kare-kare e whakamahi ana i te mīti tapatapahi hei utu mo te hiku me te hiku. Kei te whakamahia tonu te ranu pīnati, engari ka pai ake ma te taapiri i te hinu hamana iti. He paku rereke ano nga huawhenua e whakamahia ana i tenei rihi, ko te aniana me te karoti tapatapahi he taapiri noa.

Nga Arotake me nga Whakatauranga

Ko te kare-kare he kai rongonui i te Philippines, a he maha nga momo momo rereke e waatea ana. Ko etahi e pai ake ana ki te kare-kare mīti tawhito, ko etahi e pai ana ki te kaimoana, ki te kai kaiwhenua ranei. Karekau he huarahi "tika" ki te mahi kare-kare, ka taea te whakarite te rihi kia rite ki nga reka o ia tangata. Mena kei te rapu koe mo te tunu kare-kare pai, paatohia te wiki, wikipedia ranei mo etahi atu korero.

He aha te mea he nui ake a Kare-Kare i te kai reka noa: Ko ona hua mo te hauora

Ko te Kare-kare he kai a Filipino me te roa me te whakapau kaha ki te whakarite. Engari i mohio koe ko te huarahi e takatu ai koe ka pa ki ona painga hauora? Anei etahi tohutohu hei maumahara:

• Whakamahia nga tapahi mīti he hiroki hei whakaiti i te tapeke o nga kaarai me te ngako o te rihi.
• Kohuatia te mīti mō ētahi hāora kia whakangāwari ai, ka whatiwhati i ngā muka uaua.
• Whakamahia he tunu tunu kia tere ake te tunu i te kai me te iti o te wai.
• Whakamahia te ōwehenga o te 1:1 mō te mīti me ngā huawhenua kia eke ai te ōritetanga pai.
• Whakamahia he kakano annatto, he tangohanga ranei hei hoatu ki te rihi tona waitohu mahana, te tae whero-parauri.

Nga Waa Kai o Kare-Kare

Ko te kare-kare he kai taumaha kei roto te ranunga o te mīti, te huawhenua, me te ranu pīnati. Anei etahi o nga wahanga kai o te kare-kare:

• Ko te mīti (te nuinga o te hiku me te mīti) he pūmua, he mea nui hei hanga me te whakatika i nga uaua.
• Ko te ranu pīnati he ngako hauora me te kaha mo te tinana.
• Ko nga huawhenua (te nuinga o te eggplant, te pini aho, me te pechay) he muka me nga huaora me nga kohuke.
• Ko nga kakano annatto, te tangohanga ranei e whakarato ana i nga antioxidants hei tiaki i te tinana mai i nga rauropi kore utu kino.

Nga Painga Hauora o Kare-Kare

He kai taumaha pea te kare-kare, engari he maha nga hua ka puta ki te hauora ina kai tika me te whakarite tika. Anei etahi o nga hua hauora o te kare-kare:

• Ka whakarato i te kaha mo te tinana, ka waiho hei kai pai mo te hunga e hiahia ana ki te noho kaha puta noa i te ra.
• Kei roto i nga waahanga kaha hei awhina i te tahu calories me te ngako i te wa e mahi ana, e mahi tinana ana ranei.
• Ka taea e ia te awhina i te whakahaere taumaha ma te whakamahi i te whakapaunga o te tinana o ia ra (TDEE) me te wera o te kaata.
• Ka taea te awhina i te whakaora me te tipu o te uaua na te nui o te ihirangi pūmua.
• Ka taea te awhina i te nakunaku na runga i te kiko o te muka me te mea he kai mahana, maoa.

Me pehea te hanga i te putanga hauora o Kare-Kare

Mena kei te rapu koe ki te hanga i te momo kare-kare hauora ake, koinei etahi tohutohu hei maumahara:

• Whakamahia he tapahi mīti iti ake, whakakapihia ranei ki te heihei, ki te tofu ranei.
• Whakamahia te pīnati whenua hei utu mo te pata pīnati hei whakaiti i te ngako o te ranu.
• Whakamahia te pīnati kuru hei whakakapi i te pata hei whakamatao i te ranu.
• Whakamahia he ranunga o nga momo huawhenua tae ki te whakarato i te whānuitanga o nga matūkai.
• Waiwai nga kakano annatto ki te wai mahana i mua i te rukenga kia nui ake te tae me nga matūkai.

Kare Kare vs Kaldereta: Battle of the Beef Rihi

Ko te Kare Kare he kai Filipino rongonui e whakamahia ana hei kai matua. He hupa nui me te reka e whakakotahi ana i nga momo momo kai, huawhenua, me tetahi ranu pīnati motuhake. Anei etahi o nga kaupapa matua hei tohu mo Kare Kare:

• Ko te kai e whakamahia ana i roto i te Kare Kare ko te hiku me te mīti, engari ko etahi o nga momo kai he poaka, heihei ranei.
• Ka mahia te ranu ki te pīnati whenua, te ranu soy, me etahi atu mea kakara, ka hoatu he reka me te reka.
• I te nuinga o te wa ka tukuna te Kare Kare me te raihi ma me tetahi taha o te bagoong.
• Ko etahi momo rereke o te Kare Kare he kaimoana, he huawhenua ranei, penei i te eggplant, te pini aho, me te nangka.

Kaldereta: He Rihi Paniora-Inspired with a Filipino Twist

Ko Kaldereta tetahi atu rihi rongonui a Filipino e whakatauritea ana ki a Kare Kare. He hupa kai te kai mīti mīti, mīti koati rānei, ka tunua ki te tōmato, te rīwai, me te pepa pere. Anei etahi o nga mea nui hei tohu mo Kaldereta:

• Ko te mīti e whakamahia ana i Kaldereta he mīti i te nuinga o te wā, engari he koati, he poaka rānei ētahi momo.
• Ka mahia te ranu ki te whakapiri tōmato, te ranu soy, me etahi atu mea kakara, ka hoatu he reka me te paku raukikini.
• I te nuinga o te wa ka tukuna te Kaldereta me te raihi ma me tetahi taha o nga huawhenua î, he tomato tapatapahi ranei.
• Ko etahi momo rereke o te Kaldereta ko te kiri poaka kirikiri, he heihei tunu ranei ka tapirihia ki te kohua.

Kare Kare vs Kaldereta: He aha te rereke?

Ahakoa ko Kare Kare raua ko Kaldereta he tunu mīti e rongonuitia ana i te Philippines, he rereke nga rereketanga i waenga i nga rihi e rua. Anei etahi o nga mea hei whakaaro i te wa e whakatau ana ko tehea rihi hei whakamatau:

• Mīti: Ka whakamahia e Kare Kare te hiku me te mīti, ka whakamahia e Kaldereta te mīti mīti, te mīti koati rānei.
• Te ranu: Ka whakamahia e Kare Kare te ranu pīnati, ko Kaldereta te whakamahi ranu tōmato.
• Huawhenua: Kei roto i te Kare Kare nga momo momo huawhenua, penei i te eggplant me te aho pīni, ko te Kaldereta ko te rīwai me te pere pepa.
• Te Taaka: He reka, he reka te reka o Kare Kare, ko te Kaldereta he reka, he paku raukikini.
• Ko nga taapiri motuhake: Ko te Kare Kare te nuinga o te wa ka tukuna me te bagoong (te whakapiri kouma), ko te Kaldereta pea he kiri poaka kirikiri, heihei tunua ranei.

Where to Find Kare Kare and Kaldereta

Mena kei te hiahia koe ki te whakamatau i a Kare Kare, i a Kaldereta ranei, ka kitea e koe enei rihi i nga wharekai maha o nga Filipino huri noa i te ao. Ko etahi o nga wharekai ka tuku rereke rereke, he taapiri motuhake ranei ki enei rihi, na me patai ki to kaimau mo nga tohutohu. Anei etahi atu rihi Filipino hei whakamatautau:

• Adobo: He kai rongonui i mahia ki te heihei, ki te poaka ranei, i tunua ki te ranu soy me te wai whakapūkara winika.
• Sinigang: He hupa kawa i mahia ki te tamarind, ki nga huawhenua, me to momo kai.
• Pancit: He rihi kihu ka taea te mahi me nga momo momo kai me nga huawhenua.
• Lechon: He kai poaka pahuhu ka tukuna i nga wa motuhake.
• Halo-halo: He kai reka i mahia ki te tio heu, ki te pini reka, ki te kokonati, me etahi atu topa.

Kare Kare vs Pinakbet: Ko tehea Rihi Filipino te mea pai?

Ko te Pinakbet he rihi Filipino tuku iho i ahu mai i te rohe o Ilocos. He paoa i mahia me te huinga o nga huawhenua penei i te eggplant, te okra, te pini aho, me te merengi kawa. Ko te tikanga ka tunua te rihi ki te poaka, ki te kōeke, ki te kaimoana ranei, ka whakakakahuria ki te bagoong, he ranu ika rewena. Ko te Pinakbet he rihi ngawari he ngawari ki te hanga he tino pai mo te hunga e rapu ana i te kai hauora me te reka.

He aha nga mea nui o te Pinakbet me te Kare Kare?

He rereke nga kai matua a Pinakbet me Kare Kare. Anei nga kai mo ia rihi:
Pikitbet:

• Eggplant
• Okra
• Pini aho
• Te mīti miraka
• Poaka, kōeke, kaimoana ranei
• Bagoong (ranu ika rewena)

Kare Kare:

• Te mīti, te hiku, te takai ranei
• Ranu pīnati
• Raihi tunua
• Kakano Atsuete

He pehea te tunu a Pinakbet me Kare Kare?

He rereke te mahi tunu kai mo Pinakbet me Kare Kare. Anei te tunu o ia rihi:
Pikitbet:
1. Kohuatia te aniana me te karika ki te hinu.
2. Tāpirihia te poaka, te kōeke, te kaimoana rānei ka tunu tae noa ki te parauri.
3. Tāpirihia nga huawhenua ka tunu mo etahi meneti.
4. Ringihia ki te wai ka kohuatia.
5. Tāpirihia te bagoong ka tunu kia ngawari nga huawhenua.
Kare Kare:
1. Kohuatia te mīti tae noa ki te ngawari, ka tango i te nui o te ngako.
2. Whakakotahitia te raihi tunua me nga kakano atsuete ki te wai ka werohia.
3. Tāpirihia te ranunga ki te kai me te kawe ki te whewhe.
4. Tāpirihia te ranu pīnati ka tunu kia ngawari te kikokiko.
5. Tuhia nga huawhenua ka tunu kia ngawari.

Ko tehea Rihi he Hauora?

Ko te Pinakbet he whiringa hauora ake ki a Kare Kare. Ko te Pinakbet he kai huawhenua he iti te ngako me nga kaarai. Ko te Kare Kare he kai kai-iti, he nui te ngako me nga kaarai.

Kei hea e kimihia ai nga Recipe Pinakbet me Kare Kare?

Mena kei te rapu koe mo nga tohutao Pinakbet me Kare Kare, ka kitea e koe i runga ipurangi. He maha nga paetukutuku me nga purongo e tuku ana i nga ahuatanga o mua me nga ahuatanga hou o enei rihi. Ka kitea hoki e koe nga tohutao i runga i nga papaaho paapori penei i a Facebook.

Opaniraa

No reira kei a koe - nga mea katoa me mohio koe mo te kare kare. He kai Filipino reka ka taea e koe te mahi ki te kainga me te whakapau kaha. 

No reira, kaua e mataku ki te whakamatau i tetahi mea hou me te pai ki te kare kare mo te kai i tenei po!

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.