He aha te Japanese Ten don me tona hitori?
Hapanihi Tempura he kai rongonui puta noa i te ao, engari tera ano tetahi rihi tempura kaore pea koe i rongo: Ten don.
Tekau Don he donburi i mahia ki te tempura. Ka tunua ma te parai tuatahi i te tempura, katahi ka tuu ki runga i te raihi hou. Ka ringihia te kakahu soy marama ki runga. He kai ahua hou tenei, i hangaia i nga tau whakamutunga o te tekau tau atu i 1960, a kei te rongonui haere i Japan i tenei wa. Ka kiia hoki ko "Tendon."
I roto i tenei tuhinga, ka korero ahau ki a koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo Ten don me tona hitori ataahua.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Tino Parai Hohonu: Katoa Mo Te Tendon (天丼)
He aha te Tendon?
Tendon (te tunu kai i konei) he peihana raihi kua tapatapahia ki nga kongakonga tempura. Kei te mohiotia ano ko Tenju ina tukuna i roto i te jubako (pouaka kai taumata). He putanga poto o “Tenpura Donburi” ka kiia ko te tihi o nga momo donburi katoa.
Pehea te Hangaia?
Ko te huarahi tino nui ki te hanga Tendon ko te whakakii i te peihana raihi me nga momo tempura me te riringi ranu tote-reka ki runga. Engari tera ano etahi atu tikanga, penei i te whakareka i te tempura, kaua ki te riringi ranu ki runga, ki te tauhiuhi noa ranei i te tote ki runga i te tempura. Ka mahia te ranu ma te whakaranu i te hupa, te ranu rei, te huka me te mirin, he waina raihi reka hei tunu kai.
Kei hea koe e tiki ai?
Kei te waatea te tendon i nga wharekai tempura me nga toa soba. E ai ki te korero i tukuna tuatahi a Tendon ki tetahi wharekai ko Sansada te ingoa i Asakusa, Tokyo i te tau 1838.
He aha nga momo uaua kei reira?
He iti rawa te here mo te momo kai ka taea te parai hohonu hei tempura, tae atu ki nga kaimoana penei i te pounamu, wheke, tuna moana me te kirikiri kirikiri, ka whai tahi me nga huawhenua penei i te pepa reka iti, parai hohonu, paukena me te rīwai. I etahi wa ka wehewehea te uaua ki te whakauru matua; Ko te ebi-tendon ki runga ki te kōeke, me te anago-tendon ki runga ki te tuna moana. Kei reira hoki te Shojin Tendon (tendon huawhenua) kua whakakiia ki te tempura huawhenua, me te Kakiage-don, ko te Tendon kua whakakiia ki te kakiage (he parai parai, he ika ma me nga huawhenua). Ko Tentama-don (ko Tentoji-don ranei) he peihana raihi kua whakakikoruatia ki te tempura ki te ranu tote-reka me te hua manu i whiua ki runga.
Tendon hei Standup-Comic Jargon
I roto i nga mahi pukuhohe tu, ina ka tuaruatia, neke atu ranei te mea kotahi mo te mahi whakakatakata, ka kiia ko "Tendon." E ai ki te korero i ahu mai i te meka ko te Tendon te nuinga o te waa ka whakakiia ki runga ki nga wahanga e rua o te koikoi.
Na, ki te rapu koe i tetahi huarahi reka me te ahurei ki te pai ki to raihi, he aha e kore ai e whakamatau a Tendon? Na te maha o nga momo hei whiriwhiri mai, ka tino kitea e koe tetahi mea ka pai ki a koe!
Te Hitori Ataahua o Ten Don
Te Hononga Potohi
He hitori roa me te whakamiharo a Tempura, ka timata mai i tona tupuna, te rihi Potiti "Peixinhos da horta" ("Nga ika iti mai i te kari"). I mauria mai tenei kai ki Hapani e nga mihinare Potiti i te rautau 16.
Te wa o Edo
I te timatanga o te rau tau 17, he tino rerekee te tempura huri noa i te rohe o Tokyo Bay. I parai hohonu ki roto i te hinu poaka me te paraoa paraoa, te wai, nga hua, me te tote, ka kainga kaore i toua ranu. Koinei te whanautanga o te tempura rongonui "Tokyo style (Edo style)".
Te wa Meiji
I muri i te wa o Meiji, kua kore te tempura i kiia he kai tere, engari kua whakawhanakehia hei kai kai teitei. I tukuna me te ranu toua i mahia mai i te daikon kuoro.
Te Takenga o te Ingoa
Ko te kupu "temppura" no te kupu Latin "tempora", ko te tikanga "waa wa". I whakamahia tenei e nga mihinare Potiti me Paniora ki te korero mo te wa o te Rēneti, ko nga Ra Ember ranei. I whakamahia ano hei korero mo nga Paraire me etahi atu ra tapu Karaitiana, i te wa i karohia ai e nga Katorika te kai whero me te kai ika, huawhenua ranei.
The Modern Tempura
I tenei ra, he kai rongonui te tempura i Hapani me te ao katoa. He mea hanga ki te paraoa, ki te hēki, ki te wai, ka parai ki te hinu kia pai ai te kakano. He maha nga wa ka tukuna me te ranu toua, he huarahi pai ki te kaimoana hou. No reira, ka tae koe ki Hapani, me whakamatau koe i te tempura!
Opaniraa
Ko te Ten Don he peihana whakamataku o te kai marumaru Hapanihi e tino hiahia ana koe ki te whakamatau, a he hitori roa, whakamere hoki.
Te ti'aturi nei au na tenei aratohu i mohio ake ai koe ki te kaupapa, a kei te pirangi koe ki te whakamatau inaianei. E kore koe e whakama!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
