Како да го направите Лугав жолт: тајната на совршениот Лугав

автор: Јост Нуселдер, автор на готвачот „The Essential Japanese Meal Planner Book“ за готвење Ажурирано на 15 декември 2020 година

Лугав е една од најпопуларните намирници за удобност на Филипините што може да се направи нешто слатко или солено.

Јадењето најдобро може да се опише како оризова каша поради неговата кашеста конзистентност.

Меѓутоа, во својата вистинска смисла лугавот е основа за неколку јадења.

Јадењето обично се подготвува со зовриен ориз во вишок на вода за да се создаде основата. За да го направите или слатко или солено, ќе треба да вклучите различни состојки, како што се сол, лук или шеќер.

За да го направите Lugaw жолт, вашата тајна состојка не мора да биде вештачки арома. Треба да биде сè освен тоа.

За правење жолт лугав потребно е користење на жолт ориз, попознат како Arroz Amarillo. Така, јадењето е познато како Ароз Калдо.

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Зошто не треба да користите вештачко боење?

• Тие содржат бензидин и 4-аминобифенил кои се поврзани со предизвикување на неколку видови на рак.
• Тие предизвикуваат реакции на хиперсензитивност тип IV (најчесто се нарекуваат алергии).
• Тие можат да предизвикаат нарушувања во учењето, раздразливост и агресивност кај децата.
• Синтетичките бои не прават ништо за вкусот на садот и може да му одземат.

Како да направите Arroz Caldo

Состојки:

• 1 килограм пилешко
• 2 чаши вода
• 6 чаши пилешка супа
• Спакуван Arroz Amarillo
• Мелени чешниња лук (шест)
• Лук во прав (1 лажиче)
• Сецкан кромид (1 среден)
• Кромид во прав (по вкус)
• Зелен кромид сецкан (1/4)
• Папрака (1 лажиче)
• Сол (по вкус)

Насоки:

1. Гответе го лукот на тивок до средна топлина додека не испушти мирисна арома или не добие светло кафена боја. Додадете го кромидот и варете го на среден оган додека не омекне.
2. Додадете пилешко и мешајте три до пет минути.
3. Додадете го жолтиот ориз во чекори, оставете го да се готви 2 минути.
4. Истурете вода и пилешка супа. Промешајте една или две минути пред да ги додадете пиперката, кромидот во прав, солта и црниот пипер. Смесата се вари на среден оган 20 минути.
5. Одозгора со сечкан зелен кромид.

Проверете го целосниот рецепт за Ароз Калдо овде

Заклучок

Лугав е популарна филипинска удобна храна која се наоѓа низ целиот свет. Во реалноста, lugaw е основа за други состојки и додатоци правејќи го или слатко или солено (во зависност од тие состојки).

За да го направите лугавот жолт, се што ви треба е малку жолт ориз познат како Arroz Amarillo.

Оризот треба да се готви во супа за да му се даде кашеста конзистентност по која е позната и сакана лугавата.

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.