Калории за суши: Ох! Треба да избегнете некои од овие ролни

автор: Јост Нуселдер, автор на готвачот „The Essential Japanese Meal Planner Book“ за готвење Ажурирано на 4 октомври 2022 година

Веројатно обожавате да јадете Суши, но тоа (за жал) доаѓа со цена: калории.

Проблемот е што повеќето од нас јадат погрешен вид на суши. Не знаеме да нарачаме суши, па јадеме премногу ориз, а недоволно риба и зеленчук.

Вашиот типичен суши ролат од 6 парчиња содржи помеѓу 200-250 калории. Маки ролатите со риба, зеленчук и без дополнителни сосови имаат најмал број на калории, како ролатот од авокадо. Суши ролатите со пржено тесто од темпура или многу дополнителни филови и сосови како ролатот од виножито имаат најголем број калории. 

Дури и стандардниот ролат за суши може да биде здраво уживање без да се наруши банката на калории, се додека не содржи пржени состојки. Повеќето суши се со малку маснотии и нискокалорични!

Големиот проблем се скриените калории во многу западни верзии на суши, како ролатите од темпура од ракчиња и ролатите од виножито. Овие се преполни со џем со масни состојки и многу сосови кои го зголемуваат вкупниот број на калории.

Значи, ако сакате да внесувате помалку калории, најдобра опција е сашими, суши со зеленчук, кафеав ориз (кој нема често да го најдете во рестораните) и здрава риба. Прескокнете се што е пржено или натоварено со сос.

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Калории се смета за најпопуларните ролни за суши

Постојат многу разлики помеѓу традиционалната ролна и американскиот изум. Едно суштество…..калории.

Овде ги наведов најпознатите ролни за суши (од највисоки до најниски калории) за да можете да станете експерт и за суши калории.

Реалноста боли кога станува збор за висококалорични кифлички. Но, понекогаш, убав ролат од суши вреди, па немојте да мислите дека никогаш не треба да се препуштате. Го додадов % од вашиот дневен внес на калории (или паметните поени на Weight Watchers ако сте во тоа) подолу за секоја ролна за да можете да видите што јадете.

Овие калориски брои се за 6-делни суши ролни, кои најмногу ќе ги добиете при нарачување:

• Број на калории (по ролна од 6 парчиња)
• Процент од препорачаниот дневен внес на калории (женски) врз основа на 2000 калории/ден

Дали очекувавте ролната темпура со ракчиња (една од најомилените сорти на суши) да биде толку нездрава?

Суши ролна калории објасни

Ролат со темпура од ракчиња (508 калории)

Ролатот со темпура од ракчиња има најмногу калории бидејќи ракчињата се препарирани и пржени, обезбедувајќи крцкав, вкусен вкус на ракчињата. Содржи 508 калории, 21 грам масти, 64 јаглени хидрати и 20 грама протеини.

Иако ова суши има најмногу калории, авантуристичките љубители на суши дефинитивно ќе го нарачаат. Нема сомнение дека тоа е еден од највкусните суши ролати. 

Змеј ролна (507 калории)

Ролатот од змеј е преполн со вкусни состојки, но е масен и калоричен. Содржи 507 калории, 18 грама масти, 10 грама протеини и 66 грама јаглени хидрати. 

Овој ролат содржи вкусни темпура ракчиња, јагула, краставица, авокадо и вкусна икра. Но, тоа е покриено со густ (и нездрав) сос. 

Ролна од виножито (476 калории)

За оние кои сакаат малку од се, ролната виножито е онаа што треба да ја бараат. Содржи 476 калории, 16 грама масти, 50 грама јаглехидрати и 33 грама протеини.

Овој ролат за суши е класифициран како еден од најразновидните ролни со протеини, поради различните видови риби на врвот. И иако е висококалорично, тоа е шарен и вкусен оброк.

Ролат од авокадо од јагула (372 калории)

Јагулата е џвакачка и една од најмрсните риби во суши. Ролатот од авокадо од јагула содржи 372 калории, 17 грама масти, 31 грам јаглени хидрати и 20 грама протеини.

Овој ролат е преполн со протеини, и иако тоа е добра работа, му треба софистицирано непце за суши бидејќи неговиот вкус не е привлечен за секого.

Ролат од гасеница (329 калории)

Ролатот од гасеница го доби своето име по парчињата авокадо со кои е прелиен. Има 329 калории, 5 грама масти, 60 грама јаглени хидрати и 9 грама протеини.

Овој ролат генерално вклучува јагула, тобико (риба срна) и краставица како додаток на авокадо.

Ролат Филаделфија (320 калории)

Во ролатот Филаделфија ќе најдете лосос и крем сирење, што го прави еден од покалориските суши ролати. Има 320 калории, 8 грама масти, 32 грама јаглени хидрати и 8 грама протеини.

Ако ви се допаѓа вкусот на крем сирење со морска храна, тоа е убав утешен ролат за нарачка.

Пајак ролна (317 калории)

Ролатот од пајакот се состои главно од изматен рак, кој додава вкус и калории на ролна која инаку е прилично основна. Има 317 калории, 12 грама масти, 38 грама јаглени хидрати и содржина на протеини од 13 грама.

Пржениот рак додава маснотии, но сепак е многу познат и вкусен ролат.

Ролат со авокадо од лосос (304 калории)

На ролатот од авокадо од лосос има напишано „здравствени предности“. Во оваа суши ролна има 304 калории, 8.4 грама масти, 42 грама јаглени хидрати и 13 грама протеини.

Бидејќи е полн со омега 3 и добри масти, тоа е фантастично!

Исто така прочитајте: овие ролни за суши се одлични за јадење ако барате малку без авокадо

Зачинет ролат со туна (290 калории)

Зачинетиот ролат со туна има повеќе пица и зачин од стандардниот ролат со туна. Содржи 290 калории, 11 грама масти, 26 грама јаглени хидрати, 24 грама протеини.

Вкусната „пикантност“ доаѓа од употребата на мајонез (што придонесува за броење калории), топол сос и зелен кромид.

Калифорниски ролат (225 калории)

Калифорниската ролна е една од оние класици што сите ги сакаат. Има 225 калории, 7 грама масти, 28 грама јаглени хидрати и 9 грама протеини.

Тоа е идеално ролатче за почетници да прават суши за прв пат. Тоа е и убав лесен оброк.

Ролат од туна (184 калории)

Со додадениот протеин, ролатот со туна е сè уште прилично едноставен. Има 184 калории, 2 g масти, 27 g јаглени хидрати и 24 g протеини.

Овој ролна е одличен избор со лесна риба без „зачинет“ елемент на туна.

Ролат од авокадо (140 калории)

Ролатот за суши од авокадо содржи најмала количина на калории, бидејќи е една од најосновните за нарачка. Во ролатот од авокадо има 140 калории, 5.7 грама масти, 28 грама јаглени хидрати и 2.1 грама протеини.

Овој ролат е лесен и совршен за оние кои не сакаат риба. Тоа е исто така вегетаријанско и веганско, така што не можете да погрешите со него! 

Исто така прочитајте: суши, водич за почетници

Ролна од краставица (135 калории)

Ролатот од краставица е најздравиот избор кога станува збор за гледање калории. Во зависност од тоа на колку парчиња ќе ги исече ресторанот, тие ќе бидат од 16 до 22 калории, што се сведува на 135 калории во ролна.

Тоа е во основа само неколку парчиња краставица во ориз завиткани во алги, со само малку суши оцет да го зачините оризот.

Мислам дека сите на диета треба барем да нарачаат ролна од овие кога одат во ресторан!

Сашими лосос (35 калории)

Сашими од лосос е здрав и совршена нискокалорична опција. Има најмал број калории на оваа листа, но не е маки суши, па затоа нема ориз.

Една унца суров лосос има околу 25-40 калории. Не ги пресметувам калориите по ролна, туку калориите по парче бидејќи се сервира во парчиња. Така, едно парче сашими обично содржи околу 40-50 калории и 20 грама протеини.

Тоа е одличен извор на омега 3 масни киселини, како и на сите Б витамини!

Сашими туна (31 калорија)

Овој сашими од сурова туна без ориз има и едно од најниските калории во менито за суши. Има околу 31 калорија по порција (по парче).

Туната е исто така риба со многу малку маснотии, па една порција содржи само 0.1 грам масти и 11 мг холестерол. 

Од каде доаѓаат калориите?

Нори, ориз, зеленчук, риба; се чини дека сето ова е релативно здраво. Значи, од каде доаѓаат калориите? Кои состојки се здрави, а кои нездрави?

бел ориз

Белиот ориз е јавен непријател бр.1 за калории во суши. На крајот на краиштата, главната компонента на суши е оризот!

Белиот ориз е проблематична состојка бидејќи има малку влакна и е извор на рафинирани јаглехидрати. Значи, тоа е само извор на рафинирани јаглехидрати без вистински здравствени придобивки. Кога консумирате премногу рафинирани јаглехидрати, шеќерот во крвта се зголемува, а телото доживува воспаление. 

Суши оризот е исто така низок со растителни влакна, а во комбинација со оцет и шеќер предизвикува телото брзо да го разградува. Ова доведува до скокови на инсулин и е опасно за дијабетичарите. 

Исто така, белиот ориз е преработена храна, па хранливите материи се соголуваат.

Ако одбереш суши од кафеав ориз, тоа е многу подобра опција бидејќи содржи повеќе влакна и помалку калории. 

Суши оцет содржи шеќер

Оцет од ориз е исклучителен и совршен за варење, но исто така му помага на телото да ги апсорбира хранливите материи од другите намирници што ги консумирате. Одличен е за слабеење и балансира некои од побески состојки во сушито, како што е соја сос, кој е богат со натриум. 

Сега, соја сосот е навистина солен и можеби ќе сакате да го прескокнете ако се обидувате да внимавате на количината на сол што ја јадете бидејќи има и други достапни опции со низок натриум. Обично можете најдете соја соја со низок натриум.  

Суши оризот обично се зачинува со суши оцет, кој содржи и шеќер. Но, наместо тоа можете само да користите ориз оцет.

Бидејќи ги идентификувавме предностите за некои од најчесто користените состојки, сè уште треба да се справиме со проблемот со белиот ориз.

Белиот ориз е забрането ако сакате да изгубите тежина. Но, сушито не може да биде суши без ориз и морам да кажам дека е бик, колку што се согласувам со тоа. Има многу одлични опции за суши ориз кои оставаат суши во најчистата, најсвета форма да биде суши.

Или можете само да изберете нигири суши и сашими со помалку ориз. 

Имам и јас Овие 5 рецепти за суши без ориз можете да направите дома, или да прочитате за повеќе здрави совети за ориз.

Темпура и сосови

За жал, тестото за темпура е полно со калории. Ако јадете пржени ролни со ракчиња, масното тесто ги откажува сите здравствени придобивки од ракчиња. 

Филовите и додатоците се исто така голем извор на калории. Многу пломби се со ниска содржина на протеини, но со висока содржина на масти. Значи, кога избирате суши со сосови со многу маснотии, додавате калории. 

Готова храна: Многу популарни суши ролни содржат многу ориз, мали количини морска храна и зеленчук, а наместо тоа, се натоварени со масни сосови. Така, внесувате многу калории, а малку влакна и протеини, за да не се чувствувате сити и прејадување. 

Најдобрите нискокалорични пломби за суши

• Краставица
• Авокадо
• Зеленчук кисела
• Скуша (риба)
• Лосос (но прескокнете го сосот)
• Ротквица
• Варени ракчиња (не пржени во тесто за темпура)
• Суров рак и имитација на рак
• Туна
• Морски зеленчук
• Моркови
• морски бас (риба)
• Whitefish

Исто така прочитајте: како суши се вклопува во мојата исхрана? Објаснети видови на диети

Како се споредува сушито со другото јадење?

Кога избирате суши за носење, можеби трошите помалку калории. Но, лесно можете да надминете 1,000 калории по оброк, во зависност од тоа колку јадете. 

Секако, во споредба со говедска плескавица од типот на брза храна со тони мајонез и вкусни филови, и една страна помфрит, плус сода, сушито изгледа здраво. Таа е поздрава и пониска калорична од вообичаената кинеска храна за носење. Исто така е поздраво од повеќето оброци во микробранова печка.

Но, дали е тоа најздравата храна за носење, како што многумина би поверувале? 

Постојат навистина здрави јадења, вклучувајќи супа од зеленчук, супа од том-јам, салати без месо, месо пржено, месо на скара, јадења од риба, јадења од зеленчук и месо на пареа со зеленчук. 

Суши е дефинитивно на поздравата страна од спектарот за земање храна. Обично има помала содржина на маснотии и калории отколку вообичаените оброци како пица, сендвичи, суб, кинески месни јадења, плескавици, пилешки ленти и крилја, кари, итн. 

Ако треба да изберете помеѓу горенаведените намирници, изберете суши. Но, бидете свесни за сосовите, прескокнете го соја сосот и изберете сирова риба или зеленчук наместо друго месо и пржени филови. 

Заклучок

Сушито може да има здрави опции, но просечната ролна ќе содржи многу калории, а некои се скриени во оризот и сосовите, затоа внимавајте кога нарачувате кифлички.

Исто така прочитајте: Дали е сушито добро за слабеење?

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.