6 најдобри ножеви Сантоку: Најразновидни јапонски кујнски ножеви
на нож за сантоку е една од најразновидните Јапонски кујнски ножеви, сакан од готвачи и домашни готвачи подеднакво.
За секојдневно сечење, сечење и сечење на коцки, не можете да погрешите овој Tojiro DP нож, бидејќи има супер остар нож, а направен е за прецизно сечење. Сè уште е буџетски нож, совршен за сечкање зеленчук, сечење риба и сечење месо.
Но, има и други одлични ножеви. Бидејќи овој вид јапонски сечило може да замени мноштво други ножеви за готвачи, ќе објаснам каков нож да изберете за вашите потреби.
![Најдобар сантоку нож | Најразновидни јапонски кујнски ножеви [разгледани се првите 6]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2021/07/Best-santoku-knife-Most-versatile-Japanese-kitchen-knives-top-6-reviewed.png)
Ајде да ги погледнеме моите најдобри избори и потоа ќе ја разгледам секоја препорака подетално подолу.
Најдобар целокупен сантоку нож
Тоа е одличен нож со рамномерно раб што удобно можат да го користат и левичарите и десничарите. Не е евтин нож и можете да кажете штом ќе ја видите занаетчиството.
Најдобар модерен сантоку нож
На прв поглед, овој ДАЛСТРОНГ изгледа како високотехнолошки луксузен нож, но всушност е еден од најдобрите сантоку ножеви за титаниумски сечила што постојат.
Најдобар буџет сантоку нож со дупки
Севкупно, тоа е одличен буџетски нож кој с still уште има добар квалитет и ги има сите карактеристики на јапонско сантоку.
Најдобар евтин сантоку нож
За оние кои сакаат да готват, но не поседуваат јапонски комплети ножеви, тогаш буџетската опција како Имарка е одличен пробен производ.
Најдобар сантоку нож со шупливи рабови
Шупливиот раб го прави неверојатно брз за работа бидејќи храната нема да се лепи на површината. Најголемата предност на оваа конкретна алатка е што може да се мие во машина за садови
Најдобар сантоку нож за професионални готвачи
Mac MSK-65 е одличен висококвалитетен нож, произведен во Јапонија. Дефинитивно вреди за парите бидејќи има острило со сечило од 2.5 мм што го прави парчењето на секоја храна бриз.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Водич за купување нож Сантоку
Некои луѓе грешат сантоку нож со нож за готвач, и иако изгледаат малку слични, тие се различни кујнски ножеви.
Во споредба со вашите редовни западни ножеви на готвач, сантокусите имаат потенко сечило и се помали. Значи, кој е најдобар?
Постојат неколку аспекти и карактеристики што треба да ги земете предвид пред да купите сантоку нож.
Иако сите имаме различни преференции и потреби, ножот со добар квалитет ќе ги има следните карактеристики.
Еве што да барате:
Острина
Ножевите Сантоку се познати по екстремно острите сечила. Веднаш штом ќе го извадите ножот од неговата кутија, тој треба да биде острин.
Ако ножот е остар од почеток, ќе ви заштеди време и напор и нема да морате да го изострувате неколку месеци.
Тенко сечило
Автентичен сантоку нож има многу тенок нож што е изострен под акутен агол помеѓу 15-20 степени.
Овој специфичен тенок нож ги прави ножевите за сантоку посебни и ви помага да ја исечете кожата од зеленчук, овошје и сите сорти на месо.
Исто така, сечилото тенко хартија ќе ви помогне да ги исечете совршените парчиња кромид за вашиот плескавица или шитаке печурки за мисо супа.
Исто така, сакам да напоменам дека ножот на сантоку ножот има шупливи рабови (работ на Грантон). Значи, сечилото има мали вдлабнатини или дупчиња што спречуваат храната да се залепи на површината.
Силен материјал
Ножот треба да биде изработен од високо квалитетен нерѓосувачки челик. Челик со висок јаглерод или нерѓосувачки челик со висок јаглерод е најдобриот избор.
Ова осигурува дека сечилата не се чипат или кршат. Тенките јапонски сечила се повеќе склони кон кршење, но ако се направени од цврст метал, тие ќе траат долго.
Бидејќи сечилото за сантоку не е флексибилно, му треба многу цврсто сечило бидејќи е цврсто и добро изработено.
Лека
Автентичен сантоку нож е лесен и удобен за држење во раце. Ножот е дизајниран за помали раце, но овие денови рачката е многу удобна за држење и е вешто кујнски алат.
Исто така е компактен и не е тежок како класичен готвач. Целата поента е дека ножот треба да биде помал за да можете да направите брзи, прецизни сечења.
Балансираат
Работата за рамнотежата е дека колку балансот се чувствува ножот во вашата рака зависи од вашето тело, големината на вашите раце, како и точната градба на ножот.
Зајакнувањето е лента што ги спојува рачката и сечилото и влијае на балансот на ножот.
Едно нешто што треба да се забележи е дека сантокуто треба да биде удобно за држење и треба да се чувствува избалансирано во вашата рака. Ова значи дека тежината треба да биде совршена за да го оставите ножот во раката.
Ножот за сантоку не МОРА да биде балансиран, и сепак ќе направи одлични парчиња.
Цена
Сантоку не е толку многу на специјален јапонски нож како усуба, на пример. Значи, иако може да биде скапо, не треба да надминува 150-200 долари.
Тоа е цената на премиум ножевите. Бидејќи е сличен на ножот на готвачот и е повеќенаменски, поевтиниот прави одлична работа и нема потреба од огромни инвестиции.
Најдобрите 6 сантоку ножеви прегледани
Сега да ги погледнеме моите најдобри избори кога станува збор за ножеви за сантоку. I'llе ви покажам различни опции, за да можете да видите какви избори постојат.
Тоџиро DP
- Голема изработка
- Издржлив нерѓосувачки челик
- На тешката страна
- Должина на сечилото: 6.7 инчи
- Материјал за сечила: нерѓосувачки челик
- Рачка: pakkawood
Tojiro DP Santoku е еден од најдобрите ножеви со вредност за вашите пари таму.
Тоа е одличен нож со рамномерно раб што удобно можат да го користат и левичарите и десничарите. Не е евтин нож и можете да кажете штом ќе ја видите занаетчиството.
Овој нож е малку потежок, но тоа го прави поизбалансиран. Така, можете да сечете многу брзо со него благодарение на двојниот откос и остар нож од нерѓосувачки челик.
Лесно е за зглобовите, не ги повредува вашите раце и е одлично за кујна во ресторанот.
- сече риба, пилешко и тврди мешунки веднаш и без проблеми.
- тоа е прилично премиум нож по пониска цена.
- ножот на ножот е отпорен на дамки и отпорен на 'рѓа.
- нема типична асиметрична геометрија, затоа е полесно да се изостри дома.
- многу добро избалансиран и има особено удобен стисок од десната рака.
- работ на режење е споредлив со готвачкиот нож, па затоа е одличен за сенаменско сечење храна, сечење и коцки.
- кога го користите за режење, многу е лесно за зглобот бидејќи е лесен.
Генерално, мислам дека Tojiro е еден од најдобрите ножеви со вредност за парите што можете да ги купите. Има класичен јапонски дизајн, супер остар нож и не ги заморува вашите раце и зглобови.
Значи, ако ви треба нож за вашиот ресторан, Tojiro треба да биде врвен избор.
ДАЛСТРОНГ Сенка црна серија
- Издржлива рачка од влакна-смола
- Honbazuke метод ултра остар раб
- Не многу традиционално
- Високотехнолошкиот изглед не е за секого
- Должина на сечилото: 7 инчи
- Материјал за сечила: титаниум и високо-јаглероден челик
- Рачка: влакна-смола
Кога сакате тежок нож кој нема да ве изневери, потребен ви е цврст нож, воена рачка и совршен раб.
На прв поглед, овој ДАЛСТРОНГ изгледа како високотехнолошки луксузен нож, но всушност е еден од најдобрите сантоку ножеви за титаниумски сечила што постојат.
Има многу елегантен и модерен дизајн во споредба со другите ножеви од оваа листа.
Но, тој нуди исклучителни перформанси за сечење, сечење, коцки и мелење, дури и на тврдо месо и зеленчук. Значи, тоа е дефинитивно најдоброто во целина и добрата вест е дека е и прифатлива!
- сечилото е изработено со методот Хонбазуке, така што аголот е 15 степени по страна, а работ е остар како скалпел.
- кул карактеристика е тоа што е азотно ладено и ова го прави сечилото малку флексибилно и помалку склоно кон кршење. Бидејќи добивате малку флексибилност, ги добивате и придобивките од ножот на западниот готвач.
- има титаниумска обвивка што го прави ножот уште порѓосан и отпорен на корозија од другите.
- рачката е изработена од влакна-смола, па можете да замислите колку е издржлива и долготрајна. Тоа не е тип на рачка што ќе се расипе во скоро време.
- обликот на рачката е исто така уникатен бидејќи е малку потесен на врвот за да добиете поцврст стисок и ножот да не се лизне.
- ова е вид на раб што ја задржува својата острина и форма подолго време, така што треба поретко да го изострувате.
Искрено, не недостасува многу со овој нож. Го има Грантон, прекрасно црно сечило од титаниум, елегантен дизајн и лесно се држи и маневрира.
Затоа, ги отчукува сите кутии кога станува збор за одличен сантоку нож по разумна цена.
Далстронг vs Тохиро
Овие два ножеви се споредливи бидејќи нудат слични резултати за сечење и се во ист опсег на цени. Не може да погрешите со ниту едно, но има неколку значајни разлики.
Прво, дизајнот на Далстронг е многу уникатен и ножот е изработен од титаниум во споредба со нерѓосувачкиот челик Тоџиро. Ова го прави сечилото Далстронг потрајно, но и малку флексибилно, што е поретко во традиционалниот јапонски прибор за јадење.
Значи, ако барате маневрирање на класично јапонско сечило, Tojiro може да ви се допадне.
Второ, Тохиро го нема Грантон (дупчиња) во сечилото, така што храната може да се залепи за сечилото додека се отсекувате.
Далстронг има многу видливи и дефинирани дупчиња и нуди помазно лизгање и помазно, попрецизно сечење. С all се сведува на лични преференции.
Конечно, ножот Тохиро е малку помал од Далстронг, па затоа е подобро за луѓе со мали раце.
Но, генерално, перформансите на двете се слични. Со секој добивате удобна рачка, така што сечењето е прилично безбедно.
Мерсер Кулинарско потекло
- Издржлив челик VG-10
- Квалитетна нелизгачка рачка од сантопрен
- Не толку остра
- Не е добро избалансиран
- Должина на сечилото: 7 инчи
- Материјал за сечилото: ВГ-10 челик
- Рачка: Сантопрен
Ако само се занимавате со светот на јапонскиот специјален прибор за јадење, можете да започнете со подостапна опција и да видите како ви се допаѓа.
Мерсер прави одлични буџети и ножеви од средно ниво, вклучувајќи го и овој 7-инчен нож Сантоку. Направен од високо -јаглероден челик, може да се натпреварува со други поскапи сантокуси.
Со оглед на тоа што има силно, издржливо сечило, овој нож с still уште е буџетски и прави одлична работа при сечење храна.
Она што го издвојува овој нож е рачката на Сантопрен што не се лизга, што го олеснува држењето, дури и со влажни раце.
- рачката е текстура и изработена од пластика и гумен композит, така што не се лизга и лесно се држи.
- има заострениот раб што не дозволува сечилото да се затапи многу брзо и ја одржува острината подолго.
- има прегради со шуплива земја за да спречи храна да не се залепи на сечилото.
- изработен од фалсификуван челик со висок јаглерод, отпорен на 'рѓа.
- остра и сечилото е издржливо и не е лесно склоно кон кршење.
- одличен нож и за почетници, бидејќи е разноврсен.
- ножот е малку подолг од другите ножеви, но сепак е лесен.
Севкупно, тоа е одличен буџетски нож кој с still уште има добар квалитет и ги има сите карактеристики на јапонско сантоку.
Бидејќи е добро избалансиран, безбеден е за употреба и таа текстурана рачка навистина прави разлика, бидејќи нуди стабилност при сечење.
Имарка 7 инчен
- Издржлив нерѓосувачки челик
- Одлична вредност за парите
- Не толку остри како јапонските ножеви
- Должина на сечилото: 7 инчи
- Материјал за сечила: нерѓосувачки челик
- Рачка: pakkawood
За оние кои сакаат да готват, но не поседуваат јапонски комплети ножеви, тогаш буџетската опција како Имарка е одличен пробен производ.
Ако го подарите ова на домашни готвачи, тие ќе бидат импресионирани од тоа колку е лесно да се сече, исече, сече на коцки и сече зеленчук и месо.
Бидејќи е сенаменски нож, тие можат да го користат за уште повеќе задачи како сечење леб, правење суши, и сечење сушено овошје. Тоа е одличен подарок и за себе или за вашиот партнер!
- ножот е направен со сечило од нерѓосувачки челик и рачка од пакавуд, како и поскапите производи.
- има многу остар раб што им конкурира на другите премиум сечила.
- професионално полираното сечило му дава убава естетика и изгледа поскапо отколку што е.
- сечилото е дебело 2.5 мм, што е одлично за режење пилешко, филење риба и зеленчук за коцки.
- Агли од 15-18 степени од страните, така што е навистина остра и прецизна.
- ергономскиот дизајн го прави овој нож добро избалансиран и не додава притисок да ги затегне вашите зглобови.
- рачката е прилично лесна за држење, иако не е толку отпорна на лизгање како другите модели.
- доаѓа со прекрасна, елегантна црна кутија за подароци.
- и левичарите и десничарите можат да го користат ножот.
Моето целокупно мислење за овој нож е дека нуди многу вредност за прифатлива цена. Тоа е одличен нож и за почетници бидејќи има класичен дизајн на Сантоку, но рамнотежата и лесниот материјал го олеснуваат маневрирањето.
Значи, ако мислите дека некому му недостасува ваков корисен нож во својата колекција, овој е добар избор.
Мерсер против Имарку
Ова се ножеви за Сантоку, чии буџет се најпогодни за домашна употреба. Бидејќи и двајцата се помали од 50 долари, тие се набавки со добра вредност. Има некои разлики за кои сакам да зборувам.
Прво, рачките. Ножот Мерсер има рачка Сантопрен, која е вид на пластика слична на гума. Тој нуди супериорен стисок и нема да ви се лизне од рацете додека сечете.
Оваа рачка го прави ножот Мерсер поергономски и поудобен за држење во споредба со Имарку.
Исто така, сечилото Мерсер е изработено од висококвалитетен јаглероден челик кој е навистина издржлив и цврст, така што нема да се затапи толку брзо.
Сечилото од нерѓосувачки челик Imarku е навистина добро, така што нема за што да се грижите, но можеби ќе треба да го изострите откако ќе излезе од кутијата, бидејќи не е толку остра како Мерсерот.
Кога станува збор за рамнотежа и стабилност, ножот Имару е одличен и одличен е и за помали раце.
ЈА ХЕНКЕЛС Класичен
- Машина за миење садови безбедна
- Тројна рачка за занитвам
- Не многу традиционално
- Должина на сечилото: 7 инчи
- Материјал на сечилото: јаглероден челик
- Рачка: нерѓосувачки челик
Ако не ви пречи да пробате нож од европско производство во јапонски стил, тогаш Сантоку од J. A Henckels Hollow Edge ќе ве изненади. Многу е слично и споредливо со сите ножеви направени во Јапонија.
Со сечилото од јаглероден челик и фалсификувана конструкција, тоа е типот на долготрајни кујнски нож кој е одличен за секојдневна употреба.
Willе ги замени вашите други ножеви и бидејќи е толку фино исчистен, не мора да се грижите за острината некое време.
Шупливиот раб го прави неверојатно брз за работа бидејќи храната нема да се лепи на површината.
Најголемата предност на оваа алатка е тоа што е безбеден за машина за миење садови, што е ретко за нож Сантоку.
- лесно се чистат и се мијат во машина за миење садови.
- има тројна рачка за занитвам што го прави лесен за држење и нема да ви се лизне од рацете.
- сечилото е цврсто и сече преку компири, моркови, па дури и ротквици или тврди мешунки со едно движење.
- ножот има мазна завршница и класични сечила на сечилото што спречуваат храната да се држи до сечилото.
- ова е многу остра сечила и добро избалансирана бидејќи е фалсификувана.
- е погоден за употреба кај луѓе со артритис, бидејќи е лесен и избалансиран, така што не треба да вршите голем притисок за да исечете и исечете храна.
- може да исече тврд зеленчук како сквош.
Ова е вид кујнски нож што прави се. Единствениот недостаток е што иако е изработен од нерѓосувачки челик, ножот може да 'рѓосува ако постојано го миете во машина за миење садови.
Но, освен тоа, тоа е поволна цена на сантоку со класични карактеристики на тенок нож од зеленчук и месо.
Мек нож МСК-65
- Сечило од 2.5 мм остро како жилет
- Одличен шуплив раб за брзо сечење
- Многу скапи
- Должина на сечилото: 6.5 инчи
- Материјал на сечилото: легиран челик
- Рачка: pakkawood
Mac MSK-65 е одличен висококвалитетен нож, произведен во Јапонија. Дефинитивно вреди за парите бидејќи има острило со сечило од 2.5 мм што го прави парчењето на секоја храна бриз.
Ножот е лесен за употреба, и како нож за готвач, ќе исече во основа с anything што ви треба, од филе риба за суши, до сечење цело пилешко, и секако, исекување зеленчук на тенки ленти.
- шуплива земја Грантон го намалува отпорот што може да го почувствувате за време на сечењето и храната не се држи до сечилото.
- парчиња преку месо полесно во споредба со слични западни ножеви. Особено е одлично за риба и пилешко.
- изработени од челик под калење што е потрајни од обичниот челик.
- има многу остар раб и сечило од 6.5.
- рачката е изработена од композит од пластика и дрво (pakkawood), така што нуди удобен стисок.
- има геометрија 50/50 што го прави употреблив за десничари и левичари.
- лесно се изостри дома затоа што не треба да ги применувате традиционалните јапонски агли.
Ова е вид на нож што ќе ви трае многу години и ќе се најдете како го користите за да исечете речиси с. Може да замени мноштво други евтини и бескорисни алатки.
ЈА Хенкелс против Мек нож
Едниот припаѓа на категоријата луксуз, а другиот е нож од средно ниво, па како се споредуваат?
Па, за почеток, и двајцата се одлични универзални прибор со тенки сечила.
Она што го издвојува ножот Mac е неговата супериорна изработка. Кога го држите ножот во вашите раце, можете да видите совршени и мазни завршетоци.
На Henckels му недостасува тој севкупен совршен аспект, но во однос на функционалноста, сепак е одличен.
Рачката за Mac Нож е малку подобра бидејќи пакавуд е издржлив материјал и нуди подобар стисок.
Но, многу клиенти се радуваат на тоа колку е лесен и лесен за држење на ножот Хенкелс, па дури и погоден за луѓе со болки во зглобовите и зглобовите. Значи, ако сте по удобност, поевтиниот нож е попаметна опција.
Конечно, сакам да напоменам дека Mac Ножот е направен од подобар материјал и е поотпорен на 'рѓа. Бидејќи е изработен од челик под калење, добивате посилно и потрајно сечило.
Двата ножеви имаат вдлабнати гребени, така што го олеснуваат сечењето. Од вас зависи колку сте спремни да платите.
Земе
Без разлика дали сте професионален готвач или curубопитен домашен готвач, овој јапонски стил на ножеви ќе го олесни сечењето на секоја храна. Заборавете на ножот со голема тежина со супер зашилен врв и наместо тоа пробајте Сантоку.
Beе ви биде драго што ќе го пробате поради уникатното острење на аголот што го прави Сантоку многу остар.
Ако претпочитате нешто лесно за држење и лесно за сечење задачи, супер-стилски Нож Далстронг може да го прекине вашето пребарување за совршен нож за повеќекратна употреба.
Следниот пат кога ќе сечете месо, ќе сфатите дека е добро прилагодено за пилешко, свинско и риба. Но, ако сте веган, ќе го користите и за сечење зеленчук за вкусни салати и пржени прстени без сомнение!
Зошто да не го пробате вашиот нов сантоку нож за сечење зеленчук за овој вкусен и здрав Yasai Itame јапонски рецепт за пржење зеленчук?
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
