Топ 9 најдобри замени за кокосово масло за печење, пржење, готвење

автор: Јост Нуселдер, автор на готвачот „The Essential Japanese Meal Planner Book“ за готвење Ажурирани јуни 13, 2022

Ако сте запознаени со веганските рецепти за печење, веќе знаете дека скоро секој рецепт бара кокосово масло. Ова масло има цврста и течна форма, сестрано е и има пријатен вкус.

Кокосовото масло е популарен природен производ кој има различни намени, од готвење до нега на кожата и многу повеќе.

Но, што се случува ако не можете да најдете или немате при рака кокосово масло? Има многу замени што може да се користат на негово место.

Растителното масло е најдобрата замена за кокосово масло бидејќи има неутрален вкус, има висока точка на дим, веганско е и е доста прифатливо. Може да се користи за готвење на висока температура како пржење, готвење на тивок оган и печење.

Ќе ги споделам врвните замени за кокосово масло што можете да ги користите за готвење и печење за да можете лесно да ги замените.

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Што да барате во замена за кокосово масло

Кокосовото масло се користи на многу начини. Но, кога станува збор за готвење, најмногу се користи за пржење на храна на поздрав начин или како замена за путер при печење, особено за вегански рецепти.

Можете да купите обично кокосово масло или девствено кокосово масло. Разликата е во тоа што обичното кокосово масло е рафинирано и има неутрален вкус, додека девственото кокосово масло е нерафинирано и има силен вкус на кокос.

Исто така, рафинираното кокосово масло има многу благ мирис, додека нерафинираното кокосово масло има силен мирис на кокос.

Она што го прави кокосовото масло уникатно во споредба со другите масла е тоа што има цврста форма кога е на собна температура или во поладни температури, па затоа не е вискозна течност како маслиновото масло, на пример.

Меѓутоа, кога ќе се загрее, се топи и станува течно, па можете да го користите исто како и секое растително масло.

Кокосовото масло, исто така, има многу изразен вкус што може да биде тешко да се замени. Има многу неутрален и благ вкус. Спротивно на популарното верување, кокосовото масло нема кокос или сладок вкус.

Би го опишал кокосовото масло како со уникатни и суптилни вкусови кои не ги надминуваат вашите јадења.

Значи, кога барате совршена замена, ќе сакате да најдете масло кое има слична конзистентност (цврсто на собна температура, но се топи кога се загрева) и вкус.

Но, искрено, не ви треба цврсто масло како замена бидејќи тоа навистина не ви помага при готвење и печење, освен ако не сакате да го замените путерот и да добиете слична текстура.

Најдобри замени за кокосово масло

Еве некои од најдобрите замени за кокосовото масло.

Најдобра замена за кокосово масло во целина: растително масло

Најевтината и најдобрата замена за кокосовото масло е растително масло. Тоа е неутрално масло со многу слична конзистентност, што го прави совршено за готвење и печење.

Ова е веганско масло, па затоа е погодно за веганско печење и готвење.

Плус, има многу долг рок на траење за да не мора да се грижите дали ќе се влоши.

Всушност, можете да ги замените речиси сите растителни масла со висока точка на чад за кокосово масло. Маслото од канола е уште една добра опција.

(погледнете повеќе слики)

Единствениот недостаток е тоа што растителното масло ги нема истите здравствени придобивки како кокосовото масло.

Но, ако барате нешто за пржење храна, печете, печете и пржете растително масло е одличен избор.

Дали е можно да се користи кокосово масло наместо растително масло? Да, скоро секогаш.

Како замена за кокосовото масло, има неутрален вкус кој нема да се меша со другите вкусови во вашето готвење, а исто така е поефтин од маслото од авокадо или маслото од семе од грозје.

Високата точка на дим го прави погоден за длабоко пржење и многу луѓе го користат за пржење слатки компири, тофу и месо.

Можете да го замените растителното масло во сооднос 1:1 за кокосово масло.

Еве врвот растителни масла да се замени за кокосово масло во сооднос 1:1:

• сончогледово масло - ова е добро масло за сите намени што може да се користи за повеќето работи
• масло од соја - ова е евтина алтернатива за кокосовото масло, но има малку лапнал вкус
• масло од пченка - ова масло е исто така прилично евтино и има неутрален вкус
• Масло од канола - ова е добар избор за оние кои бараат здрава алтернатива за кокосовото масло
• шафраново масло – високолинолеичното масло од шафран е најдобриот избор бидејќи има сличен состав како кокосовото масло и има висока точка на чад.
• масло од кикирики - најдобро за помфрит, но има јаткаст вкус кој е прилично силен во споредба со многу суптилниот вкус на кокос

Најдобра замена за кокосово масло за печење: путер

Путер е најдобрата замена за кокосовото масло во печењето. Има слична конзистентност (цврста на собна температура, но се топи кога се загрева) и неутрален вкус, што го прави совршена замена.

Путерот е малку помазен од кокосовото масло, но и двете делуваат на ист начин кога се додаваат во други состојки.

Некои луѓе можеби нема да сакаат да користат путер наместо кокосово масло бидејќи тоа не е веганско.

Но, постојат вегански замени за путер кои можете да ги користите, како што се маргарин или кокосово масло.

Путер е толку лесно да се најде во која било самопослуга и има одличен вкус!

(погледнете повеќе слики)

Сепак, вкусот на путерот е многу посилен од маслото од растително потекло.

Го има тој богат, млечен вкус, но кога ќе го замените путерот за кокосово масло, вашите колачи и други печени производи може да имаат уште подобар вкус.

Најголемата негативна страна на користењето путер е тоа што не е толку здрав како кокосовото масло, бидејќи е богато со заситени масти.

Но, ако го барате најдобриот вкус и текстура, тогаш путерот е вистинскиот начин. Растопениот путер може да се користи и како замена 1:1 за кокосовото масло во сите рецепти.

Но, добрата работа е што можете да го користите и путерот во цврста форма при замена на кокосово масло.

Путерот е исто така главна состојка во овие меки Pandesal Филипински леб ролни

Најдобра замена за кокосово масло за пржење: масло од авокадо

Ако сакате да останете здрави, масло од авокадо е вашата најдобра залог. Маслото од авокадо е одлична замена за кокосовото масло поради неговата висока точка на чад.

Можете да го користите како замена за маслото за готвење во рецептите за мешање, печење и пржење бидејќи има висока точка на чад (520 F) во споредба со точката на чад од 350 F на кокосовото масло.

Маслото од авокадо е прилично скапо, па затоа, ако сте со буџет, може да биде малку прескапо. Сепак, маслото од авокадо е најдобрата замена за кокосовото масло доколку планирате нешто да пржете.

(погледнете повеќе слики)

Маслото од авокадо е одлична алтернатива за кокосовото масло. Поради високата точка на чад и неутралниот вкус, ова масло за јадење може да се користи како замена 1:1 при помфрит, печено месо и пржење.

Покрај својствата за намалување на холестеролот, маслото од авокадо е исто така одличен извор на антиоксиданси и затоа има одредени здравствени придобивки.

Повеќето луѓе сакаат да го заменат кокосовото масло со масло од авокадо при готвење на висока температура. Има малку земјен вкус што може да го подобри вкусот на храната.

Внимавајте која марка масло од авокадо користите. Избраниот е добар избор, некои други поевтини брендови содржат полнила или може да бидат гранизни.

Најдобра замена за кокосовото масло за готвење на тивок оган: маслиново масло

Екстра девственото маслиново масло (EVOO) е најдобриот вид маслиново масло за употреба како замена за кокосовото масло. Има овошен, пиперкав вкус кој може да го подобри вкусот на вашата храна

Но, можете да користите било кое маслиново масло како замена за кокосово масло во сооднос 1:1.

Богородица или екстра-девствено маслиново масло секогаш е подобар бидејќи има повисока точка на чад и подобар вкус.

Но, ако сте со буџет, секое маслиново масло ќе го направи тоа.

(погледнете повеќе слики)

Маслиновото масло е прилично здрава опција бидејќи е богато со мононезаситени масти, олеинска киселина и антиоксиданси.

Луѓето сакаат да користат маслиново масло во преливи за салати, помфрит и печива за рецепти за кои е потребно кокосово масло.

Но, има силен вкус, па ако барате замена за кокосово масло без вкус, маслиновото масло можеби не е најдобрата опција.

Вкусот на маслиновото масло најдобро се опишува како бибер, овошен и лут. Ако не ви пречи вкусот на маслиновото масло, тогаш тоа е одлична опција.

Масло од грозје

Масло од грозје е уште една добра опција за замена за кокосово масло. Има неутрален вкус и висока точка на чад, што го прави идеален за готвење.

Маслото од грозје е добар избор за оние кои бараат здрава алтернатива за кокосовото масло.

(погледнете повеќе слики)

Овде го спомнувам затоа што е богат со полинезаситени масти и антиоксиданси. Исто така, има повисока точка на чад од маслиновото масло, што го прави подобар избор за готвење на високи температури.

Можете да го користите маслото од семе од грозје како замена за кокосовото масло во сооднос 1:1.

Тоа е добар избор за помфрит, печење и длабоко пржење и затоа многу готвачи го сметаат за една од најдобрите замени со кокосово масло.

Маслото од семки од грозје за готвење не е толку скапо како некои од маслата од јаткасти плодови.

Тоа се 5-те најдобри бакарни тави и плехови за печење (совршени за вашата рерна)

масло коноп семе

масло коноп семе е уште една добра опција за оние кои бараат здрава алтернатива за кокосовото масло.

Не погрешно го мешајте ова со маслото од коноп што не се готви, кое се користи за CBD производи.

Маслото од семе од коноп има вкус на орев и може да се користи како замена 1:1 за кокосовото масло при печење и готвење.

Ова масло е богато со омега-3 и омега-6 масни киселини, што го прави добар избор за оние кои сакаат да го подобрат своето здравје на срцето.

Исто така, има висока точка на чад, што го прави добар избор за готвење.

(погледнете повеќе слики)

Маслото од семе од коноп е малку поскапо од другите масла на оваа листа, но тоа е добар избор за оние кои бараат здрава алтернатива за кокосовото масло.

Маслото од семе од коноп губи дел од својата хранлива вредност кога се загрева, па затоа најдобро е да се користи во ладни јадења како преливи за салати или како завршно масло.

Не би го препорачал за пржење – подобро е наместо тоа да користите нешто како сончогледово масло.

Можете да користите масло од семе од коноп наместо кокосово масло како замена 1:1.

Масло од лешник

Масло од лешник е добар избор за оние кои сакаат да додадат малку вкус на нивната храна.

Ова масло има вкус на орев кој може да го подобри вкусот на печива и други рецепти.

Маслото од лешник е добар избор за оние кои бараат масло со здравствени придобивки.

Тој е богат со антиоксиданси и се покажа дека го подобрува здравјето на срцето.

(погледнете повеќе слики)

Маслото од лешник е малку поскапо од другите масла, но бидејќи има пријатен вкус, особено е погодно за печење кога ви треба висококвалитетна замена на кокосово масло.

Кокосовото масло може да го замените со масло од лешник во сооднос 1:1.

Маслото од лешник има точка на чад од 430°F (221°C), така што е погодно и за готвење на висока температура!

Масло од бадем

Масло од бадем е уште еден добар избор за оние кои сакаат да додадат малку вкус на нивната храна.

Бадемовото масло има вкус на јаткасто овошје, но е здраво бидејќи е добар извор на витамин Е.

Бадемовото масло можете да го користите во сооднос 1:1 и има слична текстура како маслото од семе од лешник или коноп.

(погледнете повеќе слики)

Добро делува во печива, преливи за салати и како завршно масло.

Ако не ви пречи малку вкус на тост орев во вашата храна, тогаш можете да го користите бадемовото масло на многу начини.

Повторно, оваа замена е малку поскапа од поевтините како маслиновото масло.

Овде можете да најдете добри зделки за бадемово масло.

Јаболко

Дали знаевте дека можете да го замените сосот од јаболка за кокосово масло при печење? Изгледа како чудна состојка за употреба на почетокот, но всушност делува доста добро.

Ако барате поздрава алтернатива за кокосовото масло, јаболка е добар избор.

Сосот од јаболка го претпочитаат веганските пекари, а незасладениот сос од јаболка може да биде една од најдобрите замени за кокосовото масло.

(погледнете повеќе слики)

Сосот од јаболка содржи многу вода, така што може да се користи за замена на влагата на маслото, но може да ги направи и печивата сунѓерести ако има премногу влага.

Користете половина сос од јаболка и половина алтернативно масло (како масло од авокадо) наместо една порција кокосово масло за да ја избалансирате текстурата.

Користењето сос од јаболка наместо кокосово масло ќе резултира со помала содржина на масти, но поголема содржина на јаглени хидрати. Конзистентноста на кокосовото масло може да се постигне со мешавина од половина масло и половина сос од јаболка.

Земе

Кокосовото масло е популарен природен производ со различни намени.

Како што видовте, најдобрите замени за кокосово масло се растителните масла, но не го занемарувајте ниту богатиот кремаст квалитет на путерот.

Можете лесно да користите масло од семе од грозје, маслиново масло, масло од авокадо и повеќе како замена за кокосово масло во сооднос 1:1.

Имајте на ум дека секое масло има свој уникатен вкус, па можеби ќе сакате да експериментирате малку за да ја пронајдете најдобрата замена за вашите потреби.

Сега кога знаете некои од најдобрите замени за кокосово масло, искористете ги следниот пат кога ќе бидете под стискање.

Откријте и што се најдобрите алтернативи за кокосово брашно во случај да немате при рака

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.