6 најдобри рецепти за суши + бонус методи што никогаш не сте ги пробале
Љубовта Суши и сакате да го направите сами?
Сушито е вкусен и здрав оброк кој може да се подготви дома со неколку едноставни состојки. И избрав некои класици и неколку кул што веројатно никогаш не сте ги пробале досега.
Сè, од традиционални кифлички до модерни пресврти на ова класично јадење. Затоа, засукајте ги ракавите и гответе!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Најдобри рецепти за суши
Ролна со лосос, авокадо и крем сирење
Ставете рамномерен слој суши ориз и измазнете го полека и нежно со помош на лопатка за ориз. Потоа, прелијте го слојот од ориз со лосос, парчиња крем сирење и парчиња авокадо.
Свиткајте ги состојките во тесни кифлички. Исечете ги со остар јанагиба или друг нож за суши и послужете ги со соја сос, Васаби паста, и кисела ѓумбир.
Можете да користите локс или чаден лосос ако не сакате да користите сирова риба. Исто така, можете да посипете малку сусам за дополнително крцкање.
Суши маки Калифорнија ролна
Калифорниската ролна е американски изум или ролни за суши. Тоа е една од најпопуларните ставки од менито во суши рестораните низ западниот свет.
Не е тешко да се направи, па всушност можете да го направите дома!
Оши суши со лосос
Пресисното суши е уште една сорта која е популарна во некои делови од светот. Овој вид на суши се прави со пресување на риба и ориз заедно со калап.
Резултатот е густа тула од суши што може да се исече на парчиња.
Оши суши или ошизуши е вид на пресувано суши направено со различни состојки, како што се лосос, скуша, ориз и зеленчук.
Овој вид на суши потекнува од Осака, Јапонија, и има правоаголна форма, па не е како ролатите од суши што сте навикнати да ги јадете.
Oshizushi често се служи во сад во облик на кутија и може да се прилагоди за да одговара на вкусот на поединецот.
Здраво суши од кафеав ориз
Секој кој јаде суши знае дека оризот е главната компонента. И како што луѓето стануваат посвесни за здравјето, сушито од кафеав ориз стана нешто!
За разлика од белиот ориз, кафеавиот ориз е поздрав бидејќи е цело зрно. Целите житарки го намалуваат холестеролот и помагаат во движењето на отпадот низ системот. Тие, исто така, промовираат чувство на ситост за да го задржат гладот и можат да спречат формирање на згрутчување на крвта.
Тие се исто така храна со низок гликемиски индекс. Ова значи дека тие се со помала веројатност да придонесат за дијабетес тип 2.
Вегански јам и тофу суши ролни
Не постои име за суши без риби воопшто, но најпопуларниот вегетаријански ролат е каппа маки, или ролатот од краставица, кој е главен производ во многу јапонски ресторани. Овие кифлички имаат свеж и лесен вкус кој не само што е одличен за непцето, туку тие се и корисни за вашето здравје!
Суши без алги
Ако одите во јапонски ресторан и нарачате суши без Нори, можеби ќе добиете неколку љубопитни погледи затоа што Нори традиционално се поврзува со ролни од суши. Повеќето јапонски ресторани не можат да замислат да ја имаат оваа храна без неа.
Но, само затоа што состојката е традиционална, не значи дека не можете да готвите без неа. Можете да направите суши со само ориз со оцет и пломби без внатрешна или надворешна фолија Нори.
Можеби сакате да замените алги од неколку причини. Морските алги можеби не се вашиот омилен вкус или можеби не се достапни во вашата локална самопослуга, во тој случај можете да барате алтернативи.
Некои луѓе уживаат во суши, но не ја сакаат идејата да ја завиткаат целата добрина во чаршафите на Нори поради текстурата и бојата.
Без оглед на причината, постојат одлични домашни рецепти за суши без алги.
Можеби ќе ве интересира да направите суши со други опции за обвивка кои не се толку силни.
Рецепти за додавање во вашето суши
Шисо Фурикаке за суши
Фурикаке е сув јапонски зачин кој обично се посипува врз јадењата со ориз. Обично се состои од нори (алги), семе од сусам, сол, шеќер и MSG.
Понекогаш фурикаке вклучува и сушена риба, рендан даикон ротквица или други состојки. Поради соленоста одлично оди со благ обичен ориз и со риба.
Сушито е исто така јадење со ориз во кое се користи многу риба, па затоа е брак направен во рајот.
Кремаст домашен суши сос од Васаби
Овој сос е совршен зачин за суши. Без разлика дали го користите како сос за натопување или прелив, тој ќе додаде убав вкус на вашите суши ролни.
Ако го користите како сос за потопување, можете да го потопите сушито директно во сосот или да користите четка за да го нанесете. Ако го користите како прелив, едноставно ставете мала количина на секое парче суши.
Гари суши ѓумбир
Често се служи со суши или сашими како прилог, киселиот ѓумбир („гари“ на јапонски јазик), се прави со цел да го исчисти вашето непце за вашите вкусови да ги искусат најдобрите вкусови во вашиот оброк.
Гари е гарнир за суши направен од тенко исечени млади ризоми од ѓумбир кои се кисела во ориз оцет тоа е засладено. Тоа е едно од најчестите странични јадења од суши.
Она што најмногу изненадува е тоа што е многу лесно за правење, но исто така е многу здраво јадење, бидејќи не ви се потребни никакви конзерванси за да го подготвите!
Други начини за уживање во суши
Еве неколку бонус методи кои никогаш не сте ги пробале со суши, но се неверојатно вкусни:
Суши сендвич
Суши сендвичот е сè попопуларен хибрид помеѓу западниот „сендвич“, јапонско јадење наречено онигиразу и суши.
Луѓето го сакаат ова забавно јадење бидејќи ги меша популарните состојки со вкусовите на суши. Лесно е да го направите ова јадење дома или да го купите од гурманските продавници за намирници.
Суши бурито
Во основа се работи за џиновски суши ролат кој е завиткан во нори алги како бурито.
Содржината на суши бурито може да варира, но тие често вклучуваат состојки како ориз, риба, зеленчук и сосови.
Суши буритото е популарно модерно јадење во САД во последно време. Луѓето сакаат да земат еден за ручек бидејќи е лесен и вкусен, особено за време на напорен ден во канцеларија.
Ако не сте пробале еден, треба да го пробате. Но, пред тоа, можеби е подобро прво да ја запознаете оваа кулинарска возбуда.
Името прилично кажува се. Тоа е спој помеѓу јапонско суши и мексиканско бурито.
Зошто да се прави суши?
Сушито е одличен начин да ја поправите вашата морска храна. Тој е преполн со здрави омега-3 масни киселини и е нискокалорична храна.
Плус, забавно е да се направи! И можете да бидете креативни со вашите суши ролни, користејќи различни филови и додатоци.
Како се прави суши?
Сушито традиционално се прави на подлога од бамбус, која се користи за виткање на сушито.
Бамбусовата подлога е позната и како макису и е важна алатка за правење суши.
Оризот за суши се подготвува така што ќе го исплакнете неколку пати, а потоа ќе го готвите со специфичен сооднос на вода и ориз.
Откако ќе се свари, во оризот се додава суши оцет за да му даде вкус.
Оризот за суши потоа се лади пред да се наполни со риба, зеленчук или други состојки и да се витка рачно.
Еден готвач за суши ќе ги користи рацете за да го обликува сушито со исушени алги, а потоа ќе користи бамбусова подлога за да го обликува.
Откако ќе се рола, сушито се сече на парчиња и се служи.
Различни видови суши ќе имаат различни состојки, но процесот на неговото правење е генерално ист.
Ако сакате да направите суши дома, проверете ги овие подготвени комплети за правење суши
Што ќе ви треба за да направите суши
За да направите суши, ќе ви требаат:
– суши ориз
– нори листови
– подлога од бамбус (опционално)
– филови по избор (сурова риба, варени ракчиња, јастог, рак и сл.)
- соја сос
– кисела ѓумбир (по избор)
Каква риба има во суши?
Постојат многу различни видови риби и морски плодови кои можат да се користат во суши, но некои од најчестите вклучуваат
- туна
- суров лосос
- жолта опашка
- јагула
- ракчиња
- рак
- имитација на рак
- скуша
- крцкалка
- рое
- унаги (јагула)
Какви преливи и филови има во сушито?
Најчестите додатоци за американско и јапонско суши се наведени овде:
- зачинет мајонез
- сусам
- исушени алги
- авокадо
- краставица
- кисела ѓумбир
- скалини
- крем сирење
- соја сос
- Васаби паста
Заклучок
Сушито е многу здраво и забавно за правење. Можеби ќе биде потребно извесно време за да се подготвите, но ако натерате некој да се придружи, тоа може да биде одлично искуство!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.