Суши без риба или морска храна: Вкусен рецепт за тофу и повеќе пломби
Кога мислите Суши, првата идеја што ми паѓа на памет е веројатно ролат со сирова риба или морска храна.
Но, дали сте свесни за сите многу вкусни сорти на зеленчук? Суши кифлички без риба?
Во оваа статија, ќе ги разгледам моите омилени вегански суши ролни, плус некои од најпопуларните сорти на суши без риба или кој било вид на морска храна!
Ако ги прашате пријателите „дали сакате да јадете суши?“, може да добиете одговори како „Не јадам сирова риба“ или „Алергичен сум на школки“.
Дури и ако не сакате риба, не можете да јадете риба или сте веган, сепак можете да добиете вкусно суши со една од овие многу опции!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Најдобри опции за суши без риби
Не заборавајте за овие познати опции:
- Вегетаријански кифлички со авокадо и краставица
- Теријаки пилешки ролни
- Вегански ролни
- Свинско кифлички од скара
- Кифлички од зелена салата
Само да именувам некои алтернативи за суши за риби достапни!
Како се вика суши без риби?
Не постои име за суши без риби воопшто, но најпопуларниот вегетаријански ролат е каппа маки, или ролатот од краставица, кој е главен производ во многу јапонски ресторани. Овие кифлички имаат свеж и лесен вкус кој не само што е одличен за непцето, туку тие се и корисни за вашето здравје!
Друга популарна опција е сушито од авокадо, кое можете да го најдете во речиси секој суши ресторан.
Можеби сте слушнале дури и за гурмански суши направени со говедско месо Хида, нежно и вкусно парче месо од регионот Гифу во Јапонија.
Во овој пост, ќе научите да правите лесен, но сепак вкусен веган тофу ролни за суши, исполнети со вкусен зеленчук и прелиени со крес и сос од Васаби.
Како да направите суши без риба
Ајде да го погледнеме мојот омилен рецепт за суши без риба.
Рецепт за вегански јам и тофу суши ролни
опрема
- Бамбус тркалање МАТ
Состојки
- 4 чаши ориз за суши или ориз со кратки зрна
- 4 нори чаршафи чаршафи од алги
- 2 tbsp ориз оцет
- 1 tbsp сол морска сол е подобра
- 1 tbsp шеќер
- 1 јам (или сладок компир)
- 2 мали моркови
- 1 краставица
- 1 авокадо
- 2-3 парчиња од тофу пржени
- 1 грст крес
- Соја сос
- сусам бело или црно
- Pickумбир од кисела храна
инструкции
- Подгответе го суши оризот исплакнете го во ладна вода.
- Гответе го оризот на шпорет така што ќе го варите и ќе го готвите на тивок оган околу 20 минути или користете инстант тенџере и варете на тивок оган 12 до 14 минути. Оризот треба да ја впие водата и да има леплива текстура.
- Во сад измешајте ги оцетот, шеќерот и солта. Загрејте го во микробранова печка додека не се растворат цврстите материи.
- Во поголем сад измешајте ја смесата со оцет и додадете го сварениот ориз. Оставете ја оваа смеса да се излади.
- Исечете го зеленчукот и тофуто на мали парчиња и ленти.
- Јамката или слаткиот компир исечкајте ги на тенки ленти, попрскајте ги со маслиново масло и печете ги во тава околу 25 минути додека не омекнат. Превртете ги на половина пат за да станат крцкави.
- Додека јамката се пече, пржете го тофуто во тава околу 5 минути или додека не стане крцкаво и златно. Потоа додадете го соја сосот и убаво измешајте.
Завиткување на суши ролатите
- Откако ќе ги завршите сите состојки за полнење, време е да ги завиткате ролните.
- Поставете ги нори листовите на бамбус мат со сјајната страна свртена надолу.
- Наполнете мал сад со малку ладна вода. Ова ќе се користи за влажнење на рацете при тркалање.
- Ставете лист нори хартија на бамбусовата подлога и земете приближно 1 грст или 1 чаша ориз. Ставете го во средината на нори хартијата.
- Оставете 1-2 см од нори листот откриен на врвот бидејќи така ќе ги запечатите ролните.
- Започнете да го полните едниот крај на листот и ставете ги тенко исечените ленти од краставица, авокадо, јам, моркови, тофу и малку крес на работ (дното) на листот нори.
- Не користете повеќе од 5 парчиња за полнење или ролната ќе биде премногу полна.
- За да започнете со тркалање, наведнете ги палците под подлогата и држете ги состојките на место со прстите и почнете да се тркалате со мал притисок. Навлажнете ги прстите во тој процес.
- Свиткајте го листот и пресечете го на половина, а потоа исечете ги на помали парчиња, посипете со тост сусам и додадете сос од Васаби или дополнителен соја сос. Уживајте во суши со кисела ѓумбир за тоа автентично јадење.
Исхрана
Од YouTube, еве го и Келирин со одличен рецепт за тофу суши:
Сега да разговараме за различните видови суши без риба.
Суши ориз и алги
Но, прво, ајде да зборуваме за основната уметност на одлични суши ролни: суши оризот!
Тоа е суштината на ролната за суши. Правилно добивање на основната состојка ќе обезбеди успех во правењето суши, дури и за почетници.
Оризот треба да биде бел ориз со кратки зрна и треба да има таков бисерен изглед.
Најлесен начин да се направи суши е со листови Нори, кои се листови од алги што се јадат веќе тенки.
Вообичаени пломби за суши без риби
Можете да бидете креативни кога правите суши и да мешате секакви состојки што не се риби.
Ако барате алтернативи за Риба, погледнете ја оваа листа на популарни состојки што можете да ги користите за да направите суши.
месо
За луѓе кои не сакаат риба и морски плодови, речиси сите видови месо може да се користат за пополнување ролни за суши:
- Свинско месо: Може да се пржи и да се комбинира со сос од теријаки за да се направат свински кифлички од теријаки.
- Говедско месо: Вареното говедско месо се користи за правење гурмански сорти на суши.
- Пилешко: Може да се меша со авокадо и моркови за да се направат пилешки кифлички теријаки.
- Прокељ: може да се комбинира со пармезан за да се направи ролат инспириран од Италија.
- Сланина: Има BLT суши популарно кај Американците, кое е направено од парчиња сланина, зелена салата и домат.
Вегетаријански и вегански суши ролни
Постојат бескрајни опции за вегетаријански суши за луѓе кои избираат да не јадат производи од животинско потекло.
Откако ќе почнете да ги комбинирате состојките, лесно е да направите вкусни ролни од суши кои сигурно ќе ви се допаднат! Еве неколку идеи за полнење:
- Кисела краставица: Може да се направат кисели ролни и да се комбинираат со други кисели зеленчуци за да се направи комплетен растителен суши ролат.
- Даикон или ротквица: Растителни ролни даикон се прават со ротквица/даикон, моркови и авокадо.
- Пржено тофу: Прженото тофу може да се комбинира со зачинет јапонски мајонез или сос од срирача за интензивен вкус.
- Печен модар патлиџан: Модар патлиџан треба да се комбинира со шелот, ѓумбир и кафеав ориз (имам целата оваа статија за јапонските модри патлиџани ако сакате да дознаете повеќе).
- Изматено или пржено јајце: Јајцето тамаго е рецепт за изматено јајце кое изгледа како суши и е завиткано во ориз и алги.
- Темпе: Овој тип на суши се прави со пржено темпе, авокадо и тиквички.
Повеќе состојки за полнење суши ролни
Ако барате нови идеи за да ги наполните вашите ролни, пробајте ги овие намирници:
- Пиперки (печени или свежи)
- Зелка
- Карамелизиран кромид
- Марула, рукола
- Сладок компир („сатсумаимо“) и јам
- Манго
- Репка
- Зелка (или кимчи)
- Пржени печурки
- Најчудното суши без риба: суши од банана со чоколадо од фстаци (што е повеќе десерт отколку главно јадење)
Исто така, погледнете ги другите работи што можете да ги замените во рестораните за суши, како зеленчук наместо темпура од ракчиња.
Најчесто поставувани прашања за суши без риба
Дали е суши без риба здраво?
Суши без риба е здраво или поздраво од суши со риба. Научен преглед од 2017 година покажа дека луѓето кои јадат овошје и зеленчук имаат 31% помал ризик од смрт. Друга студија таа година покажа дека јадењето риба ги намалува шансите за смртност за само 14%.
Дали сушито без риба е веганско?
Повеќето суши без риба се вегански, иако имате некои поневообичаени опции за суши кои користат говедско, свинско или пилешко. Плус, многу западно суши користи крем сирење или мајонез, кои имаат производи од животинско потекло во нив.
Опции за веганите ќе бидат авокадо, парчиња краставица или стапчиња од морков без тие сосови.
Дали можете да јадете суши без риба за време на бременоста?
Треба да се држите подалеку од сирова или недоволно варена риба и школки кога сте бремени, но има многу вегетаријански опции кои користат работи како авокадо или јајца наместо сирова риба. Затоа слободно уживајте во сите вкусни комбинации кога ве очекува!
Проверете сите опции за суши што можете да ги јадете додека сте бремени овде
Колку трае сушито без риба?
Не треба да чувате суши со сирова риба повеќе од 24 часа во фрижидер. Но, сушито без риба може да се чува најмалку 3 дена.
После тоа, ќе ја изгуби својата влага, создавајќи суви точки на врвот. Со текот на времето ќе стане помалку апетитен.
Дали калифорниската ролна има риба во неа?
Во ролна од Калифорнија често има риба. Дефинитивно има морска храна бидејќи користи стапчиња од рак како фил, па ако е од убав суши бар, ќе има вистински рак.
Но, готвачите за суши често ги полнат овие кифлички со имитирани стапчиња од месо од рак, кои се направени од бела риба.
Имајте суши без риба!
Запомнете дека сушито е вкусно со сите видови состојки, освен риба и морска храна.
Можете да направите суши дома без никакви специјални алатки и по многу пониска цена од јадење во ресторан. Затоа, почнете да се тркалате!
Исто така прочитајте: овие рецепти за суши од кафеав ориз се исклучително здрави
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
