Пилешко Такојаки: Како да го направите дома
Такојаки е омилена закуска што можете да ја најдете во јапонската кујна и е неверојатно популарно уживање во улична храна.
Што има во Такојаки, прашуваш? Па, навестувањето е во името. Кога ќе го разложите зборот, тој директно се преведува во октопод (тако) и печено на скара (јаки), иако најчесто се преведува само на „топчиња од октопод“.
Во суштина, тие се солени топчиња со тесто со полнење од октопод и прелиени со разни сосови.
Сепак, модерниот Такајаки доаѓа со секакви креативни и возбудливи пломби и комбинации.
Денес, ќе научиме како да направиме едноставна пилешко Такојаки. Еве што ќе ви треба.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
опрема
Рецепт за пилешко такојаки
Состојки
Состојки на батеријата
- 1 чаша обично брашно
- 2 лажиче прашок за пециво
- ½ лажиче сол
- 2 јајца
- 1½ чаши акции на даши
Пополнување
- пилешко (варено по ваш вкус и исечкано на мали парчиња)
- Бесплатно зеленчук, сецкан (популарен избор се млад кромид, зелка, моркови, но с anything оди тука)
инструкции
- Сега кога ги имате сите ваши состојки подготвени, време е да направите малку пилешко Такајаки!
- Започнете со правење на тестото. Комбинирајте ги прво вашите суви состојки, па брашно, прашок за пециво и сол, потоа додадете ги преостанатите состојки и измешајте ги во тесто. Wantе сакате ова тесто да биде тенок и течен, па ако вашата смеса излегува премногу густа, слободно додадете повеќе акции од даши или дури и малку вода за да го разредете.
- Ставете ја тавата или чинијата Такојаки на рингла и загрејте ја на среден пламен. Тавата и сите дупки великодушно премачкајте ги со малку масло. Откако тавата ќе почне да пуши, време е да направите неколку топчиња.
- Пополнете ги сите дупки на тавата до половина со тесто. Потоа додадете го пилешкото и изборот на зеленчук во тоа тесто и истурете повеќе тесто одозгора, пополнувајќи ги сите дупки и покривајќи ја површината на тавата додека веќе едвај ги извадите индивидуалните дупки.
- Тука доаѓа незгодниот дел. Такајаки да седи во тавата една или две минути, само така да се постави долната страна. Сега, со стапчиња за јадење или ражничи, или што и да имате, почнете да го превиткувате преливото тесто околу секоја дупка, а потоа свртете ја топката наоколу. Сега оставете го тоа уште неколку минути за да може другата половина од топчињата да се оцрнат и лесно да заруменат.
- Откако ќе завршат двете страни, отстранете го Такајаки на чинија и повторете ги чекорите 3-5 додека не го завршите целото тесто и филот.
Можете да ги користите даши гранули да го направите даши, или обидете се со едно од наместо тоа, овие рецепти за даши
Топинги
Исто како што нема ограничување со што да ги наполните вашите тестенини, има и широк спектар на додатоци за да додадете повеќе вкус и вкус на вашиот Такајаки.
на традиционалните додатоци, на пример, вклучуваат снегулки од Бонито, Јапонски BBQ сос и Takoyaki сос. Сепак, тука ќе откриете дека небото е граница.
Направете сириха мајонез и наросете го по лошите момчиња. Или што е со малку мајоне и кари во прав? Можете дури и да посипете сирење таму.
Исто така прочитајте: еве како да направите потрадиционално такојаки со еден од овие рецепти
Варијации
Овој рецепт бара основно варено пилешко, но можете да го смените овој рецепт со правење пилешко од тиријаки и преливање на топчињата со сос од теријаки.
Или можете да направите слатко и кисело пилешко, или зачинето чили пилешко. Експериментирајте со она што го имате дома или пробајте нешто што досега не сте го имале.
Пред с all, забавувајте се со овој рецепт и не се фрустрирајте премногу.
Најтешкиот дел од овој процес е совладување на техниката на превиткување и превртување, но со малку трпение и практика, ќе направите квалитетен Такајаки за брзо време!
Исто така прочитајте: можеш ли да замрзнеш takoyaki за да биде свежа?
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.