Направете жолт сос од ресторанот Хибачи дома | Полесно отколку што мислите
Се уште се сеќавам дека отидов кај мојот омилен хибачи ресторан, и не добиваат доволно од тој жолт сос што го служат со месото.
Но, погодете што? Можете лесно да го направите тој сос. Повторно создадете искуство со хибачи дома со вистинска скара на маса хибачи и тој неверојатен сос.
На тој начин, секогаш можете да бидете сигурни дека тоа што го јадете е 100% автентично и ќе ви го даде истото прекрасно искуство како и секоја фантастична јапонска куќа за бифтек.
Еве еден рецепт кој ќе ви овозможи да го направите во вашата кујна – нема да верувате колку е вкусен!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Што е жолт сос од хибачи?
Хибачи жолтиот сос е специјален зачин кој се служи во рестораните со хибачи со различни јадења како сос за потопување.
Има сладок сладок вкус со сенфен допир.
Сенфот е една од основните состојки во повеќето рецепти за жолт сос од хибачи, вклучувајќи го и оној што ќе ви го дадам.
Сосот е супер разновиден и може да се јаде со која било од вашите омилени јадења од месо и без месо. Покрај тоа, можете да го додадете и како прелив на вашите омилени салати.
Со други зборови, можете да го користите со речиси секое јадење и бидете сигурни дека ќе има вкусен вкус.
Ресторан Хибачи Жолт сос
Состојки
- 1/2 чаша мајонез
- 1/4 чаша доматно пире
- 1 лажичка Вустершир сос
- 1 лажичка лук во прав
- 1 лажичка кромид во прав
- 1 лажичка папрака во прав
- 1 лажичка шеќер
- 1/2 лажичка црн пипер
- 1/2 лажичка земјата сенф
- 1/2 лажичка сушен магдонос
инструкции
- Во средна чинија измешајте мајонез, кечап, сос од Вустершир, лук во прав, кромид во прав, пиперка, шеќер, црн пипер, мелен сенф и сушен магдонос.
- Изматете додека добро не се соединат сите состојки.
- Вкусете и прилагодете ги зачините, ако сакате.
- Ставете го во фрижидер 20-30 минути.
- Послужете како сос за потопување со кое било од вашите омилени јадења. Уживајте!
Совети за готвење
Жолтиот сос се служи во хибачи ресторани е вкусна мешавина од мајонез, сенф и зачини.
Тоа е одличен додаток на јадења во стилот на хибачи, како што се стек, пилешко и морски плодови.
Еве неколку совети за правење совршен жолт сос во ресторанот хибачи:
Користете висококвалитетни состојки
Користењето висококвалитетни состојки значи подефиниран вкус и оттука, одличен финален сос за јадење со вашите омилени оброци.
Ова е особено важно при изборот на мајонез, сенф и доматна паста.
Бидејќи овие ја прават самата основа на сосот, не можете да си дозволите да ги погрешите ако сакате автентичен вкус.
Обидете се со варијации
Кога зборуваме за сосови или кој било друг рецепт, не е неопходно секогаш да одите по книгите.
Додавањето на некои варијации ќе помогне да се даде пријатен пресврт на рецептот, како и одреден интензитет.
Затоа, следниот пат, обидете се да додадете зачинет сенф наместо сенф од Дижон.
Иако ќе му даде на вашиот сос кафеава нијанса, толку вреди кога станува збор за вкусот.
Нека се одмори
Откако ќе ги изматите сите состојки и сосот е готов, оставете го да отстои во фрижидер најмалку 20 минути, или идеално, околу еден час.
Тоа ќе помогне да се смират вкусовите, што ќе резултира со многу остар и дефиниран севкупен вкус, при што секоја состојка го поттикнува нејзиниот целосен вкус!
Немате желба да ги поминете сите маки да направите свој жолт сос од хибачи?
Секогаш можеш фатете го овој Gojo со три пакети од Амазон за удобен пат.
Употреба на замени со жолт сос од ресторанот хибачи
Замената на состојките за жолт сос од ресторанот хибачи може да биде незгодна, но не мора да биде.
Клучот е да се најдат состојки кои имаат слични профили на вкус и текстури. Еве неколку идеи за да започнете:
Риба сос
Немате сос од Вустершир при рака? Секогаш можеш одете на сос од риба како алтернатива.
И двете имаат идентични вкусови; сепак, сосот од риба е малку полут, така што сигурно ќе му даде малку удар на вашиот сос.
Но, не грижете се; добро се меша со останатите состојки.
Мед
За поединец кој е свесен за диета, „шеќерот“ може да биде прилично силен збор дури и на денот на изневерување. Ако сте еден од нив, ви препорачувам да одите на мед.
Тој е здрав, сладок и има доволно густа конзистентност за добро да се спои со вашите омилени сосови. Тоа е безбедна алтернатива.
Црвил или цилинтро
Сувиот магдонос лесно се наоѓа во која било од вашите најблиски суперпродавници. Меѓутоа, ако го немате поради некоја причина, наместо тоа, можете да користите сушена червила.
Има ист вкус како магдоносот, но не е толку силен. Затоа, би сакале да го користите во четвртина поголема количина од червилата.
Цилантро е исто така добра опција, но неговиот профил на вкус малку се разликува.
Како да послужите и јадете жолт сос од ресторанот Хибачи
Послужувањето и јадењето жолт сос во ресторанот хибачи е едноставен процес.
Започнете со истурање на сосот во мал сад или на чинија. Потоа, потопете ја храната во сосот или прелијте ја одозгора.
Можете да ја потопите храната директно во сосот ако јадете со стапчиња за јадење. Ако користите вилушка, можете да го прелиете со сосот на врвот на храната.
Кога го јадете сосот, внимавајте да не внесувате премногу во еден залак. Малку оди далеку.
Започнете со мала количина и додајте повеќе ако сакате. Сосот е доста вкусен, па не ви треба многу.
Кога ќе завршите со јадењето, исчистете ги сите истури или капе. Не сакате да оставите хаос зад себе.
Ако јадете во ресторан со хибачи, персоналот обично ќе се погрижи за тоа наместо вас.
Како да чувате жолт сос од ресторанот Хибачи
Чувањето на остатоци од секаков вид може да биде незгодно, но особено е важно да се погрижите правилно да ги чувате, за да не се расипуваат.
За да го чувате жолтиот сос од ресторанот Хибачи, префрлете го во херметички сад. Ова ќе го спречи сосот да апсорбира какви било мириси или вкусови од друга храна во вашиот фрижидер.
Во просек, сосот останува добар најмалку 3-5 дена пред да биде неупотреблив.
Ако не планирате да го користите сосот во рок од неколку дена, најдобро е да го замрзнете. За да го направите ова, истурете го сосот во контејнер безбеден за замрзнување и цврсто затворете го.
Кога сте подготвени да го користите сосот, одмрзнете го во фрижидер преку ноќ. Ве молиме не го оставајте на собна температура, бидејќи тоа може да предизвика развој на бактерии.
Конечно, погрижете се да го користите сосот неколку дена по одмрзнувањето.
Ако мислите дека нема да можете да го користите сето тоа, можете да го поделите на помали делови и да ги замрзнете посебно.
Ако сте навистина сериозни за правење хибачи дома може да размислите да имате сопствена вградена скара за хибачи!
Слични зачини како жолт сос од ресторанот хибачи
Жолтиот сос од ресторанот Хибачи е вкусен, лут зачин кој често се служи заедно со јадењата со хибачи.
Тоа е одличен начин да додадете дополнителен вкус на оброкот. Ако сакате жолт сос од ресторанот хибачи, ќе ви се допадне и следново:
Сос од теријаки
И сосот од теријаки и жолтиот сос од ресторанот хибачи имаат сличен профил на вкус, сладок и солен вкус.
И двете содржат соја сос, шеќер и други зачини, што ги прави одлични за додавање дополнителен вкус на јадењата.
Сепак, сосот од теријаки е малку посладок од жолтиот сос од ресторанот хибачи.
Содржи и мирин, што му дава малку поинаков вкус. Одлично оди со јадења со хибачи.
Во случај да сте збунети сега, Дозволете ми целосно да ја објаснам разликата помеѓу теријаки и хибачи
Yum yum сос
Yum Yum, сосот е уште еден одличен зачин за да го пробате заедно со јадењата со хибачи. Има кремаста текстура базирана на мајонез и сладок, лут вкус.
Како сос од теријаки, тој е исто така малку посладок од жолтиот сос од ресторанот хибачи.
Сепак, таа мала навестување на вкусност му ја дава многу потребната разновидност!
Заклучок
Генерално, овој рецепт за жолт сос од ресторанот хибачи е одличен начин да се рекреира класичното јапонско јадење дома.
Лесно се прави и има вкусен вкус. Не заборавајте да додадете прстофат сол и бибер во сосот за дополнителен вкус.
Уживајте!
Прочитајте ги следните: ова се 11-те најдобри рецепти за ресторани во стилот на Teppanyaki Hibachi
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
