Објаснета е разликата помеѓу теријаки и хибачи
Која е разликата помеѓу теријаки хибачи? Можеби сте ги виделе и двете во јапонскиот ресторан во градот.
Теријаки е преведен на „сјајно печено на скара“. и се однесува на слаткиот и зачинет сос на база на соја што се користи за да се добие глазирана завршница при печење на скара. Хибачи се однесува на стилот на готвење на скара на јаглен. Можете да печете теријаки на скара со хибачи, иако јадењата со хибачи обично се помалку слатки.
Да ги погледнеме овие разлики подетално.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноЗачините во хибачи се разликуваат од теријаки
Главните суви зачини кои се наоѓаат во кујната на хибачи се лук ѓумбир и масло од сусам. Избор на парен бел или кафеав ориз на пржен ориз со жолчки.
Префрлете го месото и зеленчукот на месни протеини за да добиете многу протеини во вашата исхрана. Главната разлика во вкусот на пржениот ориз е користењето путер со ПОВЕЌЕ соја сос додека кинескиот оризот е во повеќето случаи помалку соја сос (понекогаш нема) и повеќе масти или масло.
на терминот Хибачи го опишува и начинот на готвење на скара и главните јадења што се користат за готвење на неговите површини. А теријаки терминот не го опишува предметниот процес на готвење.
Јадењата со Хибачи и Теријаки се многу слични, но се разликуваат по типовите на сос што се користат во готвењето.
Какви зачини користат во хибачи?
Како рецепт за хибачи се користат и соја сос, масло од сусам и семе од сусам. Лукот е главната состојка која го ароматизира месото и зеленчукот. Соја сос и други состојки често се користат во зависност од тоа што се готви во садот.
Слаткоста на теријаки
Теријаки е кулинарски систем кој се користи во Јапонија каде јадењата се варат или се печат на скара со глазура од соја сос, мирин и шеќер.
Зборот теријаки потекнува од прирокот теорија ( ) и јаки ( ). Зборот се однесува на сјај или сјај што го дава содржината на шеќер во шеќерот.
Сосот се вари и се намалува по бараната дебелина што се користи за зачувување на месото, кое потоа се пече на скара и се варат. Тарата традиционално се подготвува со мешање и загревање на супата од соја со саке (или мирин) и шеќер (или мед).
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
