Тајна за да го направите вашето онигири слатко: Рецептот Охаги
Ако сте уморни од истите стари закуски од ориз, охаги може да биде совршена работа.
Сè уште е вкусна закуска, но овој пат доаѓа во сладок слој, како паста од грав од азуки или мелени ореви.
Ќе направиме 4 вкусни верзии за да изгледаат вкусно и колоритно кога ќе ги послужите.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Како да направите охаги слатки онигири
Рецепт за слатки онигири на Охаги
Состојки
За топчињата од ориз онигири
- 2½ чаши мока гоме глутен ориз
- ½ чаша Јапонски суши ориз
- 3 чаши вода
За слатките додатоци
- ¾ lb анко (слатка паста од грав од азуки)
- ½ чаша ореви смачкана
- 5½ tbsp шеќер
- 3 tbsp црн семе од сусам
- ⅓ чаша кинако (соја во прав)
инструкции
Подготовка на оризот
- Двата вида ориз ставете ги во сад и потоа измијте ги со ладна вода.
- Исцедете го оризот со цедалка и оставете го настрана 30 минути.
Подготовка на слатките онигири додатоци
- Направете сад за 4 различни додатоци:¾ lb anko (слатка паста од азуки грав)½ чаша мелени ореви и 2 лажици шеќер (мелени заедно)3 лажици црн сусам и 1 ½ лажица шеќер (мелен заедно)1/3 чаша кинако (соја во прав) и 2 лажици шеќер (мешан)
Готвење на оризот
- Ставете го оризот во шпорет за ориз, а потоа додадете 3 чаши вода. Оставете го оризот да кисне околу 30 минути, а потоа вклучете го шпоретот.
- Откако ќе се свари оризот, оставете го да се пареа уште 15 минути.
- Користете дрвен толчник или лажица за да го пасирате оризот додека не стане леплив. Ова може да биде прилично тешко, затоа бидете подготвени да направите некоја тешка физичка работа.
- Намачкајте ги рацете со вода, а потоа обликувајте го оризот во овални топчиња.
- Користете ги вашите различни додатоци за да ги превртите топчињата и да ги покриете целосно. Потоа послужете.
video
Совети за готвење Охаги
1. Изберете го вистинскиот ориз. За охаги, најдобро е оризот со кратко зрно. Полеплив е од оризот со долго зрно, така што подобро ќе се држи кога ќе го обликувате во топчиња.
2. Сварете го оризот правилно. Не го преварувајте или ќе биде премногу кашест. Охаги се наменети да имаат малку џвакачка текстура.
3. Со калап обликувајте ги топчињата од ориз. Ова ќе ги направи сите униформни по големина и форма.
4. Бидете дарежливи со додатоците. Охаги се наменети да бидат слатки, па не се срамете да додадете многу додатоци.
5. Охагите премачкајте ги во слатка глазура. Ова ќе им даде прекрасен сјај и ќе ги направи екстра вкусни.
Со овие совети, ќе можете да правите совршени охаги секој пат!
Омилени состојки
Замената на некои од овие состојки можеби е тешко, но овој рецепт е всушност 4-во-1, со различни додатоци за уживање. Значи, ако не можете да најдете некои од овие работи во ваша близина или да ви бидат испорачани, секогаш можете да направите повеќе од еден тип.
Еве ги моите омилени состојки за употреба во овој рецепт:
Оваа паста од грав анко азуки од Чагању е вкусно и навистина добро се обликува околу вашите оризови топчиња. Тоа е задолжително кога правите охаги:
Охаги е најлесно да се направи ако имате ориз со вистинска лепливост што лесно се обликува во форми. Затоа користам овој Нозоми ориз со кратко зрно да ги направи:
За лепливиот ориз ви треба нешто лепливо и слатко, затоа користам овој бренд Хакубаи, тоа е совршеното мочи гоме:
Кинако е вид на брашно од соја што можете да го користите во готвењето, а одлично е бидејќи многу лесно се лепи за оризот. Го најдов тоа Вел-Пак има совршена конзистентност за држење до нашите охаги:
Како да послужите и јадете охаги
За да јадете охаги, едноставно користете стапчиња за јадење или прстите за да земете една топка во исто време. Ако користите стапчиња за јадење, можете да го држите охагиот на дланка, а потоа да го јадете во мали залаци. Алтернативно, можете да го ставите охаги директно во устата.
Ако им служите охаги на гости, можеби ќе сакате да ги ставите на мали чинии или во чинии. Секој човек може да земе еден или два охаги одеднаш.
Сум видел и луѓе, дури и Јапонци, да јадат охаги со вилушка, па не се срами да користиш. Охаги може да стане прилично леплив, така што вадењето мали каснувања е веројатно паметната работа што треба да се направи.
Исто така прочитајте: како да направите вкусно солено зачинети комбу онигири
Варијации на боја и вкус на Охаги
Како да ги чувате остатоците од охаги
Охаги може да се чува во херметички контејнер и да се чува на собна температура до една недела, но тоа зависи од додатоците што сте ги избрале.
На пример, пастата од азуки грав најдобро се чува во фрижидер и трае три дена.
Заклучок
Кој вели дека оризот не може да биде слатка закуска? Охаги и Јапонците секако не се согласуваат, а овие совршени слатки задоволства докажуваат дека можете да ги направите и за вашите гости!
Исто така прочитајте: ова се најдобрите рецепти за онигири таму
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
