Јапонски рецепт за пржење зелка | Направете го со овие 9 состојки
Промешајте го пржениот зеленчук, познат и како Јасаи Итаме, е популарно јадење подготвено во многу јапонски домови.
Сепак, повеќето луѓе не следат рецепт додека подготвуваат јасаи итаме. Главно, тие само влегуваат во нивниот фрижидер и бараат било каков зеленчук што можат да го користат.
Сепак, важно е да се напомене дека постои сосема поинаков тип на јапонски исами, кој се служи во различни ресторани.
Овој рецепт вклучува различни зачини, како остриги, како и други ароми.
Иако ова е еден од најдобрите рецепти за јасаи итаме, тоа е малку посложено од она што го готвите дома. Овој напис ќе ви помогне да знаете како да го подготвите овој рецепт од нула.
Типичниот зеленчук што ви е потребен за овој рецепт вклучува зелка, зеле од грав и кромид. Дополнително, исто така ќе треба да додадете какви било зачини што сакате.
Главно, некои готвачи претпочитаат да користат свинско месо во ова јадење. Сепак, можете да изберете да користите пилешко, говедско или ракчиња ако немате свинско месо.
Ако сакате да уживате во крцкавоста на овој рецепт и да спречите истекување на вода од зеленчукот, тогаш треба да готвите многу брзо на висока топлина.
Овој рецепт не бара многу време, и може да биде одлична опција за викенд вечера. Покрај тоа, може да биде и одличен прилог, но исто така можете да го користите како главно јадење кога ќе додадете дополнително месо.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Зошто треба да размислите да го подготвите ова јадење?
Ова е едно од најстарите јапонски јадења и е вообичаено во многу домови. Нема да бидете изненадени кога ќе видите како се служи како ручек или вечера во различни јапонски ресторани.
Иако многу луѓе го потценија ова јадење, постојат бројни причини зошто треба да размислите да го подготвите дома. Некои од овие причини вклучуваат:
Ако барате да дознаете повеќе за тоа Јапонската кујна од овие книги за готвење се одлични за да започнетеНа Ги прегледав 23 -те најдобри.
Јапонски рецепт за мешање пржете зелка
опрема
- Вок тава
Состојки
- 6 Ѕ унци свинско ретко исечено можете да го прескокнете ова за вегетаријанско јадење или наместо тоа да додадете малку тофу
- 1 унца грашок од снег
- ½ кромид исечени
- ½ зелка
- ½ морков
- 1 каранфилче лук
- 1 инчен ѓумбир
- 1 tbsp масло од канола
- 2 чаши зеле од грав
Свинска маринада (опционално ако користите свинско месо или би било одлично и за тофу)
- 2 лажиче соја сос
- 1 лажиче доброто
Сезонски
- 1 tbsp сос од остриги можете да го прескокнете ова за веганска/ вегетаријанска варијанта
- 2 лажиче соја сос
- црн пипер свежо мелен по вкус
- 2 лажиче масло од сусам
инструкции
- Исечете го месото на тенки парчиња, доколку е потребно, а потоа маринирајте го со 1 лажичка саке и 2 лажички соја сос во мала чинија.
- Исечете го кромидот на мали парчиња, а потоа отстранете ги конците во снежниот грашок.
- Исечете ја зелката на парчиња од 1 инч.
- Исечете го морковот на парчиња од 2 инчи.
- Исечете или издробете го лукот, а потоа иситнете го ѓумбирот.
- Сега, во голем вок или тава, загрејте 1 лажица канола или друго растително масло и проверете дали топлината е на средно висока температура. Откако маслото е жешко, додадете ѓумбир и лук додека не почувствувате мирис на мирисите.
- Сега, додадете го месото и продолжете да готвите додека не се свари околу 80%. Во спротивно, можете да одлучите да го готвите месото додека не е розово, а потоа отстранете го. Треба да го додадете повторно откако ќе се свари целиот зеленчук. Ова е многу важно бидејќи спречува претерување на месото.
- Следно, додадете го кромидот и измешајте ги пржете додека не омекне, а потоа додадете го морковот. Во случај да сакате да додадете други видови на зеленчук што не се вклучени во овој рецепт, секогаш започнете со додавање на потешки и подебели зеленчуци, бидејќи тие бараат повеќе време за готвење.
- Откако вашиот морков ќе почне да станува нежен, време е да го додадете снежниот грашок и зелката. Продолжете да ги фрлате и мешајте состојките.
- Сега, додадете никулци од грав и додадете соја сос и сос од остриги, а потоа фрлете уште еднаш.
- На крајот, додадете свежо мелен црн пипер, можеби малку сол по вкус, а потоа посипете 1-2 лажички масло од сусам.
- Послужете додека е топло со мисо супа и ориз за да биде уште пофантастично.
Вкусно и здраво мешајте пржете зелка
- Тоа е брзо јадење за подготовка - во случај да немате многу време за готвење, тогаш ова јадење ќе стори. Со сите состојки подготвени, садот ќе биде подготвен во рок од 15 минути. Покрај тоа, таа е идеална за летната сезона, што значи дека не треба да поминувате многу време во вашата кујна.
- Тоа е многу хранливо - ова јадење носи месо и зеленчук заедно, и не еден вид зеленчук, туку различни и шарени зеленчуци.
- Лесно е да се подготви - потребни ви се само неколку совети за пржење за да го подготвите ова јадење.
- Тоа е флексибилно јадење - не треба да се грижите за користење на вистинските состојки. Повеќето рецепти за пржење се идеални за користење мали парчиња и парчиња состојки што ги имате во вашиот фрижидер. Некои од овие состојки можат да го направат вашиот рецепт поинтересен.
- Тоа е едноставен, но вкусен рецептд - ова е многу едноставен јапонски рецепт за кој не треба многу фенси состојки. Во случај да научите како да готвите или не готвите многу пати, тогаш ова е рецепт на кој секогаш можете да се потпрете.
Исто така прочитајте: најдобриот сос за пржење за вашите јадења
Јапонски мешајте пржете совети од зелка
Следниве совети ќе ви помогнат во подготовката на овој рецепт.
- Секогаш подготвувајте ги зачините и состојките пред да започнете со готвење. Треба да разберете дека не можете да застанете во средината на процесот на готвење за да ги исечете зеленчуците, бидејќи тоа може да расипе с everything.
- Или отстранете ја влагата во вашите состојки или измијте ги однапред пред да започнете со готвење. Ова ќе ве спречи да додадете влага во садот, што може да ги натера состојките да ја изгубат својата крцкавост.
- Сите состојки треба да се исечат на големини, бидејќи тоа им овозможува да се готват побрзо и рамномерно.
- Ако немате вок, тогаш размислете да користите тава за пржење со рамно дно.
- Секогаш загревајте ја тавата или вокот пред да додадете масло.
- Со додавање на состојките се намалува температурата на тавата/вокот. Затоа, осигурајте се дека не се преполни за да им го дадете потребниот простор за да дојдат во контакт со површината за готвење. Забележете дека топлината е важна за време на секој рецепт за пржење и секогаш треба да избегнувате губење топлина додека готвите.
- Секогаш првирајте ги потешките и подебели состојки, бидејќи им треба повеќе време за готвење.
- Продолжете да фрлате и мешате за да бидете сигурни дека состојките се рамномерно и добро сварени.
- Секогаш послужувајте го оброкот веднаш откако ќе завршите со готвењето.
Исто така прочитајте: основните алатки за Тепањаки
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.