Рецепт за маруја (пржење од банана со шеќер): Не заборавајте на ОВАА состојка!
Маруја отсекогаш бил главен дел од детството на многу Филипинци. Обично се јаде како оброк за завршување на појадокот и оди добро со горко кафе. Или можете да го јадете како пладневна или попладневна закуска.
Обично се продава во ресторани, тезги или дури и од продавачи на амбулантни возила кои се обиколуваат попладне, но повеќето сакаат сами да ги прават.
И навистина не е толку комплицирано, бидејќи ви требаат само неколку едноставни состојки. Но, она што може да го направи навистина вкусно е малку ванила! Ајде да пробаме :)
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Фритери од банана маруја со шеќер
Состојки
- 7 компјутери саба банана исечени или исечени на коцки и пасирани (ми се допаѓа исечен!)
- 1 чаша брашно за сите намени
- ½ чаша бел шеќер
- 1 изклинвам сол
- 1 чаша млеко (Јас користам свежо млеко)
- 1 јајце
- 1 лажиче ванила
- 2 tbsp растително масло за пржење
инструкции
- Прво измешајте ги сите суви состојки (брашно, шеќер и сол).
- Додадете млеко, ванила и јајце.
- Добро измешајте додека не стане многу мазно.
- Ќе го направиме овој стил на Bicolanos, па сакам да ги пресечам бананите на половина и да ги користам како цели парчиња. Секако, можете да ги исечете на помали парчиња и да ги испасирате со задниот дел од вилушката. Ако користите зрели банани, тоа не треба да биде премногу работа.
- Натопете ја бананата во смесата и проверете дали е целосно покриена. Можете исто така да ја ставите бананата на мала чинија и да ставите малку тесто на неа додека е таму.
- Покриените банани ставете ги во загреана тава со масло, и додадете уште малку од тестото одозгора за да капе преку страните.
- Пржете од секоја страна на средна топлина додека не порумени. Мммм!
- Потоа посипете со малку шеќер пред сервирање.
video
Исхрана
Совети за подготовка на рецепти за Маруја
Погрижете се тестото да има текстура за да го покрие целото пире saging na saba. Можете исто така да ја испасирате бананата и да ја покриете со тестото од брашно или да ја исечете на парчиња, што е традиционалниот начин на Биколанос.
Ако одберете да ги исечете бананите, наредете ги исечените банани заедно во форма на вентилатор. Некои ќе речат дека е полесно да се пржи марујата ако бананите се испасираат. Сепак, што и да ви лебди кај чамецот и да ви го израдува стомакот, велам!
Што се однесува до состојките, брашното, млекото и јајцата се она што го прави тестото. Јајцата служат како „цемент“, ако сакате. Го држи целото нешто заедно додека го истурате вкусното слатко тесто врз мудриот на саба.
За пржење на марујата, можете да изберете дали да се пржи длабоко или плитко.
Со длабоко пржење на марујата ќе се осигураме дека целата смеса е добро зготвена, но тестото ќе го впие маслото.
Плиткото пржење на марујата ќе резултира со помалку масло да влезе во тестото, но ќе мора да го пржите од две страни. Значи, ќе има дополнително време за готвење.
Откако ќе го испржите, можете да го посипете со бел или кафеав шеќер. Послужете ги во чинија и партнер со кафе или некој од вашите омилени безалкохолни пијалоци.
Дали ви се допаѓа овој рецепт? Тогаш не заборавајте да го оцените!
Замени и варијации
Иако марујата е прилично вообичаено јадење со лесни состојки, ако сè уште не можете да ги најдете соодветните состојки или само сакате да го извртите вашиот рецепт, следниве се неколку варијации што можете да ги пробате дома..
Маруја со десертни банани
Можете да направите маруја со десертни банани ако немате саба банани достапни во вашиот регион.
Сепак, би препорачал да ги изгмечите наместо да ги издувате или исечете. Бидејќи се меки, нема да ви биде тешко да ги измешате.
Камоте кангклинг маруја
Камоте калинкинг маруја е уште една вкусна варијација на јадењето што можете да го пробате дома. Единствената разлика е во тоа што главната состојка што ќе ја користите овде е компир наместо банана!
Осостојките остануваат приближно исти; ќе го најдете и вкусот пријатно различен.
Синапот Бикол
Синапот Бикол најчесто се јаде во регионот Бикол на Филипините.
Иако основните состојки на садот остануваат исти, во оваа варијација, бананите не се нужно запалени. Тие се користат како целина или сечени по должина за секој пржење.
Џампок
Џампок е уште една вообичаена варијација на јадења во муслиманските региони на Филипините. Две работи го прават јадењето различно.
Прво, користи банани латундан наместо саба банани. Второ, овој користи само пире од банани.
Што се однесува до вкусот, тој е едноставно вкусен!
Што е пржење од банана маруја?
Фритер од банана Маруја е вообичаено филипинско јадење направено со саба банани.
Бананите се сечат или се пржат на тенки кришки, а потоа се премачкуваат со тесто и се пржат. Откако целосно ќе се испржат, пржените пржени потоа се посипуваат или се валкаат во бел шеќер и се сервираат.
Додека патувате низ Филипините, ќе најдете различни варијации на јадењето со малку различни состојки. На пример, во муслиманските региони, ќе најдете банани латунда што се користат наместо саба банани.
Во другите региони, луѓето користат компири и десертни банани наместо хлебните. Да не зборуваме, ќе слушнете различни имиња за секоја варијација на јадења.
Единственото нешто што останува исто меѓу сите е начинот на послужување. Маруја традиционално се служи сама, без никакви додатоци. Меѓутоа, ако сакате малку да излезете од кутијата и да го направите искуството попријатно, обидете се да ги придружувате пржените со сладолед или џекфрут конзервиран со сируп.
Пржете со маруја се сервираат и се јадат во многу различни прилики. Некои сакаат да го јадат за да го уништат гладот од 10 часот наутро, додека други го јадат како мала закуска при нивното патување. Можете исто така да побарате од продавачите да ја исечат марујата во различни форми ако сакате.
Потекло
Иако се вели дека пржените маруја потекнуваат од Филипините, тешко е да се пропушти нивната сличност со јадењата со банана кои потекнуваат од Латинска Америка и Карибите. Исто така, многу е веројатно дека оваа филипинска улична храна воопшто не е „целосно“ филипинска и можеби е инспирирана од шпанско јадење.
Две работи ги насочуваат нашите мисли на тој начин. Прво, двата региони споменати погоре порано биле шпански колонии, заедно со Филипините. Покрај тоа, двата региони (заедно со Филипините) имаат храна под длабоко влијание на шпанската кујна.
Во овој случај, тоа станува особено видливо кога ќе погледнеме јадења како топчиња, пржење со ист начин на подготовка, но различни и позачинети состојки. Да заклучиме, можно е пржените пржени маруја да се под влијание на камења и најверојатно се сладок додаток на јадењето измислено од локалното население.
Меѓутоа, бидејќи имаме многу малку снимена историја на јадењето, многу е тешко да се каже од каде точно потекнува. Но, слободно може да се каже дека има филипинско потекло.
Како да служите и јадете
Како и многу филипински јадења, сервирањето пржени пржени маруја е толку едноставно.
Откако ќе се испржат совршено пржените, превртете ги во бел шеќер, ставете ги во чинија и послужете ги. Така се прави на традиционалниот начин; без мамбо џамбо!
Меѓутоа, ако сакате да одите со нешто интересно, обидете се да ги обложите со сладолед. Тоа ќе го направи искуството многу попријатно.
Слични јадења
Ако сте љубители на маруја, следните се некои други слатки филипински јадења би требало да пробаш.
Притонг пеење
Pritong saging е слатко филипинско јадење направено од зрели саба банани. Исто како и во повеќето варијанти на маруја, бананите се сечат по должина и се пржат на масло, но без тесто. Бидејќи зрелите банани веќе имаат многу шеќер и веднаш се карамелизираат, не се додава дополнителен шеќер.
Откако ќе се сварат, бананите потоа се сервираат со мусковадо или карамела од кокос. Иако не е толку популарен како пржените пржени маруја на улиците, има прилично репутација дека е дел од мериендата.
Знак за банана
Лекот од банана е уште еден уличен производ на Филипините што ќе го најдете насекаде во земјата. Рецептот за ова јадење е прилично едноставен.
Едноставно купите пакет саба банани, излупете ги и ставете ги во врело масло за пржење. Потоа премачкајте ги со карамелизиран кафеав шеќер, премачканите банани ставете ги на раженчиња и послужете. Лесно Peasy, а?
Бунуелно на пеење
Бунвелос е интересен деликатес кој најчесто се јаде во земјите од Латинска Америка и Јужна Азија. Тоа е закуска на база на тесто во која тестото се меша со испасирана банана, се пржи во масло, а потоа се превртува или се посипува со шеќер од цимет.
Иако се јаде во посебни прилики како Божиќ и родендени, можете да го јадете и како закуска.
Лумпија од банана
Лумпија од банана е вообичаен сладок деликатес кој се јаде на Филипините.
Исто така, содржи банана како главна состојка, која е придружена со неколку парчиња џекфрут. Се покрива со обвивка за лумпија, а потоа се пржи. Јадењето потоа се прелива со сос од карамела за да се подобри неговиот вкус.
Најчесто се јаде како меринда.
Најчесто поставувани прашања
Зошто моите пржени пржени се распаѓаат?
Фритрите обично се распаѓаат кога се залепени за тавата. За тоа може да има различни причини.
Можеби пржете на превисока температура. Или можеби не користите доволно масло.
Ако се сомневате дека тоа е една од овие причини, обидете се да користите нелеплива тава, да додадете доволно масло и да готвите само на тивок до средна топлина. Ова треба да го реши проблемот.
Дали треба да го одморите тестото за пржење?
Одморањето на тестото за пржење некое време пред готвењето ќе му даде на глутенот доволно време да се опушти, што ќе резултира со прилично добра текстура.
Но, ако не сакате, и тоа е во ред. Мислам, кому му е гајле, се додека има добар вкус? ;)
Како да ги спречите пржените пржени да не станат влажни?
Навистина зависи од конзистентноста на тестото. Ако конзистентноста на тестото е течна, пржените пржени најверојатно ќе бидат влажни.
За да не се случи тоа, додадете малку брашно во тестото додека не стане густо.
Што го прави фриттерот крцкав?
За да го направите најкрцкавото тесто, обидете се да измешате пченкарен скроб или оризово брашно во тестото. Исто така, обидете се да користите оптимална количина тесто, бидејќи премногу од него може да биде доста влажно.
Можете ли да го замрзнете тестото?
Ако сте направиле доволно пржени пржени маруја за да го уништите гладот, можете да го ставите преостанатото тесто во херметички сад и да го замрзнете. Можете да го користите до 3 месеци.
Пропржете неколку вкусни пржени пржени банани
Кога е 10 часот наутро, а не можете да најдете нешто што ќе го уништи гладот, секогаш е одлично да се ужина. За среќа, филипинската кујна не и недостасува, има многу лесни и вкусни рецепти за задоволување на вашиот стомак и вкусови.
Еден од тие одлични рецепти е маруја, сладок, вкусен и прилично лесен за правење рецепт кој можете да го јадете во секое време и каде било.
Во оваа статија се обидов да опфатам сè за конкретното јадење, а исто така споделив одличен рецепт што можете да го пробате дома. Се надевам дека имате сè што ви треба сега за сами да направите пржени пржени маруја и проверете ги и овие вкусни филипински слатки рецепти.
До следниот пат!
Повеќе слатки? Обидете се оваа вкусна попладневна ужина од ориз, суман малагкит
За да дознаете повеќе за маруја, прочитајте овој член.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.