Рецепт за сладолед Мишо | Вкусна солена и слатка комбинација
Мисо е уникатен и вкусен јапонски вкус на сладолед кој добива на популарност. Има сладок, солен, јаткаст вкус кој не е како кој било друг вид сладолед.
Оние кои го пробале овој вкус на сладолед велат дека има вкус како спој помеѓу карамела, мисо супа и прскање сос од соја, толку прилично чудно, нели?
За разлика од слаткиот сладолед, ова задоволство со вкус на мишо може да се послужи како закуска или како додаток на десерт. Може да се прелие и со слатки и со солени гарнитури.
Ако не можете да го најдете овој вкус во вашата омилена продавница за сладолед, можете да го направите дома!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Направете си јапонски мисо сладолед дома
Го споделувам мојот најдобар рецепт за мишо сладолед и се додека имате производител на сладолед, можете да го направите ова задоволство за помалку од еден час!
Јапонски сладолед од паста Мисо
опрема
- Производител на сладолед
Состојки
- 1/2 чаша бел шеќер
- 5 унци бела мисо паста
- 3 чаши тежок камшик крем
- 1 жолчка големи
- 11 унци полномасно млеко
- 1/2 чаша мед
- 1/4 лажиче сол
- 1/2 лажиче тост црн или бел сусам опционално украсување
инструкции
- Земете тенџере со средна големина и загрејте го на средна висока температура. Додадете го млекото, мисо пастата, медот, шеќерот и солта. Соединете и добро промешајте.
- Продолжете со постојано мешање додека смесата не почне да врие. Сепак, не вриејте и отстранете ја течноста од оган.
- Во сад за матење ставете ја жолчката.
- Сега прелијте ја смесата од варено млеко врз жолчката и убаво измешајте.
- Користете жица за матење и додадете ја шлагот. Погрижете се составот добро да се измати.
- Ставете ја смесата во машината за правење сладолед. Следете ги упатствата на производителот на сладолед.
- Откако ќе го подготвите, украсете го сладоледот мисо со тост бел или црн сусам.
Совети за готвење
Важно е смесата постојано да се меша додека е речиси до вриење. Ова ќе обезбеди вашиот сладолед да излезе мазен и кремаст.
Еве нешто супер важно да се има на ум: мисо пастата не треба да се готви или варат!
Тоа е пробиотска паста што значи дека здравите бактерии и хранливите придобивки се уништуваат со топлина. Затоа погрижете се да го тргнете тенџерето од оган пред да зоврие.
Исто така, користете полномасно млеко наместо обезмастено или 2% млеко. Ова ќе ја направи текстурата на сладолед кремаста и вкусна!
Важно е нежно да се измати шлагот. Ова ќе се погрижи вашиот сладолед да не добие зрнеста текстура.
Ако сакате максимално да уживате во вкусовите на мишо пастата, можете да додадете дополнителна мишо паста, но не претерувајте!
Додадете дополнителни додатоци како тост сусам, кокосови снегулки или дури и некои солени состојки како распарчена сланина за уникатен пресврт!
Замени и варијации
Во рецептот користев бела мисо паста бидејќи има посладок, поблаг вкус од други видови мишо паста.
Но, можете да користите секаков вид мишо паста што ви се допаѓа.
Започнете со набљудување на бојата на мисо, која служи како сигурен предиктор за неговата сила. Црвеното мисо е малку посолено, жолтото е мело и слатко, а белото е комбинација од двете.
Белото мисо му дава на сладоледот и жолтеникава боја, додека црвената мисо паста ќе му даде портокалова нијанса.
Широ, или бело мисо на јапонски, е меко и малку слатко. Белото мисо обично вклучува повеќе коџи и помалку сол (мувла).
Ми се допаѓа широ мисо во мојот сладолед бидејќи не е толку фанки вкус.
Можете исто така да додадете различни состојки за да го прилагодите вашиот мисо сладолед.
Некои идеи вклучуваат додавање на овошје како манго, личи или киви; јаткасти плодови како ф'стаци и бадеми; и други вкусови како мача или јузу.
Најпопуларниот додаток на мисото е карамелот бидејќи на сладоледот му дава богат и декадентен вкус.
Додавањето карамела на мисо сладоледот ќе му даде уште поинтересен профил на вкус. Можете да користите кафеав шеќер или сос од карамела за да ја постигнете комбинацијата на мизо-карамел.
Можете исто така да го изоставите медот и да го замените со други засладувачи како јаворов сируп или нектар од агава.
Како да служите и јадете
Сладоледот Мишо е подобар кога ќе се комбинира со друг десерт.
Папучар со јаболка, послужавник со ѓумбир или торта од круша, сето тоа ќе има корист од мала топка мисо сладолед.
Исто така, може да се сервира заедно или да се наредени врз претпочитаниот азиски десерт или десерт со азиско влијание.
Популарен спој е мишо сладолед со брусница пржена со саке и малку круша со сусам. Слатката и солената комбинација го прави сладоледот мисо неверојатен вкус.
Можете исто така да го прелиете сладоледот со вашите омилени течни додатоци како чоколаден прелив, овошен сос или мед.
Или можете да одите по вкусниот пат и да го прелиете со пржено семе од сусам, снегулки од коскена кожа или со соја сос.
Сладоледот Мисо е уникатен вкус и одличен начин да го заокружите вашиот курс за десерт. Па, зошто да не го пробате? Сигурно ќе биде хит!
Како да складирате остатоци
Како што можете да претпоставите, остатокот од мисо сладолед мора да се чува во замрзнувач и да се чува до 2 месеци.
Погрижете се целосно да го покриете со пластична фолија или алуминиумска фолија и означете го садот со датумот на кој сте го направиле сладоледот.
Откако ќе се одмрзне, текстурата може да стане зрнеста и неапетитна.
Сладоледот можете да го чувате и во кеса со патент или во херметички контејнер што е означен. Ова ќе помогне сладоледот да не апсорбира други вкусови од вашиот замрзнувач.
Ако барате начин да уживате во мисо сладоледот во движење, можете исто така да го намачкате сладоледот во калапи за пупки и да ги замрзнете за освежително уживање!
Слични јадења
Има некои други чудни вкусови на јапонски сладолед таму. Една интересна опција е кинако сладолед, кој се прави со мелена и печена соја.
Сладолед од зелен чај Matcha е исто така популарен и е направен со висококвалитетен прашок за мача.
Исто така е помалку сладок од другите вкусови, па затоа е одлична опција за оние кои претпочитаат помалку слатки десерти.
Друга забавна опција е сладоледот yuzu. Има цитрусен вкус и може да се прелие со препечен црн сусам или распарчени топчиња ориз од мочи (еве како можете сами да си направите мочи топчиња).
Други интересни вкусови вклучуваат црн сусам, црвен грав, соја сос и пире од костени.
Ако не можете да ги најдете овие чудни вкусови во продавниците во ваша близина, не грижете се! Секогаш можете да пробате да ги направите дома користејќи ја вашата омилена мишо паста и други состојки.
Тоа е забавен и креативен начин да се истражат различните вкусови и да се создаде нешто уникатно од нула.
Земе
Сладоледот Мишо е уникатен и вкусен десерт кој можете да го направите од дома.
Има сладок, солени вкус со нотка на умами и кремаста текстура. Можете да го прилагодите со различни состојки и додатоци за да го направите ваш.
Добро се комбинира со други десерти и може да се чува во замрзнувач до 2 месеци.
Солениот вкус на сладоледот мисо е забавен и интересен начин за истражување на различни вкусови. Па, зошто да не го пробате?
Се прашувате ако можете да јадете мишо сирово без да го готвите?
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
