Најдобра замена за сенф во прав | 10 алтернативи кои имаат исто толку добар вкус
Не знам дали ви кажав претходно, но обожавам да мачкам вкусни јадења во мојата кујна.
Нивниот лут, исполнет вкус и кремаста текстура ги прават моите моменти на удобност уште позадоволувачки.
Последен пат кога подготвив макарони и сирење, се соочив со дилема; Ми снема сенф во прав и не знаев со што да го заменам.
И верувајте ми, кога ви го кажувам ова, тоа беше една од најтешките одлуки што некогаш морав да ги донесам.
Како и да е, направив скок во верата, го зедов малку сенф од Дижон што го оставив во фрижидерот и го ставив!
Погоди што? Испадна неверојатно!
Дижон ја имаше вистинската количина на густа добрина, малку пикантност, голема конзистентност и сериозна острина споредлива со сенф во прав и прави одлична замена.
Сепак, постојат некои други добри опции, ако едноставно не сте љубител на сенф, но сепак сакате да го пресоздадете вкусот.
Врз основа на моето искуство, натрупав некои од најдобрите сенф во прав замени што погодно ги користев во многу рецепти.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Замена на сенф во прав: каков вкус и текстура барате?
Најважниот дел од земањето каква било замена за сенф во прав е вкусот и текстурата што ја сакате.
Како што реков во многу од моите „заменски“ написи, секоја состојка е уникатна, а совршеното пополнување на нејзиното место со алтернатива е невозможно.
Затоа, понекогаш ќе треба да ги разгледате вашите опции.
Како има вкус на сенф во прав?
Ако никогаш досега не сте пробале сенф во прав, можеби се прашувате каков е вкусот.
Сенфот во прав е направен од мелено семе од синап и има силен, лут вкус.
Често се користи како зачин во готвењето, а може да се додаде и во храната како зачини.
Повеќето луѓе би рекле дека сенфот во прав има прилично силен и остар вкус. Тоа е затоа што се состои од семе од синап кои се мелени во форма на прав.
Вкусот на сенф во прав може да биде доста поразителен, поради што често се користи како зачин наместо како состојка.
Кога се користи во мали количини, сенфот во прав може да додаде убава длабочина на вкус на садовите. Меѓутоа, ако се користи премногу, може целосно да го замени вкусот на садот.
Сенфот во прав може да се додаде во јадењата во која било фаза од готвењето, но обично се додава кон крајот за да не му биде преоптоварен вкусот.
Кога се користи умерено, сенфот во прав може да додаде вкусна длабочина на вкус на многу различни јадења.
Како најдобро да го замените сенфот во прав
Семето од синап се во исто семејство како коњска ротквица, и двете имаат лута, зачинета семејна особина.
Така, заменувајќи го сенфот во прав, би сакале да имитирате сличен лут, зачинет, речиси лут вкус.
Оттука, би сакале да го замениме со нешто што ни го дава истиот вкус на профилот без да биде претерано луто, нешто како дижон или подготвен сенф, бидејќи тие совршено ги исполнуваат критериумите.
На пример, ние користиме сенф во прав во рецепт за мак и сирење за да додадеме мала густина и многу потребна топлина.
Можев да користам и куркума прашок, но е благ. За да го постигнам истиот зачинет вкус како сенфот, треба да додадам смешно прекумерна количина куркума во садот.
Иако тоа би ја додало многу потребната пикантност на садот, јас исто така би морал да ги прифатам претежно земјените и мускусни вкусови што доаѓаат со него.
Истото важи и за другите алтернативи. Реалноста е дека не постои совршена алтернатива за сенф во прав.
Сè зависи од тоа на кој начин и колку ќе го додадете прашокот во одредено јадење, а потоа одлучете колкава количина на алтернатива може да го постигне истиот вкус за вас.
Сигурно ќе се практикува за да се исправи соодносот. Но, штом ја научите уметноста на замена, нема ништо што не може да се замени!
Сега да дојдеме до важните работи… замените!
Најдобри замени за сенф во прав
Со сите фактори споменати претходно, еве некои од најдобрите замени за мелен сенф во прав кои треба да бидат дел од вашата решетка за зачини.
Списокот содржи посебни делови и за влажни и за суви алтернативи. Изберете ги оние кои најдобро ви одговараат!
Ако повеќе сакате да користите сенф во прав во сосови, маринади и преливи, можеби би сакале да користите нешто малку поудобно и повкусно.
Бидејќи прашокот од сенф е, добро, прашок, сувите алтернативи најдобро функционираат во други рецепти.
Дифен сенф
Ако стекнувањето на совршената текстура е на вашата листа за проверка кога ги правите вашите омилени рецепти со замена, тогаш Дифен сенф може да биде одлична алтернатива за сенф во прав.
Бидејќи е сенф во неговото јадро, го има истиот лут вкус како сенфот во прав, има иста суптилна пикантност и одличен вкус за да се користи како замена.
Можете да го користите за да ја изматите вашата омилена тепсија, да направите прекрасни сендвичи или едноставно да ја ставите со јајца, компири и салата од јајца.
Да не зборуваме за тоа како ги надополнува основните рецепти како што се мак и сирење!
Arugula
Постои заедничка перцепција дека лиснатиот зеленчук никогаш не може да биде совршена замена за сенф во прав.
Излезе дека тоа не е сосема точно, не за arugula, барем.
Познато како ракетно растение (искрено ми се допаѓа името), руколата доаѓа со мешавина на вкусови во кои се забележуваат киселоста и пиперката, со суптилни примеси на горчина.
За да се опише подетално, тоа е повеќе како спанаќ или магдонос, но само поинтензивна верзија.
Освен тоа, бидејќи е повеќе лиснат зеленчук отколку зачин, можете да го јадете и сиров во вашите омилени салати.
За да го користите како замена за сув сенф, земете неколку фини листови рукола и исечкајте ги додека не добијат конзистентност како паста.
После тоа, измешајте ја пастата во кои било сосови или преливи по ваш вкус и уживајте.
Рукола можете да купите свежа во супермаркет или онлајн, или одгледувајте го сами од семе.
Или, ако навистина сакате да си олесните, купете рукола во прав и искористете го тоа за да го замените сенфот во прав во вашето јадење.
Класичен жолт сенф
Ако сте жестоки за користење производи само од сенф за замена на сенф во прав, тогаш класичниот жолт сенф е уште една одлична опција за вашата корисност, освен Дижон.
Имајќи ги во суштина истите квалитети како сенфот во прав, заедно со некои дополнителни и често курви вкусови, приготвениот сенф е одлична замена со одличен вкус, но благо зачинета замена што би сакале да ја испробате.
Можете да го подготвите и дома со мешање на вода, оцет и сув сенф. Всушност, тоа е вашиот идеален избор за рецепти како што се маринади, потопување и преливи.
Самата подготовка ви овозможува да го измените рецептот за подобрување на вкусот. На пример, дали би сакале да биде повеќе лук? Одлично! Додадете дополнително каранфилче.
Или можеби малку пиперка во прав или црвени чили снегулки ако сакате за да му дадете зачинет удар за да го направите вашиот сос од маринада малку поинтензивен?
Количината на експериментирање што можете да ја направите со вашиот рецепт е неограничена.
Заменете го во еднаква количина со сув сенф за да уживате во него целосно! јас сакам Француски органски жолт сенф.
Подготвено васаби
Главен зачини и зачин за додавање кора од сурова риба како суши и сашими и суштинска компонента на сосови, оцети и преливи за салата, Васаби содржи важна кулинарска позиција во јапонската кујна.
Припаѓа на семејството на зачини на рен и е сличен на сенф во прав на огромен број различни начини, само малку поинтензивен кога станува збор за жешкото…а нешто ќе ви ја разнесе главата ако се додава без штедење.
Иако подготвеното Васаби можеби не е најдоброто решение за повеќето јадења поради неговата особена боја, сепак е една од најдобрите замени за сув сенф за маринади и натопи.
Исто како сенфот, како и Васаби во прав, подготвени Васаби го има тој екстра зачинет удар. Сепак, она што го прави малку поинаков е неговата концентрација.
Затоа, би сакале да додадете релативно помала количина на вашите рецепти.
Вообичаено, се користи како замена за сув сенф во сооднос 1:1, но можете да ја намалите или зголемите количината во зависност од тоа дали сакате да му даде на јадењето дефиниран, зачинет и вистински вкус на васаби или да го намали тонот. малку.
Имам и рецепт за а кремаст домашен Васаби сос овде за инспирација
Васаби во прав
Покрај подготвеното Васаби, можете да го користите и Васаби во прав како замена за сенф во прав.
Можеби е и најлесната замена, бидејќи е и во форма на прав.
Добра практика би била да користите половина лажица Васаби во прав како замена за мелен сенф или сенф во прав.
Ова треба да додаде доволно вкус на вашите омилени јадења без да додавате непотребна топлина.
Или, ако не сте голем обожавател на зачини и имате тенденција да користите минимален сенф во прав, подобро избегнувајте ја оваа опција. Ударот е реален!
Особено кога одите по една од најпопуларните прашоци за васаби што можете да ги најдете на интернет, Dualspices екстра топла Васаби во прав.
Сос од рен (или подготвена коњска ротквица)
За разлика од течните верзии на сенф и Васаби, сосот од коњска ротквица можеби е малку премногу кога станува збор за интензитетот на вкусот, но во најмала рака е неверојатно.
Има многу силен и зачинет вкус во споредба со верзијата во прав, со мала запекливост што одлично се комбинира со целокупниот лут вкус на сосот.
За да се осигурате дека ќе го извлечете најдоброто од него како замена, обидете се да го користите во половина од количината на сенф во прав во вашите јадења.
Можете да ја зголемите количината подоцна ако сакате дополнителен вкус.
Најдете го подготвен рен на интернет или во вашата специјализирана самопослуга.
Рен во прав
Блага верзија на Васаби, рен во прав е ароматична, вкусна и помалку зачинета алтернатива која може да го замени прашокот од сенф во речиси сè.
Најдобриот дел е тоа што не треба да се грижите дали да го исправите соодносот!
Едноставно користете го во иста количина како и сенфот во прав, а подоцна уживајте во изливот на вкусови. Само имајте на ум едно нешто, тоа е малку позачинето.
Се наоѓа некаде помеѓу прашокот Васаби и сенфот во прав на скалата на жешкото. Сепак, врз основа на целокупниот вкус, најмногу наликува на сенф во прав.
За да се опише попрецизно, тој е ароматичен, жежок, лут и малку лут во споредба со сенф во прав, но не толку што може да се нарече непријатен.
Може да најдете готов мелен во некоја самопослуга или едноставно онлајн.
Куркума во прав
Иако не е најслична по вкус и можеби најмалку зачинета замена за сув сенф на оваа листа, куркумата во прав е дефинитивно една од најздравите.
Исто така, бидејќи бојата е многу слична, ќе ја задржи естетиката на вашето јадење иста ако не можете да користите сенф во прав.
Всушност, често се нарекува „супер зачин“ поради неговото медицинско значење и бројните здравствени придобивки.
Куркумата во прав најчесто се користи во кујната на Југоисточна Азија, Централна Азија и Јужна Азија. Тоа е честа состојка во повеќето кари.
Што се однесува до профилот на вкусот, куркумата има пиперкав вкус со суптилни примеси на горчина, но не толку многу што некој би се нарекол поразителен.
Мирисот е сличен на црвен пипер, но само малку благ.
Би сакале да го користите во сооднос 1:1 за да го замените мелениот сенф.
Сепак, имајте на ум дека нема да ја додаде истата пикантност на вашето јадење во еднакви количини.
Значи, ако сакате да додадете уште малку куркума во прав, тоа ќе има целосна смисла. Тоа е доста прифатливо и може да биде купени на големо преку Интернет.
Семки од сенф
Од што се прави сув сенф? Да, мелено семе од синап.
Ако не ви остана сенф во прав, само земете малку семе од синап и ставете ги во вашата мелница за кафе или мелница за зачини.
Подготвениот прав може да се користи во секое јадење како замена за сенф во прав.
Вкусот и текстурата на мелените семиња се исти; сепак, има едно нешто што треба да го запомните додека го купувате вашето пакување семе од синап; тие доаѓаат во сорти.
На пример, светло жолтите семки од синап имаат благ вкус, исто како и вашиот омилен сенф во прав.
Потоа, тука се семките од кафеава синап со средно интензивен вкус и потоа црните семиња, кои се суперинтензивни.
Ако купувате некои сорти освен жолтите, користете ги умерено, можеби половина од количината на вообичаениот сув сенф во прав.
Секоја сума поголема од тоа може да стане неподнослива.
Единствениот проблем може да биде што семето од синап не се толку лесно да се најдат. Најдете ги во делот за зачини во самопослуга или порачајте ги преку Интернет.
Кога да се користи која замена за сенф во прав
Како што споменав на почетокот на оваа статија, секоја замена избрана овде може или не е доволно добра, во зависност од рецептот што го подготвувате.
Тоа, рече, мора да бидете особено внимателни каде да го користите кој.
Вообичаено, повеќето суви замени се добро прилагодени за кулинарска употреба каде што за јадењето не е потребен исклучиво сув сенф, а вие само го додавате за да му дадете на одреден рецепт дополнителен вкус.
Тие специфично вклучуваат суво триење за месо на скара, зачини, како зачин за мелено говедско месо, преливи за салата и кој било друг рецепт каде сенфот во прав не е задолжителен.
Меѓутоа, каде што е потребно, би сакале да се обратите за алтернативи кои се најблиски до сенф по вкус и текстура, на пр., семе од синап, итн.
Постојат две причини за тоа. Прво, нема да мора да правите компромиси за целокупниот вкус на садот.
Второ, бидејќи прашокот од сенф е првично подготвен од мелени семиња од синап, ја добивате истата зачинета добрина со иста текстура и боја.
Можете исто така да го изберете интензитетот на вкусот на вашиот сенф во прав со избирање помеѓу различни сорти. Зарем тоа не е прекрасно?
Влажните алтернативи за сенф во прав се најпогодни за рецепти каде што добивањето кремаста текстура е апсолутна задолжителна или едноставно во рецептите каде што прашокот од сенф се прави паста.
На пример, ако правите сос за натопување и не сте од сенф во прав, наместо тоа, можете да ставите подготвен сенф во него. Можете да го направите истото со рецепти како макарони, сирење и речиси сите преливи.
Сепак, постојат исклучоци од ова! Не можете само да ставите „било која“ влажна замена во секој рецепт за кој е потребна паста од сенф во прав.
Иако вкусот на секоја спомната замена е уникатен и ќе работи одлично со речиси секој рецепт со сенф во прав, мора да бидете внимателни со текстурата и бојата што ја додаваат.
На пример, не можете да ставите подготвено васаби или рукола во мак и сирење. Сепак, тие ќе имаат вкус и ќе изгледаат прекрасно во преливите и сосовите.
На крајот на краиштата, сè е за тоа што сакате да направите од вашите рецепти. Ако не ви пречи да ги прекршите нормите ниту да се грижите за текстурата, можете да го замените жолтиот сенф во прав со се што ви одговара.
Заклучок
Еве го, луѓе! Сите замени што ви се потребни за сенф во прав, без разлика дали сте без или само сакате да пробате нешто ново.
Се надевам дека оваа статија ви помогна на еден или друг начин. Ако е така, не заборавајте да го споделите со вашите пријатели и семејството на кои можеби ќе им треба помош за истото.
Користете која било од овие замени во Овој таен рецепт за јапонски стекхаус Хибачи со сос од сенф!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.