Азиски придружни јадења: Откријте ги најдобрите кинески, јапонски, филипински и корејски рецепти

автор: Јост Нуселдер, автор на готвачот „The Essential Japanese Meal Planner Book“ за готвење Ажурирано август 28, 2022

Придружните јадења се неопеаните херои на секое јадење. Тие се оние кои додаваат вкус, текстура и исхрана на чинијата. 

Типичниот азиски прилог е ориз, зеленчуки маринирано месо. Обично се служат заедно со главното јадење, овие јадења обично содржат малку зачини и се потпираат на главното јадење за вкус. 

Во овој водич, ќе ги споделам најчестите додатоци од секој регион и како најдобро да ги споите со вашето главно јадење.

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Придружни јадења: Крајниот додаток на вашиот оброк

Придружните јадења се неопеаните херои на секое јадење. Тие се совршено дополнување на вашето главно јадење, додавајќи вкус, текстура и исхрана во вашата чинија. Придружните јадења обично се служат заедно со главното јадење и може да бидат што било, од ориз до зеленчук до маринирано месо. Тие можат да бидат слатки, зачинети или солени и често се служат со сос или прелив за да се подобри нивниот вкус.

Како да креирате импресивни придружни јадења

Креирањето на импресивни прилози не мора да биде комплицирано. Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да започнете:

• Измешајте: Не плашете се да комбинирате различни состојки и вкусови за да создадете уникатен прилог.

• Облечете го: Едноставен прелив или сос може да го подигне обичниот прилог на следното ниво.

• Чувајте го свеж: Свежите состојки се секогаш добар избор за придружни јадења. Обидете се да внесете многу зеленчук и билки.

• Бидете инспирирани: за инспирација погледнете ги новите кујни и култури. Можеби ќе откриете нов омилен прилог.

Откријте го впечатливиот свет на типични кинески придружни јадења

Кинеската кујна е позната по своето главно јадење, оризот, но придружните јадења се тие што го носат оброкот на следното ниво. Еве некои од најпопуларните традиционални кинески странични јадења:

• Пржен зеленчук: Брзо и лесно јадење кое комбинира мешавина од свеж зеленчук со соја сос, ѓумбир и лук. Тоа е одличен начин да додадете дополнителен протеин во вашиот оброк.
• Супа од капки јајца: Едноставна, но импресивна супа која вклучува мешавина од изматени јајца, пилешка супа и малку пченкарен скроб за да се згусне. Тоа е одличен начин да се разладите во топол ден.
• Маринирано свинско месо: омилен на обожавателите што потекнува од Кина и оттогаш стана редовен во кинеските ресторани ширум светот. Свинското месо се маринира во мешавина од соја сос, шеќер и ѓумбир, а потоа се вари и се служи со бел ориз.

Истражување на вкусниот свет на јапонските придружни јадења

Ако барате некои брзи и лесни јапонски додатоци за да ги додадете во вашата вечера, еве неколку опции:

• Ориз на пареа: Суштински јапонски гарнир кој го надополнува секој оброк.
• Нимоно: динстано јадење направено со зеленчук како кабоча (јапонска тиква) или компири и протеини како мида или свинско месо.
• Тамагојаки: зачинет и валани омлет што може да се направи на шпорет или во шпорет за ориз.
• Агедаши тофу: Длабоко пржено тофу се служи во лесна супа со зелен кромид и рендан даикон ротквица.
• Тебасаки: Пржени пилешки крилца зачинети со соја сос и ѓумбир.

Вкусни филипински придружни јадења за зачинување на вашиот оброк

Ако брзате и ви треба брз и лесен прилог, пробајте ги овие филипински омилени:

• Пржен ориз со лук - едноставно и брзо јадење направено со лук и ориз. Тоа е популарно гарнирче кое обично се служи со секое јадење со месо.
• Глазирани калабаса фритери- јадење направено со пире од компири и калабаса (тиквички). Тоа е шарен и крцкав прилог кој е совршен за секоја пригода.
• Шарена салата од зеленчук - јадење направено со мешавина од зеленчук како зелена салата, домати и краставици. Тоа е освежителен и здрав прилог кој е совршен за секој оброк.

Мои ставови за филипинските придружни јадења

Филипинските странични јадења мора да ги проба секој што сака вкусни и шарени јадења. Лесни се за правење и добро се комбинираат со секој оброк. Како некој што сака да готви, сметам дека филипинските прилози се одличен начин да додадам малку повеќе во моите оброци. Без разлика дали се работи за традиционално јадење или брзо и лесно, филипинските гарнитури се секогаш хит кај луѓето кои сакаат добра храна. Значи, да одвоиме малку време за да го најдеме вистинскиот рецепт и да ги направиме најдобрите филипински додатоци за нашиот следен оброк!

Најдобрите корејски придружни јадења за комбинирање со вашето главно јадење

Корејската кујна е позната по вкусните и здрави прилози, познати и како банчан. Овие јадења се служат во мали порции и се наменети да се поделат меѓу трпезата. Корејските странични јадења обично се солени и со вкус на соја сос, масло од сусам и паста од чили. Лесно се прават и може да се сервираат топли или ладни, што ги прави совршен додаток за секој оброк.

Типични корејски придружни јадења

Еве некои од најпопуларните корејски додатоци кои лесно можете да ги направите дома:

• Кимчи: Ова е главен производ во корејската кујна и е зачинето јадење од ферментирана зелка. Потребни се неколку дена за да се направи, но лесно можете да го најдете во која било корејска самопослуга или поголем супермаркет.

• Салата од краставици: Ова е едноставно и освежително јадење за кое се потребни само неколку минути за да се подготви. Краставиците ситно исечкајте ги и фрлете ги во мешавина од соја сос, масло од сусам и оцет. Додадете посипете семе од сусам за дополнителен вкус.

• Салата од компири: Оваа корејска верзија на салата од компири е исполнета со меки и меки компири фрлени во солен и сладок прелив. Тоа е одлично гарнирче за секое BBQ или готвење.

• Булгоги ролати: Овие кифлички се полнат со тенки парчиња говедско месо маринирани во сладок и солен сос наречен булгоги. Совршено се комбинираат со секое главно јадење и се целосно попријатни за публиката.

• Салата од спанаќ: Оваа салата е исполнета со здрави и вкусни состојки како спанаќ, зелен кромид и семе од сусам. Се фрла во вкусен прелив направен со соја сос, масло од сусам и паста од чили.

Заклучок

Еве го - некои од најпопуларните додатоци во азиската кујна. Тие не се највозбудливите јадења, но секако се неопходни за целосен оброк. Тие се одлични за додавање дополнителен вкус и текстура на вашата чинија, и тие се совршени за дополнување на вашето главно јадење. Затоа, не плашете се да пробате некои нови!

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.