എഡമാമിന് മികച്ച പകരക്കാരൻ | ഈ ബീനിനുള്ള മികച്ച 10 ഇതരമാർഗങ്ങൾ
ആളുകൾ ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടോ സോയാബീൻ എന്നിട്ട് എല്ലാത്തരം രുചികരമായ പാചകത്തിലും അവ ഉപയോഗിക്കണോ?
പച്ച കായ്കൾ ഇതുവരെ സോയാബീനല്ല - അവ എഡമാം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പക്വതയില്ലാത്ത സോയാബീൻ ആണ്.
ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴുക്കാത്ത സോയാബീൻ ആണ് എഡമാം ബീൻ. ഒരു സുഷി റെസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിൽ നിങ്ങൾ അവരെ കണ്ടിരിക്കാം.
ഈ ബീൻസ് സാധാരണയായി പച്ചയും ചെറുതായി മധുരമുള്ള സ്വാദും ഉണ്ട് - മിക്ക ആളുകളും എഡമാമിനെ പയറും പച്ച പയറും തമ്മിലുള്ള സങ്കരമായാണ് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾ എഡമാമിന് പകരമായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്.
എഡമാമിന് ഏറ്റവും മികച്ച പകരക്കാരൻ പഞ്ചസാര സ്നാപ്പ് പീസ് ആണ്. ഇവയ്ക്ക് എഡമാം ബീൻസിന് സമാനമായ നിറവും ഘടനയും ഉണ്ട്, കൂടാതെ അവയ്ക്ക് അല്പം മധുരമുള്ള ഫ്ലേവറും ഉണ്ട്.
എഡമാമിനെ വിളിക്കുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും നിങ്ങൾക്ക് സ്നാപ്പ് പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗിക്കാം, അവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
വാസ്തവത്തിൽ, ബീൻസ്, എഡമാം എന്നിവയ്ക്ക് ഒരേ തരത്തിലുള്ള ക്രീം, മധുരം, നട്ട് ഫ്ലേവർ ഉള്ളതിനാൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള ബീനും അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരനാണ്.
നിങ്ങൾ തീർന്നുപോകുകയോ പലചരക്ക് കടയിൽ അവ കണ്ടെത്താനാകാതെ വരികയോ ചെയ്താൽ എഡമാമിനുള്ള എല്ലാ മികച്ച പകരക്കാരനെയും ഈ ലേഖനം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
എഡമാം എങ്ങനെയുള്ളതാണ്, ഒരു പകരക്കാരനായി എന്താണ് തിരയേണ്ടത്?
പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത സോയാബീനുകളുടെ ജാപ്പനീസ് പേരാണ് എഡമാം. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ 'മുകിക്കമേ ബീൻസ്' എന്നും വിളിക്കാം.
എഡമാം ഒരു ബീൻസും പയർവർഗ്ഗവുമാണ്, ഈ ബീൻസ് പാകമാകുന്നതിന് മുമ്പ് പറിച്ചെടുക്കുന്നു.
അവ ഇപ്പോഴും കായയിലാണ്, പാകമായതും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്തതുമായ സോയാബീനുകളേക്കാൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ട്.
എഡമാം സോയാബീൻ പോലെ ചെറുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ അത് പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തതിനാൽ ബീൻസ് വളരെ ചെറുതാണ്. ഓരോ കായയ്ക്കും ഏകദേശം 0.5-1 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുണ്ട്, കായ്കളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.
സോയാബീനും എഡമാമും ഒരേ വസ്തുക്കളാണോ എന്ന് ആളുകൾ എപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, ഇല്ല, അവ അങ്ങനെയല്ല. ഇളം സോയാബീൻ ആണ് എഡമാം.
സോയാബീൻ, എടമ എന്നിവയും രുചിയുടെ കാര്യത്തിലും വ്യത്യസ്തമാണ്. എഡമാം ബീന് പുല്ലിന്റെ അടിവശം ഉള്ള ഒരു പരിപ്പ് രുചി ഉണ്ട്.
എഡമാം പാകമാകുമ്പോൾ, അതിന്റെ സുക്രോസിന്റെയും അമിനോ ആസിഡിന്റെയും സാന്ദ്രത ഉയർന്നതാണ്, ഇത് മധുരവും പരിപ്പ് രുചിയും നൽകുന്നു.
പോഡിലെ ഇടമാമിന് തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറമുണ്ട്, അതാണ് അതിനെ വേറിട്ടു നിർത്തുന്നത്.
അതേസമയം, ഫ്രഷ് എഡമാമിന് പഴുത്ത സോയാബീൻസിന്റെ മഞ്ഞനിറത്തിനുപകരം തിളങ്ങുന്ന പച്ചനിറത്തിലുള്ള തൊലിയുള്ള ഒരു പച്ചനിറത്തിലുള്ള പോഡ് ഉണ്ട്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇളം പച്ച തൊലിയുള്ള ഏതെങ്കിലും ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ കടല സമാനമായി കാണപ്പെടും.
ഗ്രീൻ പയറിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവായതാണ്. പുതിയ എഡമാം പോഡിന് മറ്റ് മിക്ക ബീൻ ഇനങ്ങളെയും പോലെ ഉറച്ച ഘടനയുണ്ട്.
പകരക്കാർക്കായി തിരയുമ്പോൾ, സമാനമായ രുചിയും ഘടനയും ഉള്ള എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
എഡമാം പലതരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ, മധുരവും രുചികരവും. സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ്, ഡെസേർട്ട് എന്നിവയിൽ പോലും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്.
ബീൻസ് മുഴുവനായും കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതൊരു ബീൻസും പോലെ ഷെല്ലിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം.
മികച്ച 10 എഡമാം പകരക്കാർ
അകാല സോയാബീൻസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ബീൻസിനോടും കടലയോടും വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഒരു മികച്ച പകരക്കാരൻ കണ്ടെത്തുന്നത് തോന്നുന്നതിലും എളുപ്പമാണ്!
പഞ്ചസാര സ്നാപ്പ് പീസ്
എഡമാമിന് മൊത്തത്തിലുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പകരക്കാരനാണ് ഷുഗർ സ്നാപ്പ് പീസ്. അവയ്ക്ക് എഡമാം ബീൻസിന് സമാനമായ രൂപവും സ്വാദും ഘടനയും ഉണ്ട്.
ഷുഗർ സ്നാപ്പ് പീസ് ഫ്രഷ് എഡമാമുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഷുഗർ സ്നാപ്പ് പീസ് മൃദുവായ സ്വാദാണ്. മധുരമുള്ള സ്നാപ്പ് പയറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ എഡമാമിന് അൽപ്പം കയ്പുണ്ടെന്ന് ചിലർ പറഞ്ഞേക്കാം, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് കൃത്യമായ അതേ സ്വാദില്ലെങ്കിലും ഇത് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്!
ടെക്‌സ്‌ചറും അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്, ഷുഗർ സ്നാപ്പ് പീസ് എഡമാമിനെക്കാൾ അൽപ്പം ക്രഞ്ചിയായിരിക്കും.
സ്നാപ്പ് പീസ് പരന്ന സ്നോ പയറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പോഡ് ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഗ്രീൻ പീസ് പോലെ അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അവയ്ക്ക് മികച്ച ഘടനയും അല്പം മധുരമുള്ള സ്വാദും ഉണ്ട്.
സൂപ്പ്, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈസ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ എഡമാമിന് ആവശ്യമുള്ള ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും നിങ്ങൾക്ക് ഷുഗർ സ്നാപ്പ് പീസ് ഉപയോഗിക്കാം. മുഴുവൻ എഡമാം പോഡ്‌സ് പോലെ അവ ലഘുഭക്ഷണമായി പോലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഗ്രീൻ പീസ് / ഗാർഡൻ പീസ്
നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര സ്നാപ്പ് പീസ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഗ്രീൻ പീസ് നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. ഇവയ്ക്ക് ഷുഗർ സ്നാപ്പ് പയറിനേക്കാൾ നേരിയ സ്വാദുണ്ട്, പക്ഷേ മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
അവയുടെ ആകൃതി എഡമാം ബീൻസിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അവയ്ക്ക് ചെറുതായി അന്നജം ഉണ്ട്. ഗ്രീൻ പീസ് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും നാരുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്.
ഈ കടലകൾക്ക് സമാനമായ എഡമാം രുചിയുണ്ട്, കൂടാതെ പല എഡമാം പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഗാർഡൻ പീസ് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.
മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിലെ ഫ്രോസൻ വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രീൻ പീസ് കണ്ടെത്താം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ പുതിയതായി വാങ്ങാം.
സ്നോ പീസ്
എഡമാമിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു തരം പയറാണ് സ്നോ പീസ്. ഇവയ്ക്ക് ഷുഗർ സ്നാപ്പ് പയറിനേക്കാൾ പരന്ന പോഡ് ഉണ്ടെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ എഡമാം ബീൻസിനോട് സാമ്യമുണ്ട്.
സ്നോ പീസ് ഒരു ചടുലമായ ഘടനയും അല്പം മധുരമുള്ള സ്വാദും ഉണ്ട്. സ്റ്റിർ-ഫ്രൈ, സൂപ്പ് തുടങ്ങിയ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ അവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ഫാവ ബീൻസ് / ബ്രോഡ് ബീൻസ്
എഡമാമിന് പകരമുള്ള മറ്റൊരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ് ഫാവ ബീൻസ്. ഈ ബീൻസ് എഡമാം ബീൻസിന് സമാനമായ രൂപവും സ്വാദും ഉണ്ട്.
ഈ സ്ട്രിംഗ് ബീൻസിന് എഡമാമിന്റെ അതേ പച്ച നിറമുണ്ട്, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഒന്നിനെ മറ്റൊന്നായി തെറ്റിദ്ധരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.
ഫാവ ബീൻസ് എഡമാം ബീൻസിനേക്കാൾ അല്പം വലുതാണ്, കൂടാതെ ക്രീമിലെ ഘടനയുമുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് അവ.
അതുപോലെ, ഫാവ ബീൻസിന് സമാനമായ മധുര ഘടനയുണ്ട്, പക്ഷേ ചീസ് ഫ്ലേവറിന്റെ ഒരു സൂചനയുണ്ട്.
മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിലെയും ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ബീൻസ് വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫാവ ബീൻസ് കണ്ടെത്താം. ഫ്രഷ് ഫാവ ബീൻസ് വലിയ ഗ്രീൻ പീസ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അവ ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗത്തിൽ കാണാം.
പച്ച പയർ
ഗ്രീൻ ബീൻസ് സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് എഡമാമിന് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്. ഈ ബീൻസിന് എഡമാമിന് സമാനമായ രൂപവും സ്വാദും ഘടനയും ഉണ്ട്.
പച്ച പയർ എഡമാം ബീൻസുകളേക്കാൾ അല്പം നീളവും കനം കുറഞ്ഞതുമാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് സമാനമായ പച്ച നിറമുണ്ട്. ചടുലമായ ഘടനയോടുകൂടിയ ചെറുതായി മധുരമുള്ള സ്വാദും ഇവയ്‌ക്കുണ്ട്.
പച്ച പയർ എഡമാമിന്റെ അതേ തരത്തിലുള്ള പച്ച കായ്കൾ ഉള്ളതിനാൽ, മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും അവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുകയും വിഭവത്തിന് സമാനമായ ഘടന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചെറുപയർ ഉണ്ടാക്കുന്നതും നല്ലതാണ് ഈ രുചികരമായ Abitsuelas Guisado പാചകക്കുറിപ്പ് (Ginisang Baguio ബീൻസ്)
മംഗ് ബീൻസ്
എടമയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു തരം ബീൻസാണ് മുങ്ങ് ബീൻസ്. ഈ ചെറിയ, പച്ച പയർ എഡമാമിന് സമാനമായ രൂപവും സ്വാദും ഉണ്ട്.
മുങ്ങ് ബീൻസ് എഡമാമിനെക്കാൾ ചെറുതാണ്, എന്നാൽ അതേ തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറമുണ്ട്. ചടുലമായ ഘടനയോടുകൂടിയ ചെറുതായി മധുരമുള്ള സ്വാദും ഇവയ്‌ക്കുണ്ട്.
സൂപ്പ്, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈസ് തുടങ്ങിയ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിലും ഡാൽ പോലെയുള്ള നിരവധി ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിലും മംഗ് ബീൻസ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിലെയും ഉണക്കിയ ബീൻസ് വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മംഗ് ബീൻസ് കണ്ടെത്താം. ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗത്തിൽ അവ ഇതിനകം മുളപ്പിച്ചതും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.
ഇതിനെക്കുറിച്ചും അറിയുക ജാപ്പനീസ് സ്റ്റൈൽ ബീൻ മുളകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ 10 രുചികരമായ വഴികൾ
ലിമ ബീൻസ്
ലിമ ബീൻ ഒരു ബട്ടർ ബീൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ എഡമാമിന് സമാനമായ പച്ച നിറമുണ്ട്. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്.
ലിമ ബീൻസിന് ക്രീം ഘടനയും ചെറുതായി നട്ട് ഫ്ലേവുമുണ്ട്. പ്രോട്ടീനിന്റെയും നാരുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് ഇവ.
ബീൻസ് പോലും വളരെ സാമ്യമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും 1: 1 പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
ചെറുപയർ/ഗാർബൻസോ ബീൻസ്
എടമയുടെ മറ്റൊരു നല്ല പകരക്കാരൻ ചെറുപയർ ആണ്.
ഈ ബീൻസ് നിറത്തിലും ഘടനയിലും എഡമാമിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ അവയ്ക്ക് പല ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി ചേരുന്ന ഒരു നട്ട് ഫ്ലേവറും ഉണ്ട്.
ചെറുപയറുകളെ ഗാർബൻസോ ബീൻസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത ഇളം തവിട്ട് നിറമുണ്ട്. കൂടാതെ, അവയുടെ ഘടന മിനുസമാർന്ന എഡമാമിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ധാന്യമാണ്.
എഡമാമിന് പകരം ചെറുപയർ നൽകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവ മുഴുവനായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ മാഷ് ചെയ്യാം.
സൂപ്പിലോ പായസത്തിലോ എഡമാമിന് പകരം വയ്ക്കണമെങ്കിൽ ഗാർബൻസോ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോഴും തിളപ്പിക്കുമ്പോഴും അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു.
ഈ ലിസ്റ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ബീൻസുകളൊന്നും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നേവി ബീൻസും നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. നേവി ബീൻസ് ഹാരിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് പയർ ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
നേവി ബീൻസിന് എഡമാമിന് സമാനമായ സ്വാദും ഘടനയും ഉണ്ട്, അവ ഒരേ വിഭവങ്ങളിൽ പലതും ഉപയോഗിക്കാം.
നേവി ബീൻസ് എഡമാം ബീൻസുകളേക്കാൾ ചെറുതാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് സമാനമായ ആകൃതിയുണ്ട്.
എഡമാമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിറം പച്ചയ്ക്ക് പകരം വെള്ളയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അലങ്കാര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി എഡമാം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കണക്കിലെടുക്കാം.
നേവി ബീൻസ് സമ്പന്നമായ സ്വാദുള്ളതിനാൽ സൂപ്പുകളിലും പായസങ്ങളിലും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ്
എഡമാമിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു തരം ബീൻസ് കറുത്ത കണ്ണുള്ളതാണ്
പീസ്. ഇവയ്ക്ക് എഡമാമിന് സമാനമായ സ്വാദും ഘടനയും ഉണ്ട്, അവ ഒരേ വിഭവങ്ങളിൽ പലതിലും ഉപയോഗിക്കാം.
ബ്ലാക്ക്-ഐഡ് പീസ് എഡമാം ബീൻസിന്റെ അതേ വലുപ്പമുള്ളതും സമാനമായ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, കറുപ്പ് 'കണ്ണ്' അടയാളമുള്ള നിറം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ്-വൈറ്റ് ആണ്.
കറുത്ത കണ്ണുള്ള കടലയുടെ സ്വാദിനെ മധുരത്തിന്റെ ഒരു സൂചനയുള്ള മണ്ണ് എന്ന് മികച്ച രീതിയിൽ വിവരിക്കുന്നു.
മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിലെയും ഉണക്കിയ ബീൻസ് വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കറുത്ത കണ്ണുള്ള പീസ് കണ്ടെത്താം.
എഡമാമിന് പകരമുള്ളവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ എഡമാമിന് പകരമായി നിങ്ങൾക്ക് മിക്ക കടലയും ബീൻസും ഉപയോഗിക്കാം.
പകരം വയ്ക്കുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്നവ മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക:
- കടലയും ബീൻസും വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും വരുന്നു, അതിനാൽ പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടും. ചെറുപയർ പോലുള്ള ചെറിയ ഇനങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാകമാകും, അതേസമയം ലിമ ബീൻസ് പോലെയുള്ളവ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
- പീസ്, ബീൻസ് എന്നിവ മധുരവും ക്രീമും വ്യത്യസ്ത തലത്തിലുള്ളതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ലിമ ബീൻസ് കറുത്ത കണ്ണുള്ള കടലയേക്കാൾ വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്.
- പയർ പോലെയുള്ള ചില ഇനങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റും. എഡമാമിന് സമാനമായ ഘടനയാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഗ്രീൻ പീസ് പോലെയുള്ള ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഞാൻ പയറ് പോലും ഉൾപ്പെടുത്തിയില്ല, കാരണം അവ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്!
- എഡമാം പോഡ്‌സ് ഇളക്കി വറുക്കാൻ പാകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും, അതിനാൽ അത് ഒരു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശമായി ആരംഭിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കടലയുടെയോ ബീനിന്റെയോ വലിപ്പവും തരവും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതലോ കുറവോ സമയം ചേർക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
- ഒരു എഡമാം പകരക്കാരന് സമാനമായ മണ്ണിന്റെ സ്വാദും തിളക്കമുള്ള പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പച്ച നിറവും ഉണ്ടായിരിക്കണം, നിങ്ങൾ അത് പരസ്പരം മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ.
- നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി സമാനമായ എല്ലാ ബീൻസ്, പീസ് എന്നിവയ്‌ക്കും പകരം 1: 1 എന്ന അനുപാതം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കടല അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസിന്റെ വലുപ്പവും തരവും അനുസരിച്ച് പാചക സമയം ക്രമീകരിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
ഈ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് മസാല എഡമാം, മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കൂ!
സമാനമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ സ്നാപ്പ് പീസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിന്റെ ഒരു വീഡിയോ ഇതാ:
എടുത്തുകൊണ്ടുപോകുക
നിങ്ങളുടെ ബ്രൗൺ ഫ്രൈഡ് റൈസ് റെസിപ്പി എഡമാമിനെ വിളിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് അത് പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ആയോ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, മിക്ക കടലയും ബീൻസും പ്രവർത്തിക്കും!
കടകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, എഡമാം ബീൻസിന് കുറച്ച് നല്ല പകരക്കാരുണ്ട്.
സ്നാപ്പ് പീസ്, ഗ്രീൻ പീസ്, സ്നോ പീസ്, ഫാവ ബീൻസ്, ലിമ ബീൻസ്, ചെറുപയർ, നേവി ബീൻസ്, ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് എന്നിവ ചില നല്ല ഓപ്ഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഈ ബീൻസിന് എഡമാമിന് സമാനമായ സ്വാദും ഘടനയും ഉണ്ട്.
അതിനാൽ, ഒരു പ്രധാന രുചി വ്യത്യാസത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ മികച്ച പകരക്കാർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും നശിപ്പിക്കില്ല.
അടുത്തതായി, എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തുക നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള udon നൂഡിൽസിന് ഏറ്റവും മികച്ച 8 പകരക്കാർ
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
