ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും? ശരിയായ പരിചരണത്തോടെ ഒരു ജീവിതത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ
നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയ്ക്കായി മൂർച്ചയുള്ള ഒരു ജാപ്പനീസ് കത്തി വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാകാം. വാങ്ങൽ വില ഒരു യഥാർത്ഥ നിക്ഷേപമായി തോന്നാം.
അതിനാൽ, ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ അവയുടെ ഗുണനിലവാരം, മൂർച്ച, ഈട് എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. എന്നാൽ അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?
കത്തിയുടെ തരം, അത് നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ, നിങ്ങൾ അത് എത്ര നന്നായി പരിപാലിക്കുന്നു തുടങ്ങി വിവിധ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഉത്തരം.
പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ശരിയായ അറ്റകുറ്റപ്പണികളോടെ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ വർഷങ്ങളോളം മുതൽ ദശകങ്ങൾ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഉയർന്ന മോഡലുകൾ കൂടുതൽ നേരം മൂർച്ചയുള്ളതായി തുടരുകയും കാലക്രമേണ അവയുടെ അഗ്രം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പതിവ് ശുചീകരണവും മൂർച്ച കൂട്ടലും ഉപയോഗിച്ച്, ഈ കത്തികൾ തലമുറകളിലേക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബ പാരമ്പര്യമായി കൈമാറാൻ കഴിയും!
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കുമെന്നും നിങ്ങളുടേത് കഴിയുന്നിടത്തോളം നിലനിൽക്കുമെന്ന് എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കാമെന്നും കണ്ടെത്താൻ വായിക്കുക!
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ അവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിനും ഈടുനിൽക്കുന്നതിനും പേരുകേട്ടതാണ്, അതിനാൽ അവ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കും.
ചില പാചകക്കാർ ഷുൺ അല്ലെങ്കിൽ ടോജിറോ കത്തികൾ 30 വർഷത്തിലേറെയായി സ്വന്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇപ്പോഴും അവ രുചികരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ എങ്കിൽ പാശ്ചാത്യ കത്തികളും ജാപ്പനീസ് കത്തികളും താരതമ്യം ചെയ്യുക, പാശ്ചാത്യ കത്തികൾക്ക് കൂടുതൽ ഭാരമേറിയതും കൂടുതൽ ആയുസ്സുമുണ്ടെന്നതാണ് പൊതുസമ്മതി.
ഇത് ഒരു തരത്തിൽ ശരിയാണ്, എന്നാൽ ശരിയായ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ കൊണ്ട്, ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും.
സാധാരണയായി, അവ ശരിയായ രീതിയിൽ 10 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ നീണ്ടുനിൽക്കും കത്തി പരിപാലനവും പരിപാലനവും.
എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ജാപ്പനീസ് കത്തിയുടെ ആയുസ്സ് കത്തിയുടെ തരം, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എങ്ങനെ പരിപാലിക്കുന്നു എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മിക്ക ജാപ്പനീസ് കത്തികളും യഥാർത്ഥത്തിൽ 10 വർഷത്തിലധികം നീണ്ടുനിൽക്കും - വാസ്തവത്തിൽ, അവ ശരിയായി പരിപാലിക്കുന്നിടത്തോളം പലർക്കും ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കാൻ കഴിയും.
വീറ്റ്സ്റ്റോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ പതിവായി മൂർച്ച കൂട്ടുന്നത് നിങ്ങളുടെ കത്തി എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗയോഗ്യവും നല്ല നിലയിലുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.
അതുപോലെ, ശരിയായ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കുകയും അവ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് അവരുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റീലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജാപ്പനീസ് കത്തി, കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള സ്റ്റീലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിലകുറഞ്ഞതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.
കൂടാതെ, അസ്ഥി പോലുള്ള കഠിനമായ വസ്തുക്കൾ മുറിക്കാനാണ് കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, മൃദുവായ വസ്തുക്കൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ അത് ക്ഷയിക്കും.
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കുമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ ജാപ്പനീസ് കത്തി എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കുമെന്നതിൽ വ്യത്യാസം വരുത്താൻ കഴിയുന്നത് ഇതാ:
കത്തിയുടെ ഗുണനിലവാരം
കത്തിയുടെ ഗുണനിലവാരം അത് എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കുമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്.
സാധാരണയായി, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കത്തികൾ താഴ്ന്ന നിലവാരമുള്ള കത്തികളേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ അവയുടെ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരത്തിനും ഈടുനിൽക്കുന്നതിനും പേരുകേട്ടതാണ്, അതിനാൽ ശരിയായ പരിചരണവും പരിപാലനവും ഉപയോഗിച്ച് അവ വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും.
ഷൂൻ, ടോജിറോ, മസാമോട്ടോ, സകായ് എന്നിവ ചില ജനപ്രിയ ജാപ്പനീസ് കത്തി നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ജാപ്പനീസ് ബ്രാൻഡാണെങ്കിലും അവിടെ കത്തികൾ നിർമ്മിക്കാത്ത കമിക്കോട്ടോയേക്കാൾ ഈ ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്നുള്ള കത്തികൾക്ക് വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കാൻ കഴിയും.
വിലകുറഞ്ഞ തട്ടിക്കളിക്കുന്ന വ്യാജ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ സൂക്ഷിക്കുക - ഇവ മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തകരുകയും ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞവയുമാണ്.
പരിചരണവും പരിപാലനവും
ഒരു ജാപ്പനീസ് കത്തിയുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരിയായ പരിചരണവും പരിപാലനവും അത്യാവശ്യമാണ്.
പതിവായി മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതും വൃത്തിയാക്കുന്നതും എണ്ണ തേക്കുന്നതും ബ്ലേഡ് നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താനും തുരുമ്പും നാശവും തടയാനും സഹായിക്കും.
കത്തി ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതും കഠിനമായ പ്രതലങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.
ഉപയോഗം
കത്തി എത്ര പ്രാവശ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഏത് ആവശ്യത്തിന് അതിന്റെ ദീർഘായുസ്സിനെയും ബാധിക്കും.
ഭക്ഷണം മുറിക്കാനാണ് കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് കശാപ്പ് പോലുള്ള കൂടുതൽ ആവശ്യമുള്ള ജോലികൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.
കൂടാതെ, കത്തി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്. കത്തികൾ ശരിയായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് കത്തി കഴിവുകൾ, അവയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം.
അവസാനമായി, ഏത് ജോലിക്ക് നിങ്ങൾ ഏത് കത്തിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് പരിഗണിക്കുക.
എ യനാഗിബ, ഉദാഹരണത്തിന്, സുഷിക്കും സാഷിമിക്കുമായി മത്സ്യം മുറിക്കുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന നീളമുള്ള നേർത്ത ബ്ലേഡ് കത്തി.
നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു ബ്രെഡ് കത്തിയായി ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വ്യക്തമായി തകരുകയും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കില്ല.
പരിസ്ഥിതി
കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചുറ്റുപാടും അതിന്റെ ആയുസ്സിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തും.
കത്തി ഈർപ്പം അല്ലെങ്കിൽ തീവ്രമായ താപനിലയിൽ തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് ബ്ലേഡ് തുരുമ്പെടുക്കുകയോ തുരുമ്പെടുക്കുകയോ ചെയ്യും.
കത്തി ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും നനഞ്ഞതോ ഈർപ്പമുള്ളതോ ആയ അന്തരീക്ഷത്തിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഏത് ജാപ്പനീസ് സ്റ്റീലാണ് ഏറ്റവും മോടിയുള്ളത്?
പരിഗണിക്കേണ്ട ഒരു പ്രധാന ഘടകം കത്തി നിർമ്മിച്ച ഉരുക്ക് ആണ്.
ചില മികച്ച ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ദീർഘകാല കത്തി വേണമെങ്കിൽ ഏതാണ് മികച്ചതെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ കത്തികൾ സാധാരണയായി സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികളേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.
ഉയർന്ന കാർബൺ ബ്ലേഡുകൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം മൂർച്ചയുള്ള അഗ്രം നിലനിർത്താൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല അവ നാശത്തിനും തുരുമ്പിനും കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കും.
Aogami, Shirogami, Blue Super, White Steel, VG-10 എന്നിവ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾക്കായുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീലുകളിൽ ചിലതാണ്.
ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റീൽ ശരിയായ അറ്റകുറ്റപ്പണികളോടെ വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും, പക്ഷേ ഒടുവിൽ അത് കൂടുതൽ തവണ മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട്.
ഇക്കാരണത്താൽ, പല പാചകക്കാരും പാചകക്കാരും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവ പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് അരികുകൾ പിടിക്കില്ല.
ഉപസംഹാരമായി, ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ശരിയായ പരിചരണവും പരിപാലനവും ഉപയോഗിച്ച് 10 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ നീണ്ടുനിൽക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ജാപ്പനീസ് കത്തിയുടെ ആയുസ്സ് കത്തിയുടെ തരം, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എങ്ങനെ പരിപാലിക്കുന്നു എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
കൂടുതൽ അറിയുക പ്രത്യേക അഗാമി (നീല), ഷിരോഗാമി (വെളുത്ത) സ്റ്റീൽ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ
ഒരു ജാപ്പനീസ് കത്തിയുടെ ആയുസ്സ് എങ്ങനെ നീട്ടാം
ജാപ്പനീസ് കത്തി പരിചരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു പതിവായി വൃത്തിയാക്കൽ, മൂർച്ച കൂട്ടൽ, എണ്ണയിടൽ, ശരിയായ സംഭരണം.
നിങ്ങളുടെ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കണമെങ്കിൽ പരിഗണിക്കേണ്ട 4 പ്രധാന കാര്യങ്ങളുണ്ട്:
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ആയിരിക്കണം കത്തി ഉറയിലോ കത്തി സ്ട്രിപ്പിലോ കത്തി ബ്ലോക്കിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു അവരുടെ മൂർച്ച നിലനിർത്താനും അതിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്രകടനം നടത്താനും.
തുരുമ്പെടുക്കാതിരിക്കാൻ, അവ ഓരോ തവണ ഉപയോഗിച്ചതിനു ശേഷവും കൈകഴുകുകയും നന്നായി ഉണക്കുകയും ഇടയ്ക്കിടെ എണ്ണ പുരട്ടുകയും വേണം.
തുരുമ്പിച്ച ജാപ്പനീസ് കത്തിയിൽ ഇപ്പോഴും അവസാനിച്ചോ? എല്ലാം നഷ്ടപ്പെട്ടില്ല! തുരുമ്പിച്ച കത്തി വൃത്തിയാക്കി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ
കെെ കഴുകൽ
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ എപ്പോഴും കൈ കഴുകണം.
ചൂടുവെള്ളവും ഡിറ്റർജന്റുകളും ബ്ലേഡിനെ നശിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ അവ ഡിഷ്വാഷറിൽ കഴുകരുത്.
കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കത്തികൾ കഴുകുമ്പോൾ മൃദുവായ സ്പോഞ്ചോ ബ്രഷോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ അവയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്.
പതിവായി അവയെ മൂർച്ച കൂട്ടുക
നിങ്ങളുടെ കത്തി റേസർ മൂർച്ചയുള്ളതാക്കാൻ ഒരു വീറ്റ്സ്റ്റോൺ ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു വീറ്റ്സ്റ്റോൺ കത്തികൾ മൂർച്ച കൂട്ടാനും മൂർച്ച കൂട്ടാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ മികച്ച അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് എത്ര മിനുസമാർന്ന കത്തി വേണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് വിവിധ ഗ്രിറ്റുകൾ ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉപയോഗിക്കാം മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന ജിഗ് നിങ്ങളുടെ കത്തികൾ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ പ്രൊഫഷണലാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ.
പരുക്കൻ വീറ്റ്സ്റ്റോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്‌സും ബ്രേക്കുകളും പതിവായി ശരിയാക്കുക, തുടർന്ന് കത്തി വീണ്ടും മിനുക്കി മൂർച്ച കൂട്ടുക, അതിനാൽ ഇത് റേസർ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്.
കത്തിയിൽ എണ്ണ
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ഓരോ മൂർച്ചകൂട്ടലിനു ശേഷവും എണ്ണ പുരട്ടണം, വെയിലത്ത് മിനറൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യ-സുരക്ഷിത എണ്ണ.
ഇത് സ്റ്റീലിനെ തുരുമ്പിൽ നിന്നും നാശത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ കത്തികളുടെ ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.
ഓരോ 3-4 മാസത്തിലും അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലേഡ് വരണ്ടതായി അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ എണ്ണ തേയ്ക്കണം.
കത്തികൾ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുക
സ്റ്റോറേജിലായിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ബ്ലേഡിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്ന നിരവധി മികച്ച ജാപ്പനീസ് കത്തി സ്റ്റോറേജ് സൊല്യൂഷനുകൾ അവിടെയുണ്ട്.
ഒരു ജാപ്പനീസ് കത്തി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം ഒരു കാന്തിക കത്തി സ്ട്രിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്, കാരണം ഇത് ബ്ലേഡിനെ മറ്റ് കത്തികളിൽ നിന്നും സാധ്യമായ ഈർപ്പത്തിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുന്നു.
ഇത് നിങ്ങളുടെ കത്തിയുടെ ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന പോറലുകളും പൊട്ടുകളും ഇല്ലാതെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
തടികൊണ്ടുള്ള കത്തി ബ്ലോക്കുകളും നല്ലൊരു പരിഹാരവും താങ്ങാവുന്ന വിലയുമാണ്. അവർ കത്തികൾ വേർതിരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
മാഗ്നറ്റിക് നൈഫ് ബ്ലോക്കുകൾ ഒരുപക്ഷേ ഇതിലും മികച്ചതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ കത്തി ഇടുകയും അത് പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അത് ബ്ലേഡിന് മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കും.
അവസാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കത്തികളുടെ ഒരു ചെറിയ ശേഖരം ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രശ്‌നമില്ലെങ്കിൽ ഒരു ജാപ്പനീസ് കത്തി ടവർ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.
പതിവ്
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ മോടിയുള്ളതാണോ?
അതെ, ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ വളരെ മോടിയുള്ളതാണ്. വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് അവ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ബ്ലേഡുകൾ സാധാരണയായി സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ കാർബൺ സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ വളരെ ശക്തവും നാശത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്.
കൂടാതെ, ഹാൻഡിലുകൾ പലപ്പോഴും ഹാർഡ് വുഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ വളരെ മോടിയുള്ളവയുമാണ്.
കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ മോടിയുള്ളതാണോ?
കൈകൊണ്ട് കെട്ടിച്ചമച്ച ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ അവയുടെ ഫാക്ടറി നിർമ്മിത എതിരാളികളേക്കാൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വസ്തുക്കളും കരകൗശലവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ അവ കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമാണ്.
ഈ കത്തികൾ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന കാർബൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, താപം തികഞ്ഞ കാഠിന്യത്തിലേക്ക് ചികിത്സിക്കുകയും ഒരു അദ്വിതീയ ബ്ലേഡ് ജ്യാമിതി സൃഷ്ടിക്കാൻ കൈകൊണ്ട് കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിശദാംശങ്ങളിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയുള്ളതിനാൽ, കൈകൊണ്ട് കെട്ടിച്ചമച്ച ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ ശരിയായ ശ്രദ്ധയോടെ ദശാബ്ദങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും.
ഫാക്ടറി നിർമ്മിത കത്തികളേക്കാൾ അവ വിലയേറിയതായിരിക്കാം, പക്ഷേ അവ മികച്ച പ്രകടനം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഗുരുതരമായ പാചകക്കാർക്ക് മികച്ച നിക്ഷേപവുമാണ്.
ജാപ്പനീസ് കത്തികൾക്ക് കൂടുതൽ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമുണ്ടോ?
അതെ, ജാപ്പനീസ് കത്തികൾക്ക് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കത്തികളേക്കാൾ കൂടുതൽ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമാണ്. കാരണം, അവ കഠിനമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇതിന് കൂടുതൽ മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട്.
കൂടാതെ, ബ്ലേഡുകൾ തുരുമ്പിനും നാശത്തിനും കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ അവ പതിവായി വൃത്തിയാക്കുകയും എണ്ണ പുരട്ടുകയും വേണം.
നിങ്ങൾ എത്ര തവണ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ മൂർച്ച കൂട്ടുന്നു?
നിങ്ങൾ അവ എത്ര തവണ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അവ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏതാനും ആഴ്ചകൾ കൂടുമ്പോൾ അവ മൂർച്ച കൂട്ടണം.
നിങ്ങൾ അവ കുറച്ച് തവണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മാസങ്ങൾ കൂടുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ മൂർച്ച കൂട്ടാം. കൂടാതെ, ബ്ലേഡുകൾ മങ്ങിയതായി തോന്നുമ്പോഴെല്ലാം നിങ്ങൾ അവയെ മൂർച്ച കൂട്ടണം.
തീരുമാനം
മൊത്തത്തിൽ, വിശ്വസനീയവും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമായ അടുക്കള കത്തിക്കായി തിരയുന്ന ആർക്കും ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
പാശ്ചാത്യ കത്തികൾ ജാപ്പനീസ് കത്തികളേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുമെന്ന് മിക്ക ആളുകളും അവകാശപ്പെടുന്നു എന്നത് ശരിയാണ്.
അത് പൊതുവെ ശരിയാണെങ്കിലും, ജാപ്പനീസ് കത്തികൾക്ക് മികച്ച പ്രകടനം നടത്താനും പതിറ്റാണ്ടുകളോളം നിലനിൽക്കാനും കഴിയും.
ശരിയായ പരിചരണവും അറ്റകുറ്റപ്പണിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കും.
ഓരോ ഉപയോഗത്തിന് ശേഷവും നിങ്ങളുടെ കത്തികൾ വൃത്തിയാക്കി ഉണക്കുക, സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുക, മികച്ച അവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്താൻ പതിവായി മൂർച്ച കൂട്ടുക.
ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കും നിങ്ങളുടെ ജാപ്പനീസ് കത്തികൾ വരും വർഷങ്ങളിൽ!
അവരെയെല്ലാം ഭരിക്കാൻ ഒരു കത്തിക്കായി തിരയുകയാണോ? നിങ്ങൾ കിരിറ്റ്‌സുക്ക് ഓൾ-പർപ്പസ് ഷെഫിന്റെ കത്തിക്കായി തിരയുകയാണ്
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
