ബൾസാമിക് വിനാഗിരി vs വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് | അസിഡിറ്റി രുചികരമായി കണ്ടുമുട്ടുന്നു
പല തരത്തിലുള്ള പാചകം ഉണ്ട് മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ എന്നാൽ പലപ്പോഴും താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്ന രണ്ടെണ്ണം ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ആണ് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്.
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയും വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസും രുചിയിലും ഘടനയിലും കാര്യമായ വ്യത്യാസമുള്ള രണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ്, എന്നാൽ അവ രണ്ടിനും തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.
പുളിപ്പിച്ച വെളുത്ത മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കട്ടിയുള്ളതും മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഒരു വ്യഞ്ജനമാണ് ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി. ഇതിന് ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, ഇതിന് സിറപ്പി സ്ഥിരതയുണ്ടാകും. മറുവശത്ത്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിന് നേർത്ത സ്ഥിരതയുണ്ട്, ഇത് ആങ്കോവികൾ, വിനാഗിരി, മോളാസ് എന്നിവയുടെ അടിത്തറയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. രുചികരവും ഉമാമിയും ആയ ഒരു സമ്പന്നമായ സ്വാദുണ്ട്.
ഏത് ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മാരിനേഡുകൾ, സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഏറ്റവും നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് കൂടുതൽ രുചികരമായ രുചി ആവശ്യമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഈ രണ്ട് സീസണുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ, അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം, എപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കണം എന്നിവ ഈ ലേഖനം ചർച്ചചെയ്യുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
എന്താണ് ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി?
വെളുത്ത മുന്തിരിയുടെ (സാധാരണയായി ലാംബ്രൂസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ ട്രെബിയാനോ ഇനങ്ങൾ) നീരിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഇരുണ്ടതും മധുരമുള്ളതും ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമായ ഒരു വ്യഞ്ജനമാണ് ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി.
ഇത് തടി ബാരലുകളിൽ വർഷങ്ങളോളം പഴക്കമുള്ളതാണ്, ഇത് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്, പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ സോസുകളിലും ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലും ഏറ്റവും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.
ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, മറ്റ് വിനാഗിരിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മദ്യം പുളിപ്പിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നില്ല.
പകരം, ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ ഇത് പഴകിയതാണ്, അവിടെ അമർത്തിപ്പിടിച്ച മുന്തിരി ജ്യൂസ് കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ സാന്ദ്രവുമാണ്.
ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, കാരണം അതിന്റെ സവിശേഷമായ രുചിയും സങ്കീർണ്ണതയും.
പുളിയും പുളിയുമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുള്ള മധുരവും മൃദുവായ രുചിയും ഇതിന് ഉണ്ട്. ഇറ്റാലിയൻ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി അതിന്റെ ഇരുണ്ട നിറവും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയും കൊണ്ട് ശ്രദ്ധേയമാണ്.
എന്താണ് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്?
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എന്നത് വിനാഗിരി, മോളസ്, പഞ്ചസാര, ആങ്കോവികൾ, വെളുത്തുള്ളി, പുളി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നേർത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ ദ്രാവക വ്യഞ്ജനമാണ്.
അതിനാൽ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിൽ വിനാഗിരി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത് വിനാഗിരി പോലെയല്ല.
ഇതിന് തീക്ഷ്ണവും രുചികരവും ഉമാമി രുചിയും ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഇത് ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ് ധാരാളം സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, marinades.
ഇത് സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡിൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബ്ലഡി മേരി കോക്ക്ടെയിലുകളിലും ഇത് ചേർക്കാം.
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് സാധാരണയായി BBQ മാംസം, ബീഫ്, പോട്ട് റോസ്റ്റ് എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുന്നു, കാരണം ഇത് സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ രുചി നൽകുന്നു.
യഥാർത്ഥ ലിയ & പെരിൻസ് ബ്രാൻഡ് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ഏറ്റവും മികച്ചതായി പരക്കെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് 1835 മുതൽ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടു.
കണ്ടെത്തുക ഇറച്ചി പായസം, സീസർ സാലഡ് തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എത്രമാത്രം ചേർക്കണം
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയും വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയും വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പ്രധാനമായും അവയുടെ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലിലാണ്.
ബൾസാമിക് വിനാഗിരിക്ക് മധുരവും മൃദുവായതുമായ രുചിയുണ്ട്, കഷായം, എരിവ്, പുളിച്ച സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സൂചനകൾ ഉണ്ട്, അതേസമയം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് തീക്ഷ്ണവും രുചികരവും ഉമാമിയുടെ രുചിയുമാണ്.
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി അതിന്റെ ഇരുണ്ട നിറത്തിനും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയ്ക്കും ശ്രദ്ധേയമാണ്, അതേസമയം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് നേർത്തതും ഇരുണ്ടതുമാണ്.
കൂടാതെ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി വെളുത്ത മുന്തിരിയുടെ നീരിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അതേസമയം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിൽ ആങ്കോവികൾ, ഉള്ളി, പുളി, വെളുത്തുള്ളി, മോളസ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ചേരുവകൾ ഉണ്ട്.
ചേരുവകളും സുഗന്ധങ്ങളും
ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്:
- ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി: മധുരവും, മധുരവും, പുളിയും പുളിയും ഉള്ള സൂചനകൾ
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്: തീക്ഷ്ണവും രുചികരവും ഉമാമിയും
സാധാരണ വിനാഗിരിയും വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരിയും പോലെയാണ് ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയുടെ രുചി. ഇത് ഒരു തരം മുന്തിരി വിനാഗിരി ആയതിനാൽ, ഇതിന് മധുരവും സങ്കീർണ്ണതയും ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
മറുവശത്ത്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിന് അതിന്റെ വിവിധ ചേരുവകൾ കാരണം സമ്പന്നമായ സ്വാദുണ്ട്.
മിക്ക ഇനങ്ങളിലും പുളിപ്പിച്ച ആങ്കോവി, മോളാസ്, വിനാഗിരി, പുളി, ഉള്ളി, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചേരുവകളുടെ ഈ മിശ്രിതം അതിന്റെ വ്യതിരിക്തവും രുചികരവുമായ രുചി നൽകുന്നു.
ഇത് ഉപ്പുവെള്ളമാണ്, പക്ഷേ ചെറുതായി മധുരമുള്ളതും വിഭവങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള ഉമാമി ഫ്ലേവറും ചേർക്കുന്നു.
ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ചേരുവകൾ
- തടി ബാരലുകളിൽ പഴകിയ വെള്ള മുന്തിരി ജ്യൂസ്
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- വിനാഗിരി
- വഞ്ചി
- ആഞ്ചിവി
- പുളി
- ഉള്ളി
- വെളുത്തുള്ളി
- മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
ഘടനയും രൂപവും
തെളിഞ്ഞ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെ വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസുമായി ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയ്ക്ക് സമാനമായ നിറമുണ്ട്, പക്ഷേ വിനാഗിരി കൂടുതൽ സിറപ്പിയാണ്.
ദൃഢത
- ബൾസാമിക് വിനാഗിരി: കട്ടിയുള്ളതും സിറപ്പി
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്: നേർത്ത, ദ്രാവകം
നിറം
- ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി: ഇരുണ്ട തവിട്ട്
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്: ഇരുണ്ട തവിട്ട് മുതൽ കറുപ്പ് വരെ.
ഈ രണ്ട് ചേരുവകളുടെയും ഘടന തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി കട്ടിയുള്ളതും സിറപ്പിയുമാണ്, അതേസമയം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിന് നേർത്ത സ്ഥിരതയുണ്ട്, ഇത് സോയ സോസിന് സമാനമാണ്.
ഉപയോഗങ്ങൾ
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയും വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസും തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
സലാഡുകൾ, മാരിനേഡുകൾ, സോസുകൾ എന്നിവയിൽ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി അനുയോജ്യമാണ്.
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ഒരു രുചികരവും ഉമാമി ഫ്ലേവറും ചേർക്കുന്നു, സോസുകൾ, മാരിനേഡുകൾ, റോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കോക്ക്ടെയിലുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഏറ്റവും നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സാധാരണയായി, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് മാരിനേഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി പലപ്പോഴും ഗ്ലേസായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ചാറുന്നു, അവ അടുപ്പിൽ വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ആണ്.
ബ്രസ്സൽ മുളകൾ, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സൈഡ് വിഭവത്തിനായി ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം.
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ഓവനിൽ കാരാമലൈസ് ചെയ്യുന്നത് പച്ചക്കറികൾക്ക് മധുരവും ചെറുതായി എരിവുള്ളതുമായ രുചി നൽകുന്നു.
റിസോട്ടോ, കാപ്രീസ് സലാഡുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പുകളിലും പാസ്ത വിഭവങ്ങളിലും ഫിനിഷിംഗ് ടച്ച് പോലെയുള്ള എല്ലാ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളിലും ഇത്തരത്തിലുള്ള വിനാഗിരി ജനപ്രിയമാണ്.
വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, രുചികരവും മധുരമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരുപോലെ ബൽസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്ട്രോബെറി, അത്തിപ്പഴം, വാനില ഐസ്ക്രീം, മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിൽ ബൽസാമിക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കാൻ ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
മറുവശത്ത്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് കൂടുതലും രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് സാധാരണയായി BBQ മാംസം, ബീഫ്, പോട്ട് റോസ്റ്റുകൾ എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുന്നു.
മുളക് അല്ലെങ്കിൽ ടാക്കോസ് പോലുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ പല സോസുകളിലും മാരിനേഡുകളിലും ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാണ്.
ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ, ഡിപ്പിംഗ് സോസുകൾ, വറുത്തത്, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ സീസർ സാലഡിലേക്ക് വോർസെസ്റ്റർഷെയർ ചേർക്കാനും ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
പരമ്പരാഗത ബ്ലഡി മേരി കോക്ക്ടെയിലുകൾക്ക് സവിശേഷമായ ഒരു ട്വിസ്റ്റ് നൽകാനും ഇതിന്റെ രുചികരമായ സ്വാദും ഉപയോഗിക്കാം.
ഉത്ഭവം
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ഇറ്റാലിയൻ പട്ടണങ്ങളായ മോഡേന, റെജിയോ എമിലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ പുളിപ്പിക്കാത്ത മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ തടി ബാരലുകളിൽ 12 വർഷം വരെ പഴക്കമുള്ളതുമാണ്.
19-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ വോർസെസ്റ്റർ നഗരത്തിലാണ് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
ജോൺ വീലി ലിയ, വില്യം ഹെൻറി പെരിൻസ് എന്നീ രണ്ട് രസതന്ത്രജ്ഞരാണ് ഇത് സൃഷ്ടിച്ചത്.
വിനാഗിരി, ആങ്കോവി, പുളി, വെളുത്തുള്ളി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് സോസ് ആദ്യം നിർമ്മിച്ചത്.
പോഷകാഹാരം
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയിൽ കൊഴുപ്പും വളരെ കുറച്ച് പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയും ഇല്ല, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവാക്കി മാറ്റുന്നു.
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഇത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ചില പഠനങ്ങൾ ഇത് വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിൽ ധാരാളം സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കേണ്ട ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
എന്നാൽ ഇത് വളരെ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൂടാതെ പ്രകൃതിദത്തമായ പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
എനിക്ക് വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസിന് പകരം ബൽസാമിക് വിനാഗിരി നൽകാമോ?
വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസിന് പകരമുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി.
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിലെ പ്രധാന ചേരുവ വിനാഗിരി ആയതിനാൽ, പകരം ബൽസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എപ്പോൾ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പകരക്കാരൻ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ഇല്ലാതെ ഒക്കോണോമിയാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
രണ്ടും പുളിയും മധുരവും കൂടാതെ വ്യത്യസ്തമായ രുചികളുമുണ്ട്.
പുളിപ്പിച്ച ആങ്കോവികളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ഉമാമി ഫ്ലേവറുള്ള വോർസെസ്റ്റർഷയറിനേക്കാൾ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി കൂടുതൽ മധുരവും അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമാണ്.
വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസിന് പകരം ബൾസാമിക് വിനാഗിരി നൽകുമ്പോൾ, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മസാലകൾ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.
പകരത്തിന് അനുയോജ്യമായ അനുപാതം 1:2 ആണ്, അതായത് ഒരു ഭാഗം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ബൽസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം.
യഥാർത്ഥത്തിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഒരു പകരക്കാരനായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു നിറവ്യത്യാസം നിങ്ങൾ കാര്യമാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ
തീരുമാനം
ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയും വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസും വ്യത്യസ്ത ഉത്ഭവവും സുഗന്ധങ്ങളും പോഷക ഗുണങ്ങളും ഉള്ള രണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ്.
ബൾസാമിക് വിനാഗിരി പുളിപ്പിക്കാത്ത മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇതിന് മധുരവും എരിവുള്ളതുമായ സ്വാദുണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു ഗ്ലേസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും മുകളിൽ ചാറുന്നു.
ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളായ റിസോട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്രീസ് സലാഡുകൾ എന്നിവയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
വിനാഗിരി, ആങ്കോവീസ്, പുളി, വെളുത്തുള്ളി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ബാർബിക്യു മാംസം, ബീഫ്, പാത്രം റോസ്റ്റ് എന്നിവ പോലുള്ള രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇതിന്റെ രുചികരമായ സ്വാദാണ് കൂടുതലും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഡിപ്പിംഗ് സോസുകളും മാരിനേഡുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
അടുത്തത് വായിക്കുക: മികച്ച വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് ബ്രാൻഡുകൾ | ഗുണമേന്മയ്ക്കും രുചിക്കും വേണ്ടിയുള്ള വാങ്ങൽ ഗൈഡ്
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
