7 യാക്കിനികു സോസും തെരിയാക്കി സോസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് മാർച്ച് 20, 2023 അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തു

യാക്കിനിക്കു സോസ് കൂടാതെ ടെറിയാക്കി സോസ് രണ്ടും സ്വാദിഷ്ടമായ ജാപ്പനീസ് ആണ് തര്കാതിനില്ല മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏതാണ് നല്ലത്?

യാക്കിനികു സോസിൽ സാധാരണയായി സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, മിറിൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, എള്ളെണ്ണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, മിറിൻ, സേക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന തെരിയാക്കി സോസിനേക്കാൾ വെളുത്തുള്ളിയും എള്ളെണ്ണയും ചേർത്തതിന് നന്ദി.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, യാക്കിനികു സോസും ടെറിയാക്കി സോസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളിലേക്ക് ഞാൻ മുങ്ങാം, മാംസം ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിന് അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില നുറുങ്ങുകളും ഞാൻ പങ്കിടും.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

യാക്കിനികു സോസ് vs തെരിയാക്കി: എന്താണ് വ്യത്യാസം?

യാക്കിനികു സോസ് (ഇവിടെയുള്ള ചില മികച്ച ബ്രാൻഡുകൾ) ടെറിയാക്കി സോസ് എന്നിവ രണ്ടും ജാപ്പനീസ് സോസുകളാണ്, ഇവ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ഇളക്കി വറുത്തതോ ആയ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി കൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ചില സമാനതകൾ പങ്കിടുമ്പോൾ, അവയുടെ ചേരുവകളിലും തയ്യാറാക്കലിലും ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:

• യാക്കിനികു സോസിൽ സാധാരണയായി സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, മിറിൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, എള്ളെണ്ണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി തെരിയാക്കി സോസിനേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്.
• മറുവശത്ത്, തെരിയാക്കി സോസ് സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, മിറിൻ, സകെ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് സാധാരണയായി യാക്കിനികു സോസിനേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്.

രുചിയും ഉപയോഗവും

ചേരുവകളിലും തയ്യാറാക്കലിലുമുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ യാകിനികു സോസിനും തെരിയാക്കി സോസിനും വ്യത്യസ്ത രുചികളും ഉപയോഗങ്ങളും നൽകുന്നു:

• യാക്കിനികു സോസിന് തെരിയാക്കി സോസിനേക്കാൾ അല്പം സമ്പന്നവും സങ്കീർണ്ണവുമായ സ്വാദുണ്ട്, വെളുത്തുള്ളിയും എള്ളെണ്ണയും ചേർത്തതിന് നന്ദി. ബീഫ് വിഭവങ്ങൾക്കും പന്നിയിറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
• തെരിയാക്കി സോസിന് മധുരവും ഇളം രുചിയും ഉണ്ട്, അത് ചിക്കൻ, മീൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനും പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടിയും ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ സോസ് കൂടിയാണ്.

സേവിക്കുന്നതും പകരക്കാരും

സെർവിംഗിന്റെയും പകരക്കാരുടെയും കാര്യം വരുമ്പോൾ, മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്:

• യാക്കിനികു സോസ് സാധാരണയായി ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആയി നൽകാറുണ്ട്, അതേസമയം ടെറിയാക്കി സോസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇറച്ചിയിൽ നേരിട്ട് പ്രയോഗിക്കാറുണ്ട്.
• നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ യാക്കിനികു അല്ലെങ്കിൽ തെരിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കണമെങ്കിൽ, ഓൺലൈനിൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചേരുവകളുടെ ലിസ്റ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പാക്കുക.
• നിങ്ങൾ യാക്കിനിക്കു അല്ലെങ്കിൽ തെരിയാക്കി സോസിന് പകരമായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. യാക്കിനികു സോസിനായി, കുറച്ച് എള്ളും ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അൽപ്പം സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. ടെറിയാക്കി സോസിന്, നിങ്ങൾക്ക് സോയ സോസ്, തേൻ, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.

വിദഗ്ദ്ധ അഭിപ്രായം

പല ഭക്ഷ്യ വിദഗ്ധരുടെയും അഭിപ്രായത്തിൽ, ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ഇളക്കി വറുത്തതോ ആയ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് യാക്കിനികു സോസും തെരിയാക്കി സോസും. എന്നിരുന്നാലും, മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:

• യാക്കിനികു സോസ് അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
• ചിക്കൻ, മീൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ക്ലാസിക്, ജനപ്രിയ സോസ് ആണ് തെരിയാക്കി സോസ്.

ആത്യന്തികമായി, യാക്കിനികു സോസും തെരിയാക്കി സോസും തമ്മിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളിലേക്കും നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രത്യേക വിഭവത്തിലേക്കും വരുന്നു. അതുകൊണ്ട് രണ്ടും പരീക്ഷിച്ച് ഏതാണ് നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് നോക്കരുത്?

നിങ്ങൾക്ക് ജാപ്പനീസ് പാചകത്തെക്കുറിച്ചും പാചകരീതിയെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയണമെങ്കിൽ, ഓൺലൈനിൽ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുതൽ പാചകരീതികൾ വരെ ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ലിസ്റ്റ് വരെ, കുറച്ച് ക്ലിക്കുകളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അറിയേണ്ടതെല്ലാം കണ്ടെത്താനാകും. അപ്പോൾ എന്തുകൊണ്ട് ഇന്ന് പര്യവേക്ഷണം ആരംഭിക്കരുത്?

യാക്കിനികു സോസ്: വറുത്ത മാംസത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കുമുള്ള ഒരു സ്വാദുള്ള ജാപ്പനീസ് വ്യഞ്ജനം

യാക്കിനികു സോസ് മധുരവും രുചികരവുമായ ജാപ്പനീസ് വ്യഞ്ജനമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കും മുക്കി സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. "യാക്കിനികു" എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ "ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം" എന്നാണ്, ഈ സോസ് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്മോക്കി ഫ്ലേവറുകളുടെ തികഞ്ഞ പൂരകമാണ്.

യാക്കിനികു സോസിന്റെ ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

യാക്കിനികു സോസിന്റെ ചേരുവകൾ പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം, എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സോയ സോസ്: ഇത് സോസിന്റെ അടിത്തറയാണ്, കൂടാതെ ഉപ്പിട്ട സ്വാദും നൽകുന്നു.
• പഞ്ചസാര: ഇത് സോസിന് മധുരം നൽകുകയും സോയ സോസിന്റെ ഉപ്പിട്ട സ്വാദിനെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ആപ്പിൾ: യാക്കിനികു സോസിലെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ് വറ്റല് ആപ്പിൾ, സോസിന് പഴ മധുരം നൽകുന്നു.
• എള്ള്: വറുത്ത എള്ള് സോസിന് പരിപ്പ് രുചിയും ഘടനയും നൽകുന്നു.
• വെളുത്തുള്ളി: അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി സോസിന് തീക്ഷ്ണമായ രുചി നൽകുന്നു.
• വൈറ്റ് വിനാഗിരി: ഇത് സോസിൽ അസിഡിറ്റി കൂട്ടുകയും മധുരം സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• Katsuobushi (bonito flakes): ഉമാമി രുചി കൂട്ടാൻ ജാപ്പനീസ് പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉണക്കിയതും പുകവലിച്ചതുമായ മത്സ്യമാണിത്.
• ഫ്യൂജി ആപ്പിൾ: മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായ രുചിക്കായി യാക്കിനികു സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം ആപ്പിളാണിത്.
• വറ്റല് ഇഞ്ചി: ഇത് സോസിന് മസാലയും സുഗന്ധവും നൽകുന്നു.

തെരിയാക്കി സോസ്: ഗ്രിൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ബഹുമുഖ ജാപ്പനീസ് സോസ്

സോയ സോസ്, മിറിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു സോസ്പാനിൽ കലർത്തിയാണ് തെരിയാക്കി സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. സോസ് കട്ടിയാക്കാൻ കോൺസ്റ്റാർച്ച് സാധാരണയായി ചേർക്കുന്നു, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ മിശ്രിതം കുറയ്ക്കും. ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സോസ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും.

തെരിയാക്കിയും യാക്കിനികു സോസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

തെരിയാക്കിയും യാക്കിനികു സോസും ജനപ്രിയ ജാപ്പനീസ് സോസുകളാണെങ്കിലും അവ തമ്മിൽ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇതാ:

• പലതരം വിഭവങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന്, ഗ്ലേസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്ന മധുരവും രുചികരവുമായ സോസ് ആണ് തെരിയാക്കി സോസ്, അതേസമയം യാക്കിനികു സോസ് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ബീഫ് വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സോസാണ്.
• തെരിയാക്കി സോസിന് സാധാരണയായി ഇളം നിറമുണ്ട്, കൂടാതെ യാക്കിനികു സോസിനെ അപേക്ഷിച്ച് നേർത്ത സ്ഥിരതയുമുണ്ട്, ഇത് സാധാരണയായി ഇരുണ്ടതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
• തെരിയാക്കി സോസ് സോയ സോസ്, മിറിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ അതിന്റെ അവശ്യ ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം യാക്കിനികു സോസ് സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, വൈറ്റ് വൈൻ, എള്ള് എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• തെരിയാക്കി സോസ് സാധാരണയായി ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം പ്രയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം യാക്കിനികു സോസ് സാധാരണയായി മാംസം ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കലർത്തുന്നു.

തെരിയാക്കി സോസ് എവിടെ കിട്ടും?

തെരിയാക്കി സോസ് പലചരക്ക് കടകളിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, ഇത് കുപ്പികളിലോ ചെറിയ കാർട്ടണുകളിലോ വാങ്ങാം. ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ആധികാരിക ടെറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് രുചി കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ മാർഗം തേടുകയാണെങ്കിൽ, ടെറിയാക്കി സോസ് പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

യാക്കിനികു സോസിന്റെ പരിണാമം: ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സോയ സോസിലേക്ക്

യാക്കിനികു സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

ചേരുവകൾ:

• 1 ചെറിയ പാത്രം ആപ്പിൾ സോസ് (മധുരമില്ലാത്തത്)
• 1/2 കപ്പ് സോയ സോസ്
• 1/4 കപ്പ് വെളുത്ത വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ എള്ള് (വറുത്തത്)
• 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഫ്യൂജി ആപ്പിൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ കത്സുബുഷി (ബോണിറ്റോ അടരുകളായി)
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ആപ്പിൾ സോസ്, സോയ സോസ്, വൈറ്റ് വിനാഗിരി എന്നിവ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, എള്ള്, വറ്റല് ആപ്പിൾ, കാറ്റ്സുവോബുഷി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. സുഗന്ധങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ലയിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് സോസ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറോ ഒറ്റരാത്രിയോ വേവിക്കുക.
5. സോളിഡ് നീക്കം ചെയ്യാൻ സോസ് അരിച്ചെടുക്കുക.
6. സോസ് ഒരു മേസൺ ജാറിലേക്കോ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ ഒഴിച്ച് നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

തെരിയാക്കി സോസിന്റെ ഉത്ഭവവും പരിണാമവും

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും പ്രിയങ്കരമായ ഒരു ജനപ്രിയ ജാപ്പനീസ് സോസാണ് തെരിയാക്കി സോസ്. "തെരിയാക്കി" എന്ന വാക്ക് ജാപ്പനീസ് പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വന്നത് "തെരി", അതിനർത്ഥം തിളക്കം, "യാക്കി", അതായത് വറുത്തത് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തത്. സോസ് അതിന്റെ മധുരവും രുചികരവുമായ സ്വാദിന് പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് സാധാരണയായി മാംസം, മത്സ്യം, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലേസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ടെറിയാക്കി സോസിന്റെ ഉത്ഭവം പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ്, മാംസം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി ജാപ്പനീസ് പാചകക്കാരാണ് ഇത് ആദ്യമായി തയ്യാറാക്കിയത്. സോയ സോസ്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, മധുരമുള്ള അരി വീഞ്ഞായ മിറിൻ എന്നിവ ചേർത്താണ് സോസ് ഉണ്ടാക്കിയത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും ഉപയോഗിച്ചു, അതിന്റെ ഫലമായി രുചികരവും മൃദുവായതുമായ വിഭവം ലഭിച്ചു.

തെരിയാക്കി സോസിന്റെ ഇന്നത്തെ ജനപ്രീതി

തെരിയാക്കി സോസ് എന്നത് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന സോസ് ആണ്, ഇത് നിരവധി ആളുകൾക്ക് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ടെറിയാക്കി സോസ് ഇന്ന് വളരെ ജനപ്രിയമായതിന്റെ ചില കാരണങ്ങൾ ഇതാ:

• ഇതൊരു മികച്ച പഠിയ്ക്കാന് ആണ്: തെരിയാക്കി സോസ് മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച പഠിയ്ക്കാന് ആണ്, കാരണം ഇത് രുചി കൂട്ടുകയും മാംസം മൃദുവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഇത് ഒരു രുചികരമായ ഗ്ലേസാണ്: ടെറിയാക്കി സോസ് ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ വറുത്തതോ ആയ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലേസായി ഉപയോഗിക്കാം, അവയ്ക്ക് മധുരവും രുചികരവുമായ രുചി നൽകുന്നു.
• ഇതൊരു സാധാരണ ബാർബിക്യൂ സോസ് ആണ്: തെരിയാക്കി സോസ് ഒരു സാധാരണ ബാർബിക്യൂ സോസ് ആണ്, പലരും മാംസം ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് അതിശയകരമാംവിധം എളുപ്പമാണ്: ധാരാളം ടെറിയാക്കി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, സ്റ്റോറുകളിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ടെറിയാക്കി സോസ് വാങ്ങാനും സാധിക്കും.

തീരുമാനം

വ്യത്യാസങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമാണ്, പക്ഷേ യാകിനിക്കു സോസ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കായി നിർമ്മിച്ച ഒരു ജാപ്പനീസ് സോസാണ്, സാധാരണയായി ടെറിയാക്കി സോസിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, എള്ളെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്മോക്കി ഫ്ലേവറിന് വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ യാക്കിനികു സോസിനേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ മാംസം വറുത്ത വിഭവങ്ങൾക്കായി നിർമ്മിച്ച ഒരു ജാപ്പനീസ് സോസാണ് തെരിയാക്കി സോസ്. ഇത് സാധാരണയായി സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, സേക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി വെളുത്തുള്ളിയും എള്ളെണ്ണയും സ്മോക്കി ഫ്ലേവറിനായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടും ഗ്രില്ലിംഗിനുള്ള മികച്ച ചോയ്‌സുകളാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് യാക്കിനികു സോസ് ഒരു പഠിയ്ക്കാനായും ടെറിയാക്കി സോസ് ഗ്ലേസായി ഉപയോഗിക്കാം. വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ധാരാളം യാക്കിനികു സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വിഭവങ്ങൾക്കായി ടെറിയാക്കി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ, ഒരു ഷോട്ട് നൽകാൻ ഭയപ്പെടരുത്!

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.