ആലമംഗിനൊപ്പം ആമ്പല
ആലമാങ്ങിനൊപ്പം അമ്പലായ, കുടുംബത്തിന് നല്ല വില കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം. വറുത്തത് പാവയ്ക്ക സാൾട്ടി ചെമ്മീൻ റിലീഷിനൊപ്പം (അലമാംഗ്).
അലമാങ്ങിനൊപ്പമുള്ള അമ്പലായയിൽ മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള കയ്പേറിയ രുചിയും ചെമ്മീനിന്റെ രുചിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വളരെ ശക്തമായ ചവിട്ടോടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ ചായ്വുള്ള ഒരാൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്.
അല്ലെങ്കിൽ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ചേരുവയാണ് ചെമ്മീൻ സോസ്.
ബഗൂങ് അലമാങ് അഥവാ "ഗിനാമോസ്" (പടിഞ്ഞാറൻ വിസയിൽ) ആണ് ഫിലിപ്പിനോ ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റിനായി, ചെറിയ ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത് (അലമാംഗ്), സാധാരണയായി പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഒരു ടോപ്പിംഗ് ആയി കഴിക്കുന്നു മാമ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന പാചക ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അലമാംഗ് പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ആമ്പലയം ചുവടെ കാണുക. :)
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
അലാംമാംഗ്, ചേരുവകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉള്ള ആമ്പല
ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിട്ട എന്റെ സുഹൃത്തിന് നന്ദി. നിങ്ങൾ ഇത് വായിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭാവിയിൽ ഇതുപോലുള്ള കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. LOL: പി
ആലമംഗിനൊപ്പം ആമ്പല
ചേരുവകൾ
- ½ kg പുതിയ അലമാംഗ് (കഴുകി വൃത്തിയാക്കി inedറ്റി)
- 4 പീസുകൾ അമ്പലായ (കയ്പക്ക)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 2 ഇടത്തരം തക്കാളി അരിഞ്ഞത്
- 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
- 1 ടീസ്സ് മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- അമ്പാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കഴുകി ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് ബിറ്ററിന്റെ രുചി കുറയ്ക്കുന്നതിനാണ്. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അമ്പലായ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കയ്പേറിയ രുചിയും ഉപ്പും ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇത് മുറുകെ പിടിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ വഴറ്റുക
- 1 ടീസ്പൂൺ ഓസ്റ്റർ സോസ് ചേർക്കുക
- വറ്റിച്ച അലമാങ്ങ് ചേർക്കുക, നിറം മാറുന്നതുവരെ വേവിക്കുക
- കഴുകിയതും ചതച്ചതും വറ്റിച്ചതുമായ അമ്പാള ചേർക്കുക
- ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടിക്കുക
വീഡിയോ
പോഷകാഹാരം
നിങ്ങൾ ഏഷ്യയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ അമ്പലയ ലഭിക്കുന്നത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പല ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടക്കാർക്കും അവയുണ്ട്.
ചോറിനൊപ്പം ഉണക്കമീനിനൊപ്പം വിളമ്പുക. വൗ. അങ്ങനെ രുചികരം !!
ഇതും വായിക്കുക: ബാഗൂംഗ് ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റിനൊപ്പം പിനാക്ബെറ്റ്, 40 മിനിറ്റ് എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.