ബോണിറ്റോ അടരുകൾക്ക് ജീവനുണ്ടോ? ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് വായിക്കുക!
നിങ്ങൾ ഒരു വിദേശ രാജ്യം സന്ദർശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിദേശ ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾ തയ്യാറായിരിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്തെങ്കിലും കറങ്ങുന്നത് കാണണോ? അതൊരു ഞെട്ടലുണ്ടാക്കിയേക്കാം!
എന്നിരുന്നാലും, ജപ്പാനിൽ നിങ്ങൾ കാറ്റ്സുബുഷി (അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ബോണിറ്റോ ഫ്ലേക്സ്) ഓർഡർ ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് അതാണ്.
എന്നാൽ ഈ ബോണിറ്റോ അടരുകൾ ജീവിച്ചിരിപ്പുണ്ടോ? നമുക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകബോണിറ്റോ അടരുകൾക്ക് ജീവനുണ്ടോ?
കാറ്റ്സുവോബുഷി (ബോണിറ്റോ ഫ്ലേക്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ജീവനില്ലാത്ത പുളിപ്പിച്ച ട്യൂണ അടരുകളാണ്. ഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് വരുന്ന ചൂട് കാരണം അവ നീങ്ങുന്നു.
ഈ അടരുകൾ വളരെ കനംകുറഞ്ഞതാണ്, നിങ്ങൾ അവയെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, അവ അങ്ങോട്ടുമിങ്ങോട്ടും നീങ്ങുന്നു, അവ ജീവനോടെയുണ്ടെന്ന് തോന്നും.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല! ട്യൂണയിൽ നിന്നാണ് അവ ഉരുത്തിരിഞ്ഞതെങ്കിലും, ഉണങ്ങിയ ബോണിറ്റോ അടരുകൾ വളരെ ചത്തതാണ്.
ഈ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ എന്താണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതെന്നും കൂടുതലറിയാൻ വായിക്കുക.
എന്നാൽ ആദ്യം, Bonito flakes നൃത്തം ചെയ്യുന്ന Sasukekun242 വീഡിയോ കാണുക:
ബോണിറ്റോ അടരുകളുടെ ചരിത്രം
1600-കളിൽ തന്നെ ബോണിറ്റോ അടരുകൾ ആദ്യമായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കാമെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും അഴുകൽ പ്രക്രിയ 100 വർഷത്തേക്ക് കണ്ടുപിടിക്കപ്പെടില്ല.
ബോണിറ്റോ ഫ്‌ളേക്‌സിന്റെ ഉത്ഭവ കഥ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ഒരു വ്യക്തി പൂപ്പൽ വളർന്ന് എങ്ങനെയായാലും കട്ട്‌സുവോബുഷിയെ കണ്ടെത്തി ഭക്ഷിച്ചിരിക്കാമെന്ന്. പൂപ്പൽ ബാധിച്ച അവസ്ഥയിൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി.
അവിടെ നിന്ന്, ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമായി മാറി!
ബോണിറ്റോ അടരുകളുടെ രുചി എന്താണ്?
ബോണിറ്റോ അടരുകളെ പുകയുള്ളതും രുചികരവും ചെറുതായി മീൻ നിറഞ്ഞതുമായ സ്വാദുള്ളതായി വിശേഷിപ്പിക്കാം. അവ ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ആങ്കോവികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതും അതിലോലമായതുമായ രുചിയുണ്ട്.
ബോണിറ്റോ അടരുകൾ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ബോണിറ്റോ അടരുകൾ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, നിയാസിൻ, ബി 12 എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിനും അവ സഹായിച്ചേക്കാം, കൂടാതെ ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ബോണിറ്റോ അടരുകൾ എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്?
നിഗൂ furtherത കൂടുതൽ ചുരുളഴിക്കാൻ, ബോണിറ്റോ അടരുകൾ എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം.
ഉണങ്ങിയ ബോണിറ്റോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നാണ് ബോണിറ്റോ അടരുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. മത്സ്യം 3 ആയി മുറിച്ചതിനാൽ അത് പ്രധാനമായും ഫയൽ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
കഷണങ്ങൾ ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന കൊട്ടയിൽ (കഗോഡേറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) വയ്ക്കുന്നു, അവ 75-98 ഡിഗ്രിയിൽ 1.5 മുതൽ 2.5 മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിക്കും.
അവർ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, അസ്ഥികൾ കൈകൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു പ്രത്യേക ട്വീസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച്. പിന്നീട് അവ പുകവലിക്കപ്പെടുന്നു, സാധാരണയായി ചെറി ബ്ലോസം അല്ലെങ്കിൽ ഓക്ക് മരം.
ടാറും കൊഴുപ്പും ഷേവ് ചെയ്യുകയും 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ദിവസം ഉണങ്ങാൻ ബോണിറ്റോ വെയിലത്ത് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കുറച്ച് തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു.
അവസാനം, ബോണിറ്റോ ഒരു പ്രത്യേക ഷേവർ ഉപയോഗിച്ച് ഷേവ് ചെയ്തു. ഷേവർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശരിയായ സാങ്കേതികത ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിന് പൊടിയായി മാറാം.
ബോണിറ്റോ അടരുകളുണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ നീണ്ടതാണ്. ഇതിന് 5 മാസം മുതൽ 2 വർഷം വരെ എടുക്കും, 5 കിലോഗ്രാം ബോണിറ്റോ 800-900 ഗ്രാം അടരുകളാക്കും.
തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ വിപുലമാണെങ്കിലും, വിഷമിക്കേണ്ട. അവ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഏഷ്യയിലേക്ക് പോകുകയോ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
ചില ഫാൻസി പലചരക്ക് കടകളിലും ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടകളിലും ഉണക്കിയ ബോണിറ്റോ ഫ്ലെക്കുകൾ ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഓൺലൈനിലും വാങ്ങാം.
പാചക ഉപയോഗങ്ങൾ
ബോണിറ്റോ ഫ്ലേക്കുകൾ തികച്ചും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, അവ എന്തിനും ഒരു ടോപ്പിംഗായി ഉപയോഗിക്കാം.
ജാപ്പനീസ് പലപ്പോഴും ടോഫു, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് പാൻകേക്കിന്റെ ഒരു രുചികരമായ ഇനം ഒക്കോണോമിയാക്കി എന്നിവയുടെ ടോപ്പിംഗുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരും എ ദാഷി ചാറിലെ പ്രധാന ഘടകം കൂടാതെ അരി വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി കൂട്ടാനും അവ ഉപയോഗിക്കാം.
വിഷമിക്കേണ്ട - ബോണിറ്റോ അടരുകൾ ജീവനോടെയില്ല
അതിനാൽ നിങ്ങൾ ജപ്പാനിൽ പോയി നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഭക്ഷണം നൃത്തം ചെയ്യുന്നത് കാണുമ്പോൾ, അധികം ഞെട്ടരുത്. ഇവ യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വാദുള്ള മീൻ ഷേവിംഗുകളാണ്, അത് വളരെ രുചികരവും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരവുമാണ്!
എ എന്ന് പലരും പറയുന്നു ഉമ്മി ദൈവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സമ്മാനം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ബോണിറ്റോ അടരുകൾ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്തും?
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.