12 മികച്ച റാമെൻ പകരക്കാരൻ ചോയിസുകൾ | വെഗൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഓപ്ഷനുകൾ
റാമെൻ നൂഡിൽസ് ഏഷ്യയിലെയും വടക്കേ അമേരിക്കയിലെയും ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ നൂഡിൽസ് ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ, "രാമൻ" എന്ന പദത്തിന്റെ അർത്ഥം "വലിച്ച" എന്നാണ്. ഗോതമ്പ് പൊടി, മുട്ട, കാൻസുയി വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ നൂഡിൽസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
അവ സാധാരണയായി ഉണങ്ങിയതും പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതും വിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ (തൽക്ഷണം) ഉണങ്ങിയ രാമൻ സൗകര്യപ്രദമായ പാക്കറ്റുകളിലോ സ്റ്റൈറോഫോം കപ്പുകളിലോ വിൽക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ നൂഡിൽസിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ സോഡിയവും എംഎസ്ജിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ രാമന് ഒരു ചീത്തപ്പേരുണ്ട്.
അതിനാൽ, പലരും രാമൻ നൂഡിൽസിന് ബദലുകളും ആരോഗ്യകരമായ പകരങ്ങളും തേടുന്നു.
മികച്ച രാമെൻ നൂഡിൽസ് പകരക്കാർ സ്ലർ ചെയ്യാവുന്നതും ചവയ്ക്കുന്നതും സ്പ്രിംഗിയുള്ളതുമാണ്.
അതിനാൽ, പല ഇനങ്ങളിൽ വരുന്ന ചൈനീസ് മുട്ട നൂഡിൽസ് പോലുള്ള സമാനമായ സുഗന്ധവും ഘടനയും ഉള്ള ഏത് തരത്തിലുള്ള വായു-ഉണക്കിയ മുട്ട നൂഡിൽസും ആണ് രാമന് ഏറ്റവും നല്ല പകരക്കാരൻ.
റാമെൻ നൂഡിൽസിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജാപ്പനീസ് ബദൽ ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് ആണ്, കാരണം അവ സമാനമായ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്: ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം, പക്ഷേ മുട്ടയില്ലാതെ, അതിനാൽ അവ സസ്യാഹാരിയാണ്. ഉഡോണിന് കട്ടികൂടിയതും ചവച്ചരച്ച ഘടനയുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ റാമെൻ പോലെ സൂപ്പിനൊപ്പം നന്നായി ചേരും.
റാമന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ പകരക്കാരൻ സോബ നൂഡിൽസ് ആണ്, ഇത് താനിന്നു കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും റാമെണിന് സമാനമായ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
ഈ പോസ്റ്റിൽ, മുട്ട നൂഡിൽസ്, ആരോഗ്യകരമായ നൂഡിൽസ്, വെജിഗൻ ഓപ്ഷനുകൾ, മികച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള രുചികരമായ റാമെൻ പകരക്കാരുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടിക ഞാൻ പങ്കിടുന്നു.
ഓരോ ഓപ്ഷനെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ വായന തുടരുക!
| ടോപ്പ് പിക്ക് റാമെൻ നൂഡിൽ പകരക്കാർ | ചിത്രം |
| ചൈനീസ് മുട്ട നൂഡിൽസ് |
 |
| വോണ്ടൺ നൂഡിൽസ് | 
|
| ച me മെ നൂഡിൽസ് | 
|
| ലോ മേൻ നൂഡിൽസ് | 
|
| സ്പാഗെട്ടി | 
|
| സോമൻ | 
|
| ആരോഗ്യകരമായ രാമൻ നൂഡിൽ പകരക്കാർ | |
| ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് | 
|
| ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ രാമെൻ നൂഡിൽസ് പകരക്കാർ | |
| അരി നൂഡിൽസ് | 
|
| സോബ നൂഡിൽസ് | 
|
| ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് | 
|
| ശിരാതകി നൂഡിൽസ് | 
|
| നൂഡിൽസ് കെൽപ്പ് ചെയ്യുക | 
|
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
എന്താണ് രാമൻ, അതിന്റെ രുചി എന്താണ്?
രാമൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ചൈനീസ് നൂഡിൽ ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇപ്പോൾ ജപ്പാനിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്.
കൊറിയയിൽ ഇതിനെ റമിയോൺ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു രുചികരമായ, ചാറു വിഭവമാണ്.
ചവച്ച പ്ലെയിൻ നൂഡിൽസ് പോലെയാണ് രാമൻ രുചിയെന്ന് ചിലർ പറയും. എന്നാൽ ആ അടിസ്ഥാന നിർവചനത്തേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമാണ് രാമൻ എന്നതാണ് സത്യം!
രാമന് ശക്തവും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു ഘടനയുണ്ട്, ഇത് സാധാരണയായി ഞെരുക്കമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ നേരായ ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്. തൽക്ഷണ നൂഡിൽ പാക്കറ്റുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് സ്പാഗെട്ടി പോലെ നേരായ പാസ്തയല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.
രാമേൻ അതിന്റെ സ്പ്രിംഗി, സ്ലർപബിൾ ടെക്സ്ചർ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രസിദ്ധമാണ്, അതിനാൽ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നതാണ് ഒരു ചാറു നൂഡിൽ.
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഉയർന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ മൈദയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കിയതിനാൽ റാമൻ സ്ലർപ്പബിൾ ആണ്.
സ്വാദും രുചികരവുമാണ്, അത് കാൻസുയിയുടെ ഫലമാണ്. ഈ "കാൻസുയി" എന്നത് ക്ഷാര ജലത്തെ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് പൊടിയിലും മുട്ടയിലും ചേർത്തിരിക്കുന്ന ക്ഷാര മൂലകങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ആൽക്കലൈൻ മൂലകങ്ങൾ നൂഡിൽസിനെ ചെറുതായി ഉപ്പുരസമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാക്കി മാറ്റുന്നു.
പുതിയ രാമനിൽ മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ രാമനിൽ ഇല്ലായിരിക്കാം. ആ 99-സെന്റ് റാമെൻ പാക്കറ്റുകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്.
ഇതും വായിക്കുക: രാമൻ നൂഡിൽസ് വറുത്തതാണോ? തൽക്ഷണ രാമൻ ആണ്; കാരണം ഇതാ
ടോപ്പ് പിക്ക് റാമെൻ നൂഡിൽ പകരക്കാർ
ശരി, അതിനാൽ നിങ്ങൾ റാമനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ നോക്കുകയാണ്, എന്താണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് ചിന്തിക്കുകയാണ്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട രാമൻ നൂഡിൽ പകരക്കാർ ഇതാ!
ചൈനീസ് മുട്ട നൂഡിൽസ്
ചൈനീസ് മുട്ട നൂഡിൽസ് പലപ്പോഴും റാമെൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉഡോൺ പകരക്കാരനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ മുട്ടയും ഗോതമ്പ് മാവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും.
ഹോങ്കോംഗ് മുട്ട നൂഡിൽസ് പോലെയുള്ള ചില ഇനങ്ങൾ സാധാരണ മുട്ട നൂഡിൽസിനെക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതാണ്.
രാമനെപ്പോലെ, എല്ലാത്തരം മുട്ട നൂഡിൽസിനും ഒരു സ്പ്രിംഗ് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, ഉറച്ചതാണ്. ചില മുട്ട നൂഡിൽസിൽ റാമൺ പോലെ ആൽക്കലൈൻ മൂലകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല.
ഇളക്കി ഫ്രൈകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ അവയ്ക്ക് മനോഹരമായ ച്യൂയിംഗ് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, അത് രാമന് അനുയോജ്യമാണ്!
വോണ്ടൺ നൂഡിൽസ്
ചില മുട്ട നൂഡിൽസ് ചാറു സൂപ്പുകൾക്ക് മാത്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അറിയപ്പെടുന്നത് വൺടൺ നൂഡിൽസ്, ഈ മുട്ട നൂഡിൽസ് ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നും മുട്ടയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തരം പാസ്തയാണ്.
എന്നാൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത്; എല്ലാ മുട്ട നൂഡിൽസും വണ്ടൺ നൂഡിൽസ് അല്ല.
വോണ്ടൺ ഡംപ്ലിംഗ്സ് സൂപ്പിനായി പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയതാണ് വണ്ടൺ നൂഡിൽസ്. അതിനാൽ അവയ്ക്ക് റാമണിന് സമാനമായ ഘടനയുണ്ട്.
സാധാരണയായി, മുട്ട നൂഡിൽസ് പുതിയതും മഞ്ഞ നിറമുള്ളതുമാണ്. നൂഡിൽസ് ഏത് വിഭവത്തിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് നേർത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഇനങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്.
മുട്ട നൂഡിൽസ് മികച്ച റാമൻ പകരക്കാരനാകാനുള്ള കാരണം, വളരെ സാമ്യമുള്ള രുചിയാണ്.
വോണ്ടൺ നൂഡിൽസ് ചിലപ്പോൾ ചെറിയ പാക്കറ്റുകളിൽ രാമൻ പോലെ പാക്കേജുചെയ്ത് ഒരു തരം തൽക്ഷണ സൂപ്പായി വിൽക്കുന്നു.
ച me മെ നൂഡിൽസ്
ച me മെ നൂഡിൽസ് ഹോങ്കോങ്ങ് ശൈലിയിലുള്ള പാൻ-ഫ്രൈഡ് നൂഡിൽസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അവ വളരെ നേർത്തതും ഇതിനകം പാകം ചെയ്തതുമാണ്, അതിനാൽ അവ ഇളക്കി ഫ്രൈകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്.
വറുക്കുമ്പോൾ നൂഡിൽസ് വളരെ ശാന്തമായി മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ രാമേനിന് പുറത്താണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ തിളപ്പിച്ച് പകരക്കാരനായി ഉപയോഗിക്കാം.
1 മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയത്തിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ഏകദേശം 50 സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അതിൽ ചേർക്കുക രാമൻ ചാറു.
ലോ മേൻ നൂഡിൽസ്
ലോ മെയിൻ മുട്ട നൂഡിൽസ് ചൗ മേനിന്റെ കട്ടിയുള്ള ബദലാണ്. അവ റാമെൻ നൂഡിൽസിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിലും സമാനമായ രുചിയുള്ള രുചിയാണ്.
മറ്റ് നൂഡിൽസുകളെ അപേക്ഷിച്ച് സ്പ്രിംഗ് കുറവാണെങ്കിലും അവ ചാറു നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ മുട്ടയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള രാമൻ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള ലോ മെയിൻ നൂഡിൽസ് നന്നായി ജോടിയാക്കുക.
ഈ നൂഡിൽസ് വേവാൻ ഏകദേശം 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും, രാമൻ ചാറിൽ ഇടുമ്പോൾ മികച്ച രുചി!
സ്പാഗെട്ടി
തിരിയുന്ന രാമനിൽ സ്പാഗെട്ടി അസാധ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അത് അതുല്യമായ ചവച്ചരച്ചതും രുചികരവുമായ സ്വാദും ഘടനയും നൽകുന്നു.
ബേക്കിംഗ് സോഡയാണ് രഹസ്യം. ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയെ ഏഷ്യൻ ശൈലിയിലുള്ള നൂഡിൽ ആക്കി മാറ്റുന്ന പാസ്ത ഹാക്ക് എന്ന് കരുതുക!
സ്ഫാഗെറ്റിയുടെ പ്രശ്നം, ഇത് റാമന്റെ ക്ലാസിക് രുചികരമായ സുഗന്ധമില്ലാത്ത നേരായ, നീളമുള്ള പാസ്തയാണ്.
നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്പാഗെട്ടി നൂഡിൽസ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇത് പാസ്ത വെള്ളത്തെ ആൽക്കലൈൻ ആക്കുകയും പാസ്തയെ രാമൻ നൂഡിൽസിന് സമാനമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുമ്പോൾ, പാസ്ത സ്പ്രിംഗിയർ ആയി മാറുന്നു (രാമൻ പോലെ തന്നെ) സമാനമായ മഞ്ഞ നിറം എടുക്കുന്നു.
സോമൻ
Sōmen (素麺,そうめん) ഒരു തരം നീളമുള്ള വെളുത്ത ജാപ്പനീസ് നൂഡിൽ ആണ്, ഇത് റാമണിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.
രാമനെ പോലെ, ചില നൂഡിൽസ് ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്; എന്നിരുന്നാലും, അവ കനം കുറഞ്ഞവയാണ് (ഏകദേശം 1 മില്ലിമീറ്റർ കനം) കൂടാതെ അവ എയ്ഞ്ചൽ ഹെയർ പാസ്ത പോലെ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നു.
കൂടാതെ, അവ വെളുത്ത നിറമുള്ളവയാണ്, അതേസമയം രാമൻ മഞ്ഞകലർന്നതാണ്.
സോമൻ ഏറ്റവും മികച്ച ജാപ്പനീസ് റാമെൻ പകരക്കാരിൽ ഒന്നായതിന്റെ കാരണം, അത് വായുവിൽ ഉണക്കിയതും റാമൻ ചാറിൽ ഒരിക്കൽ ചേർത്തതിന് സമാനമായ ഘടനയുള്ളതുമാണ്.
ആരോഗ്യകരമായ രാമൻ നൂഡിൽ പകരക്കാർ
രാമെൻ നൂഡിൽസ് ആരോഗ്യകരമോ പോഷകസമൃദ്ധമോ അല്ല. അവർക്ക് ഫൈബറും മറ്റ് പ്രധാന പ്രോട്ടീനുകളും ഇല്ല, അതിനാൽ അവ അടിസ്ഥാനപരമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും സോഡിയവും നിറഞ്ഞതാണ്.
എന്നാൽ നിങ്ങൾ റാമൺ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ പെട്ടെന്നുള്ള വിഭവം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് udon നൂഡിൽസ് എന്ന ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരത്തിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് (സസ്യാഹാരം)
എനിക്ക് udon നൂഡിൽസ് ഇഷ്ടമാണ് കാരണം അവ മുട്ടയില്ലാത്തതും സസ്യാഹാരികളുമാണ്, കൂടാതെ രാമൻ പോലെ നല്ല ചവച്ചതും വസന്തകാലവുമായ ഘടനയുണ്ട്.
സാധാരണയായി, udon നൂഡിൽസ് 2 അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും. അതിനാൽ ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്കും അവ കഴിക്കാം, കൂടാതെ അവ രാമന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.
എന്നാൽ ഇത് രാമനുമായി വളരെ അടുപ്പമുള്ളതാക്കുന്നത് ഉഡോണിന്റെ സ്ലർപബിലിറ്റിയാണ്. രാമനെപ്പോലെ, അവയെല്ലാം നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ നിങ്ങൾ നീണ്ട സ്ലപ്പുകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്!
ഉഡോൺ സൂപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമായതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. അവഗണിക്കാനാവാത്തവിധം ചീഞ്ഞ നൂഡിൽ ചാറുകളെക്കുറിച്ച് ചിലതുണ്ട്.
ജപ്പാനിൽ, ആശ്വാസകരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ആളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന "ഡൗൺ-ടു-എർത്ത്" നൂഡിൽ ആണ് ഉഡോൺ.
കൂടുതൽ വായിക്കുക റാമെൻ വേഴ്സസ് ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് | രുചി, ഉപയോഗം, രുചി, പാചക സമയം, ബ്രാൻഡുകൾ എന്നിവ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു
ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ രാമെൻ നൂഡിൽസ് പകരക്കാർ
നിരവധി ഏഷ്യൻ നൂഡിൽ ഇനങ്ങൾ അവിടെയുണ്ട്. ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ റാമെൻ പകരക്കാരുടെ ഒരു കൂട്ടം ഉണ്ട് എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത.
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുള്ള ആളാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ റാമൺ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, എന്തുകൊണ്ട് ഇവ പരീക്ഷിച്ചുകൂടാ?
അരി നൂഡിൽസ്
അരി നൂഡിൽസ് വളരെ നേർത്ത അർദ്ധസുതാര്യമായ വിയറ്റ്നാമീസ് നൂഡിൽസ്. വെർമിസെല്ലി എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നതും നിങ്ങൾ കാണും.
അവ അരിപ്പൊടി കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് പോലെയാണ്. അവ റാമെൻ നൂഡിൽസ് പോലെയല്ല, പക്ഷേ അവ ആരോഗ്യകരമാണ്. റൈസ് നൂഡിൽസിന്റെ ഘടന വഴുവഴുപ്പുള്ളതും സ്പ്രിംഗ് അല്ലാത്തതുമാണ്.
സാധാരണയായി, അരി നൂഡിൽസ് പാഡ് തായ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഫോ (വിയറ്റ്നാമീസ് സൂപ്പ്). എന്നാൽ അവ റാമെൻ ചാറിനും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവ ദ്രാവകത്തിന്റെ രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
സോബ നൂഡിൽസ് (താനിന്നു നൂഡിൽസ്)
ചിന്തിക്കുക സോബ നൂഡിൽസ് ജപ്പാനിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ആരോഗ്യകരമായ നൂഡിൽസ്. ആധികാരിക സോബ നിർമ്മിക്കുന്നത് താനിന്നു മാവിൽ നിന്നാണ്, പക്ഷേ ചില വിലകുറഞ്ഞ ഇനങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് മാവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ശ്രദ്ധിച്ച് ലേബൽ വായിക്കുക.
സോബ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു തണുത്ത സോബ വിഭവങ്ങൾ കൂടാതെ ഇളക്കുക. എന്നാൽ അവയും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ രാമൻ ചാറിൽ ചേർക്കാം.
സോബ നൂഡിൽസിന് രാമൻ നൂഡിൽസിന് സമാനമായ കനം ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവ കൂടുതൽ സ്ലർപ്പബിൾ ആണ്.
സ്വാദിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ഒരേ സ്വാദുള്ളതല്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു ആസ്വദിക്കാം. സോബ നൂഡിൽസിനും തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.
ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്
ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് മംഗ് ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച അർദ്ധസുതാര്യമായ നൂഡിൽസ് ആണ്. ചില ആളുകൾ അവയെ സെലോഫെയ്ൻ നൂഡിൽസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം അവ വളരെ മെലിഞ്ഞതും നീളമുള്ള ഗ്ലാസ് ത്രെഡുകൾ പോലെയുമാണ്.
ഈ നൂഡിൽസ് ഏതാണ്ട് രുചിയില്ലാത്തതും ലളിതവുമാണ്. എന്നാൽ രുചികരമായ രാമൻ ചാറുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ അവ മികച്ച രുചിയാണ്!
അവയ്ക്ക് ഒരേ സ്പ്രിംഗ് ടെക്സ്ചർ ഉള്ളതാണ് റാമണുമായി സാമ്യമുള്ളത്.
ശിരാതകി നൂഡിൽസ്
ശിരാതകി നൂഡിൽസ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം മാത്രമല്ല, അവ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലിയുമാണ്. അതിനാൽ, അവ റാമെൻ നൂഡിൽസിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ്.
ഷിരാതകി നൂഡിൽസ്, കോഞ്ചക് നൂഡിൽസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു, യാമ അന്നജത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവ വളരെ ചീഞ്ഞതും നീരുറവയുള്ളതുമായി അറിയപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ രാമന് നല്ലൊരു ബദലാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയ്ക്ക് രൂക്ഷമായ ദുർഗന്ധം ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ അവ നേരത്തെ കഴുകി മുക്കിവയ്ക്കണം. അവയുടെ രുചി വളരെ സൗമ്യമാണ്, അതിനാൽ അവ റാമണിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.
നൂഡിൽസ് കെൽപ്പ് ചെയ്യുക
നൂഡിൽസ് കെൽപ്പ് ചെയ്യുക ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. കടൽ രുചിയുടെ അൽപ്പം കാര്യമാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, രാമന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് കെൽപ് നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കാം.
കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഈ നൂഡിൽസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.
നൂഡിൽസ് വളരെ ചവയ്ക്കുന്നതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാനോ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാനോ കഴിയും. രാമൻ ചാറു അവരുടെ മേൽ ഒഴിച്ച് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുക.
നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ ഇതൊരു മികച്ച നോ-കുക്ക് ഓപ്ഷനാണ്.
കൂടുതലറിവ് നേടുക കൊമ്പു, വാകമേ, കെൽപ്പ് എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും
രാമന് എന്തെങ്കിലും നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കാമോ?
നിങ്ങൾ രാമൻ നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് പുറത്താകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഏഷ്യൻ രീതിയിലുള്ള നൂഡിൽസും ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടുള്ള രാമന്റെ ഒരു പാത്രം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കാം.
രാമെൻ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നൂഡിൽസ് വെവ്വേറെ വേവിച്ചതിനു ശേഷം പച്ചക്കറികളും ടോപ്പിംഗുകളും ചേർത്ത് ചാറുമായി ചേർക്കുക എന്നതാണ്.
വീണ്ടും, ആ രമൺ ടെക്സ്ചർ പകർത്താൻ മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ യാഥാർത്ഥ്യമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് നൂഡിൽസും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും ആ ചവച്ചരച്ചതും നീരുറവയുള്ളതുമായ ഘടനയിൽ ചിലത് നിങ്ങൾ ത്യജിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
ഈ റാമെൻ പകരമുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക
വീട്ടിൽ രാമൻ നൂഡിൽസ് ഇല്ലേ? ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുള്ള ഏതെങ്കിലും നൂഡിൽസ് എടുക്കുക, രുചികരമായ ചാറു ചേർക്കുക, രുചികരമായ ആശ്വാസകരമായ സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ!
നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം നൂഡിൽസും ഉപയോഗിക്കാം എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാന കാര്യം. ഭാഗ്യവശാൽ, ആമസോണിലും പലചരക്ക് കടകളിലും നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും സസ്യാഹാരവും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഓപ്ഷനുകളും കണ്ടെത്താനാകും.
കൂടുതലറിവ് നേടുക: 8 വ്യത്യസ്ത തരം ജാപ്പനീസ് നൂഡിൽസ് (പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം)
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
