ദാഷി vs ബോണിറ്റോ അടരുകൾ: അവർ ഒരുപോലെയാണോ? വ്യത്യാസങ്ങൾ വിശദീകരിച്ചു
ഇതിനുള്ള ചെറിയ ഉത്തരം അതെ എന്നാണ്. ഡാഷി, മിക്ക ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളിലെയും മത്സ്യ സ്റ്റോക്ക് അടിസ്ഥാനം, is ബോണിറ്റോ സ്റ്റോക്ക്. എന്നാൽ ഇത് അൽപ്പം വഞ്ചനാപരമാണ്.
ദാഷി വെറും ബോണിറ്റോയേക്കാൾ കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണ്ണമാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഎന്താണ് ദാശി?
ആളുകൾ ബോണിറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് ഡാഷി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ katsuobushi, ഡാഷി നൽകുന്ന ഉണങ്ങിയതും പ്രായമായതുമായ ട്യൂണ അതിന്റെ ഉമ്മി ഫ്ലേവർ. ചിലപ്പോൾ സ്റ്റോക്കിൽ ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ ഉണ്ട്, അതുപോലെ മത്തി അല്ലെങ്കിൽ ആങ്കോവികൾ.
എന്നാൽ ഡാഷിയിൽ മിക്കവാറും എപ്പോഴും കൊമ്പുമുണ്ട്. ആഴത്തിലുള്ള സ്വാദുള്ള ഒരുതരം കടൽ കെൽപ്പാണിത്, ഇവിടെ നിന്നാണ് മിക്ക ഉമാമികളും വരുന്നത്. ഡാഷി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഉണങ്ങിയ കൊമ്പു ഇലകൾ മുഴുവനായി പോയി ബാക്കി ചേരുവകളോടൊപ്പം വേവിക്കുക. ഉൾപ്പെടെ ബോണിറ്റോ.
ഇതും വായിക്കുക: ഇങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ ദാഷി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാക്കുന്നത്
തൽക്ഷണ ദശി - ബോണിറ്റോ അവിടെ ഉണ്ടോ?
നിങ്ങൾക്ക് കിട്ടാം തൽക്ഷണ ദാഷി പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ ഇവിടെ ഈ അളവുകളിൽ വെള്ളത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക ബദലുകൾ. ഇവയിൽ നിറയെ MSG ഉം മറ്റ് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല അവ തൽക്ഷണ ഭക്ഷണം പോലെയാണ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബോണിറ്റോ സ്റ്റോക്ക് പോലെയല്ല. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.
തൽക്ഷണം സത്യം ചെയ്യുന്ന ആളുകളുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും. പൊടിയായാലും അടരായാലും ബോണിറ്റോ അവിടെയുണ്ട്. രുചിയുടെ കാര്യം. നല്ല സ്റ്റോക്ക് ഉള്ള ജാപ്പനീസ് പലചരക്ക് കടകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താനാകും. പൊടിച്ച ഫ്ലേവർ പോലും നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നന്നായി പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
ദാഷി ബോണിറ്റോ ആണ്, അതിനാൽ കൂടുതൽ
ഡാഷിയുടെ മത്സ്യഭാഗമാണ് ബോണിറ്റോ, എന്നാൽ ഇത് ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്. കൊമ്പു കെൽപ്പിനൊപ്പം, ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ, നിങ്ങൾ മത്തിയോ ആങ്കോവിയോ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, dashi ഭാഗികമായി മാത്രം രുചികരമായ കാറ്റ്സുവോബുഷി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഉണക്കിയതും പഴകിയതുമായ ബോണിറ്റോ മത്സ്യം. നിങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതോ തൽക്ഷണമോ ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും, അത് നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് നിർണായകമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.
നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ജാപ്പനീസ് പലചരക്ക് കടയിലേക്ക് പോകാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണോ? ആ ലിസ്റ്റിലേക്ക് ഡാഷി ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ വാലറ്റും കീകളും പിടിച്ചെടുക്കാനുള്ള സമയം. നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ബോണിറ്റോ ഫ്ലേവർ ആവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം!
ഇതും വായിക്കുക: നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കിൽ ബോണിറ്റോ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾ ഒരു വെജിഗൻ മിസോ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.