ഹോക്കൈഡോ പാചകരീതി: മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള സാധാരണ ഭക്ഷണം

രചയിതാവ്: യുകിനോ സുചിഹാഷി, ജാപ്പനീസ് എഴുത്തുകാരനും പാചകക്കുറിപ്പ് ഡെവലപ്പറും സിംഗപ്പൂരിലെ ഏഷ്യൻ പാചക സ്കൂളിൽ പഠിച്ചു മാറ്റം വരുത്തിയത്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസെൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് ഫെബ്രുവരി 28, 2024 അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തു

ജപ്പാനിലെ വടക്ക് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന രണ്ടാമത്തെ വലിയ ദ്വീപാണ് ഹോക്കൈഡോ. വിളവെടുപ്പിനുള്ള വിശാലമായ പ്രദേശവും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയും ഉള്ളതിനാൽ, ഹോക്കൈഡോയ്ക്ക് ധാരാളം പുതിയ ചേരുവകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.　

കൂടാതെ, അവർക്ക് ഐനു ജനതയുടെ പിൻഗാമികളുണ്ട്, അതിനാൽ ജപ്പാനിലെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് കൂടുതൽ വ്യതിരിക്തമായ പാരമ്പര്യമുണ്ട്.

ഹോക്കൈഡോയിലെ 4 മേഖലകൾ ഇതാ, ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണമുണ്ട്.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

സപ്പോറോ ബിയർ പാർക്ക്, ചെങ്കിസ് ഖാൻ ഹാൾ, അല്ലെങ്കിൽ കെയാക്കി റെസ്റ്റോറൻ്റ് തുടങ്ങിയ റസ്റ്റോറൻ്റുകൾ തീർച്ചയായും സന്ദർശിക്കേണ്ടതാണ്.

ആ പ്രദേശങ്ങളിലെ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ചേരുവകളും ഭക്ഷണവും നോക്കാം. ഹോക്കൈഡോയിൽ നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും കഫേകളും ഉണ്ട്.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ഹോക്കൈഡോ ഏത് ഭക്ഷണത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്?

ഹോക്കൈഡോയിൽ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ ഓരോ ജാപ്പനീസിനും അറിയാവുന്ന ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന 6 ഹോക്കൈഡോ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ.

1. പുതിയ സമുദ്രവിഭവം
2. ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
3. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
4. ഹോക്കൈഡോ രാമൻ
5. ജിംഗിസുകൻ (ചെങ്കിസ് ഖാൻ BBQ)
6. ഹോക്കൈഡോ സപ്പോറോ സൂപ്പ് കറി

അവർ ഹോക്കൈഡോയിൽ മൊത്തത്തിൽ പ്രശസ്തരാണ്, എന്നാൽ പ്രത്യേക നഗരങ്ങളിലോ പ്രദേശങ്ങളിലോ പ്രത്യേക ഭക്ഷണം നല്ലതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹോക്കൈഡോയിൽ എല്ലായിടത്തും ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഡാൻഷാകു അല്ലെങ്കിൽ മെയ് ക്വീൻ പോലുള്ള ബ്രാൻഡഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ടോകാച്ചി പ്രദേശവും അബാഷിരി നഗരത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള പ്രദേശവും സന്ദർശിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

1. ഫ്രഷ് സീഫുഡ്

ഹോക്കൈഡോ കടൽ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്കല്ലോപ്സ്, ഒക്ടോപസ്, സേക്ക് സാൽമൺ, കടൽ ആർച്ചിൻ, ഹെയർ ഞണ്ട്.

ഹോക്കൈഡോ വിവിധ കടലുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടതാണ് ഇതിന് കാരണം, വ്യത്യസ്ത സീസണുകളിൽ വ്യത്യസ്ത മത്സ്യങ്ങളെ പിടിക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയും.

പോലുള്ള പ്രധാന യാത്രാ സ്ഥലങ്ങൾ സപ്പോറോ സിറ്റി, ഹകോഡേറ്റ് സിറ്റി, ഒട്ടാരു സിറ്റി ഒരു മാർക്കറ്റ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹോക്കൈഡോയിലെ എല്ലായിടത്തുനിന്നും പുതിയ സീഫുഡ് ആസ്വദിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് രൂപത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാം സുഷി, സാഷിമി, അല്ലെങ്കിൽ ഡോൺബുരി!

2. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഹോക്കൈഡോ നിർമ്മിക്കുന്നു ജപ്പാനിലെ പാലിൻ്റെ 50 ശതമാനത്തിലധികം ജപ്പാൻ നാഷണൽ ടൂറിസം ഓർഗനൈസേഷൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ.

ഹോക്കൈഡോ ഗവൺമെൻ്റ് സൈറ്റിൻ്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 1.1 ദശലക്ഷം ഹെക്ടറിലധികം (2022) വിസ്തൃതിയുള്ള ഒരു വലിയ കൃഷിയിടമുണ്ട്. അവയുടെ വിശാലവും തണുപ്പുള്ളതും ഈർപ്പം കുറഞ്ഞതുമായ അന്തരീക്ഷം പശുക്കൾക്ക് ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സൗകര്യമൊരുക്കുന്നു. ശുദ്ധമായ പാൽ നിലനിർത്താനും പരിസ്ഥിതി സഹായിക്കുന്നു.

കൂടുതലും ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് ഹൊക്കൈഡോയുടെ വടക്കും കിഴക്കും പ്രദേശങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് താഴെയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന്.

• സൗയ പ്രദേശം
• കുഷിരോ നഗരം
• നെമുറോ നഗരം
• ടോകാച്ചി നഗരം
• ഒഖോത്സ്ക് പ്രദേശത്തിൻ്റെ കടൽ

നിങ്ങൾക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാം പാൽ, ഐസ്ക്രീം, ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക്!

ഹോക്കൈഡോ പാൽ

ഹോക്കൈഡോ പാലിന് സാധാരണ പാലിനേക്കാൾ സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറിലോ ലഭിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എ പാൽ ഫാം പുതിയ പാൽ പരീക്ഷിക്കാൻ.

ഹോക്കൈഡോ ഐസ്ക്രീം

ഹോക്കൈഡോ ഐസ്ക്രീം രുചിയിലും ഘടനയിലും സമ്പന്നമാണ്. ചിലപ്പോൾ ഇത് വ്യത്യസ്ത രുചികളിൽ വരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഹോക്കൈഡോ തണ്ണിമത്തൻ്റെ മുകളിൽ. നിങ്ങൾക്കത് ആസ്വദിക്കാം കഫേകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം/ജെലാറ്റോ ഷോപ്പുകൾ മിക്കപ്പോഴും.　

ഹോക്കൈഡോ ചുട്ടുപഴുത്ത ചീസ് ടാർട്ട്

ന്യൂയോർക്ക്, ജപ്പാൻ, ഹോങ്കോംഗ് തുടങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ നന്നായി വിൽക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് ഹോക്കൈഡോ ബേക്ക്ഡ് ചീസ് ടാർട്ട്. സമ്പന്നവും ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഘടന കൊണ്ടുവരാൻ അവർ 3 വ്യത്യസ്ത ചീസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സപ്പോറോ സിറ്റിയിലെ അതിൻ്റെ സ്റ്റോർ നിങ്ങൾക്ക് സന്ദർശിക്കാം.

3. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അതേ കാരണത്താൽ, 4 പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും ഹോക്കൈഡോ പ്രശസ്തമാണ്. ടോക്കിയോയിലെ യോയോഗി പാർക്കിലെ ഹോക്കൈഡോ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവൽ പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഹോക്കൈഡോ ഭക്ഷ്യമേളയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരെ കാണാൻ കഴിയും.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
2. ചോളം
3. മത്തങ്ങ
4. ലോണിസെറ കെരൂലിയ (ഹാസ്‌കാപ്പ്)

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

70% ഉരുളക്കിഴങ്ങും (ബറേഷോ) ഹോക്കൈഡോയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്! സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പുറമെ, ദൻഷാകു, മെയ് ക്വീൻ, കിറ്റാകാരി എന്നിവയ്ക്കും ഇത് പ്രശസ്തമാണ്. ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് ടോകാച്ചി പ്രദേശവും അബാഷിരി നഗരത്തിന് ചുറ്റും. നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സും വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും (ഏജ്-ഇമോ).

2. ചോളം

ജപ്പാനിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങളിലൊന്നാണ് ഹോക്കൈഡോ, മധുര രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. കാമികാവ ടൗൺ, ഷിരിബേഷി സിറ്റി, ടോകാച്ചി ഏരിയ ധാന്യത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാം ചോളം ലഘുഭക്ഷണം, വേവിച്ച ധാന്യം, വറുത്ത ധാന്യം, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് കഴിക്കുക!

3. മത്തങ്ങ

ജപ്പാനിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ പ്രദേശമാണ് ഹോക്കൈഡോ. ക്യോവ ടൗൺ, യു-ബാരി സിറ്റി, ഫുറാനോ സിറ്റി ഉൽപ്പാദന മേഖലകളാണ്. ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന തണ്ണിമത്തൻ ആണ് "യു-ബാരി രാജാവ്" യു-ബാരി നഗരത്തിൽ നിന്ന്. പച്ച മാംസത്തിന് പകരം ചുവന്ന മാംസം ഉള്ള തണ്ണിമത്തൻ കണ്ണ് തുറപ്പിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം എ തണ്ണിമത്തൻ സോഫ്റ്റ് ക്രീം.

4. ലോണിസെറ കെരൂലിയ (ഹാസ്‌കാപ്പ്)

ബ്ലൂബെറി പോലെ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പഴമാണിത്, പക്ഷേ ഇതിന് കൂടുതൽ അസിഡിറ്റിയും മൃദുവായ മധുരവും ഉണ്ട്. ഈ ഫലം തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രം വളരുന്നു, അതിനാൽ ഹോക്കൈഡോ മാത്രമാണ് ഏക സ്ഥലം ഫലം വളരുന്നു. നിങ്ങൾക്കും അത് ആസ്വദിക്കാം ജെലാറ്റോ, കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജാം.

4. ഹോക്കൈഡോ രാമൻ

രാമൻ എ പ്രാദേശിക പാചകരീതി ഹോക്കൈഡോയിൽ. വാമൊഴിയും മാധ്യമങ്ങളും പ്രചരിച്ചതോടെ ഹോക്കൈഡോയിലെ പ്രത്യേകതകളിൽ ഒന്നായി ഇത് മാറി.

നിങ്ങൾ ഈ 3 വ്യത്യസ്ത മേഖലകളിലേക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഓരോന്നും വ്യത്യസ്തമായ രുചി നൽകുന്നു!

1. സപ്പോരോ രാമൻ
2. ഹകോഡേറ്റ് രാമൻ
3. അസഹികാവ രാമൻ

1. സപ്പോരോ രാമൻ

നിങ്ങൾക്കത് ആസ്വദിക്കാം സപ്പോറോ നഗരം. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ രുചിയാണ് മിസോ. സൂപ്പ് സാധാരണയായി കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിൽ വറുത്ത ബീൻസ്പ്രൗട്ടുകളും കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിയും ലഭിക്കും. നൂഡിൽസിൻ്റെ കനം ഇടത്തരവും ചുരുണ്ടതുമാണ്.

2. ഹകോഡേറ്റ് രാമൻ

നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റും ആസ്വദിക്കാം ഹകോഡേറ്റ് നഗരം. സാധാരണയായി, ഇത് ഉപ്പ് രുചിയാണ്, സൂപ്പ് വ്യക്തമാണ്. ഇതിന് ഉന്മേഷദായകവും എന്നാൽ ആഴത്തിലുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്.

3. അസഹികാവ രാമൻ

നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം അസാഖിക്കാവ, പ്രത്യേകിച്ച് അസഹിയാമ മൃഗശാല. ഇതിന് ചുരുണ്ട നൂഡിൽ ഉണ്ട്, പക്ഷേ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്, നൂഡിൽ ഈർപ്പം കുറവാണ്. സോയ സോസ് ആണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രുചി.

5. ജിംഗിസുകൻ (ചെങ്കിസ് ഖാൻ BBQ)

ചെങ്കിസ് ഖാൻ എ ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത മട്ടൺ. 1960-കളിൽ, ജാപ്പനീസ് ഫാഷൻ വ്യവസായത്തിൽ കമ്പിളി ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടമായി മാറി, പക്ഷേ വിൽക്കാൻ അവർക്ക് ആട്ടിറച്ചി കഴിക്കേണ്ടി വന്നു. ഏറ്റവും എളുപ്പവും രസകരവുമായ മാർഗ്ഗമെന്ന നിലയിൽ, കർഷകർ ഈ ഭക്ഷണം കണ്ടുപിടിച്ചു, ഇത് അറിയപ്പെടുന്ന ഹോക്കൈഡോ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറി. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ മറ്റ് പ്രിഫെക്ചറുകളിലും ഇത് ആസ്വദിക്കാം, എന്നാൽ ഹോക്കൈഡോയിലെ യഥാർത്ഥ രുചി പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

6. ഹോക്കൈഡോ സപ്പോറോ സൂപ്പ് കറി

സൂപ്പ് കറി എ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, ഒരു മുട്ട എന്നിവയുമൊത്തുള്ള കറി-ഫ്ളേഡ് സൂപ്പ് നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചത് സപ്പോരോ സിറ്റി. സപ്പോറോ സിറ്റിയിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് നടത്തിയിരുന്ന മിസ്റ്റർ തത്സുജിരി, ഇന്ത്യയെ സ്നേഹിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പഠിക്കാൻ കഴിയുമ്പോഴെല്ലാം ഇന്ത്യയിൽ പോകുകയും ചെയ്തു. അങ്ങനെയാണ് അദ്ദേഹം പുതിയ ഹോക്കൈഡോ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കറി കണ്ടുപിടിച്ചത്, അത് എങ്ങനെ കുതിച്ചുയരുകയും മറ്റ് പ്രിഫെക്ചറുകളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്തു. അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ അഭ്യാസി ഇപ്പോഴും സപ്പോറോ സിറ്റിയിൽ ഒരു സൂപ്പ് കറി റെസ്റ്റോറൻ്റ് നടത്തുന്നു.

ഹോക്കൈഡോയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഏതൊക്കെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളാണ് നിങ്ങൾ പോകുന്നത്?

ഹോക്കൈഡോയിൽ നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന 5 മികച്ച റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ഇതാ. അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും പ്രശസ്തമായ ജാപ്പനീസ് ടൂറിസം സൈറ്റായ ജാരനിൽ ഉയർന്ന റാങ്കുള്ളവരാണ്!

1. സപ്പോറോ ബിയർ പാർക്ക് ചെങ്കിസ് ഖാൻ ഹാൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ സപ്പോറോ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ചെങ്കിസ് ഖാനെ ആസ്വദിക്കാം!
2. Hakodate Morning Market（函館朝市）: ഈ സ്ഥലം ജപ്പാനിൽ രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്. ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റല്ല, എന്നാൽ ഈ മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഷ് സാഷിമി ആസ്വദിക്കാം. വ്യത്യസ്തമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താഴേക്ക് നടക്കാം.
3. ലെ ഗ്ലേസിയർ തൊക്കാച്ചി: ജപ്പാനിൽ നടന്ന ജെലാറ്റോ മത്സരത്തിൽ വിജയിച്ച ജെലാറ്റോ ഷോപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഹോക്കൈഡോ പാൽ ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ടോക്കാച്ചി ചീസ്, ടോക്കാച്ചി ലോണിസെറ കെരൂലിയ അല്ലെങ്കിൽ ടോക്കാച്ചി പ്രശസ്തമായ പഴങ്ങൾ പോലുള്ള ചേരുവകളും ആസ്വദിക്കാം. സീബെറി. ഇത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു ടോകാച്ചി സിറ്റി.
4. കെയാക്കി റെസ്റ്റോറൻ്റ് (ഫ്ലാഗ്ഷിപ്പ് സ്റ്റോർ) സപ്പോരോ രാമൻ ഭക്ഷണശാല. ചോളം, വെണ്ണ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സാധാരണ ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആസ്വദിക്കാം. ജാരനിൽ ഇത് ഏഴാം സ്ഥാനത്താണ്.
5. യാകുസെൻ കറി ഹോൺപോ അജന്ത സപ്പോരോ സിറ്റി. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ 30 സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും 15 ഹെർബൽ മരുന്നുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്താണ് ഹോക്കൈഡോ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവൽ?

ഇത് ഹോക്കൈഡോയിലല്ല, പക്ഷേ ഒരു സംഭവമുണ്ട് യോഗി പാർക്ക്, ടോക്കിയോ എല്ലാ വർഷവും. ഈ ഉത്സവം 30 വർഷത്തിലേറെയായി നടക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് 60-ലധികം ഭക്ഷണശാലകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം. ഉത്സവ തീയതി വരാൻ പോകുന്നു സെപ്റ്റംബർ അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ ആദ്യം വരെ.

മറ്റ് പ്രാദേശിക ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഹോക്കൈഡോ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?

ഹോക്കൈഡോ ഉണ്ട് അതുല്യവും പുതിയതുമായ ഭക്ഷണം ജപ്പാനിലെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വലിയ തുകയിൽ.

കാരണം, ഇതിന് ഒരു ഉണ്ട് വിശാലമായ പ്രദേശം, ഏറ്റവും തണുപ്പുള്ള താപനില, 3 സമുദ്രങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു അതിലേക്ക്, എല്ലാ സസ്യങ്ങൾക്കും കന്നുകാലികൾക്കും സമ്മർദ്ദരഹിതമായ അന്തരീക്ഷം നൽകുന്നു.

കൂടാതെ, ഹോക്കൈഡോ ഉണ്ട് പിൻഗാമികളായി ഐനു ആളുകൾ. അതിൻ്റെ വ്യതിരിക്തമായ സംസ്കാരത്തിൽ വളരുന്നത് ഒരുപക്ഷേ സൂപ്പ് കറി അല്ലെങ്കിൽ ചെങ്കിസ് ഖാൻ പോലെയുള്ള ചില ക്രിയാത്മക ആശയങ്ങൾ നൽകുന്നു. പ്രാദേശിക പാചകരീതി 3 മേഖലകളിൽ ഹോക്കൈഡോ റാമെൻ പോലുള്ളവ.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളും ഭക്ഷണവും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ജാപ്പനീസ് എഴുത്തുകാരനും പാചകക്കുറിപ്പ് ഡെവലപ്പറുമാണ് യുകിനോ സുചിഹാഷി. സിംഗപ്പൂരിലെ ഒരു ഏഷ്യൻ പാചക സ്കൂളിലാണ് അവൾ പഠിച്ചത്.