കുറ്റ്സിന്ത: അതിന്റെ ചേരുവകൾക്കും തയ്യാറാക്കലിനും ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ്

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് 9 സെപ്റ്റംബർ 2022-ന് അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തു

വിവരിക്കാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ഫിലിപ്പിനോ വിഭവമാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത. മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ കേക്ക് പോലെയുള്ള ലഘുഭക്ഷണമാണിത് അരിപ്പൊടി, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ലീ വാട്ടർ, ഇത് സാധാരണയായി വറ്റല് തേങ്ങയുടെ മുകളിലാണ്.

അരിപ്പൊടി, വെള്ളം, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ലീ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഫിലിപ്പിനോ ലഘുഭക്ഷണമാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത. ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ കേക്ക് പോലെയുള്ള ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് സാധാരണയായി വറ്റല് തേങ്ങ കൊണ്ടുള്ളതാണ്. വിവരിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതും എന്നാൽ ഇഷ്ടപ്പെടാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ മധുരവും രുചികരവുമായ രുചികളുടെ ഒരു അതുല്യമായ സംയോജനമാണിത്.

എന്താണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയെന്നും അത് എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്നും നോക്കാം.

കുത്സിന്ത (പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ) (അല്ലെങ്കിൽ കുചിന്ത) ഒരു എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ തരമാണ് കൊച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ സ്റ്റീംഡ് റൈസ് കേക്ക്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പലഹാരം അത്ര മധുരമുള്ളതല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ഫിലിപ്പിനോ ഡെസേർട്ട് "കകനിൻ" എന്നതിന്റെ ഒരു രൂപമാണ്. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, അതിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ അടങ്ങിയിരിക്കണം: ലീ വെള്ളം, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, അരിപ്പൊടി, കൂടാതെ അന്നത്തൊ (atsuete) വിത്തുകൾ.

ഫിലിപ്പൈൻസിൽ, ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ "മെറിൻഡ" ആണ്, ഇത് സാധാരണയായി എല്ലാത്തരം ചെറിയ കോർണർ ഷോപ്പുകളിലും മുകളിൽ തേങ്ങ ചുരണ്ടുകൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

ചുരണ്ടിയ തേങ്ങയുടെ മുകളിൽ വച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ കുസിന്ത ഒറ്റയടിക്ക് ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചവയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ടെക്സ്ചറുകളുടെ മികച്ച സംയോജനം മെറിയൻഡയ്ക്ക് അപ്രതിരോധ്യമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നു.

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും കഴിക്കാൻ രുചികരവുമായ അപൂർവ പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത!

മൃദുവായതും ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ശരിയായ അളവിൽ മധുരമുള്ളതുമായ ഒന്നാണ് മികച്ച കുസിന്ത.

ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ കുത്സിന്ത ഉണ്ടാക്കാം, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയവും മൊത്തം പാചക സമയവും വളരെ ചെറുതാണ്.

രസകരമായ വസ്തുത: ഫിലിപ്പൈൻ പ്രസിഡന്റ് നോയ്‌നോയ് അക്വിനോ, ബോസ്റ്റണിലെ പ്രവാസ വേളയിൽ ക്രിസ്‌മസിന് മറ്റൊരു ഫിലിപ്പിനോയിൽ നിന്ന് 2 കഷണങ്ങൾ സ്വീകരിച്ചതിന് ശേഷം കുത്‌സിന്തയോട് ഇഷ്ടം പ്രകടിപ്പിച്ചു.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

കുറ്റ്‌സിന്തയുടെ മധുരവും ചീഞ്ഞ രുചിയും: ഒരു ഫിലിപ്പിനോ ഡിലൈറ്റ്

പരമ്പരാഗതമായി അരിപ്പൊടി, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ലീ വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തരം ഫിലിപ്പിനോ ലഘുഭക്ഷണമാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത. ഇതിന് ജെലാറ്റിനസ്, സ്റ്റിക്കി ടെക്‌സ്‌ചർ ഉണ്ട്, അത് അന്നാട്ടോ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ചുവന്ന നിറവും തിളങ്ങുന്ന രൂപവും നൽകുന്നു. കുത്സിന്തയുടെ ഘടന മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, കൂടാതെ ഇതിന് കേക്ക് പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയുമുണ്ട്. ഇത് സാധാരണയായി വറ്റല് തേങ്ങയുടെ മുകളിലാണ്, ഇത് ഇതിനകം തന്നെ അതിശയകരമായ രുചി കൂട്ടുന്നു.

രുചിയും രുചിയും

കുറ്റ്‌സിന്തയ്ക്ക് മധുരവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ സ്വാദുണ്ട്, അത് സാധാരണയായി മോളാസുകളോ ബ്രൗൺ ഷുഗറോ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ളതാണ്. സ്റ്റീമിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് വരുന്ന സ്മോക്കി ഫ്ലേവറിന്റെ ഒരു സൂചന ഇതിന് ഉണ്ട്. ഫിലിപ്പിനോ സംസ്‌കാരത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താനാകാത്ത തനതായ രുചി നൽകുന്ന അന്നാട്ടോ കുത്സിന്തയുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുത്സിന്തയുടെ രുചി ഉണർത്താൻ പറ്റിയ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും അതിരാവിലെ അലറിവിളിക്കുന്ന ഒരു പെഡലർ വിൽക്കുമ്പോൾ.

എങ്ങനെയാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നതും വിളമ്പുന്നതും

കുറ്റ്സിന്ത സാധാരണയായി ആവിയിൽ വേവിച്ച് ലഘുഭക്ഷണമായോ മധുരപലഹാരമായോ കഴിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി തെരുവ് കച്ചവടക്കാരാണ് വിൽക്കുന്നത്, സാധാരണ ഫിലിപ്പിനോ മാർക്കറ്റുകളിൽ ഇത് കാണാം. സ്കൂളിൽ വിളമ്പുന്നത് ഒരു സാധാരണ കാര്യമാണ്, ഫിലിപ്പിനോകൾ അവരുടെ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഓർക്കുന്ന രസകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണിത്. കുറ്റ്‌സിന്ത സാധാരണയായി മറ്റൊരു ഗ്ലൂറ്റിനസ് ഫിലിപ്പിനോ ലഘുഭക്ഷണമായ പുട്ടോയുമായി ജോടിയാക്കുന്നു, ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള കാപ്പിയോ ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

പേരിന് പിന്നിലെ അർത്ഥം: എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ കുറ്റ്സിന്ത എന്ന് വിളിക്കുന്നത്?

"കുത്സിന്ത" എന്ന വാക്ക് എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ശരി, "കുത്സിന്ത" എന്ന വാക്ക് ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, പ്രത്യേകിച്ച് "അരി മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ കേക്ക്" എന്നർത്ഥം വരുന്ന "കുചിന്ത" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ്. ഈ വാക്ക് പിന്നീട് ഫിലിപ്പിനോകൾ സ്വീകരിക്കുകയും "കുത്സിന്ത" എന്നറിയപ്പെടുകയും ചെയ്തു.

കുട്സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേരുവകൾ

അരിപ്പൊടി, വെള്ളം, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത നിർമ്മിക്കുന്നത്. മിശ്രിതത്തിന് അൽപ്പം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ഉറച്ചതുമായ ഘടന നൽകുന്നതിന് ലൈ വാട്ടറും ചേർക്കുന്നു. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വ്യതിരിക്തമായ ഓറഞ്ച് നിറം നൽകുന്നതിന് അന്നാട്ടോ സത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കുറ്റ്സിന്തയുടെ പ്രത്യേക പാചക പ്രക്രിയ

ചുട്ടുപഴുത്തതിനും വറുത്തതിനും പകരം ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത. മിശ്രിതം ചെറിയ അച്ചുകളിലേക്കോ കപ്പുകളിലേക്കോ ഒഴിച്ച് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നത് വരെ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം അതിനു മുകളിൽ തേങ്ങ ചിരകുകയോ പ്ലെയിൻ ആയി വിളമ്പുകയോ ചെയ്യും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത ഇത്ര ജനപ്രിയമായത്?

ഫിലിപ്പീൻസിലെ സാധാരണവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത. ഇത് സാധാരണയായി തെരുവ് കച്ചവടക്കാരാണ് വിൽക്കുന്നത്, രാജ്യത്തിന്റെ മിക്കവാറും എല്ലാ കോണുകളിലും ഇത് കാണാം. ഫിലിപ്പിനോ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ഇനം കൂടിയാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു മധുരപലഹാരമായോ ഉച്ചഭക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണമായോ നൽകുന്നു.

കുത്സിന്തയുടെ വ്യത്യസ്ത തരം

പൂപ്പലുകളുടെ ലഭ്യതയും പാചകക്കാരന്റെ മുൻഗണനയും അനുസരിച്ചാണ് കുറ്റ്സിന്ത വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും വരുന്നത്. ചില കുസിന്തകൾ സാധാരണ വലുപ്പത്തിൽ വിൽക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ ഹൃദയത്തിന്റെയോ പോക്കറ്റിന്റെയോ ആകൃതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വറ്റല് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഒരു വശത്ത് വിളമ്പുന്ന ചില കുത്സിന്തയുമുണ്ട്.

മഹത്തായ കുറ്റ്സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ

കുറ്റ്‌സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും അതിന് ഒരു നിശ്ചിത നിലവാരത്തിലുള്ള നൈപുണ്യവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്. തികഞ്ഞ കുത്സിന്ത ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• ചേരുവകൾ ശരിയായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• ആവിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മിശ്രിതം രണ്ട് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ അച്ചുകൾ തുണികൊണ്ട് മൂടി കുറ്റ്‌സിന്ത ഇരുണ്ടുപോകുന്നത് തടയുക.
• അവസാനമായി, മിശ്രിതം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഉത്ഭവം

"ചെറിയ കേക്ക്" എന്നർത്ഥം വരുന്ന ഒരു ചൈനീസ് പദമായ "കുയേ സിൻ താവോ" എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ് കുറ്റ്സിന്ത ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. ഈ ഭക്ഷണം ഒരു മധുരപലഹാരമായോ ലഘുഭക്ഷണമായോ നൽകാം.

ഈ മധുരപലഹാരം യഥാർത്ഥത്തിൽ ചൈനീസ് റൈസ് കേക്കുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, എന്നാൽ പിനോയ് ശൈലിയിലുള്ള കുത്സിന്തയ്ക്ക് ജെല്ലി പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയുണ്ട്. യഥാർത്ഥ ചൈനീസ് റൈസ് കേക്ക് കൂടുതൽ ഇടതൂർന്നതും ചീഞ്ഞതും ഒട്ടിക്കുന്നതുമാണ്.

ഏകദേശം 9-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ചൈനയും ഫിലിപ്പീൻസും തമ്മിലുള്ള നേരിട്ടുള്ള വ്യാപാരം ആദ്യമായി രേഖപ്പെടുത്തപ്പെട്ടു (സുങ്, ടാങ് രാജവംശത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ). അതിനുശേഷം, കുത്സിന്ത അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ നിലനിന്നിരുന്നു. ഫിലിപ്പിനോകൾ പിന്നീട് തേങ്ങ ചിരകിയതിനൊപ്പം വിളമ്പിക്കൊണ്ട് ഇത് സ്വീകരിച്ചു.

അക്കാലത്ത് ചൈനീസ് വ്യാപാരികൾ കൊണ്ടുവന്ന മറ്റൊരു ചൈനീസ് വിഭവം "കുയേ പുട്ടു" (ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി കേക്ക്) ആയിരുന്നു, അത് ആത്യന്തികമായി നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട "പുട്ടോ" ആയി പരിണമിച്ചു.

തൽഫലമായി, അറിയപ്പെടുന്ന "പുട്ടോ-കുറ്റ്സിന്റ" ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

കുറ്റ്സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിലേക്ക് എന്താണ് പോകുന്നത്?

അരിപ്പൊടി, മരച്ചീനി, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗതമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തരം ഫിലിപ്പിനോ ലഘുഭക്ഷണമാണ് കുറ്റ്സിന്ത. കുറ്റ്സിന്തയുടെ സ്വാദും ഘടനയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ലൈ വാട്ടർ: ഇത് ഒരു തരം ആൽക്കലൈൻ ലായനിയാണ്, ഇത് മിശ്രിതം സെറ്റ് ചെയ്യാനും ചെറുതായി ദൃഢമായ ഘടന നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.
• അണ്ണാട്ടോ പൊടി: കുറ്റ്‌സിന്തയ്ക്ക് ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറം നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത കളറിംഗ് ഏജന്റാണിത്.
• ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട്: ഇത് പലപ്പോഴും കുത്സിന്തയ്ക്ക് ഒരു ടോപ്പിംഗായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

പ്രക്രിയ

കുത്സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നത് താരതമ്യേന ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, അതിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടി, മരച്ചീനി, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ലീ വെള്ളം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന ബാറ്റർ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
3. ചെറിയ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബാറ്റർ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. കുറ്റ്‌സിന്ത സെറ്റ് ആകുന്നത് വരെ ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് അച്ചുകൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
5. അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുത്സിന്ത തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
6. ഉണങ്ങിയ തേങ്ങയുടെ മുകളിൽ കുടിസിന്ത വിളമ്പുക.

ടെക്സ്ചറും രുചിയും

കുറ്റ്സിന്തയ്ക്ക് മൃദുവായതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ചെറുതായി ചവച്ചരച്ചതുമായ ഒരു അദ്വിതീയ ഘടനയുണ്ട്. ബ്രൗൺ ഷുഗറും തേങ്ങാ ടോപ്പിംഗും വർധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള സ്വാദുണ്ട്. കുറ്റ്‌സിന്ത സാധാരണയായി ലഘുഭക്ഷണമായോ മധുരപലഹാരമായോ കഴിക്കുന്നു, ഇത് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച അനുബന്ധമാണ്.

കുറ്റ്സിന്തയെ എവിടെ കണ്ടെത്താം

നിരവധി ഫിലിപ്പിനോ ബേക്കറികളിലും ഭക്ഷണശാലകളിലും കുറ്റ്‌സിന്തയെ കാണാം. സാധാരണവും പ്രത്യേകവുമായ ഇനമായി വിൽക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണിത്. ഓൺലൈനിലോ ഫിലിപ്പിനോ പാചകപുസ്തകത്തിലോ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ കുസിന്ത ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്.

മികച്ച കുസിന്ത പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകൂ: ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ്

കുസിന്ത ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 കപ്പ് അരി മാവ്
• 1/2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
• 1 1/2 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 2 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ലൈ വെള്ളം (ലിഹിയ)
• 1 ടീസ്പൂൺ അനറ്റോ വിത്ത് (അറ്റ്സ്യൂട്ട്)

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ

കുറ്റ്‌സിന്ത തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടി, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവ്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. ലീ വെള്ളവും അനറ്റോ വിത്തും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
4. അച്ചുകളിൽ എണ്ണ പുരട്ടി മിശ്രിതം ഏകദേശം 3/4 നിറയ്ക്കുക.
5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 30-40 മിനിറ്റ് അച്ചുകൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
6. നടുവിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്കെവർ തിരുകിക്കൊണ്ട് കുറ്റ്സിന്ത പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. അത് വൃത്തിയായി വന്നാൽ, അത് കഴിഞ്ഞു.
7. അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുറ്റ്സിന്ത തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
8. സേവിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!

മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട പ്രധാന നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങളുടെ കുത്സിന്ത മികച്ചതായി മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• ശരിയായ തരം മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പതിവ് അരിമാവ് കുട്സിന്തയ്ക്ക് മികച്ചതാണ്.
• കുറ്റ്‌സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ലൈ വാട്ടർ. ഇത് മിശ്രിതം ഉയരാൻ സഹായിക്കുകയും അതിന് ചവച്ച ഘടന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
• നിങ്ങൾക്ക് അനറ്റോ വിത്ത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ നിറയ്ക്കരുത്, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഉയരും.
• കുത്സിന്ത ശരിയായ സമയത്തേക്ക് ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതും അത് കഠിനവും വളരെ ചെറുതും ആകുകയും അത് പാകം ചെയ്യപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
• ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ അൽപം വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് കുറ്റിസിന്റ ശക്തിയായി മാറുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും.

ഫിലിപ്പിനോ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുന്നു

നിങ്ങൾ ഫിലിപ്പിനോ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ മറ്റ് ലേഖനങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക ഫിലിപ്പിനോ പാചകരീതി. വ്യത്യസ്‌ത തരം ഭക്ഷണം, പാചകരീതികൾ എന്നിവയും മറ്റും സംബന്ധിച്ച വിവരങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. വരൂ, നിങ്ങളുടെ പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം കണ്ടെത്തൂ!

ചോദ്യങ്ങളും അഭിപ്രായങ്ങളും

ഈ കുത്സിന്ത റെസിപ്പിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളോ അഭിപ്രായങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ചുവടെ ഇടാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന ഏത് ചോദ്യങ്ങൾക്കും സഹായിക്കാനും ഉത്തരം നൽകാനും ഞങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

പ്രധാന ചേരുവ: കുറ്റ്സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലൈ വാട്ടർ

പൊട്ടാസ്യം കാർബണേറ്റ് ലായനി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ലൈ വാട്ടർ, ചൈനീസ്, ഫിലിപ്പിനോ പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ശക്തമായ ആൽക്കലൈൻ ലായനിയാണ്. ഫിലിപ്പിനോ വിഭവത്തിന്റെ മിനുസമാർന്നതും സിൽക്കി ടെക്‌സ്‌ചർ നേടാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ കുറ്റ്‌സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണിത്.

കുറ്റ്സിന്തയിൽ ലൈ വാട്ടർ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

കുറ്റ്‌സിന്തയുടെ ഘടനയിലും ഘടനയിലും ലൈ വാട്ടറിന് നിർണായക പങ്കുണ്ട്. കുറ്റ്‌സിന്തയിൽ ലൈ വാട്ടർ ചെയ്യുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

• അരിപ്പൊടിയും മരച്ചീനി മാവ് മിശ്രിതവും മിനുസമാർന്നതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായ ബാറ്റർ രൂപപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു
• തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് കുറ്റ്‌സിന്തയ്ക്ക് അതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ നിറം നൽകുന്നു
• സ്റ്റീമിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പൂപ്പൽ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു
• കുത്സിന്തയെ മിനുസമാർന്നതും സിൽക്കിയും ആക്കുന്നു
• മധുരത്തിന്റെ ശരിയായ അളവ് കൈവരിക്കാൻ കുത്സിന്തയെ സഹായിക്കുന്നു

കുറ്റ്സിന്തയ്ക്ക് ലൈ വാട്ടർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

നിങ്ങൾ ആദ്യം മുതൽ കുറ്റ്‌സിന്ത ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് ലീ വെള്ളം വാങ്ങാം. കുറ്റ്‌സിന്തയ്‌ക്കായി ലീ വെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ:

• ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 1/4 ടീസ്പൂൺ ലീ വെള്ളം 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
• ലീ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
• ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും മാറ്റിവെക്കുക.

കുറ്റ്‌സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ലൈ വാട്ടറിന് പകരം വയ്ക്കാമോ?

കുട്സിന്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ് ലീ വെള്ളം, ചില ആളുകൾ അത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ലീ വെള്ളമില്ലാതെ കുറ്റ്‌സിന്ത ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മരച്ചീനി അന്നജമോ ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, കുറ്റ്‌സിന്തയുടെ ഘടനയും ഘടനയും ലീ വാട്ടർ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചവയ്ക്ക് സമാനമാകണമെന്നില്ല.

ഒരു കുറ്റ്സിന്തയിൽ എന്താണ് ഉള്ളത്?

കുത്സിന്ത ഒരു ജനപ്രിയ ഫിലിപ്പിനോ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് പലപ്പോഴും ഉച്ചഭക്ഷണമായോ മധുരപലഹാരമായോ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇത് രുചികരമാണെങ്കിലും, ഈ രുചികരമായ ട്രീറ്റിന്റെ പോഷകമൂല്യം മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

• കുത്സിന്തയുടെ ഒരു കഷണം (ഏകദേശം 30 ഗ്രാം തൂക്കം) പതിപ്പും വലുപ്പവും അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 80-100 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• അരിപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത നിർമ്മിക്കുന്നത്, പാചക പ്രക്രിയയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ലൈ വെള്ളം. ലൈ വാട്ടർ ലായനി കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഎച്ച് ലെവൽ ഉയർത്തുന്നു, ഇത് കുറ്റ്സിന്തയ്ക്ക് അതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ ഘടനയും സ്പ്രിംഗ്, സമ്പന്നമായ നിറവും നൽകുന്നു.
• കുത്സിന്തയുടെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് അരി മാവ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ നൂതനമായ പ്രക്രിയകൾ മത്തങ്ങ, തേങ്ങാപ്പാൽ, ചന്ദ്രനാൽ മാവ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചു.
• കുറ്റ്‌സിന്തയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, ഒരു വിളവെടുപ്പിന് മൊത്തം കൊഴുപ്പിന്റെ 1 ഗ്രാം കുറവാണ്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീനും കുറവാണ്, ഒരു കഷണത്തിന് 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനിൽ കുറവാണ്.
• കുട്സിന്തയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഓരോ സേവനത്തിലും ഏകദേശം 20 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്. ഇതിൽ നാരിന്റെ അളവ് കുറവാണ്, ഒരു കഷണത്തിന് 1g-ൽ താഴെ ഫൈബർ ഉണ്ട്.
• കുറ്റ്‌സിന്തയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഓരോ സേവനത്തിലും ഏകദേശം 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയുണ്ട്. ഇവ ആൽക്കഹോൾ അല്ലെങ്കിൽ സപ്ലിമെന്റൽ ഷുഗറുകൾ അല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
• കുറ്റ്‌സിന്തയിൽ കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറവാണ്, ഓരോ വിളമ്പിലും 5mg കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറവാണ്. ഇതിൽ സോഡിയം കുറവാണ്, ഒരു കഷണത്തിന് 10mg സോഡിയത്തിൽ കുറവാണ്.
• കുറ്റ്‌സിന്ത വിറ്റാമിനുകളുടെയോ ധാതുക്കളുടെയോ കാര്യമായ ഉറവിടമല്ല, പക്ഷേ അതിൽ ചെറിയ അളവിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകങ്ങളുടെ പ്രതിദിന ശുപാർശിത മൂല്യത്തിന്റെ ഏകദേശം 2-4% കുറ്റ്‌സിന്തയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കുട്സിന്ത ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ?

ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ അരിപ്പൊടിയിൽ നിന്നാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, കസവ അല്ലെങ്കിൽ കോൺസ്റ്റാർച്ച് പോലെയുള്ള ഇതര മാവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുട്സിന്തയുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പതിപ്പുകളുണ്ട്.

കുട്ടിസിന്ത ആരോഗ്യകരമാണോ?

കുട്സിന്ത ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ആണെങ്കിലും, ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഇത് മിതമായ അളവിൽ ആസ്വദിക്കാം.

കുട്സിന്ത ഒരു ജെലാറ്റിൻ ആണോ?

ഇല്ല, കുറ്റ്സിന്ത ഒരു ജെലാറ്റിൻ അല്ല. കുട്സിന്തയും ജെലാറ്റിനും മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവ പല തരത്തിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്. പരിഗണിക്കേണ്ട ചില പോയിന്റുകൾ ഇതാ:

• ജെലാറ്റിൻ നിർമ്മിക്കുന്നത് മൃഗങ്ങളുടെ കൊളാജനിൽ നിന്നാണ്, കുറ്റ്സിന്ത അരിപ്പൊടി, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ലീ വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
• ജെലാറ്റിൻ സാധാരണയായി സോളിഡ്, സുതാര്യമായ രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, അതേസമയം കുറ്റ്സിന്ത തവിട്ട് നിറവും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ഘടനയും ഉള്ള ഒരു ആവിയിൽ വേവിച്ച കേക്ക് ആണ്.
• ജെലാറ്റിൻ സാധാരണയായി ഒരു ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം കുറ്റ്സിന്ത ഒരു പരമ്പരാഗത ഫിലിപ്പിനോ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി കഴിക്കുകയോ വറുത്ത തേങ്ങ പുരട്ടിയോ ആണ്.
• ഷീറ്റുകൾ, പൊടികൾ, തരികൾ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ജെലാറ്റിൻ ലഭ്യമാണ്, അതേസമയം കുറ്റ്സിന്ത സാധാരണയായി ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ആശയക്കുഴപ്പം?

കുറ്റ്‌സിന്റയും ജെലാറ്റിനും തമ്മിൽ ചില ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, കാരണം അവ ചില പൊതു സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പങ്കിടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കുസിന്റയും ജെലാറ്റിനും ഇവയാണ്:

• ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ചീഞ്ഞതുമാണ്
• രുചിയിൽ മധുരം
• താങ്ങാവുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതും
• പല രാജ്യങ്ങളിലും സംസ്കാരങ്ങളിലും ജനപ്രിയമാണ്

എന്നിരുന്നാലും, കുറ്റ്‌സിന്ത ഒരു തരം ഫിലിപ്പിനോ റൈസ് കേക്കാണെന്നും ജെലാറ്റിൻ അതിന്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഭക്ഷണ ഘടകമാണെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കുറ്റ്‌സിന്റയ്‌ക്ക് എന്താണ് നല്ലത്?

സാധാരണയായി തെരുവ് കച്ചവടക്കാർ വിൽക്കുകയോ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വിളമ്പുകയോ ചെയ്യുന്ന ജനപ്രിയ ഫിലിപ്പിനോ ലഘുഭക്ഷണമാണ് കുറ്റ്‌സിന്ത. ചെറുതായി തവിട്ട് നിറമുള്ളതും അണ്ണാറ്റോ പൊടി വർദ്ധിപ്പിച്ച ചുവപ്പ് കലർന്നതുമായ മധുരവും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായ റൈസ് കേക്ക് ആണ് ഇത്. ഈ പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണം സാധാരണയായി ഉച്ചഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ആയ ലഘുഭക്ഷണമായാണ് കഴിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഇത് മധുരപലഹാരമായും ആസ്വദിക്കാം. കുറ്റ്‌സിന്തയ്‌ക്കൊപ്പം ചേരുന്ന ചില ഫിലിപ്പിനോ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ:

• പുട്ടോ: ഇത് അരിപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് ചെറിയ അച്ചിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന മറ്റൊരു ഫിലിപ്പിനോ സ്നാക്ക് ആണ്. ഇതിന് ഉറച്ചതും ചെറുതായി കടുപ്പമുള്ളതുമായ ഘടനയുണ്ട്, സാധാരണയായി വെളുത്ത നിറമായിരിക്കും. തെരുവ് കച്ചവടക്കാർ വിൽക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണമാണ് പുട്ടോ.

• നാടൻ പലഹാരങ്ങൾ: ഫിലിപ്പിനോകൾ നാടൻ പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കുട്സിന്ത ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ്. ബിബിങ്ക, സുമൻ, കസവ കേക്ക് എന്നിവയും കുട്‌സിന്തയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി ചേരുന്ന മറ്റ് നാടൻ പലഹാരങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

• നാളികേരം: ഫിലിപ്പിനോ പാചകത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് തേങ്ങ, ഇത് പലപ്പോഴും കുറ്റ്‌സിന്ത ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തേങ്ങാപ്പാലും ഉണങ്ങിയ തേങ്ങയും സാധാരണയായി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് മധുരവും പരിപ്പുള്ളതുമായ സ്വാദാണ്. തേങ്ങാ നീരോ വെള്ളമോ കുടസിന്തയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു മികച്ച പാനീയമാണ്.

തീരുമാനം

അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ട്- കുറ്റ്സിന്തയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം. അരിപ്പൊടി, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ലീ വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ സ്വാദിഷ്ടമായ ഫിലിപ്പിനോ ലഘുഭക്ഷണമാണിത്, കുറച്ച് ഗൃഹാതുരത്വം ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.