ലാ പാസ് ബാച്ചോയ് പാചകക്കുറിപ്പ്: ഫിലിപ്പിനോ പന്നിയിറച്ചി കരളും ഹൃദയ സൂപ്പും
ഈ ലാ പാസ് ബാച്ചോയ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇലോ-ഇലോയിൽ നിന്നുള്ള വിസയയുടെ ഒപ്പ് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, മിക്കി നൂഡിൽസ്, കരൾ, വൃക്ക, ഹൃദയം തുടങ്ങിയ പന്നിയിറച്ചി അവയവങ്ങൾ, അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളി, അസംസ്കൃത മുട്ട, ചിചാരൺ.
ലാ പാസ് ബാച്ചോയ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഗോട്ടോ പോലുള്ള മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് ഒരു സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ലുഗാവ്.
ഉച്ചസമയത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണമായും മഴക്കാലത്ത് സൂപ്പായും ഇത് കഴിക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
ലാ പാസ് ബാച്ചോയ് പാചകക്കുറിപ്പ് (ചരിത്രം)
ഈ ലാ പാസ് ബാച്ചോയ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിസ്സംശയമായും ഇലോയിലോയിലെ ലാ പാസിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെങ്കിലും; അതിന്റെ ഉത്ഭവം ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്നു; കാരണം ഈ വിഭവം കണ്ടുപിടിച്ചത് ഒരു ഫിലിപ്പിനോ ചൈനക്കാരനോ ആണോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നു.
30 കളിൽ അദ്ദേഹം ഈ വിഭവം കണ്ടുപിടിച്ചുവെന്ന് ഒരാൾ അവകാശപ്പെടുന്നു, മറ്റൊരാൾ അത് പഠിച്ചതായി അവകാശപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് 40 കളിൽ ഒരു കട സ്ഥാപിച്ചു, തുടർന്ന് മറ്റൊരു ചൈനീസ് അവകാശി, സ്ഥിരീകരിക്കാത്തതാണെങ്കിലും, ഈ ലാ പാസ് ബാച്ചോയിക്ക് ചൈനീസ് ഉത്ഭവമുണ്ടെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.
പക്ഷേ, സ്രഷ്ടാവ് ആരായാലും, മുഴുവൻ ദ്വീപസമൂഹവും അതിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഇപ്പോഴും പറയാം.
പ്രാദേശിക ഭക്ഷണശാലകളിൽ മുഴുവൻ ഫിലിപ്പീൻസിലും സാധാരണയായി വിൽക്കുന്നു, നൂഡിൽസും ചേരുവകളും ഇതിനകം ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉണ്ട്.
ഒരു രക്ഷാധികാരി വാങ്ങിയുകഴിഞ്ഞാൽ, ചാറു ചേർക്കുന്ന സമയമാണ് മുഴുവൻ വിഭവത്തിന്റെയും പാചക ഘടകമായി ചാറു പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.
ഇത് പിന്നീട് വിളമ്പുന്നു മീന് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് കഴിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്.
ലാ പാസ് ബാച്ചോയ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- 500 g മിക്കി അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട നൂഡിൽസ്
- 300 g പന്നിയിറച്ചി വയറ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
- 150 g പന്നിയിറച്ചി കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
- 2 പീസുകൾ പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
- 1 ഇടത്തരം വെളുത്ത ഉള്ളി ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത്
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
- ½ ടീസ്സ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 4 കപ്പുകളും പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റോക്ക്
- 4 കപ്പുകളും ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 4 കപ്പുകളും ചെമ്മീൻ സ്റ്റോക്ക് (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വറുത്ത ശേഷം ചെമ്മീൻ തല തിളപ്പിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം)
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്
- മീന് സോസ്
- എണ്ണ
അലങ്കരിക്കുന്നു
- ചിചാരോൺ തകർത്തു
- വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി
- ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- പുതിയ മുട്ടകൾ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു കലത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി വയറും പന്നിയിറച്ചിയും ചേർത്ത് തിളച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
- ഒരേ കലവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കരൾ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വറ്റിച്ച ശേഷം തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.
- വെവ്വേറെ ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളിയും സവാളയും വഴറ്റുക, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
- ഇപ്പോൾ മൂന്ന് തരം ചാറു, പന്നിയിറച്ചി വയറു, പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയം, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്, ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം 30-40 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ കരൾ ചേർത്ത് മീൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക), അധികമായി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് നൂഡിൽസ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഒരിക്കൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത സ്ഥലം.
- നൂഡിൽസ് പാത്രത്തിൽ മാംസത്തിനൊപ്പം ചൂടുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചതച്ച ചിക്കറോൺ, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, അസംസ്കൃത മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഇടുക. ചാറു ചൂടാകുമ്പോൾ ഉടൻ വിളമ്പുക, അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഇളക്കുക.
പോഷകാഹാരം
ഈ ലാ പാസ് ബാച്ചോയ് പാചകക്കുറിപ്പിന് ചുറ്റും പോകാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്, ഒന്ന് നിങ്ങളുടെ ചാറുണ്ടാക്കി സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ പലപ്പോഴും ചാറുണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
ചാറുമായി ചെമ്മീൻ തലകളും ചെമ്മീൻ ഷെല്ലുകളും ഉപയോഗിച്ച ശേഷം ഇത് ബീഫിലും പന്നിയിറച്ചി ചാറിലും ചേർക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു വിദ്യ.
ഈ പാചകത്തിന്റെ ഒരു വകഭേദവും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ട്, മിസ്വാ നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബാച്ചോയ് ടാഗലോഗ്.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിപ്രായങ്ങൾ ചുവടെ പോസ്റ്റുചെയ്‌ത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ചിന്തകൾ പങ്കിടാൻ മറക്കരുത്.
ഇതും വായിക്കുക: ചിക്കൻ സോതാംഗോൺ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
