മിസോ സൂപ്പ് vs വ്യക്തമായ ജാപ്പനീസ് സൂപ്പ് ചാറു: എന്താണ് വ്യത്യാസം?
ജാപ്പനീസ് സംസ്കാരത്തിൽ, അവർ കുടിക്കുന്ന ധാരാളം സൂപ്പുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. തണുത്ത മഴയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ അവ വളരെ മനോഹരമാണ്!
നിങ്ങൾ കേട്ടിരിക്കാവുന്ന ഒരു സൂപ്പ് മിസോ സൂപ്പ് ആണ്. മിസോ സൂപ് ചാറു മിസോ പേസ്റ്റ് (പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻസ്), ഡാഷി (മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കടൽപ്പായൽ സ്റ്റോക്ക്), പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ജാപ്പനീസ് ക്ലിയർ സൂപ്പും ഉണ്ട്, അത് "" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.മിയാബി സൂപ്പ്". മിയാബി സ്റ്റോക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇറച്ചി സ്റ്റോക്കും പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക!
ഓരോ വിഭവവും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ചേരുവകൾ അതിന്റെ രൂപം മാറ്റുന്നു. മിസോ സൂപ്പിൽ കാണപ്പെടുന്ന മിസോ പേസ്റ്റ് വിഭവത്തിന് ഏതാണ്ട് അതാര്യമായ നിറം നൽകുന്നു.
മിയാബി തയ്യാറാക്കുന്ന ഷെഫ് സ്റ്റോക്ക് വേവിച്ചതിന് ശേഷം പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, സൂപ്പിന് വ്യക്തമായ ചാറു നൽകുകയും അതിന്റെ വിളിപ്പേര് "ക്ലിയർ ജാപ്പനീസ് സൂപ്പ്" എന്നാണ്.
രണ്ട് സൂപ്പുകളും അവരുടെ സ്റ്റോക്കുകളിൽ പച്ചക്കറികളും പച്ച ഉള്ളിയും അവരുടെ അലങ്കാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിസോ സൂപ്പിൽ രുചിയുടെ ആഴം കൂടുതൽ സമ്പന്നമാണ്. മിസോ പേസ്റ്റ് ഉമാമിയെ ചേർക്കുന്നു ജാപ്പനീസ് സൂപ്പിൽ ഇല്ലാത്ത സൂപ്പിലേക്ക്.
ഓരോ ചാറിലുമുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ഈ 2 ക്ലാസിക് സൂപ്പുകളെ കൂടുതൽ വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുന്നു.
മിസോ സൂപ്പിൽ പരമ്പരാഗതമായി കള്ളും പച്ച ഉള്ളിയും ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂൺ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നതും സാധാരണമാണ്. ചിലർ നൂഡിൽസ് പോലും ചേർക്കുന്നു!
മിയാബി സൂപ്പിൽ സാധാരണയായി കൂൺ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയുടെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുന്നുള്ളൂ.
ഏത് പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ വായിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
മിസോ സൂപ്പും മിയാബി സൂപ്പും എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പലപ്പോഴും മിസോ സൂപ്പും മിയാബി സൂപ്പും വിശപ്പിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളായി നൽകുന്നു. ഹിബാച്ചി റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വ്യാപകമായതിനാൽ മിയാബിയുടെ ഒരു സംഭാഷണ നാമം "ഹിബാച്ചി സൂപ്പ്" എന്നാണ്. മിസോ സൂപ്പ് ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട വിഭവമായി സേവിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരണം ടോഫുവിന്റെ ഉപയോഗവും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള വഴക്കവും അതിനെ ഹൃദ്യമായ സൂപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.
ജാപ്പനീസ് ആളുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മിസോ സൂപ്പും കുടിക്കും. രണ്ട് സൂപ്പുകളും അരിയും പച്ചക്കറികളുമായി ജോടിയാക്കാൻ മികച്ചതാണ്.
ആളുകൾ ഭക്ഷണമായി മിസോ സൂപ്പ് കുടിക്കുമ്പോൾ, മിയാമി സൂപ്പ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷോ വിശപ്പോ ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഇതും വായിക്കുക: ഒരു ഹിബാച്ചി ബുഫെയിൽ എന്താണ് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടത്
മിസോ സൂപ്പും വ്യക്തമായ ജാപ്പനീസ് സൂപ്പും തമ്മിലുള്ള പോഷകാഹാര വ്യത്യാസം
നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ രണ്ട് സൂപ്പുകളും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഓരോ സൂപ്പിന്റെയും തയ്യാറാക്കലും ചേർത്ത പച്ചക്കറികളും അനുസരിച്ച്, കലോറിയുടെ എണ്ണം മാറിയേക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, മിയാബി സൂപ്പിന്റെ ശരാശരി വിളമ്പിൽ ഏകദേശം 47 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മിസോ സൂപ്പിന്റെ ശരാശരി വിളമ്പൽ (ടോഫു, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്) ഏകദേശം 90 കലോറിയാണ്.
രണ്ട് സൂപ്പുകളും മാംസം സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ, രണ്ടിലും കുറച്ച് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മിസോ സൂപ്പിൽ മിയാബി സൂപ്പിനെക്കാൾ (2 ഗ്രാം/സെർവിംഗ്) ഓരോ സെർവിംഗിലും (6 ഗ്രാം/സെർവിംഗ്) ഏകദേശം 4 ഗ്രാം കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടായിരിക്കും.
മിസോ സൂപ്പും മിയാബി സൂപ്പും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ കുറഞ്ഞ സ്രോതസ്സുകളാണ്, അതിനാൽ അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളായിരിക്കും. രണ്ട് സൂപ്പുകളിലും അവയുടെ സ്റ്റോക്കിലുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിനുകളും വിറ്റാമിൻ കെ ഉൾപ്പെടുന്നു.
രണ്ട് സൂപ്പുകളിലും സോഡിയം കൂടുതലായിരിക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എത്ര സൂപ്പ് കുടിക്കുന്നുവെന്ന് നിരീക്ഷിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യാം.
ഓരോ സൂപ്പിന്റെയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ഭക്ഷണക്രമം അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം നിരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾ പലപ്പോഴും മിസോ സൂപ്പിലേക്കും മിയാബി സൂപ്പിലേക്കും തിരിയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ചാറു നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല.
ഈ സൂപ്പുകൾ കുടിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന മറ്റ് ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ!
മിസോ സൂപ്
മിസോ സൂപ്പിൽ താരതമ്യേന കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാൻക്രിയാസിന് ഗുണം ചെയ്യുകയും നെഞ്ചെരിച്ചിൽ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
മിക്ക മിസോ പേസ്റ്റുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന സോയാബീനിൽ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ മിസോ സൂപ്പ് മാംസളമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് പകരമാകും.
ദഹനത്തിന് മിസോ സൂപ്പ് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മിസോ പേസ്റ്റിലെ സോയാബീനിനുള്ള അഴുകൽ പ്രക്രിയ പ്രോബയോട്ടിക്സ് പോലുള്ള നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ ചേർക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കും.
മിസോ സൂപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അഴുകൽ പ്രക്രിയ സൂപ്പിനെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യത്തിലേക്ക് നയിക്കും.
മിയാബി സൂപ്പ്
മിയാബി സൂപ്പ് കൊളസ്ട്രോൾ രഹിതമാണ്. കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ധമനികൾക്കും ഹൃദയത്തിനും അസാധാരണമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ഈ ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ജാപ്പനീസ് ക്ലിയർ സൂപ്പിലും മിസോ സൂപ്പ് പോലെ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. ഇതിനർത്ഥം മിയാബി സൂപ്പും നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല എന്നാണ്.
ജാപ്പനീസ് ക്ലിയർ സൂപ്പ് വയറ്റിൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു രോഗത്തിൽ നിന്ന് കരകയറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളെ സൌമ്യമായി നിലനിർത്താനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ഇത്. കൂടാതെ, സൂപ്പിന്റെ ചൂടാക്കൽ ഗുണം രോഗത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കും.
ഈ സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വീക്കം ചെറുക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നിങ്ങൾ വയർ വീർക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കപ്പ് മിയാബി സൂപ്പ് കഴിക്കൂ.
മിയാബി സൂപ്പ് വെള്ളത്തിന്റെയും നാരുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്. അതേസമയം, അതിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല മിസോ സൂപ്നിങ്ങളുടെ ജലാംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഫൈബർ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.
ഏത് സൂപ്പ് കുടിക്കണം?
രണ്ട് സൂപ്പുകളും ഒരു ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, അതിനാൽ ഒന്നുകിൽ അരിയും വറുത്ത പച്ചക്കറികളും അല്ലെങ്കിൽ മാംസവും അടങ്ങിയ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൈഡ് ഡിഷ് ആയിരിക്കും. ഭക്ഷണമായി സ്വയം നിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ് തിരയുകയാണെങ്കിൽ, മിസോയിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനും പോഷകങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു നേരിയ, ഫൈബർ പായ്ക്ക് ചെയ്ത വിശപ്പാണ് തിരയുന്നതെങ്കിൽ, മിയാബി സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇടവഴിയിൽ കൂടുതൽ ഉയർന്നേക്കാം.
ഇതും വായിക്കുക: ഈ രുചികരമായ ബീഫ് മിസോണോ, ടോക്കിയോ സ്റ്റൈൽ പരിശോധിക്കുക
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
