ടെരിയാക്കി സോസിന്റെ രുചി എന്താണ്? രുചി വിവരിക്കട്ടെ
ജപ്പാന്റെ പാചകരീതിയിൽ ഏറ്റവും രസകരമായ ചില വ്യഞ്ജനങ്ങളും സോസുകളും ഉണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് തെരിയാക്കി കടും തവിട്ട് നിറവും തിളക്കമുള്ള തിളക്കവും ഉള്ള സോസ്.
ഈ സോസ് അതിന്റെ വൈവിധ്യവും സ്വാദും കാരണം നിരവധി ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ ദൈനംദിന പാചകം അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി ഇനമാണ്. എന്നാൽ ഇതുവരെ ഇത്തരത്തിലുള്ള സോസ് പരീക്ഷിക്കാത്തവർക്ക്, തെരിയാക്കി സോസിന്റെ രുചി എന്താണ്?
തെരിയാക്കി സോസിന് അൽപ്പം ടാങ്ങിനൊപ്പം വ്യതിരിക്തമായ മധുരവും ഉപ്പും ഉണ്ട്. രുചി കൃത്യമായി വിവരിക്കാൻ 3 വ്യത്യസ്ത വാക്കുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ രുചികരവും മധുരവും ഉപ്പുവെള്ളവും ആയിരിക്കും.
ആളുകൾ അതിനെ വിവരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റൊരു വിവരണം തേൻ കലർന്ന സോയ സോസ് ആണ്. കുരുമുളക്, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പോലുള്ള അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് രുചി ഗണ്യമായി മാറ്റാൻ കഴിയും.
ഇത് ബാർബിക്യൂ സോസിന്റെ ജാപ്പനീസ് പതിപ്പ് പോലെയാണ്!
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
തെരിയാക്കി സോസിന്റെ ഉത്ഭവം
രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഇല്ല ജപ്പാനിലെ ടെരിയാക്കി സോസിന്റെ historyദ്യോഗിക ചരിത്രം "തെരിയാക്കി" എന്ന വാക്ക് ഒഴികെ.
തെറിയാക്കി 17 -ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ കണ്ടെത്തിയ ഒരു ഗ്രില്ലിംഗ് രീതിയാണ്, കൂടാതെ "യാകിറ്റോറി" ഒപ്പം "സുഖിയകി. " മധുരവും രുചികരവും രുചികരവുമായ ടെരിയാക്കി സോസ് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ജാപ്പനീസ് കുടിയേറ്റക്കാരാണ് ഹവായിയിൽ ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ചത്.
അക്കാലത്ത്, ഹവായിയിലെ മേൽപ്പറഞ്ഞ ജാപ്പനീസ് കുടിയേറ്റക്കാർ ടെറിയാക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, അന്ന് ജാപ്പനീസ് മാർട്ടുകളോ ആമസോണുകളോ ഇല്ലാതിരുന്നതിനാൽ, ആളുകൾ ഹവായിയിൽ ലഭ്യമായിരുന്ന പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചു.
ടെറിയാക്കി സോസിന്റെ ആദ്യ രൂപം പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് ചേർത്ത സോയ സോസായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ഇതും വായിക്കുക: തെരിയാക്കി വേഴ്സസ് സുകിയാക്കി | ഈ 2 ജനപ്രിയ ജാപ്പനീസ് ക്ലാസിക്കുകൾ താരതമ്യം ചെയ്യാം
നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ടെരിയാക്കി സോസ് ഉപയോഗിക്കാമോ?
സോസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ തെരിയാക്കിക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതിനാൽ, മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ടെറിയാക്കി സോസിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.
മത്സ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിലും ഇത് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു ടെരിയാക്കി സാൽമൺ), ചിക്കൻ, ബീഫ്. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധത്തിന്റെ ഒരു അധിക പാളി ചേർക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാം.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം ടെറിയാക്കി ശൈലിയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നു. ആളുകൾ സാധാരണയായി ഈ ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം വെളുത്ത അരിയും ഇളക്കി വറുത്ത പച്ചക്കറികളും നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ സോസ് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഗ്ലേസായി അല്ലെങ്കിൽ ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. മാധുര്യം കാരണം, സ്ലോ കുക്കർ വിഭവങ്ങളിൽ ടെറിയാക്കി സോസിന്റെ പാരമ്പര്യേതര ഉപയോഗം അധിക രുചി കൂട്ടും.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ടെരിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?
അടിസ്ഥാന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ടെറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ചേരുവകൾ ഒഴികെ ഏത് കലവറയിലും സാധാരണയായി ലഭ്യമാണ് മിറിൻ നിമിത്തവും.
വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു പരമ്പരാഗത തെരിയാക്കി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 4 ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ:
- സോയ സോസ്
- സെയ്ക്ക്
- മിറിൻ
- പഞ്ചസാര
ചില വ്യത്യാസങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം, പക്ഷേ അത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്.
എല്ലാ ദ്രാവക ഘടകങ്ങളുടെയും അളവുകൾ അര കപ്പ് ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.
എല്ലാ ചേരുവകളും രുചിയും കലർത്തി; അത് പൂർണമാകുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയോ മറ്റ് ചേരുവകളോ ചേർക്കുക. സാധാരണയായി 10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തിളപ്പിക്കുക വരെ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
പരമ്പരാഗത തെരിയാക്കി സോസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ കട്ടിയുള്ള വിസ്കോസിറ്റി ഉപയോഗിച്ചല്ല നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, തിളച്ച ശേഷം സോസ് കട്ടിയാകും.
നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ചേർക്കാം സോസ് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതാക്കുക. എന്നാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലെ, ഈ ഘട്ടം ഓപ്ഷണൽ ആണ്.
യഥാർത്ഥ ജാപ്പനീസ് ടെറിയാക്കി സോസുകൾ സാധാരണയായി കൂടുതൽ വെള്ളമുള്ളതും കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചിയുമാണ്.
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തെരിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സോസ് ആൻഡ് ഗ്രേവി ചാനലിന്റെ YouTube വീഡിയോ പരിശോധിക്കുക:
എനിക്ക് എവിടെയാണ് ടെരിയാക്കി സോസ് വാങ്ങാൻ കഴിയുക?
മറ്റുള്ളവ പോലെ ജാപ്പനീസ് പാചക ആവശ്യകതകൾ (മിറിൻ അല്ലെങ്കിൽ സക്കെ പോലുള്ളവ) തെരിയാക്കി സോസുകൾ രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ പലചരക്ക് കടകളിലും ലഭ്യമാണ്.
ഇതുണ്ട് പരമ്പരാഗത സുഗന്ധങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന കിക്കോമാൻ പോലുള്ള ബ്രാൻഡുകൾ, തബാസ്കോ പോലുള്ള മറ്റ് ബ്രാൻഡുകൾക്ക് എ എരിവുള്ള ടെരിയാക്കി സോസ് ഇനം.
നിങ്ങൾ വളരെ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തെരിയാക്കി ബ്രാൻഡിന്റെ ഒരു കുപ്പി എടുക്കൂ!
ടെരിയാക്കി സോസ് എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം
കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ടെറിയാക്കി സോസ് സോയ സോസ് പോലുള്ള മറ്റ് മസാലകൾക്കൊപ്പം കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് തുറക്കാത്തിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കുപ്പികൾ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ടെരിയാക്കി സോസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തന്നെ തുടരണം, പ്രത്യേകിച്ചും സുഗന്ധവും മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്നത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ.
തെരിയാക്കി സോസിന്റെ രുചി എന്താണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം
നിങ്ങൾ മുമ്പ് ടെറിയാക്കി സോസ് കഴിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ രുചി എന്താണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. തേൻ ചേർത്ത സോയ സോസ് പോലെ മധുരവും ഉപ്പുരസവുമാണ് തെരിയാക്കി സോസിന്റെ രുചി.
ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ നിങ്ങളത് ഉണ്ടാക്കി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുക. എന്നിട്ട്, തെരിയാക്കി ചിക്കൻ, സാൽമൺ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ തെരിയാക്കി സോസിന്റെ രുചി ആസ്വദിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും തിരിഞ്ഞുനോക്കില്ല!
അടുത്തത് വായിക്കുക: തെരിയാക്കി സോസ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ? വാങ്ങാൻ സുരക്ഷിതമായ ബ്രാൻഡുകൾ, എങ്ങനെ സ്വന്തമായി നിർമ്മിക്കാം
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.