Би цагаан мисо зуурмагийн оронд улаан эсвэл бор хэрэглэж болох уу? Хэрхэн орлуулах вэ
Японы олон жор нь "широ" хэмээх тусгай найрлагыг шаарддаг мисо” эсвэл цагаан мисо. Хэрэв та байгаа бол шуурхай мисо шөл хийх эсвэл рамен, та энэ найрлагатай жороор заавал таарах болно. Гэхдээ энэ нь цагаан мисо оо байх ёстой юу?
Та цагаан мисог улаан эсвэл бор мисогоор сольж болно, учир нь тэдгээр нь бүтэц, амтаараа төстэй бөгөөд хоёулаа исгэсэн мисо зуурмаг юм. Харин бараан мисо нь илүү хүчтэй, давслаг байдаг тул таны жороор цагаан өнгөтэй байх ёстой бараан зуурмагийн тал орчим хувийг хэрэглээрэй.
Магадгүй та хүнсний дэлгүүрээс улаан эсвэл хүрэн сорт олсон байх. Та гайхаж байгаа байх: оронд нь үүнийг ашиглаж болох уу? Ялгаатай ялгаа, тэдгээрийг хэрхэн багасгах талаар авч үзье.
Та мөн нэг халбага нэмж болно мирин эсвэл элсэн чихэр нь бараан зуурмагийг чихэрлэг болгож, илүү зөөлөн болгоно. Ингэснээр та цагаан мисо хэрэглэдэгтэй адил амтыг авах болно.
Улаан эсвэл хүрэн мисо хүчтэй амттай бөгөөд ижил хэмжээгээр хэрэглэхэд хэтэрхий өөр, давслаг байдаг тул та хоолны амтыг хэт их өөрчлөхийг хүсэхгүй байвал чихэрлэг болгох хэрэгтэй.
Цагаан мисо нь ихэвчлэн хөнгөн шөл, салатны амтлагч, хүнсний ногооны паалан болгон ашигладаг. Энэ нь бага зэрэг бүдүүн бүтэцтэй боловч та үүнийг бүх төрлийн жороор хийж болно.
Харанхуй мисо-г цагаанаар солих нь эдгээр аяга тавагны төрхийг өөрчлөх нь ойлгомжтой, гэхдээ улаан эсвэл хүрэн сортуудыг туршиж үзэхгүй байх шалтгаан байхгүй!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
- 1 Цагаан биш улаан мисог хэрхэн орлох вэ?
- 2 Цагаан биш улаан эсвэл хүрэн мисог хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
- 3 Улаан эсвэл хүрэн мисо гэж юу вэ?
- 4 Улаан, цагаан, хүрэн мисо хоёрын ялгаа юу вэ?
- 5 Улаан ба цагаан мисо ижил амттай юу?
- 6 Улаан эсвэл цагаан мисо илүү эрүүл үү?
- 7 Хамгийн уян хатан байдлыг хангахын тулд би ямар төрлийн miso оо худалдаж авах ёстой вэ?
- 8 Цагаан мисо оо байхгүй байсан ч гэсэн тэр амттай мисо амтыг аваарай
Цагаан биш улаан мисог хэрхэн орлох вэ?
Цагаан мисог шаарддаг жорууд нь хүчтэй, хурц мисо амт шаарддаггүй тул хоолныхоо амтыг улаан мисогоор дарахаас болгоомжил.
Та магадгүй асууж байгаа байх: Жор дахь мисогийн хэмжээг өөрчлөх үү?
Гэхдээ эхлээд улаан ба цагаан мисо хоёрын ялгааны тухай энэ видеог үзээрэй.
Цагаан биш улаан эсвэл хүрэн мисог хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
Зааварчилгаа
- Улаан эсвэл бор мисо-д 1 халбага нэмэх бүрт 1 халбага мирин (Япон цагаан будааны дарс) эсвэл 1 халбага цагаан элсэн чихэр нэмнэ.
- Та мөн бага улаан мисо нэмж, хэмжээг нь өөрчилж болно. Оронд нь цагаан мисогийн нэг халбага тутамд 1/2 хоолны халбага мисо нэмнэ.
Дүрмээр бол, хэрэв таны жороор 1 хоолны халбага цагаан мисо хэрэгтэй бол 1/2 хоолны халбага улаан эсвэл бор мисо эсвэл 1 халбага улаан мисо дээр 1 цайны халбага мирин нэмнэ.
Хэрэв та раменандаа цагаан мисогийн давсны агууламжийг яг таг байлгахыг хүсч байвал нэг зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. The Хамгийн тохиромжтой мисо шөл 10% -ийн давсжилттай, энэ нь цагаан мисо нэмэх давсны түвшин юм.
Рамен шөлөнд 1 халбага цагаан мисо нэмэх нь элбэг байдаг. Ийм давстай байлгахын тулд ½ хоолны халбага улаан эсвэл бор мисо холино.
Улаан ба хүрэн мисо нь хоёулаа ижил давслаг, амттай байдаг тул та тэдгээрийг сольж хэрэглэж болно.
Энэ нь шөлний амтыг өөрчилдөггүй бөгөөд энэ нь зүгээр л зөөлөн болгодог. Өнгөнөөс гадна та том ялгааг анзаарахгүй байх магадлалтай.
Улаан эсвэл хүрэн мисо гэж юу вэ?
Япон хэлэнд улаан мисог мисо гэдэг бөгөөд хар улаан эсвэл хүрэн өнгөтэй байдаг.
Тэд улаан мисо хийхдээ шар буурцаг, арвайг 3 жил хүртэл удаан хугацаагаар исгэнэ. Тиймээс энэ төрлийн мисо нь илүү хурц, хүчтэй амтыг олж авдаг. Энэ нь цагаан мисогоос хамаагүй давслаг юм.
Улаан мисо нь шөл, шөл, паалан, маринад зэрэг янз бүрийн амттай хоолонд ашиглагддаг. Гэхдээ энэ нь хүчтэй амттай тул зөөлөн хоолыг дарж чаддаг.
Улаан мисо хэрэглэх хамгийн тохиромжтой цаг бол жорыг харанхуй мисо гэж нэрлэх явдал юм.
Улаан, цагаан, хүрэн мисо хоёрын ялгаа юу вэ?
Өмнө дурьдсанчлан, улаан, хүрэн мисо сортууд нь илүү хурц, давслаг байдаг тул тэд удаан исгэдэг. Цагаан мисо нь давс багатай, чихэрлэг зөөлөн амттай байдаг.
Өөр нэг ялгаа нь шар буурцгийг кожи болон их хэмжээний будаагаар исгэж цагаан мисо хийдэг. Харин улаан, бор мисо нь шар буурцгийг арвайгаар исгэж, хар өнгөтэй болдог.
Улаан мисотой хоол хийхэд таны таваг хүрэн өнгөтэй болдог ч амт нь гайхалтай хэвээр байна. Цагаан мисо хэрэглэх нь сүү нэмэхэд гардаг шиг цайвар шар өнгөтэй болгодог.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг уншина уу янз бүрийн төрлийн мисо? [miso -ийн бүрэн гарын авлага]
Улаан ба цагаан мисо ижил амттай юу?
Та цагаан мисог улаан эсвэл бороор орлуулахыг хүсч байгаа тул амт нь ялгаатай гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.
Бүгд ижил төстэй исгэсэн хоолны амттай байдаг ч хар мисо нь илүү давслаг, хүчтэй байдаг бөгөөд тэдгээр нь шороон, умами амттай байдаг.
Цагаан мисо нь хөнгөн, зөөлөн амттай, бага зэрэг давслаг, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг.
Улаан эсвэл цагаан мисо илүү эрүүл үү?
Бүх мисо сортууд нь исгэсэн хоол учраас эрүүл байдаг.
Мисо нь уургаар баялаг бөгөөд исгэж байгаа тул хоол боловсруулалтыг сайжруулж, тусалдаг фермент, ашигтай бактери (пробиотик) -аар дүүрэн байдаг. Мисо нь мөн зэс, цайр, В витамин, К витамины эх үүсвэр юм.
Нүүрс усны агууламжийн хувьд улаан мисо нь илүү их нүүрс ус агуулдаг бол цагаан мисо нь нүүрс ус багатай байдаг.
Анхаарах ёстой нэг гол баримт бол улаан мисо нь цагаанаас илүү давслаг байдаг тул хэрэв та давсалсан хоол идэж чадахгүй, чихрийн шижин болон бусад өвчнөөр шаналж чадахгүй байгаа бол харанхуй мисогийн натрийн өндөр агууламжаас болгоомжлох хэрэгтэй.
Бүх 3 төрлийн мисо нь эрүүл бөгөөд үнэн нь аль нь илүү эрүүл болох тухай мэдээлэл тийм ч их байдаггүй, учир нь тэдгээр нь бүгд эрүүл мэндэд ижил ашиг тустай байдаг (хэдийгээр өөр давстай ч гэсэн).
Эцсийн эцэст энэ нь таны амтанд нийцэх болно!
Хамгийн уян хатан байдлыг хангахын тулд би ямар төрлийн miso оо худалдаж авах ёстой вэ?
Гартаа цагаан мисо байгаа бол та үүнийг бүх аяганд ашиглаж болно, гэхдээ хэрэв та хамгийн их умами, давстай амтыг хүсч байвал тоо хэмжээг нь нэмэгдүүлэх хэрэгтэй болно.
Хэрэв та бүх төрлийн хоолонд хэрэглэж болох олон төрлийн мисо идэхийг хүсвэл улаан, цагаан өнгийн холимог awase miso-г туршаад үзээрэй. Энэ нь аль алиных нь хамгийн сайныг хослуулсан болохоор гайхалтай мисо, тиймээс та улаан мисогийн баялаг амт, цагаанаас амтлаг амтыг агуулсан хэвээр байна.
Цагаан өнгөтэй илүү амттай болгохыг хүсвэл бага хэрэглэж, хүчтэй байхыг хүсвэл илүү ихийг хэрэглээрэй.
Awase miso нь мисо шөл хийхэд маш сайн бөгөөд хавирга, загасны паалан болдог.
Цагаан мисо оо байхгүй байсан ч гэсэн тэр амттай мисо амтыг аваарай
Дараагийн удаа та амтат мисо хайж байгаа ч цагаан зүйл байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй болно. Хэрэв танд улаан эсвэл хүрэн мисо байгаа бол тэдгээрийг орлуулагч болгон ашиглаж болно!
Холбогдох: Miso нунтаг vs Miso оо | Хэзээ, хэрхэн ашиглах талаар
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
