Япон дахь веган: Японд цагаан болон веган хоол байдаг уу?
Та нарын зарим нь япон ногооны талаар биднээс хэдэн асуулт асуусан тул бид хамгийн нийтлэг зүйлд хариулах болно гэж бодлоо.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Японд цагаан хоолтон, веган хоол байдаг уу?
Уламжлал ёсоор бол үгүй.
Гэхдээ тэд хоолондоо уурын ногоонд ихээхэн анхаарал хандуулдаг бөгөөд ихэнх хоол нь цагаан будааны гол таваг, хачир зэргээс бүрддэг тул та зөвхөн будаа болон цагаан хоолтон хачирыг сонгож болно.
Японд олон ресторанууд цагаан хоолтнуудад илүү анхаарал хандуулж эхэлжээ.
Япончууд ямар ногоо иддэг вэ?
- Кабоча: нэг төрлийн Сквош
- Неги: Японы ногоон сонгино шиг
- Дайкон: Мооли
- Шисо: Перилла
- Нага-имо: Японы уулын ям
- Ренкон: Лотусын үндэс
- Takenoko: Хулсан найлзуурууд
- Wasabi
Япончууд ногоо хэрхэн иддэг вэ?
Хүнсний ногоо нь ихэвчлэн уурын эсвэл шарсан ногоотой хачир юм.
Японд та жижиг аягатай будаа эсвэл даши эсвэл мисо шөлтэй бөгөөд ширээн дээр тавигдсан мах, ногооны хэд хэдэн хачираас хамт иддэг.
Японд веган хоол түгээмэл байдаг уу?
Үгүй ээ, үнэхээр биш. Харин веганизм ба цагаан хоол Дэлхийн зарим хэсэгт алдартай болж байгаа ч Японд тийм ч түгээмэл биш хэвээр байна. Энэ нь зарим талаараа холбоотой юм Японы хоол Уламжлал ёсоор мах, загаснаас ихээхэн хамаардаг. Нөөц, соус хүртэл ихэвчлэн амьтны гаралтай зарим бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.
Энэ нь улам бүр алдартай болж байгаа бөгөөд та томоохон хотуудаас сайн ресторануудыг олох боломжтой.
Энэ нь таны хаана байгаа, юу хайж байгаагаас шалтгаалж байж болно. Ерөнхийдөө Токио, Киото хотоос холдох тусам веган хоол олоход хэцүү болдог. Энэ нь цагаан хоолтнуудад үйлчилдэг зоогийн газар цөөхөн байгаатай холбоотой бөгөөд веганизмыг тийм ч сайн мэддэггүй, ойлгодоггүй хэвээр байгаа юм.
Тэгж яривал ийм байх нь гарцаагүй веган Японд. Жаахан судалгаа, тэвчээртэй байж та идэх амттай веган хоолыг олно. Та үүнийг арай илүү хайх хэрэгтэй байж магадгүй!
Ямар япон хоол веган вэ?
Угаасаа веган юм уу амархан веган болгох боломжтой япон хоол цөөнгүй байдаг.
Жишээлбэл, соба, удон гоймонг зөвхөн Сагаган эсвэл улаан буудайн гурил, ус, давсаар хийдэг.
Шарсан ногоо эсвэл далайн хоолоор хийсэн алдартай хоол болох Темпураг ямар ч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоогоор хийсэн олон хоол үргэлж байдаг.
Тийм ээ, темпура веганд ээлтэй байж болно! Темпура бол шарсан ногоо эсвэл далайн хоолоор хийсэн алдартай хоол боловч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүйгээр хийж болно. Веган темпура хийхийн тулд дуртай ногоогоо далайн хоолоор орлуулаарай. Темпура цэсэнд аль хэдийн маш олон ногоо байгаа тул энэ нь асуудал үүсгэх ёсгүй.
Мисо шөл нь ихэнхдээ веган биш байдаг. Үндсэн орц болох мисо оо нь исгэсэн шар буурцаг, будаа юмуу арвайгаар хийгдсэн бөгөөд веган байдаг ч мисо шөл нь ихэвчлэн bonito-ийн загасны ширхэг болох катсуобүшигаар хийдэг даши агуулдаг.
Дүгнэлт
Тиймээс, хэрэв та цагаан хоолтон бөгөөд Япон руу аялж байгаа бол санаа зовох хэрэггүй - та амттай хоол идэх боломжтой хэвээр байх болно! Юу хайхаа мэдэхийн тулд та өмнө нь бага зэрэг судалгаа хий.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
