Японы ган "Хагане" (鋼) гэж юу вэ? Төрөл ба чанарыг ойлгох таны гарын авлага
Японы ган гэж юу вэ? Энэ нь өндөр чанар, хатуулаг гэдгээрээ алдартай бөгөөд хутга, сэлэм, машин, галт тэрэг зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.
Үүнийг онцгой болгодог бүх зүйлийг харцгаая.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Японы гангийн мөн чанарыг тайлах
Ган төмөр сонирхогчийн хувьд би Японы гангийн өвөрмөц чанарыг үргэлж биширсээр ирсэн. Энэ бол эртний техникүүд орчин үеийн инновацтай нийцэж, хүн төрөлхтний мэддэг хамгийн шилдэг багаж хэрэгсэл, зэвсгийг бий болгодог ертөнц юм. Гэхдээ Японы ганг барууны гангаас яг юугаараа ялгаруулдаг вэ?
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ангилал: Нүүрстөрөгч ба Chrome
Японы гангийн урлагийг жинхэнэ утгаар нь үнэлэхийн тулд эхлээд түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг судлах хэрэгтэй. Гангийн шинж чанарыг тодорхойлдог хоёр үндсэн элемент нь нүүрстөрөгч ба хром юм. Гангийн ертөнцөд тэдний гүйцэтгэсэн үүргийн товч тоймыг энд оруулав.
- Нүүрстөрөгч: Нүүрстөрөгчийн агууламж өндөр байх тусам ган нь хатуу болно. Японы нүүрстөрөгчийн ган нь онцгой хатуулаг гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь багаж хэрэгсэл, зэвсгийн ирмэгийг дээд зэргээр хадгалах, бат бөх чанарыг илэрхийлдэг.
- Chrome: Энэ элемент нь гангийн зэврэлтэнд тэсвэртэй байдлыг хариуцдаг. Жишээлбэл, зэвэрдэггүй ган нь илүү их хэмжээний хром агуулдаг тул зэв, будалтанд өртөмтгий болгодог.
Тамахаганэ: Японы гангийн титэм
Японы гангийн ертөнцөөр аялахдаа би хамгийн өндөр чанар, гар урлалтай ижил утгатай нэр томъёог олж мэдсэн: Тамахаганэ. “Тама” гэдэг үг нь нандин гэсэн утгатай бол “Хагане” нь ган гэсэн утгатай. Нэрнээс нь харахад Тамахагане бол Японы сэлэм, хутга болон бусад хэрэгслийг бүтээхэд ашигладаг өндөр үнэ цэнэтэй ган хэлбэр юм.
Тамахагане нь төмрийн элс, нүүрсийг татара хэмээх шавар зууханд хайлуулах уламжлалт аргаар хийдэг. Энэхүү хөдөлмөр их шаардсан арга нь нүүрстөрөгчийн янз бүрийн агууламжтай ган үйлдвэрлэдэг бөгөөд дараа нь нарийн сонгон шалгаруулж, чадварлаг дарханчууд хослуулан хатуулаг, уян хатан байдлын төгс тэнцвэрийг бий болгодог.
Илүү хатуу, илүү сайн, илүү хүчтэй: Японы гангийн давуу тал
Тэгвэл Японы ганг юугаараа онцгой болгодог вэ? Миний туршлагаас харахад түүний давуу байдалд нөлөөлдөг хэд хэдэн хүчин зүйл байдаг:
- Хатуулаг: Өмнө дурьдсанчлан Японы ган нь нүүрстөрөгчийн өндөр агууламжтай гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь илүү хатуу материал болдог. Энэ нь Японы гангаар хийсэн багаж хэрэгсэл, зэвсэг нь гайхалтай хурц ирмэгийг барьж чаддаг бөгөөд элэгдэлд өртөмтгий байдаг гэсэн үг юм.
- Эсэргүүцэл: Зэвэрдэггүй ган гэх мэт зарим төрлийн Японы ганд хром нэмсэн нь зэврэлтэнд маш сайн тэсвэртэй байдаг. Энэ нь эдгээр багаж, зэвсгийг, ялангуяа чийглэг орчинд илүү бат бөх, засвар үйлчилгээ багатай болгодог.
- Гар урлал: Японы дархны үе дамжсан олон зуун жилийн арга барил, ур чадвар нь гангийн хэсэг бүрийг хамгийн нарийн нарийвчлалтайгаар урлаж, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үздэг. Үр дүн нь зөвхөн ажиллагаатай төдийгүй урлагийн бүтээл болсон бүтээгдэхүүн юм.
Японы ган төмөрлөгийн урлагийг тайлах нь
Японд хийсэн аяллын үеэр Японы эртний ган төмөрлөгийн урлагтай анх танилцсан. Үе дамжин уламжлагдан ирсэн баялаг түүх, гайхалтай арга техник миний сэтгэлийг татсан. Япончууд олон зууны турш ган төмөр хийцгээж, дэлхийн хамгийн шилдэг ир, багаж хэрэгслийг үйлдвэрлэж ирсэн. Уг процесс нь үндсэн шавраас эхэлдэг бөгөөд бусад материалуудтай хослуулан хуурамчаар үйлдэх төгс хольцыг бий болгодог.
Эрт дээр үед Японы гар урчууд ган дээр өөр өөр төрлийн шавар нэмснээр өвөрмөц шинж чанартай тусгай ирийг бүтээх боломжийг олгодог болохыг олж мэдсэн. Энэхүү мэдлэг нь үеийн үед уламжлагдан ирсэн бөгөөд орчин үеийн Японы ир үйлдвэрлэгчид эдгээр уламжлалт техникийг ашигласаар байна. Тэд гангаас бохирдлыг арилгахын тулд нарсны нүүрс ашиглах зэрэг дэвшилтэт аргуудыг хүртэл боловсруулж, эцсийн бүтээгдэхүүнээ дээд зэргээр хангасан.
Боломжийг даван туулах: Давтагдсан хуурамч үйл явц
Японы ган хуурамчаар үйлдэх хамгийн сонирхолтой талуудын нэг бол ганг олон удаа цохиж нугалах явдал юм. Өндөр ур чадвартай гар урчуудын хийдэг энэхүү үйл явц нь хамгийн сайн ирийг үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Ганыг халааж, дараа нь алхаар цохиж, өөрөө нугалав. Энэ нь хутганы хүссэн чанараас хамааран олон удаа, заримдаа 20 ба түүнээс дээш удаа давтагддаг.
Энэхүү хөдөлмөр их шаардсан үйл явц нь хэд хэдэн давуу талтай:
- Энэ нь ган дахь үлдэгдэл хольцыг арилгахад тусалдаг.
- Энэ нь нүүрстөрөгчийн агууламжийг жигд хуваарилж, ирийг илүү бат бөх, бат бөх болгодог.
- Энэ нь ирэн дээр "хада" гэгддэг өвөрмөц хэв маягийг бүтээдэг бөгөөд цуглуулагчид болон сонирхогчдын дунд маш их үнэлэгддэг.
Ирмэгийг төгс болгох: Налуу зүсэх, хурцлах урлаг
Японы ган хуурамчаар үйлдэх нь зөвхөн бат бөх, удаан эдэлгээтэй ирийг бий болгоход чиглэгддэггүй. Энэ нь бас төгс төгөлдөрт хүрэх явдал юм. Японы ир нь сахлын хурц иртэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь нарийн налуу болон мэргэшсэн хурц үзүүрийг хослуулан хийдэг.
Налуу нь зүсэх ирмэг хүртэл нарийссан ирний өнцөгт хэсэг юм. Японы ир нь ихэвчлэн нэг налуутай байдаг бөгөөд энэ нь ирний зөвхөн нэг тал нь өнцөгтэй, нөгөө тал нь тэгш байдаг. Энэ нь илүү хурц ирмэгтэй, илүү сайн зүсэлт хийх боломжийг олгодог. Налуу зүсэх үйл явц нь өндөр ур чадвар шаарддаг бөгөөд туршлагатай гар урчуудаар гүйцэтгэдэг.
Налууг байрлуулсны дараа ирийг улам бүр нарийн ширхэгтэй эрээн чулууг ашиглан хурцалдаг. Энэ процесс нь цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд тогтвортой гар шаарддаг боловч эцсийн үр дүн нь хамгийн хатуу материалыг хялбархан зүсэх ирмэг бүхий ир юм.
Японы гангийн нарийн ширийн зүйлийг судлах
Миний ертөнцийг ойлгох эрэл хайгуулд Японы хутга, Тэдний үйлдвэрлэлийн процесст хэд хэдэн төрлийн ган ашигладаг болохыг олж мэдсэн. Хамгийн алдартай нь нэг юм Цэнхэр ган, мөн Аогами гэгддэг. Энэ материал нь маш хатуу бөгөөд хамгийн сайн хурц байдлыг санал болгодог тул мэргэжлийн тогооч болон гэрийн ноцтой тогооч нарт тохиромжтой. Цэнхэр ган нь нүүрстөрөгчийн өндөр агууламжтай тул ирмэгийг нь хадгалах, зэв үүсэхээс сэргийлж онцгой анхаарал халамж шаарддаг гэсэн үг юм.
Цагаан ган: Уламжлалт сонголт
Японы гангийн өөр нэг алдартай төрөл юм Цагаан ган, эсвэл Широгами. Энэ материал нь маш сайн хурц, хурцлахад хялбар байдаг тул Японы уламжлалт сэлэм, хутга хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Цагаан ган нь янз бүрийн зэрэглэлд хуваагддаг бөгөөд хамгийн дээд зэрэг нь хамгийн сайн зүсэлтийн гүйцэтгэлийг санал болгодог. Гэсэн хэдий ч Цагаан ган нь Цэнхэр ган шиг элэгдэлд тэсвэртэй, наалдамхай шинж чанартай байдаггүй тул илүү олон удаа хурцлах шаардлагатай болдог гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Зэвэрдэггүй ган: Орчин үеийн хувилбар
Засвар багатай сонголтыг илүүд үздэг хүмүүст зориулж Япон зэвэрдэггүй ган хутга бол маш сайн сонголт юм. Эдгээр хутга нь ерөнхийдөө хром, молибден агуулдаг бөгөөд энэ нь зэв, зэврэлтэнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Японы зэвэрдэггүй гангийн зарим алдартай төрлүүд нь:
- Дамаск ган: Долгионт хэлбэрийн өвөрмөц хэв маягаараа алдартай Дамаск ган нь хатуулаг, уян хатан байдлын тэнцвэрийг санал болгодог тул гал тогооны хутганы түгээмэл сонголт болдог.
- Молибдений ган: Энэ төрлийн ган нь дулааны боловсруулалтын процессыг сайжруулдгаараа алдартай бөгөөд энэ нь ирмэгийг уртасгаж, элэгдэлд тэсвэртэй болгодог.
- Гянт болд ган: Гянт болд агуулсан энэ төрлийн ган нь хатуулаг, элэгдэлд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг тул хүнд даацын зүсэлт хийхэд тохиромжтой.
Өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн зөв хутгыг сонгох
Гал тогооныхоо хувьд төгс япон хутгыг сонгохдоо таны гүйцэтгэх тодорхой ажлуудыг анхаарч үзэх нь чухал юм. Жишээлбэл, Сантоку хутга нь олон талт дизайнтай тул төрөл бүрийн орцуудыг хэрчиж, хэрчиж, хэрчихэд тохиромжтой. Нөгөөтэйгүүр, шулуун, нимгэн иртэй Накири хутга нь хүнсний ногоог нарийн зүсэхэд тохиромжтой.
Эцсийн эцэст таны сонгосон гангийн төрөл нь таны хувийн сонголт, засвар үйлчилгээний түвшингээс хамаарна. Та White Steel-ийн уламжлалт сэтгэл татам чанар, Blue Steel-ийн өндөр хүчин чадал, эсвэл зэвэрдэггүй гангийн практик чанарыг сонгосон эсэхээс үл хамааран Япон хутга таны хоолны ур чадварыг шинэ өндөрлөгт гаргах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Японы нүүрстөрөгчийн гангийн нууцыг нээлээ
Японы гар урлалд дуртай хүний хувьд өндөр чанартай хутга үйлдвэрлэхэд ашигладаг уламжлалт арга техникийг үргэлж сонирхдог байсан. Эдгээр гар урчуудын ур чадвар, хичээл зүтгэл үнэхээр гайхалтай юм. Тэд хутга бүрийг урлагийн бүтээл гэдгийг баталгаажуулж, хутга бүрийг гар аргаар урлахад цаг зарцуулдаг. Японы хутгыг ялгах гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол ашиглах явдал юм нүүрстөрөгчийн ган, олон зууны турш илүүд үздэг материал байсаар ирсэн.
Цагаан гангийн эсрэг Цэнхэр ган: Хоёр төрлийн үлгэр
Японы нүүрстөрөгчийн гангийн ертөнцөд широгами (цагаан ган) ба аогами (цэнхэр ган) гэсэн хоёр үндсэн төрөл байдаг. Аль аль нь бүрэлдэхүүн хэсэг, үйлдвэрлэлийн үйл явцаар нь ангилдаг боловч тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц давуу талтай.
- Широгами (Цагаан ган): Хэт хурц, хурцлахад хялбар гэдгээрээ алдартай цагаан ган нь гал тогооны хутганы хамгийн сайн сонголт гэж тооцогддог. Энэ нь хамгийн бага хольцтой, өндөр чанартай нүүрстөрөгчийн гангаар хийгдсэн тул арчлахад хэцүү боловч хялбар иртэй. Широгами №1 гэж нэрлэгддэг хамгийн өндөр зэрэглэлийн цагаан ган нь тогооч, хутга сонирхогчдын хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
- Аогами (Цэнхэр ган): Энэ төрлийн ган нь холимогт хром, вольфрам нэмснээр элэгдэлд тэсвэртэй, наалдамхай чанар багатай ирийг бий болгодог. Цэнхэр ган нь бат бөх хурц, хатуулаг чанараараа алдартай тул хүнд даацын зүсэлт хийхэд тохиромжтой. Аогами ган нь цэнхэр ган №1, цэнхэр ган №2, өндөр үнэлэгдсэн Aogami Super гэсэн гурван өөр зэрэглэлтэй байдаг.
Төгс ирийг хуурамчаар урлах: Гангийн цаадах үйл явц
Японы нүүрстөрөгчийн ган хутга бүтээх үйл явц нь маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан ажил юм. Чадварлаг гар урчууд самурайн сэлэм үйлдвэрлэхэд ашигладаг уламжлалт арга барилыг ашиглан ир бүрийг гараар урладаг. Энэхүү нямбай үйл явц нь хутга бүрийг маш болгоомжтой, нарийвчлалтайгаар хийж, хүчтэй, хурц иртэй байхыг баталгаажуулдаг.
Маш олон төрлийн зэвэрдэггүй гангаар хийсэн Японы хутга байгаа тул аль нь таны хэрэгцээнд тохирохыг шийдэхэд хэцүү байж болно. Зөв сонголт хийхэд тань туслах хэдэн зөвлөгөө энд байна:
- Хутга ашиглан хийх ажлуудаа бодоорой: Янз бүрийн хутга нь зүсэх, хэрчих, цавчих гэх мэт тодорхой ажлуудад зориулагдсан байдаг. Гал тогоондоо байнга хийдэг ажилдаа тохирох хутгыг сонго.
- Тав тухтай бариул хайх: Сайн хутга нь таны гарт эвтэйхэн, найдвартай байх ёстой. Таны атгахад тохирсон сайн хийцтэй бариултай хутгыг хайж олоорой.
- Чанарт хөрөнгө оруулалт хийхээс бүү ай: Японы өндөр чанарын зэвэрдэггүй ган хутга нь барууныхаас илүү үнэтэй байж болох ч хурц байдал, бат бөх чанар, хэрэглэхэд хялбар байдлын давуу тал нь түүнийг үнэ цэнэтэй хөрөнгө оруулалт болгодог.
Би Японоос явахдаа эдгээр гайхалтай хутгыг бүтээхэд ур чадвар, гар урлалыг үнэлж байгааг мэдрэхгүй байж чадсангүй. Японы зэвэрдэггүй ган хутгагүйгээр миний гал тогоо хэзээ ч өмнөх шигээ болохгүй гэдгийг би мэдэж байсан бөгөөд шинэ олсон мэдлэгээ өөрийн хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээхэд ашиглахыг тэсэн ядан хүлээж байлаа.
Ган лабиринтыг тайлах нь: Японы гангийн төрлөөс юу хайх вэ
Японы гангийн тухай ярихад үр тарианы бүтэц нь ирний гүйцэтгэлийг тодорхойлоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нарийн ширхэгтэй бүтэц нь сахлын хурц ирмэгийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд Японы ган нь дараахь зүйлээрээ алдартай.
- Өндөр түвшний хурц тод байдал
- Нарийн ирмэг хүртэл хурцлах чадвартай
- Маш сайн ирмэг барих шинж чанарууд
Би тогоочийн хувьд янз бүрийн төрлийн хутгыг туршиж үзсэн бөгөөд Японы ир нь барууныхтай харьцуулахад илүү хурц үзүүртэй байдаг гэдгийг би баталж чадна. Эдгээр хутгыг хийхэд ашигладаг эртний арга техник нь ямар ч гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай хатуу, хурц зүсэх хэрэгслийг бий болгодог.
Нүүрстөрөгчийн агууламж: Гангийн гүйцэтгэлийн үндэс
Японы ган дахь нүүрстөрөгчийн агууламж барууны гангаас ихэвчлэн өндөр байдаг нь түүний гайхалтай гүйцэтгэлд хувь нэмэр оруулдаг. Илүү их нүүрстөрөгчийн агууламж:
- Илүү бат бөх, бат бөх ирийг бий болгодог
- Хутганы хурц үзүүрийг барих чадварыг сайжруулна
- Илүү хялбар хурцлах боломжийг олгодог
Гэсэн хэдий ч нүүрстөрөгчийн өндөр агууламж нь болгоомжтой харьцахгүй бол ирийг гэмтээх, хугарахад илүү мэдрэмтгий болгодог гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Тогооч хүний хувьд өөрийн хэрэгцээнд тохирсон гангийн төрлийг сонгох, хутганы шинж чанарыг анхаарч үзэх нь чухал юм.
Зэвэрдэггүй гангийн эсрэг нүүрстөрөгчийн ган: Агуу мэтгэлцээн
Японы нүүрстөрөгчийн ган, зэвэрдэггүй ган хоёрын аль нэгийг сонгохдоо энэ бүхэн таны сонголт, хэрэгцээнээс хамаарна. Шийдвэр гаргахад тань туслах хурдан харьцуулалт энд байна:
- Нүүрстөрөгчийн ган хутга:
– Илүү тод байдал, ирмэгийг барих чадварыг санал болгоно
– Зэврэлт болон гэмтлийг эсэргүүцэхийн тулд илүү болгоомжтой засвар үйлчилгээ хийх шаардлагатай
– Олон тооны уламжлалт тогооч нар цэвэр зүсэлт хийдэг тул илүүд үздэг
- Зэвэрдэггүй ган хутга:
- Зэв болон бусад элементүүдийг арчлахад хялбар, эсэргүүцэх
– Ихэвчлэн нүүрстөрөгчийн гантай харьцуулахад хурц чанар бага байдаг
– Гэрийн тогооч болон арчилгаа багатай хоолыг илүүд үздэг хүмүүсийн түгээмэл сонголт
Тогоочийн хувьд би хоёр төрлийн ган хэрэглэж байсан бөгөөд тус бүрийн давуу талыг үнэлж чадна. Эцсийн эцэст, сонголт нь таны хувийн сонголт, хутга ашиглах тодорхой ажлуудаас хамаарна.
Ганыг зөв сонгох нь: Хувийн аялал
Япон хутга худалдаж авахдаа гангийн зөв төрлийг сонгохын ач холбогдлыг үнэлж баршгүй. Энэ үйл явцыг даван туулсан хүний хувьд зөв сонголт хийхэд тань туслах хэдэн зөвлөгөө байна.
- Янз бүрийн гангийн төрөл, тэдгээрийн шинж чанарыг судлах
- Хутга ашиглан хийх ажлуудаа бод
- Өөрийнхөө хүссэн засвар үйлчилгээний түвшинг тодорхойл
- Туршлагатай тогооч эсвэл хутга сонирхогчдоос зөвлөгөө аваарай
- Өөр өөр хутгыг туршиж үзээд гартаа хамгийн сайн тохирохыг нь олоорой
Төгс хутга бол хувь хүний сонголт бөгөөд зөвийг нь олох нь эцсийн эцэст хоол хийх илүү сайн, илүү тааламжтай туршлагад хүргэх сэтгэл хөдөлгөм аялал гэдгийг санаарай.
Агуу мэтгэлцээн: Гал тогоон дахь Японы ган ба Баруун ган
Хоолны сонирхогчийн хувьд би хутганы ертөнц, ялангуяа Япон болон Барууны гангийн хооронд өрнөж буй мэтгэлцээнийг үргэлж сонирхдог байсан. Миний туршлагаас харахад Японы хутга нь сахлын иртэй, хөнгөн жинтэй байдаг. Энэ нь Японы ган дахь нүүрстөрөгчийн агууламж өндөртэй холбоотой бөгөөд энэ нь илүү нарийн, илүү нарийвчлалтай зүсэх боломжийг олгодог. Энэ түвшний хурц байдал нь сашими төрлийн загас, цаасан нимгэн ногоо зэрэг нарийн ширхэгтэй орцуудыг хялбархан зүсэх боломжийг олгодог гэдгийг би олж мэдсэн.
Жин ба тэнцвэр: Хүнд даацын эсрэг өд хөнгөн
Жингийн хувьд барууны хутга нь японыхоос илүү хүнд байдаг. Учир нь барууны ган нь ихэвчлэн нүүрстөрөгч багатай байдаг тул илүү зөөлөн байдаг тул ирмэгийг нь хадгалахын тулд илүү зузаан ир шаардлагатай байдаг. Зарим хүмүүс илүү хүнд хутга нь илүү сайн хяналтыг өгдөг гэж маргаж болох ч би хувьдаа Японы хутганы хөнгөн мэдрэмжийг илүүд үздэг. Тэд илүү хурдан, хурдан хөдөлгөөн хийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
- Япон хутга: илүү хөнгөн, илүү уян хатан
- Барууны хутга: илүү хүнд, илүү бат бөх
Ирний дизайн: Хоёр аргын тухай үлгэр
Япон болон барууны гангийн ялгаа нь найрлагаасаа гадна ирний загварт ч хамаатай. Япон хутгыг ихэвчлэн эгц өнцгөөр нунтагладаг тул нарийн зүсэлт хийхэд тохиромжтой нарийн ирмэгтэй байдаг. Харин барууны хутгыг ихэвчлэн илүү өргөн өнцгөөр нунтагладаг бөгөөд энэ нь илүү бат бөх, зузаан мах зүсэх зэрэг хүнд даацын ажилд илүү тохиромжтой болгодог.
- Японы хутга: илүү эгц өнцөг, нарийн ирмэг
- Баруун хутга: илүү өргөн өнцөг, илүү бат бөх ирмэг
Засвар үйлчилгээ, удаан эдэлгээ: Урлагийг хадгалах урлаг
Хутгаа арчлахаараа бахархдаг хүний хувьд би Японы хутга нь илүү хатуу, хэврэг ган тул илүү ойр ойрхон ирлэх шаардлагатай байдгийг анзаарсан. Хэдийгээр энэ нь сул тал мэт санагдаж болох ч би япон хутгыг хурцлах үйл явц нь үнэхээр тааламжтай бөгөөд бясалгал гэдгийг олж мэдсэн. Нэмж дурдахад, нүүрстөрөгчийн агууламж өндөр байгаа нь ирийг ирлэх хооронд ирээ удаан барих боломжийг олгодог.
Үүний эсрэгээр барууны хутга нь илүү зөөлөн гангаар хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь тэдгээр нь ирмэгээ удаан барихгүй боловч хагарах, хугарах магадлал багатай гэсэн үг юм. Энэ нь хутгаа арчлах цаг, ур чадваргүй хүмүүст илүү өршөөлтэй болгодог.
- Японы хутга: илүү олон удаа хурцалж, ирмэгийг илүү урт барина
- Барууны хутга: бага давтамжтай хурцалж, илүү бат бөх байдаг
Дүгнэлт
Тиймээс Японы ган бол бусад гангаас хамаагүй хатуу, хурц болгодог тусгай найрлага, үйлдвэрлэлийн процесс бүхий өвөрмөц төрлийн ган юм.
Энэ нь багаж хэрэгсэл, зэвсэг хийхэд маш сайн бөгөөд Японы соёлд хэрэглэж ирсэн эртний түүхтэй. Тиймээс, хэрэв та дараагийн төсөлдөө шинэ ган хайж байгаа бол Японы ган таны хувьд зөв сонголт байж магадгүй юм.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.