Каламанси: Филиппиний жижиг амтат цитрус жимс
Каламондин (Citrofortunella microcarpa эсвэл Citrofortunella mitis) нь чухал ач холбогдолтой цитрофортунелла бөгөөд энэ нь цитрусын овгийн гишүүн (энэ тохиолдолд мандарин байж магадгүй) болон Фортунеллагийн кумкват хоёрын хоорондох генетикийн эрлийз гэсэн үг юм.
Каламондиныг хоол хүнсэнд хэрэглэхээс илүүтэйгээр гоёл чимэглэлийн мод болгон ашигладаг Жимс Энэ нь идэж болохуйц бөгөөд каламанси гэж нэрлэгддэг.
"Каламанси" гэдэг үг нь "нимбэг" гэсэн Тагалог үгнээс гаралтай. Энэ нь Зүүн өмнөд Азид алдартай жижиг цитрус жимс юм.
Каламансиг ихэвчлэн Филиппин хоол хийхэд исгэлэн бодис болгон ашигладаг. Мөн цай, кофе зэрэг ундааны амтлагч болгон ашиглаж болно.
Каламанси бол шар эсвэл ногоон өнгөтэй жижиг дугуй хэлбэртэй жимс юм. Энэ нь исгэлэн, хүчиллэг амттай, хурц үнэртэй байдаг. Жимсийг шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд ихэнх Филиппиний зах зээлээс олж болно.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Каламанси хэрхэн идэх вэ
Каламанси бол Зүүн Өмнөд Азид алдартай жижиг цитрус жимс юм. Үүнийг бүхэлд нь идэж болно, гэхдээ Филиппин хоол хийхэд исгэлэн бодис болгон ашигладаг.
Тиймээ, жимсний хальс нь идэж болохуйц бөгөөд жимсний махнаас илүү амттай байдаг. Арьс нь нимгэн, гялалзсан, бусад жимстэй хамт идэж болно.
Каламансигийн гарал үүсэл юу вэ?
Каламанси нь Филиппин болон Хятадын өмнөд хэсэг, Тайвань, Борнео, Сулавеси зэрэг бүс нутгаас гаралтай.
Каламанси ба нимбэг хоёрын ялгаа юу вэ?
Каламанси ба нимбэг нь нэг гэр бүлд хамаарах цитрус жимс юм. Тэд хоёулаа витамин С-ээр баялаг. Гэхдээ нимбэг нь каламансигаас 3 дахин том бөгөөд чихэрлэг каламансигаас илүү исгэлэн байдаг.
Каламанси ба юзу хоёрын ялгаа юу вэ?
Каламанси, юзу хоёр нь Азийн хоолонд хэрэглэгддэг цитрус жимс юм. Тэдгээр нь хэмжээ, хэлбэрийн хувьд ижил төстэй боловч юзу нь каламансигаас илүү шар өнгөтэй байдаг. Юзугийн амт нь илүү гүн бөгөөд исгэлэн бөгөөд нимбэгний исгэлэнтэй ойролцоо байдаг бол каламанси нь арай амттай байдаг.
Каламансигийн алдартай хосууд
Каламансид юу тохирох вэ?
Каламанси нь загас, тахиа, гахайн махтай сайн хослодог. Энэ нь ихэвчлэн Филиппин хоол хийхэд исгэлэн бодис болгон ашигладаг. Каламанси агуулсан алдартай хоолонд синиганг (тамаринд болон хүнсний ногоогоор хийсэн шөл), adobo (тахиа эсвэл гахайн махаар хийсэн хоол), каре каре (үхэр эсвэл гахайн махаар хийсэн шөл) орно.
Каламанси эрүүл үү?
Тиймээ, каламанси бол витамин С-ийн сайн эх үүсвэр юм. Мөн нимбэгийн хүчил агуулдаг тул таны дархлааг сайжруулахад тусалдаг. Каламанси нь илчлэг, өөх тос багатай тул эрүүл зууш хайж байгаа бол сайн сонголт юм.
Дүгнэлт
Каламанси бол ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Энэ нь хэтэрхий хүчтэй биш бөгөөд бага зэрэг хүчиллэг, чихэрлэг амтыг нэмдэг.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
