Омусуби гэж юу вэ? Энэ бол амттай, уламжлалт япон хоол юм!
Хангалттай япон ресторанд хоол идвэл омүсүби гэдэг зүйл тааралдана.
Хэдийгээр өөр хэлээр ярьдаг хүмүүст энэ нэр чамин сонсогдож болох ч энэ нь Японы соёлын гол хоол юм.
Омусуби гэж юу вэ? Энэ нь давслаг, амттай амттай цагаан будааны бөмбөг юм.
Шинэхэн чанаж болгосон будаагаа гараараа хэвэнд нь оруулж, өөрийн сонголтоор дүүргэж хийнэ. Эдгээр нь дайны үед цэргүүдийг хооллоход ашигладаг эртний хоол бөгөөд өнөөг хүртэл нийтлэг зууш хэвээр байна.
Энэ нийтлэлд энэ гол хоолыг нарийвчлан авч үзэх болно. Хэрхэн идэх, хэзээ идэх, өнөөдөр хэрхэн алдартай зууш болсон талаар би танд мэдээлэл өгөх болно!
Мөн унших: Япон хоол идэх үеийн ёс зүй, ширээний соёл.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Омүсүби онигиригийн эсрэг
Омүсүбиг судалж эхэлмэгц онигири байнга гарч ирэхийг харах болно.
Онигири болон omusubi нь үндсэндээ "цагаан будааны бөмбөг" гэсэн утгатай хоёр өөр үг юм. Гэхдээ зарим нэг ялгаа бий.
Магадгүй таны худалдан авч буй бүс эсвэл дэлгүүр нэг нэр томъёог нөгөөгөөсөө илүүд үздэг байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг бага зэрэг гүнзгийрүүлсэн хэд хэдэн онолууд байдаг.
Нэгэн онолоор омусубийг уулыг бурханчлан бүтээсэн Такамимсүби, Камисуби бурхадаас гаралтай гэж үздэг. Гурвалжин хэлбэртэй будааны бөмбөлөг хэвлэж ууланд хүндэтгэл үзүүлдэг байсан гэдэг.
Энэ нь omusubi -ийг гурвалжин хэлбэртэй будааны бөмбөгийг дүрслэхэд ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд онигири нь өөр хэлбэрийн будааны бөмбөгийг хэлдэг болохыг нотолж байна.
Хэйаны үед нийгмийн өндөр байр суурьтай хүмүүс цагаан будааны бөмбөгийг "омусуби" гэж нэрлэдэг байсан бол доод кастууд "онигири" гэж нэрлэдэг байсныг бусад хүмүүс танд хэлэх болно.
Онигири нь "муу ёрын сүнсийг таслах" гэсэн утгатай "они о киру" хэллэгээс гаралтай гэж хэлэх бусад хүмүүс байдаг бол омүсүби нь "харилцаа тогтоох" гэсэн утгатай "эн о мусубу" хэллэгээс гаралтай.
Бид өдөржингөө онолыг судалсаар байж болох ч үндсэндээ онигири, омусүби хоёр нь цагаан будааны бөмбөг гэсэн хоёр өөр үг юм.
Хэдийгээр onigiri ба omusubi хоёр үндсэндээ ижил боловч omusubi илүү үнэтэй байх хандлагатай байдаг. Энэ нь урьд өмнө дээд ангиудтай холбоотой байсантай холбоотой байж болох юм.
Мөн унших: Японы цагаан будааны 3 бөмбөлөг жор | Онигири, охаги хэрхэн хийх вэ.
Омусубигийн гарал үүсэл
Омүсүби хэрхэн үүссэнийг хэн ч мэдэхгүй ч энэ нь эрт дээр үеэс улбаатай хоол гэж хэлж болно. Энэ нь МЭ 1-ээс өмнөх балгасаас анх олдсон гэдэг
Түүнээс хойш цэргүүд, аялагчид болон зөөврийн хоол хайж буй бусад хүмүүсийг хооллоход ашигладаг.
Омусуби яаж иддэг вэ?
Омүсүби нь ихэвчлэн бенто хайрцагны хажуугаар олддог. Гэхдээ энэ бол хаана ч, хэзээ ч идэж болох зөөврийн хоол юм!
Энэ нь аялал, явган аялал, өглөөний цай, оройн зууш зэрэгт тохиромжтой. Үүнийг мөн үндсэн хоол болгон идэж болно.
Цагаан будаа нь ихэвчлэн далайн байцааны туузаар холбогддог тул гараараа идэхэд хялбар байдаг.
Омүсүбиг халуун эсвэл хүйтэн идэж болно. Та үүнийг энгийн дэлгүүрээс худалдаж авахдаа ихэвчлэн хөргөгчинд байдаг.
Тиймээс хэрэв та үүнийг явж байхдаа идэж байгаа бол үүнийг хүйтэн идэж байх магадлалтай. Гэхдээ хэрэв та богино долгионы зуух ашиглах боломжтой бол омусуби идэхээсээ өмнө халааж болно.
Би omusubi хаанаас авах вэ?
Японд очвол омүсүби бараг хаа сайгүй зарагддагийг харах болно.
Үүнийг супермаркет, дэлгүүр, галт тэрэгний мухлаг, тэр ч байтугай автомат машин дээрээс авах боломжтой.
Омүсүби яаж хийдэг вэ?
Омусуби хийхийн тулд эхлээд гараа норгоод бага зэрэг давс цацна.
Дараа нь будаагаа хүссэнээрээ хөгцрүүлээрэй. Энэ нь түүнд давслаг, амттай амтыг өгөх болно.
Та omusubi хийхэд ямар ч төрлийн будаа хэрэглэж болно.
Японы өөр нэг алдартай хоол болох суши нь ихэвчлэн цагаан будаагаар хийгдсэн байдаг бол омүсүби нь цагаан, хүрэн, урт үр тариа эсвэл хослуулан янз бүрийн будаагаар хийж болно.
Гайхалтай бор будааны суши хэрхэн хийх вэ? Энэ гайхалтай, эрүүл жорыг туршаад үзээрэй.
Хэдийгээр цагаан будааны бөмбөгийг омусуби гэж үзэхийн тулд гурвалжин хэлбэртэй байх ёстой гэж зарим хүмүүс хэлдэг ч та үүнийг хүссэн хэлбэрт оруулж болно. Бөмбөлөг, торх, тэр ч байтугай од, зүрхний хэлбэр нь таны сонгож болох зарим тохиргоо юм.
Бөмбөгийг хэлбэржүүлсний дараа хүссэн дүүргэгчээр дүүргэж, хэлбэрээ хадгалахын тулд бөмбөгийг нори далайн байцаа эсвэл өөр төрлийн боолтоор боож өгнө.
Нори будааг бүхэлд нь ороож эсвэл хэлбэрээ хадгалахад туслах тууз болгон байрлуулж болно.
Сүүлийн жилүүдэд шинэ загварын будааны бөмбөг түгээмэл болсон. Гэж нэрлэдэг онигиразу, та энэ аргыг ашиглан будааны бөмбөгийг урьдчилан хэлбэржүүлэхгүйгээр нори ороож болно.
Мэргэжилтэн омусуби хийхийг харахын тулд YouTube-ийн хэрэглэгчийн Cool Hokkaido Co. Ltd.-ийн энэ видеог үзээрэй:
Омусуби хэр удаан үргэлжлэх вэ?
Омүсүбиг хийсэн даруйдаа идвэл сайн. Учир нь энэ нь сайхан, зөөлөн байх болно!
Цаг хугацаа өнгөрөхөд будаа хатуу болно. Тиймээс үлдэгдэлээ хадгалахыг хүсвэл омүсүбиг агааргүй саванд хийж 3 хоногийн дотор идээрэй. Үүнийг хөргөгчинд хийж болохгүй, учир нь будаа илүү хурдан хатуурах болно.
Омусуби ямар төрлүүд байдаг вэ?
Omusubi нь гайхалтай амт өгөх олон тооны орц найрлагатай.
Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн далайн байцаагаар ороосон боловч Японы амтлагч нунтагаар хийсэн нимгэн омлетоор хийж болно. фурикаке.
Омлетыг кунжутын үр эсвэл сараалжтай иараар хувцаслаж болно.
Omusubi дүүргэлт нь өөр байж болно.
Түгээмэл хэрэглэгддэг гол нэрийн бүтээгдэхүүнд даршилсан чавга, комбо далайн замаг, хатаасан bonito ширхэг зэрэг орно. Бага зэрэг бэлэн бус сонголтуудад ментайко загасны түрс, тарако загасны түрс, майонезтай туна загас, сам хорхой орно.
Омүсүби ба поп соёл: ямар холбоотой вэ?
Омүсүби бол Японд алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн төдийгүй тус улсын поп соёлын салбарт нэр хүндтэй болсон. Энэ нь Камоме Динер, Супермаркет эмэгтэй зэрэг Японы кинонуудад гол үүрэг гүйцэтгэсэн.
Японд цагаан будаа нь үндсэн хоол, тав тухтай хоол байдаг тул Омүсүби Японы сүнслэг хоол гэсэн хоч авсан нь гайхах зүйл биш юм.
Омусуби бариад яв
Омүсүби бол эрт дээр үеэс үүссэн хоол юм. Энгийн бөгөөд дүүргэгч нь хөнгөн зууш эсвэл үндсэн хоол болгон идэхэд маш сайн бөгөөд ямар ч төрлийн орцоор дүүргэж, дүүргэж болно.
Та omusubi -г хэрхэн идэх дуртай вэ?
Дараа нь усанд ороорой Япон, Солонгос хоолны ялгаа | Халуун ногоо хэрэглэх.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.