Соба: Энэ юу гэсэн үг вэ?

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 14 оны 2022-р сарын XNUMX-ны өдөр шинэчлэгдсэн

Соба бол Сагаган гурилаар хийж, "цюю" хэмээх дүрэх соустай хүйтэн хоолоор хийдэг япон гоймонгийн нэг төрөл юм. Гэхдээ энэ нь юу гэсэн үг вэ?

Энэ нийтлэлд би соба гоймонгийн түүх, тэжээллэг чанар, хэрхэн зөв хооллох талаар авч үзэх болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Япон дахь Собагийн гайхалтай түүх

Собагийн гарал үүсэл

Соба гоймон нь Эдогийн үеэс (1603-1868), орчин үеийн кафе шиг орон нутгийн байгууллагуудад үйлчилдэг байсан. Эдо (Токио) хотын хүн ам Японы бусад орноос илүү чинээлэг байсан бөгөөд тэд тиамин багатай цагаан будаа их иддэг байв. Собаг тогтмол идэх нь тиамины дутагдлаас үүдэлтэй авитаминоз өвчнөөс урьдчилан сэргийлж чаддаг болохыг тогтоожээ.

Собагийн хүргэлт

1700-аад оны үед соба нь чинээлэг даймёгуудад хүргэдэг тансаг хоол байв. Шоуагийн сүүлчээр унадаг дугуйгаар соба хүргэдэг байсан бөгөөд шуудан зөөгчийн мөрөн дээр аяга таваг тавьдаг байв. 1961 онд дугуйн тухай шинэ хуулиудаар үүнийг хууль бус болгосон ч Токио хотын цагдаагийн газар түгээмэл үйлчилгээ байсан тул үргэлжлүүлэхийг зөвшөөрсөн юм.

Собагийн эсрэг Удон

Соба бол Токиочуудын сонгодог гоймон боловч олон байгууллага, ялангуяа хямд, энгийн газрууд нь соба болон удоноор үйлчилдэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн ижил төстэй байдлаар үйлчилдэг.

Хэрэв та Токиод хэзээ нэгэн цагт амттай, уламжлалт хоол хайж байгаа бол соба идэж болохгүй гэж үү? Энэ нь олон зууны турш байсаар ирсэн бөгөөд энэ нь газар дээр нь хүрэх нь гарцаагүй!

Соба гоймонг хэрхэн амттай болгох вэ

Зуурсан гурилыг эргүүлэх

Соба гоймон хийх нь тийм ч амар ажил биш юм. Зуурсан гурилаа дэлгэж, нимгэн тууз болгон хуваахад маш их ур чадвар, тэвчээр шаардагдана. Гэхдээ эцсийн үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм!

Соба идэж байна

Соба гоймонг савхаар идэх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд Японд тэднийг чимээ шуугиантайгаар иддэг. Энэ нь ялангуяа халууны хувьд үнэн юм гоймон, учир нь энэ нь тэднийг хурдан хөргөхөд тусалдаг. Хэрэв танд тийм ч таатай санагдахгүй бол санаа зовох хэрэггүй - гоймонгийн чимээгүй хэрэглээ бас түгээмэл болж байна.

Собагаар үйлчилж байна

Соба гоймонгоор үйлчлэх олон арга бий. Энд хамгийн алдартай зарим нь байна:

• Мори Соба: Хөргөсөн соба гоймонг шигшүүр шиг хулсан тавиур дээр үйлчилж, хатаасан нори далайн байцаа, соба цую хэмээх дүрэх соусаар чимэглэнэ.
• Хадака соба: Хүйтэн соба гоймон нь дангаар нь үйлчилдэг.
• Хияши Соба: Хүйтэн соба гоймон дээр янз бүрийн амтлагч цацаж, хоолны газрын шөлөөр үйлчилдэг.
• Соба Маки: Норид ороосон хүйтэн соба хэлбэрээр бэлтгэсэн макизүши.
• Соба салат: Хүнсний ногоотой гүнжидийн амтлагчтай хүйтэн соба холино.
• Зару Соба: Мори соба нь жижиглэсэн нори далайн замагтай.
• Karē Nanban: Тахианы мах/гахайн мах, нимгэн хэрчсэн улаан сонгинотой карри амттай шөлтэй халуун соба гоймон.
• Кицүнэ Соба: Дээрээс нь абураж (гүн шарсан дүпү) хийж өгнө.
• Камо Нанбан: Нугасны мах, негитэй.
• Nameko Soba: Дээр нь nameko мөөгтэй.
• Нишин соба: Дээрээс нь чанаж болгосон мигаки нишин (Номхон далайн гахайн хатаасан загас).
• Сансай соба: Дээрээс нь сансай эсвэл вараби, зэнмай, такеоко (хулсан нахиа) зэрэг зэрлэг ногоотой.
• Каке Соба: Нимгэн хэрчсэн улаан луувантай шөлтэй халуун соба, магадгүй нэг зүсэм камабоко (загасны бялуу).
• Тануки Соба: Дээрээс нь тэнкасу (гүн шарсан темпура зуурсан гурил) хийнэ.
• Темпура Соба: Тэмпурагаар дүүргэсэн том сам хорхойг байнга хэрэглэдэг боловч хүнсний ногоо нь бас алдартай.
• Тороро Соба: Тороро, ямаймогийн нухаш (салслаг бүтэцтэй япон саравч).

Соба гоймон нь амттай, олон талт хоол тул яагаад туршиж болохгүй гэж? Та харамсахгүй!

Япон дахь Соба гоймонгийн төрлүүд

Үндэслэлүүд

Соба гоймон нь Сагаган гурил, улаан буудайн гурилыг хослуулан хийдэг бөгөөд энэ нь амттай, тэжээллэг амттан болдог. Японд Сагаганыг голчлон Хоккайдод үйлдвэрлэдэг бөгөөд шинэхэн хураасан Сагаганаар хийсэн собаг шин-соба гэж нэрлэдэг.

Бүс нутгийн онцлог

Япон бол соба гоймонтой холбоотой бүс нутгийн онцлог шинж чанаруудаар дүүрэн байдаг. Энд хамгийн алдартай сортуудын зарим нь байна:

• Изумо соба: Шимане дахь Изумогийн нэрээр нэрлэгдсэн энэ төрлийн соба нь ихэвчлэн Ча-Соба маки-суши эсвэл Ча-Соба хоолоор үйлчилдэг.
• Кавара соба: Энэ төрлийн соба нь шинэхэн хураасан Сагаганаар хийгдсэн бөгөөд илүү амттай, амттай амтыг өгдөг.
• Этанбетсу соба: Хоккайдогийн төв бүс нутгийн нэрээр нэрлэгдсэн (Асахикавасити) энэ төрлийн соба нь нутгийн иргэдийн дуртай хоол юм.
• Изүши соба: Хёогогийн Изүшигийн нэрээр нэрлэгдсэн энэ төрлийн соба нь хөнгөн, нимгэн бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай.
• Шиншү соба: Нагано мужийн хуучин нэрээр нэрлэгдсэн энэ төрлийн собаг 40% ба түүнээс дээш Сагаган гурилаар хийдэг.
• Ча соба: Энэ төрлийн соба нь нунтаг ногоон цайгаар амттай байдаг.
• Хэги соба: Энэ төрлийн соба нь фунори далайн замагтай амттай байдаг.
• Инака соба: "Хөдөөгийн соба" гэгддэг энэ төрлийн собаг бүхэл бүтэн Сагаган будаагаар хийдэг.
• Жинэнжо соба: Энэ төрлийн соба нь зэрлэг йамны гурилаар амттай байдаг.
• Ни-хачи соба: Энэ төрлийн соба нь 20% улаан буудай, 80% Сагаган агуулдаг.
• Сарашина соба: Энэ төрлийн соба нь нимгэн, цайвар өнгөтэй, цэвэршүүлсэн Сагаганаар хийсэн.
• Товари соба буюу Жувари соба: Энэ төрлийн собаг 100% Сагаганаар хийдэг.
• Ёмоги соба: Энэ төрлийн соба нь шар буурцагны амттай байдаг.

Хамгийн шилдэг нь

Хэрэв та соба гоймонтой холбоотой хамгийн сайн сайхныг хайж байгаа бол эдгээр бүс нутгийн онцлог шинж чанаруудын алинд нь ч буруу явж болохгүй. Та Хоккайдогийн амтлаг, амттай шин-соба, Хёгогийн хөнгөн бөгөөд нимгэн Изүши соба, Шиманэгийн Ча-Соба хоол хайж байгаа эсэхээс үл хамааран хүн бүрт тохирох зүйл байна. Тиймээс, эдгээр амттай сортуудын аль нэгийг туршиж үзээрэй!

Мори, Зару Соба нартай хамт амарч байна

Үндэслэлүүд

Оройн хоолонд ороход яг ижилхэн өвдөж байна уу? За, яагаад Мори, Зару Соба нартай шинэ, сэтгэл хөдөлгөм зүйлийг туршиж үзэж болохгүй гэж! Энэхүү хөргөсөн япон гоймонтой хоолыг энгийн дүрэх соусаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Ялгаа нь юу юм?

Мори, Зару Соба хоёр адилхан харагдаж магадгүй, гэхдээ нэг гол ялгаа бий: Зару Соба гоймон дээр нори далайн замаг байдаг бол Мори Соба байдаггүй. Тиймээс хэрэв та бага зэрэг нэмэлт хямрал хайж байгаа бол Зару Соба бол явах зам юм!

Үүнийг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ

Мори, Зару Соба хоёрт үйлчлэх нь тийм ч хялбар байгаагүй! Гоймонгоо тавган дээр тавиад хажуу талд нь дүрэх соус (ихэвчлэн шөл, ус, мирин холилдсон) асгахад бэлэн боллоо! Таны соба туршлагаа илүү сайн болгох зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Нэмэлт амтыг авахын тулд бага зэрэг үрж жижиглэсэн цагаан гаа эсвэл улаан лууван нэмнэ.
• Хэрэв танд адал явдал эрэлхийлж байгаа бол соусандаа васаби эсвэл чинжүү тос нэмж хийгээд үзээрэй.
• Веган сонголтын хувьд шөлний шөлний оронд ногооны шөл хэрэглээрэй.

Тиймээс цаашид хүлээх хэрэггүй – өнөө орой Мори, Зару Соба хоёрыг оролдоод үзээрэй! Энэ нь таны оройн хоолны дэглэмийг холих гайхалтай арга бөгөөд энэ нь гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Төгсгөлгүй гоймонтой аяга: Ванко Собаг мэдрээрэй

Хоолны өвөрмөц туршлага

Хэрэв та үнэхээр өвөрмөц хоолны амтыг хайж байгаа бол Wanko Soba бол танд зориулагдсан хоол юм! Энэхүү японы уламжлалт хоолыг жижиг аяганд хийж, тус бүр нь амны хөндийн соба гоймонтой. Гэхдээ санаа зоволтгүй, таныг хоолоо дүүргэж дуустал сервер тань аягаа дүүргэсээр байх болно.

Та хэр их идэж чадах вэ?

Дунджаар эмэгтэй хүн 30-40 аяга, эрэгтэйчүүд 50-60 аяга иддэг. Хэрэв та эдгээр тоонд бүрэн хүрч чадахгүй бол санаа зовох хэрэггүй - хамгийн чухал зүйл бол танд энэ туршлага таалагдах явдал юм!

Та хаанаас олж болох вэ?

Хэрэв та Ванко Собаг туршиж үзэх гэж байгаа бол Мориока болон түүний ойр орчмын газруудыг зорих хэрэгтэй. Энэхүү хоол нь энэ бүс нутагт түгээмэл байдаг тул та үүнийг олоход хүндрэл учруулахгүй.

Үүнийг яаж идэх вэ

Ванко Соба идэхийн тулд та дагаж мөрдөх ёстой тодорхой ёс зүй байдаг.

• Гоймонгийн бүрэн амтыг олж авахын тулд эхний аяга энгийн идэж эхэл
• Хоёрдахь аяганаас эхлэн та өөрийн хүссэн амтлагчаа нэмж болно
• Амнаас амсах бүрийг таашааж, туршлагыг нь амтлаарай
• Хангалттай болвол сервертээ зааж өгнө үү

Тэгвэл яагаад Ванко Собаг оролдож болохгүй гэж? Энэ бол та яаравчлан мартахгүй өвөрмөц бөгөөд амттай туршлага юм!

Ямагатагийн Ита Собагийн халуун амтыг мэдрээрэй

Ита Соба гэж юу вэ?

Ита Соба бол Ямагата мужийн онцлог бөгөөд таны амтыг мэдрэх нь дамжиггүй! Эдгээр гоймон нь таны дундаж соба гоймоноос арай өргөн зүсэгдсэн бөгөөд тэдэнд хөдөө орон нутгийн мэдрэмж төрүүлдэг. Нэмж дурдахад тэд том тавцан дээр (ita) үйлчилдэг тул та үнэхээр бүрэн туршлага олж авах боломжтой.

Ита Соба юугаараа онцлог вэ?

Ита Соба хэд хэдэн шалтгааны улмаас бусдаас ялгардаг. Нэгдүгээрт, энэ нь өнгөлгөөгүй соба гурилаар хийгдсэн тул Сагаган будааны амт, бүтэц нь илүү хүчтэй байдаг. Ита Соба яагаад ийм онцгой байдгийн зарим шалтгаанууд энд байна:

• Энэ бол Ямагата мужийн өвөрмөц онцлог юм
• Гоймон дунджаас илүү өргөн зүсэгдсэн байна
• Энэ нь том тавцан дээр үйлчилдэг (ita)
• Сагаган будааны амт, бүтэц нь маш хүчтэй байдаг

Изумо Собагийн ялгааг амтлаарай

Изумо Соба гэж юу вэ?

Изумо соба бол Сагаган гурилаар хийсэн соба гоймонгийн нэг төрөл юм. Энэ нь дундаж соба гоймоноос илүү бараан өнгөтэй бөгөөд Сагаган будааны үнэртэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн төрөл бүрийн амтлагчтай гурван давхар аяганд үйлчилдэг.

Izumo Soba-г хэрхэн идэх вэ

Izumo soba идэх нь туршлага юм! Үүнийг хэрхэн хийх талаар:

• Үйлчлэх аяганы эхний давхаргад хэдэн амтлагч хийж, соусаа ​​дүрж эхэл.
• Үлдэгдэл соусыг дараагийн давхаргад хийнэ, шинэхэн амтлагч болон дүрэх сумс нэмнэ.
• Дээд давхаргад хүрэх хүртэл энэ үйлдлийг давтана.
• Амтат Изумо собагаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

Япон дахь амттай Соба ресторанууд

Сэтгэл татам уламжлалт соба

Хэрэв та амттай уламжлалт япон хоол хайж байгаа бол соба амтлах хэрэгтэй! Канто мужаас та эргэн тойронд байгаа хамгийн шилдэг соба ресторануудыг олох боломжтой. Энд хамгийн алдартай зарим нь байна:

• Зарусоба: Энэ бол сонгодог!
• Сунаба: Түргэн хазахад тохиромжтой газар.
• Чожю-ан: Романтик оройн хоолонд тохиромжтой.
• Омура-ан: Гэр бүлийн оройн хоол идэх сайхан газар.
• Шогецу-ан: Том аяга соба авах сайхан газар.
• Масуда-я: Шөнийн зууш идэхэд тохиромжтой газар.
• Марука: Өдрийн хоолоо хурдан идэх сайхан газар.

Соба хүргэлтийн үйлчилгээ

Хэрэв та гэрээсээ гарах хүсэлгүй байвал санаа зовох хэрэггүй! Эдгээр соба ресторануудын ихэнх нь хүргэлтийн үйлчилгээ үзүүлдэг тул та гэрээсээ гарахгүйгээр амттай аяга соба ууж болно. Тэд скутер (Honda Super Cub) эсвэл унадаг дугуй ашиглан хоолоо шууд таны үүдэнд хүргэдэг.

Soba On-the-Go

Хэрэв та яарч байгаа бөгөөд хоол идэх цаг завгүй бол төмөр замын буудлаас нэг аяга соба шүүрч авах боломжтой. Энэ нь хурдан хазах шаардлагатай завгүй цалинтай хүмүүст зориулсан түгээмэл бөгөөд хямд түргэн хоолны сонголт юм. Тиймээс дараагийн удаа яарах үедээ орон нутгийн төмөр замын вокзал дээр очиж амттай соба уухыг бүү мартаарай.

Ялгаатай байдал

Соба vs Удон

Соба, удон гоймон нь Японы хамгийн алдартай гоймон боловч үүнээс илүү ялгаатай байж болохгүй. Удон нь улаан буудайн гурилаар хийгдсэн бөгөөд өтгөн өнгөлгөөтэй, зажлууртай бүтэцтэй, өтгөн, мөрөөдөмтгий болгодог. Нөгөө талаас, соба нь Сагаган гурилаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь бага зэрэг үр тариа, бараан өнгөтэй (ихэвчлэн бор эсвэл саарал өнгөтэй) өгдөг. Удон гоймон нь ихэвчлэн гялгар цагаан өнгөтэй байдаг бол соба гоймон нь бараан өнгөтэй байдаг. Гоймон хоёулаа амттай, гэхдээ хэрэв та самартай, баялаг амтыг хайж байгаа бол соба бол хамгийн тохиромжтой арга юм. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та хөнгөн, мөрөөдөмтгий зүйл хүсч байвал udon бол төгс сонголт юм.

Соба Vs Якисоба

Соба, Якисоба хоёр огт өөр япон гоймон юм. Соба нь нимгэн Сагаган гоймон бөгөөд ихэвчлэн хүйтэнд дүрсэн соус эсвэл шөлөөр үйлчилдэг. Харин Якисоба бол хүнсний ногоо, махаар хуурч, халуунаар үйлчилдэг зузаан улаан буудайн гоймон юм. Якисобаг голчлон япон маягийн Вустер соусаар амталдаг бол Собаг ихэвчлэн Даши, Кайши хоёроор хийсэн шөлөөр үйлчилдэг. Якисобаг ихэвчлэн майо болон Аоноригаар чимэглэдэг бол Собаг ихэвчлэн Бени Шога, Шичими Тогарашигаар чимэглэдэг. Тиймээс хэрэв та хүйтэн гоймонтой хоол хайж байгаа бол Собаг зориорой, харин халуун зүйл хайж байгаа бол Якисоба бол явах зам юм!

тусламж

Удон эсвэл Соба илүү эрүүл үү?

Эрүүл гоймонгийн сонголтыг сонгоход соба нь тодорхой ялагч болно. Соба нь бүхэл үр тариа шиг харагдах ба Сагаган будаатай суурьтай тул нүүрс ус, илчлэгийн агууламжаараа удоноос бага байдаг. Дээрээс нь Сагаган будааны самарлаг, шороон амт нь ямар ч хоолонд амттай амтыг нэмдэг. Тиймээс хэрэв та илүү эрүүл гоймон хайж байгаа бол соба бол явах арга зам юм! Үүнээс гадна, энэ нь удоноос илүү хялбар байдаг тул та богино хугацаанд амттай хоол хийж болно.

Соба веган уу?

Соба гоймон веган уу? Хариулт нь үнэхээр тийм! Ихэнх соба гоймонг Сагаган гурил, ус, давсаар хийдэг тул веганд тохиромжтой сонголт болдог. Дээрээс нь тэд маш хурдан хоол хийж, 3-5 минутын дотор бэлэн болно. Гэхдээ та өндөгний цагаан ороогүй эсэхийг шалгахын тулд найрлагын жагсаалтыг үргэлж шалгаж байх хэрэгтэй. Хэрэв та соба гоймон захиалж байгаа бол ихэвчлэн загасны найрлагатай цуюг анхаарч үзээрэй. Гэхдээ санаа зоволтгүй, таны соба гоймон бүхэлдээ веган байгаа эсэхийг шалгахын тулд веганд ээлтэй олон сонголт бий. Тиймээс цааш яв, зайлуул!

Соба супер хоол мөн үү?

Соба гоймон нь гоймонг амтлах цавуулаггүй арга бөгөөд уураг, амин хүчлээр баялаг учраас тэжээллэг чанараараа баялаг юм. Тиймээс, хэрэв та тамирчин, дасгал сургуулилтад дуртай эсвэл зүгээр л эрүүл хоолны сонголт хайж байгаа бол соба гоймон нь танд хамгийн тохиромжтой супер хоол болно. Тэд зөвхөн амттай төдийгүй фитнесс зорилгодоо хүрэхэд тань туслах чухал тэжээлээр дүүрэн байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээрийг хийхэд хялбар бөгөөд олон төрлийн хоолны нэг хэсэг болгон амтлах боломжтой. Тиймээс, хэрэв та тэжээллэг, амттай хоол хайж байгаа бол соба гоймон нь танд тохирох арга юм!

Соба яагаад ийм алдартай вэ?

Соба гоймон нь Японы хамгийн дуртай хоол бөгөөд Токиогийн зүүн хойд зүгт байдаг гоймон юм. Тэд самарлаг амттай, мөхлөгт бүтэцтэй тул зөөлөн шөл эсвэл энгийн амтлагчийг төгс хослуулдаг. Нэмж дурдахад, НҮБ соба агуулсан Японы уламжлалт хоолыг биет бус соёлын өв гэж зарласан. Энэ нь зөвхөн амттай хоол биш, Японы соёл, түүхийн нэг хэсэг гэсэн үг юм.

Соба бол зүгээр нэг хоол биш, урлагийн төрөл юм. Гоймонг хийхээс эхлээд үйлчилдэг арга хүртэл үйл явцын алхам бүрийг сайтар бодож үздэг. Гоймонгийн хэлбэрээс эхлээд шөлний зузаан хүртэл бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч, өвөрмөц амттай амтыг бий болгодог. Тэгээд хамгийн сайхан хэсэг нь? Гэртээ хийхэд хялбар тул та өөрийн гал тогоондоо Япон орныг бага ч гэсэн мэдрэх боломжтой.

Соба япон уу, хятад уу?

Соба бол япончуудын олон зууны турш хэрэглэж ирсэн алдартай гоймонгийн хоол юм. Гэхдээ энэ нь Хятадаас гаралтай гэдгийг та мэдэх үү? Яг зөв! Соба гоймонг Японд Жомоны үед (МЭӨ 10,000-аас МЭӨ 300) авчирсан. Тэгэхээр япончууд соба гоймон хийх урлагийг төгс төгөлдөр болгосон бол уг хоол нь өөрөө Хятад гаралтай.

Өнөөдөр соба гоймон нь Японы хоолны гол бүтээгдэхүүн юм. Та тэдгээрийг халуун шөлөөс эхлээд хүйтэн салат хүртэл бүх төрлийн хоолонд хийж болно. Тэд бас гайхалтай уян хатан байдаг тул та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар эдлэх боломжтой. Та тэдгээрийг уураар жигнэх аягатай шөлөнд хийж идэх эсвэл амтат соусанд дүрэх эсэхээс үл хамааран энэ амттай хоолонд дуртай байх болно!

Соба өөх тос алдахад сайн уу?

Соба гоймон нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Сагаган гурилаар хийсэн тэдгээр нь бүхэл үр тариа, өөх тос багатай, уураг ихтэй байдаг. Тиймээс хэрэв та турах гэж байгаа ч хайртай нүүрс усаа орхихыг хүсэхгүй байгаа бол соба гоймон нь маш сайн сонголт юм. Үүнээс гадна тэд амттай амттай! Тиймээс санаа зовох хэрэггүй, та эрүүл амьдралын хэв маягийн төлөө амтыг золиослох шаардлагагүй.

Соба идэх хамгийн сайн арга юу вэ?

Соба гоймонг амтлах хамгийн сайн арга бол тэдгээрийг амтлах явдал юм! Энэ нь амтыг сайжруулаад зогсохгүй халуун гоймонг амандаа ороход нь хөргөнө. Савхаа шүүрч аваад гоймонгоо амандаа оруулан шуугих чимээ гарга. Энэ бол Эдогийн эрин үеэс хойш бий болсон уламжлал тул энэ нь сайн байх ёстой гэдгийг та мэднэ! Дээрээс нь соба гоймон нь өөх тос, холестерин багатай байдаг тул та өөгшүүлж байгаад буруутгах шаардлагагүй. Тиймээс цааш яваарай - энэ бол соба гоймон амтлах хамгийн сайн арга юм!

Та Соба ус ууж чадах уу?

Та соба ус ууж болно гэдэгт итгэлтэй байна! Гэхдээ та яагаад хүсэх болов? Энэ бол хамгийн амттай ундаа биш юм. Тийм ч учраас соба рестораны ухаалаг хүмүүс үүнийг илүү амттай болгох гайхалтай арга бодож олжээ - sobayuwari. Шочу болон халуун соба ус холилдсон бөгөөд үнэхээр амттай. Дээрээс нь соба гоймонг буцалгахад гадагшилдаг бүх шим тэжээлээр дүүрэн байдаг тул энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй танд ашигтай. Тэгвэл яагаад оролдоод үзэж болохгүй гэж? Та зүгээр л собаювари амраг болж хувирч магадгүй юм!

Япончууд яагаад шинэ жилээр соба иддэг вэ?

Япончууд шинэ жилээр соба гоймон иддэг эртний уламжлалтай бөгөөд энэ нь ирэх жил урт насалж, сайн сайхан бүхнийг авчирдаг гэж үздэг. Энэ бол хуучин ондоо баяртай гэж хэлж, шинэ оноо угтах арга юм. Соба идэх нь аз, аз авчирдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь үеийн үед уламжлагдан ирсэн уламжлал юм. Үүнээс гадна, энэ нь зүгээр л амттай юм!

Энэ бол шинэ жил, шинэ эхлэлийн эхлэлийг тэмдэглэх арга юм. Соба гоймон идэх нь эрүүл энх, сайн сайхан жилийг хүсэн ерөөх арга юм. Мөн энэ нь өнгөрсөн жил болон болсон бүх сайн үйлсэд талархаж буйгаа илэрхийлэх арга юм. Тиймээс, хэрэв та амьдралдаа аз, аз авчрах арга хайж байгаа бол яагаад соба гоймонг туршиж үзэж болохгүй гэж? Хэн мэдэх вэ, магадгүй энэ нь таны хайж буй аз, хөгжил цэцэглэлтийг авчрах болно!

Дүгнэлт

Соба бол япончуудын олон зууны турш хэрэглэж ирсэн амттай, тэжээллэг гоймонтой хоол юм. Та өвлийн халуун хоол эсвэл зуны хөргөсөн зууш хайж байгаа эсэхээс үл хамааран соба нь хүн бүрт тохирсон зүйлтэй. Тэгвэл яагаад оролдоод үзэж болохгүй гэж? Зүгээр л савх, SLURP ашиглахаа санаарай - энэ бол соба амтлах хамгийн сайн арга юм! Тороро, ороши гэх мэт уламжлалт амтлагчийг амтлахаа бүү мартаарай. Тэгэхээр та юу хүлээж байна вэ? НООДЛИНГ авцгаая!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.