Шар буурцагны соусаар хийх шилдэг 10 жор

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 14 оны 2022-р сарын XNUMX-ны өдөр шинэчлэгдсэн

Шар буурцаг сумс Японы хамгийн алдартай амтлагч байж магадгүй юм. Үүнийг гэрийн энгийн хоолноос эхлээд дээд зэрэглэлийн рестораны хоол хүртэл бүх төрлийн хоол хийхэд ашигладаг.

Олон төрлийн шар буурцаг сумс байдаг бөгөөд үүнийг хэрэглэдэг тоо томшгүй олон амттай жор байдаг.

Шар буурцаг сумсыг ихэвчлэн суши, сашимид дүрэх сүмс эсвэл махан хоолонд амтлагч болгон ашигладаг.

Энэ нь будаа, гоймонгийн алдартай нэмэлт бөгөөд дуртай зөөлөн marinade юм.

Энэ тоймд бид хамгийн шилдэг шар буурцагны соусын жоруудыг авч үзэх болно.

Та энгийн бөгөөд хурдан зүйл хайж байгаа эсэх, эсвэл найз нөхөддөө гайхуулах илүү төвөгтэй хоол хайж байгаа эсэхээс үл хамааран хүн бүрт амттай зүйл бий!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Шар буурцагтай соустай 10 шилдэг жор

Шар буурцаг сумс нь чихэрлэг амттанаас эхлээд бүх төрлийн хоолонд ордог. Манай цуглуулгад багтсан шар буурцагны соусын хамгийн шилдэг жоруудыг энд оруулав.

Окака Онигири: Давстай шар буурцагны соус ба Кацуобүши жор

Окака Онигиригийн жор

Окака бол фурикаке шиг Японы кацуобүши, шар буурцагны соусын холимог боловч найрлага багатай, бага зэрэг давстай. Энэ нь өөр юу ч хэрэггүй энгийн бөгөөд хурдан онигири будааны бөмбөг хийхэд тохиромжтой.

Энэ жорыг үзээрэй

Онигири бол а алдартай япон зууш, ихэвчлэн чанасан будаа, амтат дүүргэлтээр хийдэг. Окака Онигиригийн энэхүү жор нь шар буурцаг сумс болон bonito загасны ширхэгийг ашигладаг.

Окака онигири хийхийн тулд танд чанаж болгосон суши будаа, шар буурцагны соус, bonito ширхэг болон нори зэрэг бусад энгийн найрлага хэрэгтэй болно.

-тэй хослуулсан шар буурцаг сумс кацуобуши цагаан будааны бөмбөлөгүүдэд умами амтыг өгдөг.

Зүгээр л чанаж болгосон будаагаа шар буурцаг сумс, bonito ширхэгтэй хольж, дараа нь будаагаа гурвалжин эсвэл бөмбөлөг болгон хийнэ.

Гурвалжин бүрийн эргэн тойронд нори хуудас тавь, тэгвэл танд амттай Окака онигири байна!

Энэ хоолыг даршилсан цагаан гаагаар хамгийн сайн үйлчилдэг бөгөөд энэ нь хөнгөн зууш эсвэл үдийн хоолонд тохиромжтой.

Гүнжидийн цагаан гаа шар буурцагны соусын жор

Гүнжидийн цагаан гаа шар буурцагны соусын жор

Цагаан гаагаа бага зэрэг халуун ногоотой болгох нь олон аяганд маш их тустай бөгөөд таны таваг амттай болгохын тулд бусад сүмс шаардлагагүй давслаг юм!

Энэ жорыг үзээрэй

Хэрэв та савласан зүйлд мөнгө үрэлгүйгээр өөрөө соус хийхийг хүсч байвал кунжутын цагаан гааны соусын энэхүү жор нь олон тонн умами амтыг өгдөг.

Халуун ногоотой цагаан гаа нэмбэл олон аяга таваг хийхэд маш их тустай бөгөөд шар буурцаг нь үүнийг давстай болгодог бөгөөд таны таваг гайхалтай амттай болгохын тулд өөр сүмс хэрэггүй!

Соусыг шарсан кунжутын үр, шар буурцаг сумс, сараалжтай цагаан гаа, мирин, Kewpie майонез, цагаан будааны цуу болон бусад цөөн хэдэн амтлагчийг хослуулан хийдэг.

Эцсийн үр дүн нь гоймон, будаа, шарсан маханд хэрэглэж болох амтат соус юм.

Шар буурцгийн соустай даршилсан болон шарсан гахайн мах Liempo

Шарсан гахайн мах

Гахайн махны лиемпогийн энэхүү жорыг энгийнээр хэлэхэд, шарсан гахайн гэдэс нь adobo-тай төстэй холимогоор даршилсан байдаг. Хэдийгээр үнэхээр амттай ч лиемпо бэлтгэх, хоол хийх нь зарим талаараа шууд хамааралтай байдаг. Энэхүү амттай хоолны янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн үндсэн зүйл бол: та даршилж, мах шарахдаа төгс төгөлдөр болгож, үйлчилдэг.

Энэ жорыг үзээрэй

Гахайн махны лиемпо нь a алдартай филиппин хоол Энэ нь даршилсан, шарсан гахайн гэдэстэй хийсэн.

Энэхүү хувилбар нь шар буурцаг сумсыг marinade-д оруулан баялаг, умами амтыг өгдөг.

Гахайн мах, шар буурцаг сумс, сармис, элсэн чихэр, цуу, амтлагч зэргийг хослуулсан амт нь үнэхээр мууддаг.

Шар буурцагны соусаар хийсэн маринад нь гахайн гэдсийг зөөлрүүлэхэд тусалдаг тул энэ нь BBQ дурлагч бүрийн мөрөөдлийн хоол юм.

Хэрэв та дараагийн гэр бүлдээ амттай шарсан гахайн мах хайж байгаа бол шар буурцагны соусыг даршилсан, шарсан гахайн махны лиемпо жорыг заавал туршиж үзээрэй!

Саке/шар буурцагны соустай сонгодог Teppanyaki үхрийн махны стейк

Сонгодог теппаняки саке/ шар буурцагны үхрийн махны стейк жор

Энгийн хэрнээ амттай япон стейк хоол.

Энэ жорыг үзээрэй

Хоол хийх a теппаняки халуун хавтан Япон хоол идэх хамгийн хөгжилтэй арга замуудын нэг юм.

Үхрийн мах нь шарсан махны хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бөгөөд энэхүү сонгодог теппаняки жор нь шар буурцаг сумсыг ашиглан умами амтыг нэмдэг.

Зөөлөн, нимгэн үхрийн махны зүсмэлүүдийг теппан дээр шарж, анхилуун үнэрт саке / шар буурцагны соусын паалангаар дуусгана.

Соус нь үхрийн маханд давслаг, амттай амтыг өгөхийн зэрэгцээ чихэрлэг амтыг нэмдэг. Энэ нь будаа, хүнсний ногоотой төгс зохицож, бүх хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй!

Зууханд шатаасан зөгийн бал шар буурцагны соустай тахианы махны жор

Зууханд шатаасан зөгийн бал шар буурцаг сумс тахианы гуяны жор

Тахианы махаар хийсэн амттай тахианы мах нь гэр бүлийн төгс хоол болно. Энэ нь ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд энэхүү амтлаг наалдамхай соус нь таныг Ази тивээс авсан тахиаг илүү олон удаа хоол хийх урам зориг өгөх болно! Үүнийг үнэхээр гайхалтай болгосон зүйл бол танд хязгаарлагдмал тооны найрлага, нэг таваг хэрэгтэй болно. Төгсгөлгүй хоол, урт хугацааны хүнсний жагсаалтыг мартаарай. Мах нь урьдчилан маринад хийх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тахианы махыг жигнэхийн өмнө 30 орчим минутын турш маринад байлгавал сармис, цагаан гаа, шар буурцаг, зөгийн балны амтыг илүү шингээх болно.

Энэ жорыг үзээрэй

Энэхүү жор нь зууханд шарж, зөгийн бал, шар буурцаг сумс, сармис, цагаан гаагаар бүрсэн ясгүй, амттай тахианы гуятай.

Бэлтгэхэд хялбар учраас оройн хоолны хамгийн тохиромжтой жор.

Зүгээр л соусыг бэлтгэж, найрлагыг нь хольж, зууханд ажлаа хийвэл 45 минутын дотор хоол бэлэн болно.

Тийм ч учраас хүмүүс энэ жорыг маш их таалагддаг - энэ нь энгийн бөгөөд амттай байдаг.

Амтлаг, амтат шар буурцагтай маринадтай тул зууханд тахианы махыг жигнэх нь хуурайшихад хүргэдэггүй.

Энэ нь зөгийн балны амттай царцдастай, зөөлөн, шүүслэг, амттай байх болно.

Япон маягийн мөөгтэй гоймонгийн жор: Цөцгийтэй тослог шар буурцагны соустай амттай гоймон

Мөөгний жор бүхий цөцгийн тос (shoyu) гоймон

Миний зорилго бол энэ жорыг энгийн байлгах явдал бөгөөд ингэснээр та үүнийг хурдан хийж, гал тогооны өрөөнд цаг алдахаа болино. Хэрэв та яарч байгаа бол энэ хийхэд хялбар гоймон нь дуртай байх болно.

Энэ жорыг үзээрэй

Ихэнх хүмүүс гоймонг япон хоолтой, гоймонг итали хоолтой холбодог.

Баярлалаа, гоймон, Азийн сүнслэг нөлөө бүхий соус, мөөгийг бүгдийг нь хооллодог хүмүүс идэж болно!

Вафу буюу япон маягийн спагетти бол таны эртнээс хүсч байсан хоол бөгөөд найрлагад нь шар буурцаг сумс ордог.

Энэхүү жор нь хэдийгээр энгийн мэт санагдсан ч олон төрлийн мөөгөөр дүүрэн бөгөөд өтгөн, өтгөн бүтэцтэй, умами амттай байдаг.

Мөөгтэй шар буурцагны соусын гоймон гэж нэрлэдэг.

Шар буурцагны соус, цөцгийн тос, гоймон, таны сонгосон мөөг зэргийг нэгтгэж, соус үүсгэдэг.

Хэдийгээр энэ нь энгийн мэт боловч амт нь таны төсөөлж байснаас хамаагүй илүү тааламжтай юм!

Шар буурцагтай соустай үхрийн махны моркон жор

Үхрийн махны жор

Beef Morcon Recipe бол хиам эсвэл хотдог, лууван, даршилсан ногоо, бяслаг, өндөгөөр дүүргэсэн Филиппиний махан боов юм. Энэ нь баярын хоол гэж тооцогддог бөгөөд ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баяр, Шинэ жилийн баярын үеэр үйлчилдэг.

Энэ жорыг үзээрэй

Хэрэв та амралтын өдрүүдээр үйлчлэх махтай жор хайж байгаа бол үхрийн махны моркон бол амттай Филиппин хоол юм!

Энэхүү үхрийн махны Моркон жор нь хиам эсвэл хотдог, лууван, даршилсан өргөст хэмх, бяслаг, өндөгөөр дүүргэсэн Филиппин махан боов юм.

Үхрийн махыг амтлахын тулд шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүсээр даршилж, дараа нь амттай найрлагаар дүүргэнэ.

Шар буурцаг нь таваг нь давслаг амттай болохоос гадна үхрийн махтай хослуулсан баялаг умами амтыг нэмдэг.

Махыг хэрчсэний дараа гахайн утсан гуриланд хийж, хэдэн цагийн турш буцалгана.

Үхрийн махны моркон бол онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой, олны таашаалд нийцсэн амттай хоол юм!

Адобо стейкний жор: Шар буурцаг, цуу, зөгийн балтай үхрийн мах

Уксус, зөгийн балтай Adobo Steak

Адобо стейкийн жор хийх зарчим нь энгийн боловч гэнэн ухаантай бөгөөд та хүссэн хэмжээгээрээ чанаж болгосон махыг авч, баялаг адобогийн амтыг нэгэн зэрэг эдэлнэ.

Энэ жорыг үзээрэй

Үхрийн маханд дуртай хүмүүс шар буурцаг, цуу, зөгийн балны холимогоор чанаж болгосон стейкийн жорыг амтлах боломжтой.

Адобо бол Филиппиний уламжлалт хоол бөгөөд үхрийн махны боовны жороор сайжруулсан.

Хайруулын тавган дээр шарсан махыг шарсаны дараа шар буурцаг сумс, цуу, зөгийн балны хольцоор хайруулын тавган дээр гялбаа хийнэ.

Энэ нь умамигаар баялаг амтыг нэмж өгөхийн зэрэгцээ стейк дээр сайхан карамелжуулсан нөлөөг бий болгоно.

Өдрийн хоол, оройн хоолондоо хүнсний ногоо, будаа, төмс зэргийг сонгон энэ жороор үйлчил!

Уксус, шар буурцагтай гахайн махны хигадилло жор

Гахайн гигадилло жор

Энэхүү гахайн махны хигадилло жор нь олон боломжийг олгодог бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Энэ жорыг үзээрэй

Шар буурцагны соусыг ихэвчлэн шөлөнд хэрэглэдэг.

Гахайн хигадилло нь Филиппиний уламжлалт бөгөөд дуртай хоол бөгөөд гахайн мах, элэгний шөлөөр удаан буцалгаж, цагаан цуу, лехон сумс, шар буурцаг сумс, зарим сармисыг амтлаг, исгэлэн, амттай хослуулан хийж өгдөг.

Энэ нь оройн хоол эсвэл баяр гэх мэт онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой амттай, баялаг хоол юм.

Энэхүү гахайн махны Хигадилло жор нь халуун ногоотой цуу, шар буурцагтай буцалгах нь махыг илүү зөөлөн, амттай болгодог.

Гэрийн тогооч нар энэ хоолонд дуртай, учир нь энэ нь нэг аягатай, шарсан хоол юм; Та бүх найрлагыг аажмаар нэмнэ.

Мөн та шар буурцаг, цуутай шөлийг хэр их хэмжээгээр нэмэхээ сонгож болно.

Хоолны жор: Шар буурцагтай даршилсан гахайн хөл

Patsiw na Pata жор

Paksiw na Pata хоол хийхэд хялбар байдаг. Ихэнх тогооч нар бүгдийг саванд хийж, хоол хийх болно.

Энэ жорыг үзээрэй

Өмнө дурьдсанчлан, шар буурцаг сумс нь гахайн мах гэх мэт илүү хатуу махны зүслэгт гайхалтай үйлчилдэг.

Гахайн хөлийг хийхэд ашигладаг Энэхүү чихэрлэг, исгэлэн, давслаг Паксив на Пата жор.

Энэхүү хоол нь үндсэндээ гадил жимсний цэцэг, шар буурцаг сумс, сармис, сонгино, хар перц, элсэн чихэр, цагаан цуутай гахайн махыг чанаж болгосон нэг тогоотой жор юм.

Амтны хослол нь амттай, бүрэн дүүрэн шөл болгодог. Энэ бол хүйтэн цаг агаарт тохиромжтой, халуун дулаан хоол юм.

Үүнийг уурын будаагаар эсвэл өөр Филиппин хоолны нэг хэсэг болгон идэж болно.

Шар буурцагтай соустай шилдэг 10 жор

Жоост Нусселдер

Ихэнх сүмс, маринадууд нь шар буурцагны соустай сайн нийцдэг бөгөөд энэ нь умамигаар савласан шар буурцаг, зөгийн балтай маринад нь үл хамаарах зүйл биш юм. Шар буурцагны соусыг маханд түүхийгээр нь нэмдэг тул махыг чанахаас өмнө амтыг нь шингээж авах боломжтой. Үүний зэрэгцээ та шар буурцагны соусаар хоол хийж болно.

Одоогоор үнэлгээ алга

Резин хэвлэх Жор хийх

Тоглолтын цаг 10 минут минут

Күүкийн цаг 35 минут минут

Курс Үндсэн сургалт

хоол хийх Япон

Хадгалалт 4

Орц

  

1x2x3x

• 2 Фунт ясгүй тахианы гуя
• 5 tbsp зөгийн бал
• 3 tbsp ургамлын тос
• 3 tbsp Шар буурцгийн соус
• 1 tsp гүнжидийн тос
• 4 хумс сармис татсан
• ¾ tsp татсан цагаан гаа
• ½ tsp хар перц газар
• ½ tsp калийн давс

Зааварчилгаа

 

• Маринадын хувьд аяга авч, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, ургамлын тос, гүнжидийн тос, сармис, цагаан гаа, хар перц зэргийг холино.
• Соус нь өтгөн тууштай болтол бүгдийг нь хутгана. Шар буурцагны соус нь шингэн боловч маханд маш сайн шингэдэг.
• Маринадын соусыг өөрийн сонгосон махны дээр хийнэ. Махны хоёр талыг сайтар бүрэхээ мартуузай.
• Махаа чанана. Болсоны дараа зуухнаас гаргаж аваад хэсэг бүрийг нь гарга. Дараа нь хайруулын тавган дээр үлдсэн соусыг аваад, махны дээр нэмж эсвэл төмсний нухаш болгон "соус" болгон ашиглаж болно.

Түлхүүр үг Тахианы мах

Энэ жорыг туршиж үзсэн үү?Бидэнд мэдэгдээрэй яаж байсан бэ!

Шар буурцагны соус ямар амттай вэ?

Шар буурцаг сумс нь амтат, давслаг амттай, умами үнэртэй.

Үүнийг хийхэд ашигласан орц найрлага, хэр удаан хуучирсан зэргээс шалтгаалж амтлаг, халуун ногоотой амтлаг үнэртэй байж болно.

Энэ нь ихэвчлэн Азийн хоолонд амтлагч эсвэл амтлагч найрлага болгон ашигладаг, учир нь та түүний давслаг амтыг амтлах нь гарцаагүй.

Гэсэн хэдий ч бага хэмжээгээр эсвэл маринад эсвэл соусын нэг хэсэг болгон хэрэглэвэл бусад хоолонд нарийн амт, умами нэмж болно.

Зарим хүмүүс үүнийг илүү нарийн амттай учраас давс орлуулагч болгон ашигладаг.

Шар буурцагны соусыг хэрхэн хэрэглэдэг вэ?

Шар буурцаг сумс нь янз бүрийн аргаар хэрэглэгддэг олон төрлийн амтлагч юм.

Үүнийг хоолонд амтлагч эсвэл амтлагч болгон нэмж болно, мөн маринад эсвэл зөөлрүүлэгчийн хувьд алдартай.

Шар буурцагны соусыг хэрхэн түгээмэл хэрэглэдэгийг энд харуулав.

• суши болон сашимид зориулсан дүрэх соус
• өндөгний ороомог шиг шарсан маханд зориулсан соус
• барбекю маханд зориулсан маринад
• шарсан маханд зориулсан амтлагч найрлага
• цагаан будаа, гоймонгийн амтлагч
• рамен, фо зэрэг шөлний амтлагч
• давсны өөр хувилбар

Хэрэв танд илүү их урам зориг хэрэгтэй бол энэ видеог үзээрэй:

Шар буурцагны соусыг хэзээ хэрэглэх вэ

Та махыг зөөлрүүлж, амтлахын тулд шар буурцаг сумсыг marinating явцад ашиглаж болно. Та давсны оронд хар перц, сармис гэх мэт бусад амтлагчийг нэмж хэрэглэж болно.

Шар буурцагны соусыг хоол хийх явцад шарсан мах, шарсан мах, будаа, шөл зэрэгт ашиглаж болно. Энэ нь хоол хийх процессын эхэн үед нэмэгддэг.

Үүнийг жороор нь түүхийгээр нь эсвэл чанаж идэж болно. Хэрэв та шар буурцагны соусыг дээд болон дүрэх соус болгон хэрэглэхийг хүсвэл хоолыг бүрэн болгосоны дараа түүхийгээр нь хэрэглээрэй.

Хамгийн сайн хэрэглэх шар буурцаг сумс

Зах зээл дээр янз бүрийн төрлийн шар буурцаг сумс байдаг. Зарим жор нь хар шар буурцаг сумс эсвэл цайвар шар буурцаг сумс гэх мэт тодорхой төрлийг шаарддаг.

Ерөнхийдөө та энгийн шар буурцаг сумсыг дүрэх сүмс, маринад, шарсан төмс, махан хоол зэрэг ихэнх жоруудад ашиглаж болно.

Энгийн Киккоман шар буурцаг сумс нь ази хоолонд сайн зохицдог баялаг, умамигаар баялаг амттай тул сайн сонголт юм.

Энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд тэнцвэртэй шар буурцаг сумс тул та шар буурцагны амттан, давслаг амтыг мэдрэх болно.

Хэрэв та байгаа бол хоол хийхдээ ашиглах хамгийн сайн шар буурцагны соусыг хайж байна, хямд үнэтэй Японы шар буурцагны соусыг амтлаад үзээрэй.

Шар буурцагны соусын хамгийн сайн хослолууд

Шар буурцаг сумс нь олон төрлийн амттай хослуулж болох олон талын найрлага юм. Турших хамгийн шилдэг хослолуудын заримыг энд оруулав.

• Амтат, амттай: Шар буурцагны давслаг байдлыг тэнцвэржүүлэхийн тулд шар буурцагны соусыг зөгийн бал эсвэл бор элсэн чихэр гэх мэт чихэрлэг зүйлтэй холбоно.
• Халуун ногоотой, хурц: Шар буурцагны соусандаа халуун ногоотой чинжүү зуурмаг эсвэл улаан чинжүүний үртэс нэмж бага зэрэг халаана.
• Цитрус: бага зэрэг нимбэг эсвэл шохойн шүүстэй хольж шар буурцагны соусын хүчиллэгийг нэмнэ. Энэ нь ялангуяа халуун ногоотой хоолоор амттай байж болно.
• Умами баян: Шар буурцагны соусыг амттай шөл эсвэл соусын үндсэн найрлага болгон ашиглаж, дараа нь мисо оо эсвэл кимчи гэх мэт умамигаар баялаг бусад орцуудыг нэмнэ.
• Амтлаг, махлаг: шарсан тахиа, үхрийн махны шөл гэх мэт дуртай махан хоолондоо умамигаар баялаг амтыг нэмэхийн тулд шар буурцагны соус хэрэглээрэй.

Дүгнэлт

Шар буурцаг сумс нь Японы хоолны хамгийн олон төрлийн, алдартай амтлагчуудын нэг юм.

Үүнийг амтат мах, далайн хоолноос эхлээд амтат амттан эсвэл амт оруулагч найрлага хүртэл олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно.

Та хурдан бөгөөд энгийн жор эсвэл илүү төвөгтэй зүйл хайж байгаа эсэхээс үл хамааран таны амтанд тохирсон амттай зүйл байгаа нь гарцаагүй!

Тиймээс дараагийн удаад шар буурцагны соус идмээр байвал манай амттай жорны цуглуулгыг үзээрэй.

Цавуулаггүй шар буурцагны соус хайж байна уу? Тамари шою бол танд хэрэгтэй зүйл юм

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.