Бүх төрлийн гурил: Энэ нь юу вэ, яаж хэрэглэх вэ, яагаад ийм алдартай вэ?

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч Зургадугаар сард 18, 2022-г шинэчилнэ үү

Бүх төрлийн гурил нь жигнэмэгийн хамгийн түгээмэл гурил юм. Энэ нь дунд зэргийн цавуулаг агууламжтай нарийн тээрэмддэг.

Бүх төрлийн гурил нь хатуу, зөөлөн улаан буудайн холимог юм. Эдгээр хоёр төрлийн улаан буудайн нарийн харьцаа нь гурилын эцсийн бүтцийг тодорхойлдог. Энэ нь бялуу, жигнэмэг, талх зэрэг олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд хэрэглэгддэг.

Энэ нийтлэлд би энэ олон талт гурилын талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйл болон үүнийг жигнэхдээ хэрхэн ашиглах талаар тайлбарлах болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Бүх зориулалттай гурилын кодыг тайлах: Таны мэдэх ёстой бүх зүйл

Бүх төрлийн гурил нь үр тариаг гурил болгон нунтаглах уламжлалт аргаас эхлэлтэй урт бөгөөд алдартай түүхтэй. 1800-аад оны сүүлээр ган галзуу тээрэм гарч ирснээр бүх төрлийн гурилын үйлдвэрлэл эхэлсэн бөгөөд энэ нь улаан буудайг илүү нарийвчлалтай, үр дүнтэй нунтаглах боломжийг олгосон. Үүний үр дүнд илүү нарийн ширхэгтэй, тууштай гурил гарч ирсэн бөгөөд энэ нь олон талт, бүх төрлийн гурилыг бий болгоход тохиромжтой байв. Өнөөдөр бүх төрлийн гурилыг өргөнөөр үйлдвэрлэж, супермаркетуудад өөр өөр нэр, брэндээр худалдаалж байна.

Ашиглалт ба хадгалалт

Бүх төрлийн гурил бол олон янзаар хэрэглэж болох маш уян хатан найрлага юм. Энэ нь бялуу, жигнэмэг, талх, пицца зуурмаг болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой. Бүх төрлийн гурилыг хэрэглэхдээ жорны орц найрлагыг сайтар шалгаж үзэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь тохиромжтой орлуулагч юм. Бүх төрлийн гурил нь ихэнх жоруудад тохиромжтой байдаг ч зарим жорууд нь илүү нарийн төрлийн гурил шаарддаг.

Бүх төрлийн гурилыг хадгалахдаа чийг, халуунаас хол, сэрүүн хуурай газар хадгалах нь чухал. Бүх зориулалттай гурил нь зөв хадгалагдсан тохиолдолд хангалттай удаан үргэлжлэх боломжтой боловч дуусах хугацааг нь шалгаж, муудахаас нь өмнө хэрэглэх нь дээр.

Бүх төрлийн гурил ямар амттай вэ?

Бүх төрлийн гурил бол дэлгүүрт зарагддаг түгээмэл төрлийн гурил юм. Энэ нь хатуу, зөөлөн улаан буудай зэрэг янз бүрийн төрлийн гурилын холимог бөгөөд талхны гурилтай харьцуулахад уургийн агууламж багатай байдаг. Бүх төрлийн гурилын уургийн агууламж гурилын брэнд, төрлөөс хамааран 8-11% хооронд хэлбэлздэг. Гурилыг нарийн ширхэгтэй нунтаглаж, олон төрлийн жор хийхэд тохиромжтой нарийн бүтэцтэй болгодог.

Бүх төрлийн гурилыг орлуулагч

Хэрэв та жороор бүх төрлийн гурилыг орлуулах шаардлагатай бол олон сонголт бий. Бүх төрлийн гурилын хамгийн түгээмэл орлуулагчдын зарим нь:

• Талхны гурил: Талхны гурил нь бүх төрлийн гурилтай харьцуулахад уургийн агууламж өндөртэй тул талх болон бусад бат бөх бүтэц шаарддаг гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой.
• Бялууны гурил: Бялууны гурил нь бүх төрлийн гурилтай харьцуулахад уургийн агууламж багатай тул бялуу, нарийн боов зэрэг нарийн боов хийхэд тохиромжтой.
• Бүхэлдээ улаан буудайн гурил: Бүтэн улаан буудайн гурил нь бүхэл үр тариаг агуулдаг бөгөөд энэ нь бүх төрлийн гурилтай харьцуулахад уураг, эслэгийн агууламж өндөртэй байдаг. Бүх төрлийн гурилтай харьцуулахад илүү амттай, өтгөн бүтэцтэй.

Гал тогоонд бүтээлч сэтгэлгээтэй бай: Бүх төрлийн гурилыг хэрхэн хамгийн их ашиглах вэ

Бүх төрлийн гурил нь ихэнх гал тогооны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд сайн шалтгаантай. Энэ нь олон талт, боломжийн, бэлтгэхэд хялбар юм. Энэ төрлийн гурил нь хатуу, зөөлөн улаан буудайн хослол бөгөөд энэ нь дунд зэргийн уураг, цардуул агуулдаг гэсэн үг юм. Бүх төрлийн гурилын уургийн агууламж ихэвчлэн 8-11% байдаг бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд зохистой бүтцийг бий болгоход төгс төгөлдөр юм.

Зөв брэнд, хэмжээг сонгох

Бүх төрлийн гурилыг зөв сонгохдоо юунд хэрэглэхийг хүсч байгаагаас шалтгаална. Төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчид янз бүрийн уургийн агууламжтай бүх төрлийн гурил үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнд нөлөөлдөг. Энд анхаарах хэдэн зөвлөмж байна:

• Хэрэв та талх хийхийг хүсч байвал уургийн агууламж өндөртэй брэндийг сонгоорой (ойролцоогоор 11%).
• Хэрэв та бялуу, нарийн боов хийж байгаа бол уургийн агууламж багатай (ойролцоогоор 8%) брэндийг сонгоорой.
• Хэрэв та юу сонгохоо мэдэхгүй байгаа бол дунд зэргийн уургийн агууламжийг (ойролцоогоор 9-10%) сонгоорой.

Нэмж хэлэхэд, худалдаж авахыг хүсч буй цүнхний хэмжээг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та бүх төрлийн гурилыг байнга хэрэглэдэг бол том уут худалдаж авах нь илүү хэмнэлттэй байдаг.

Бүх төрлийн гурилыг өтгөрүүлэх хэрэгсэл болгон ашиглах

Бүх төрлийн гурил нь зөвхөн жигнэх зориулалттай биш юм. Мөн соус, гравист өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаар:

• Цөцгийн тос эсвэл үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
• Нэг халбага бүх төрлийн гурил нэмээд холих хүртэл хутгана.
• Байнга хутгахдаа шингэнийг (шөл эсвэл сүү гэх мэт) аажмаар нэмнэ.
• Холимог таны хүссэн нягтрал хүртэл өтгөрдөг хүртэл хутгана.
• Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал илүү шингэн нэмнэ. Хэрэв энэ нь хэтэрхий нимгэн байвал гурил нэмнэ.

Бүх төрлийн гурилаар бүтээлч байх

Бүх төрлийн гурил нь олон янзын аргаар хэрэглэж болох олон талын найрлага юм. Таныг эхлүүлэх зарим санаанууд энд байна:

• Үүнийг мак, бяслаг эсвэл соусанд зориулж рукс хийхэд хэрэглээрэй.
• Илүү зузаан тууштай болгохын тулд бин эсвэл вафли зуурмаг дээр нэмнэ.
• Тахианы мах эсвэл загасны махыг шарахаас өмнө түрхэхэд хэрэглээрэй.
• Үүнийг усаар хольж, цаасан маче эсвэл бусад гар урлалд зориулж зуурмаг үүсгэнэ.
• Шөл эсвэл шөлийг өтгөрүүлэхэд хэрэглээрэй.

Бүх төрлийн гурилыг өөрийн гараар нунтаглахын ашиг тус

Хэрэв та бүх төрлийн гурилын тоглоомоо дараагийн шатанд гаргахыг хүсч байвал гурилаа өөрөө нунтаглах талаар бодож үзээрэй. Энэ нь та хэрэглэхийг хүсч буй үр тарианы төрлийг сонгож, эцсийн бүтээгдэхүүнээ илүү хянах боломжтой гэсэн үг юм. Бүх төрлийн гурилыг өөрийн гараар нунтаглахын зарим давуу талууд энд байна.

• Та органик болон хувиргасан амьд организмын бус үр тариа сонгож болно.
• Та гурилын бүтцийг хянах боломжтой.
• Та илүү шинэ бүтээгдэхүүн бий болгож чадна.
• Та урт хугацаанд мөнгөө хэмнэж чадна.

Бүх төрлийн гурил танд ашигтай юу?

Бүх төрлийн гурилын гол давуу талуудын нэг нь нарийн боовны олон талт байдал юм. Энэ нь зуурсан гурилыг уян хатан болгож, мөөгөнцөр, жигд нунтаг гэх мэт исгэх бодисуудаас үүссэн хийг сунгаж, барихад тусалдаг. Үүний үр дүнд гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, сэвсгэр, сайн бүтэцтэй байдаг. Бүх төрлийн гурил нь мөн төвийг сахисан амттай байдаг бөгөөд энэ нь олон төрлийн жор хийхэд тохиромжтой сонголт болдог.

Дүгнэлт

Тэгэхээр бүх төрлийн гурил бол нарийн боовны төрөл бүрийн хэрэгцээнд ашиглаж болох нэг төрлийн гурил юм. Энэ нь бялуу, жигнэмэг, талх хийхэд тохиромжтой. Мөн соус, грависыг өтгөрүүлэх, тахианы мах, загасны махыг шарахаас өмнө бүрэхэд ч хэрэглэж болно. 

Тиймээс одоо та бүх төрлийн гурил гэж юу болох, түүнийг хэрхэн ашиглахаа мэддэг болсон. Та гал тогооны өрөөнд бүтээлчээр ажиллахад бэлэн байна!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.